Falooda er en tradisjonell indisk dessertdrikk søtet med rosesirup og andre smaker. Selv om det ikke er kjent i vest, er smaken lett for utenlandske ganer å bli vant til, og dens konsistens ligner på en milkshake eller smoothie. Å lage falooda er enkelt - for mange vil den vanskeligste delen være å finne noen av ingrediensene, selv om de fleste indiske eller sør-asiatiske dagligvarebutikker burde ha dem.
Ingredienser
Serverer to.
- 1 1/2 kopp melk
- 2 ss sukker
- 2 skjeer vaniljeis
- 2 ts basilikumfrø
- 2 ss rosesirup
- Håndfull falooda sev
- Hakkede pistasjnøtter til pynt (valgfritt)
- Roseblader for pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
Metode en av 2: Å lage Falooda
- en Få ingredienser som er vanskelig å finne i en indisk matbutikk. Melk, sukker og is bør være tilgjengelig i nesten alle supermarkeder, men basilikumfrø, rosesirup og falooda sev vil vanligvis ikke være det. For disse må du besøke en indisk eller sør-asiatisk kjøpmann. Du kan kanskje finne dem hos visse ikke-indiske spesialkjøpmenn. De fleste av disse ingrediensene er også tilgjengelige for bestilling online hvis du ikke har et sted å kjøpe dem i nærheten.
- Falooda sev er en typeIndisk nudelnoe lik vermicelli. Du kan kjøpe tørr falooda eller lage den selv fra bunnen av. En god oppskrift fra falooda sev er tilgjengelig her .
- 2 Legg basilikumfrøene i bløt. I en kopp dekker du basilikumfrøene med en tomme vann. Rør en gang, og la dem trekke i 30 minutter. Etter bløting, tøm dem i en fin masksil og sett til side.
- Mens du venter på at frøene skal suge, er du velkommen til å gå videre til de neste trinnene.
- 3 Varm opp melk og sukker. Hell de to ingrediensene i en middels gryte og la det koke forsiktig, omrør av og til. Senk varmen og la koke i 5-7 minutter. Hell den fortykkede melken i en separat beholder og la den slappe av i kjøleskapet.
- 4 Gjør falooda til syv. Følg instruksjonene på emballasjen for best resultat. Hvis du har laget din egen falooda sev eller hvis emballasjen ikke har instruksjoner, følg disse trinnene:
- Kok opp vann i en liten gryte.
- Tilsett falooda sev og stek i ca 4-5 minutter.
- Tøm faloodaen i en sil, og skyll den med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Bruk en kniv eller saks til å kutte nudlene i små biter.
- 5 Legg falooda-ingrediensene i et glass. Ta tak i to høye, dekorative glass å servere drikkene dine i. Tilsett ingredienser til hvert glass i følgende rekkefølge (bruk halvparten av hver ingrediens per glass):
- Basilikumfrø
- Kokt falooda sev
- Rosesirup
- Melk - det er OK hvis basilikumfrø eller falooda sev flyter til toppen på dette punktet.
- 6 Topp hvert glass med en sjenerøs skje med vaniljeis. Hvis du vil, kan du mos isen i drikken for å oppløse den, men du trenger ikke det. Hvis du lar isen være alene, dypp den i melken minst en gang for å gi den litt av rosesmaken.
- 7 Pynt før servering, hvis ønskelig. Falooda er klar til å drikke på dette tidspunktet. Hvis du ønsker det, kan du legge til en håndfull hakkede pistasjnøtter og rosenblader på toppen av drikken som pynt, selv om dette ikke er nødvendig.
- Server falooda umiddelbart. Det holder ikke hvis det får sitte eller oppbevares i kjøleskapet. Nyt!
Lagde du denne oppskriften?
Metode 2 av 2: Prøver forskjellige serveringsforslag
- en Bruk forskjellige smaker av iskrem. Med sin glatte, kremete smak passer vaniljeis spesielt godt med rosesirupen i falooda, men det er ikke det eneste tilgjengelige valget. Andre søte, milde iskremsmaker som jordbær, bringebær og pistasj, gir også interessante valg. Noen kan til og med nyte smaken av sjokoladeis.
- Unngå iskrem med 'skarpe' smaker (som sitrus), som kan overmanne rosen i drikken.
- 2 Topp med nøtter og tørket frukt. Pistasjenøtter og rosenblader er ikke de eneste ingrediensene du kan bruke som pynt. De fleste nøtter og tørket frukt smaker godt på toppen av en deilig falooda-drink. For eksempel er gyldne rosiner og hakkede mandler et godt valg. Craisins og tørkede bær kan også fungere bra.
- 3 Prøv frukt som pålegg. Det fine med falooda er at alt du trenger å gjøre for å sette en ny spinn på den er å slippe en bit eller to av favorittfrukten din i drikken før du legger til isen. Mango, jordbær og annen søt frukt gjør de beste valgene. Tertefrukter som sitrus passer imidlertid ikke alltid godt sammen med de andre ingrediensene.
- 4 Lag en smoothie med falooda-smak hvis du er på farten. Hvis du elsker falooda, men ikke har tid til å legge ingrediensene i lag, er det bare å kaste dem i blenderen og pulsere et par ganger for å få en smoothie. Hell smoothien i en flaske, og nå har du en bærbar falooda-drink. Du kan til og med tilsette isbiter i blenderen for å gi smoothien en mykere tekstur uten å påvirke smaken.
- Smoothien kan skille seg noe hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, men den vil ikke være utrygg å drikke.
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Trenger jeg falooda frø for å lage falooda? Chiafrø eller basilikumfrø er viktige for å lage falooda, da de er en av de viktigste nødvendige komponentene i denne drikken. Hvis du ikke har frøene, ville den ikke ha samme smak.
- Spørsmål Hvordan lager jeg falooda fra en falooda-blanding? Vanligvis er det anvisninger på etiketten til falooda-blandingen. Hvis det ikke er det, er det mange oppskrifter på nettet som også fungerer.
Annonse
Tips
- En annen flott pyntidee er å tilsette pisket krem på toppen av isen.
- Å lage falooda er en flott gruppeaktivitet - prøv å få gjestene til å lagre drikkeingrediensene sammen med deg. Folk som aldri har prøvd falooda før, vil garantert glede seg over dette.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Advarsler
- Vær forsiktig med søl. Hvis rosenfarget melk kommer på teppet, kan det være spesielt vanskelig å få den rosa flekken ut.
