Hvordan lage kakedeig uten egg

Enten du vil spise rå kakedeig uten farene ved å konsumere egg som ikke er tilberedt, eller om du vil lage kaker uten egg på grunn av kostholdsbegrensninger eller manglende forsyninger, har du flaks! Du kan lage kakedeig som er deilig og trygg, enten rå eller bakt uten egg med bare noen få enkle ingredienser.

Ingredienser

Rå kakedeig

• 1 pinne mykgjort smør
• ¾ kopper brunt sukker
• 1 ts. vanilje
• 1 kopp allsidig mel
• ¼ ts. salt (utelat hvis du bruker saltet smør)
• 2 ss. melk
• 1 kopp sjokoladeflis

Raw Cookie Dough Balls

• 1 kopp myknet saltet smør
• 1 1/2 kopper pakket brunt sukker
• 1 ts. vaniljeekstrakt
• 2 kopper mel
• 6 oz. miniatyr sjokoladeflis og / eller andre miksinger som nøtter, rosiner eller dryss
• 4 oz. smeltet sjokolade
• 2 ts. peanøttsmør
• 2 ss. melis

Bakte sukkerkaker uten egg

• 1 og 1/2 kopp smør
• 1 og 1/2 kopp sukker
• 3 kopper mel
• 1/2 ts. vaniljeekstrakt
• 1 ts. bakepulver
• 1/2 ts. salt

Fremgangsmåte

Metode en av 4: Å lage rå kakedeig

1. en Krem sammen smøret og brunt sukker. Forsikre deg om at smøret allerede har romtemperatur. Bland smøret først til det er pent og kremaktig, og press deretter sukkeret inn i smøret med en gaffel. Bruk deretter en treskje eller mikser for å kombinere ingrediensene grundig.
2. 2 Tilsett melet og saltet til blandingen. Bland sakte disse ingrediensene i blandingen til den er grundig kombinert. En stativblander eller håndpiskere fungerer godt for å blande disse ingrediensene.
3. 3 Hell i melk og vanilje. Tilsett vanilje og melk sakte i blandingen, til alt er blandet sammen. Hvis deigen fremdeles virker for tykk etter din smak, kan du fortsette å tilsette melk litt om gangen til den glatter ut.
4. 4 Brett inn tilleggsingrediensene. Brett forsiktig inn sjokoladeflis, nøtter eller andre tillegg som du vil legge til kakedeigen. Du bør brette dem inn med en treskje i stedet for piskere for å unngå å knuse sjokoladeflisene.
5. 5 Server den rå deigen. For en fastere tekstur, legg deigen i kjøleskapet i 30 minutter eller lenger. Deigen kan spises rett ut av bollen med en skje eller rulles til kakedeigkuler.
   • Rester kan oppbevares i kjøleskapet i ca 4 dager eller fryses i opptil tre måneder
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 4: Lag rå kakedeigsballer

1. en Krem smøret og brunt sukker sammen. For å fløte smør og sukker, la først smøret sitte ut av kjøleskapet i omtrent en time til det har nådd romtemperatur. Du vil at den skal være myk, men ikke helt smeltet.
   • Skjær smøret i terninger og legg det i en stor bolle, bruk en treskje til å slå det til du har laget en myk, jevn blanding og det ikke er noen biter igjen. Du kan også bruke en mikser hvis du har en.
   • Hell brunt sukker i bollen og bruk tennene på en gaffel til å presse sukkeret inn i smøret.
   • Bruk treskjeen til å blande ingrediensene til blandingen stiger og har en lysegul farge.
2. 2 Tilsett de resterende ingrediensene i blandingen. Tilsett nå vaniljeekstrakt, mel, sjokoladeflis og peanøttsmør til blandingen. Bruk en treskje eller til og med en mikser for best resultat. Blandingen trenger ikke å være helt glatt - siden du ikke baker den, er det greit hvis noen deler er litt klumpete.
3. 3 Rull ingrediensene i en tomme (2,5 cm) kuler. Hver ball skal være litt mindre enn en bordtennisball. Du bør være i stand til enkelt å nyte hver ball i en eller to biter.
4. 4 Kjøl kulene til de er faste. Bare legg kakedeigsbitene på en tallerken og stikk dem i kjøleskapet i minst 30 minutter. Du kan også legge dem i fryseren i 10 minutter hvis du har en tidsbegrensning eller hvis du føler deg utålmodig.
5. 5 Dypp ballene i sjokolade. For en ekstra dekadent smak kan du dyppe kulene i sjokolade for å belegge dem helt. Alternativt kan du smelte litt sjokolade i en panne eller i mikrobølgeovnen og deretter bruke en skje eller gaffel til å dryppe sjokoladen i et sikksakkmønster over sjokoladekulene.
   • Hvis ballene er til fest, kan du plassere en liten gaffel eller tannpirker i hver ball før du dypper den.
6. 6 La sjokolade avkjøles. Du kan plassere kulene i kjøleskap eller fryser for å avkjøle sjokoladebelegget.
7. 7 Tjene. Dryss forsiktig disse rå kakedeigkulene med melis (du kan også erstatte kanel eller til og med et snev av chilipulver) og nyt den smakfulle godbiten din. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 4: Lage bakte sukkerkaker uten egg

1. en Forvarm ovnen til 176ºC. Start ovnen når du begynner å tilberede ingrediensene slik at den er varm og klar til bruk når deigen er klar.
2. 2 Krem smøret og sukkeret sammen. For å kremme smøret og sukkeret, sørg for at smøret allerede har romtemperatur og bland det med en tresleiv til det er kremaktig. Press deretter sukkeret inn i smøret med en gaffel og rør ingrediensene sammen til du har laget en pisket, lys gul blanding.
   • Når du kremer ingrediensene, bruker du en gummispatel til å skrape den ekstra blandingen av sidene av bollen, slik at du sørger for å blande alt smøret og sukkeret sammen.
   • Du kan bruke en stativblander eller pisker hvis du har dem.
3. 3 Tilsett vanilje. Når smør- og sukkerblandingen er fin og kremaktig, tilsett vanilje til blandingen før du begynner å tilsette de tørre ingrediensene.
4. 4 Sikt mel og natron og bland dem i den kremede blandingen. Bare hold en sil eller sikt over en annen bolle og hell forsiktig inn melet og natron, og rist den lett for å la ingrediensene absorbere litt luft mens du faller ned i bollen. Når du er ferdig, bland ingrediensene sammen til de er helt innarbeidet.
5. 5 Rull blandingen til kuler. Når ingrediensene er blandet sammen, rull små baller litt mindre enn en kalk, enten på et brett eller i hendene, til du har brukt opp hele deigen.
   • Alternativt kan du rulle kakedeigen flatt mellom to stykker vokspapir og kutte i former med en kakeskjærer.
   • Hvis du legger deigen i fryseren i 5 minutter, kan det være lettere å kutte former fordi den blir mindre klebrig.
6. 6 Forbered kakene for baking. Plasser hver informasjonskapsel på et ikke smurt kakeark eller på bakepapir. Hvis du lager runde sukkerkaker, klem hver ball med bunnen av et glass eller et annet praktisk kjøkkenutstyr.
   • Det kan være lurt å drysse toppen av hver informasjonskapsel med granulert sukker.
7. 7 Stek i 10-12 minutter eller til kakene er lettbrune. Sjekk dem med jevne mellomrom for å sikre at de ikke brenner. Når de er ferdige, fjern dem fra ovnen og la dem sitte i 5 minutter.
   • Større informasjonskapsler vil ta lengre tid å bake enn mindre informasjonskapsler. Hvis du ønsker å lage mini-informasjonskapsler, må du sjekke tiden før 10 minutter.
8. 8 Avkjøl og server kakene. Etter en kort periode med avkjøling kan du nyte disse smakfulle eggfrie sukkerkakene alene eller med et glass melk.
   • Oppbevar informasjonskapsler i en lufttett beholder i opptil en uke, men vær sikker på at de er helt avkjølte før du legger dem i beholderen.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 4 av 4: Bruke eggerstatninger

1. en Forskjell mellom en eggerstatning og en eggerstatning. Hvis du lager noe eggfritt på grunn av allergi, må du være sikker på at du bruker et produkt som erstatter egg (uten å ha noen eggingredienser. De fleste produkter som er erstatninger inneholder egg.
2. 2 Erstatt egg med andre bindemidler. Hvis egget i oppskriften du bruker fungerer som et bindemiddel, eller et middel som får andre ingredienser til å 'klebe' sammen, må du erstatte det med andre gjenstander som har samme funksjon.
   • Mos banan eller eplemos er sunne fruktalternativer som kan fungere som bindemidler. Bruk halvparten av en banan eller ¼ en kopp eplemos til hvert egg i oppskriften.
   • En spiseskje maisenna eller soyamel blandet med to spiseskjeer vann kan brukes som erstatning for hvert egg.
   • En spiseskje malt linfrø blandet med 4 ss vann kan også brukes som erstatningsbindemiddel.
   • Produkter i bakeprosessen fra dagligvarebutikken kalt 'eggbytter' kan brukes. Følg produktemballasjeinstruksjonene for antall og prosedyrer.
3. 3 Erstatt andre fuktighetsgivende midler. Egg gir ofte fuktighet til informasjonskapslene dine. For å beholde fuktigheten i oppskriften, prøv å erstatte ¼ kopp vegetabilsk eller kokosnøttolje for hvert egg i oppskriften. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg bruke selvhevende mel til denne oppskriften? Det kan du, men det kan påvirke konsistensen til informasjonskapslene, så det er best å bruke allsidig når du kan.
• Spørsmål Jeg har bare bakepulver, kan jeg bruke det i stedet for natron? Dobbelt mengden bakepulver du bruker. Bruk 2 til 3 ts, og det skal fungere fint.
• Spørsmål Kan jeg smelte smøret? Smelting av smør kan redusere effekten av natron. Prøv å bruke den ved romtemperatur for maksimal natronkraft.
• Spørsmål Kan jeg erstatte majones med egg? Du kan, i den forstand at den vil binde seg ordentlig, men det kan smake rart.
• Spørsmål Kan jeg bruke kondensert melk i stedet for vanlig melk? Qamar Toppsvarer Du kan, men vær oppmerksom på at informasjonskapslene vil smake søtere. Det kan være lurt å redusere mengden tilsatt sukker.
• Spørsmål Jeg lager glutenfrie kaker med kokosmel, sorghummel og maismel. Jeg bruker også honning i stedet for sukker, vil det påvirke smaken? Nei, det påvirker ikke smaken, men påvirker teksturen. Husk at konsistensen vil være litt løpere enn den gjennomsnittlige kakedeigen, så det kan være lurt å utelate melken.
• Spørsmål Kan jeg lage kaker uten egg, vanilje eller sjokolade? Qamar Toppsvarer Ja. Vurder å lage eggfrie sukkerkaker uten å tilsette vaniljeekstrakt.
• Spørsmål Må vi bruke en treskje, eller kan vi bruke en elektrisk mikser? Du kan bruke en av dem, men en elektrisk mikser gir en lettere og mykere konsistens.
• Spørsmål Hva kan jeg erstatte vanilje? Du kan bare la den være ute, eller du kan erstatte en annen smak som mandel eller lønn.
• Spørsmål Skal dette kjøles ned? Den kan kjøles ned, men vil bli vanskelig. Hvis du vil ha en mykere informasjonskapsel, må du holde den ved romtemperatur.

Ubesvarte spørsmål

• Bør jeg ikke bake melet før jeg legger det til deigen hvis jeg spiser det rått, siden det kan inneholde bakterier? Svar
• I metode 3, når jeg setter deigen i ovnen, smelter kakene. Hva kunne gått galt? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

• For å få deigen til å smake mer som sjokolade, kan du smelte noen sjokoladeflis og røre dem inn i deigen før du legger til blandingsingrediensene.
• Bland små biter av deigen din med vaniljeis til din egen hjemmelagde iskrem.
• Fordel et deiglag mellom to kaker i stedet for frosting.
• Prøv forskjellige typer sjokoladeflis: melkesjokolade, semi-søt, hvit sjokolade eller mørk sjokolade.
• For å spre kakedeigen, bland en kopp kakedeig og 1/2 kopp tung krem. Det vil smake det samme og lett spres på toppen avbrownieseller andre gjenstander.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Rå kakedeigsoppskrifter som er ment å bli spist rå fungerer kanskje ikke for bakte kaker.

Annonse

Støt wikiHow's Educational Mission

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.