Hvordan lage vegetabilsk pizza

Vegetabilske pizzaer lager deilige og sunne måltider. Det finnes mange forskjellige typer veggie-pizza, og de fleste av dem er raske og relativt enkle å tilberede. De er en flott middelløsning en travel natt. Vegetabilsk pizza er også ekstremt allsidig. Påleggene kan tilpasses slik at de inkluderer favorittgrønnsaker og oster. Du kan gjøre skorpen så tykk eller så tynn som du vil. Gjør gjerne justeringer slik du ønsker det.

Ingredienser

Grunnleggende grønnsakspizza

2 (28-unse / 794 gram) bokser hele skrelte tomater
Rød paprika
Squash
Aubergine
Asparges
Portobello sopp
Løk
Scallions
Oliven olje
Salt pepper
Strimlet mozzarella
Butikk-kjøpt pizzadeig etter eget valg (1 pund)

Serverer: 4

Stekt Veggie Pizza

2 små gule squash, skiver 1/4-tommers (6,35 mm) tykke på en diagonal
2 små courgetter, skåret 1/4-tommers (6,35 mm) tykk på en diagonal
2 middels Vidalia-løk, skiver 1/4-tommers (6,35 mm) tykke
1 middels aubergine, skiver 1/4-tommers (6,35 mm) tykk
Salt og pepper etter behov
1 kopp (237 milliliter) ekstra jomfru olivenolje, eller etter behov
2 ss hakket hvitløk
Cornmeal for dusting
1 kopp ricottaost
1 1/2 kopp strimlet mozzarella
3 ss (45 milliliter) hakket persille
Butikk-kjøpt pizzadeig etter eget valg (1 pund)

Serverer: 4

Kald grønnsak Pizza Forrett

2 (8 gram / 227 gram) pakker nedkjølte halvmåne ruller
2 (8 unse / 227 gram) pakker kremost, mykgjort
1 (1 unse / 28 gram) pakke Ranch-style dressing mix
2 gulrøtter, finhakket
1/2 rød paprika, hakket
1 1/2 kopper ferske brokkoliblomster, hakket
1/2 kopp grønn løk, hakket
1 kopp finstrimlet cheddarost

Lager 48 bitstykker

Metode en av 3: Lage en grunnleggende vegetabilsk pizza

en Samle ingrediensene. Denne oppskriften bruker pizzadeig i butikken. Bruk imidlertid enhjemmelaget pizzaskorpe, hvis du foretrekker. Ved hjelp av en skorpe som er kjøpt i butikken, kan denne pizzaen være på bordet på omtrent 45 minutter. Hvis du velger å lage den hjemmelagde skorpen, trenger du halvannen time til. Utbyttet er omtrent 4 porsjoner.
- Butikk-kjøpte råvarer er vanligvis ikke ferdig skyllet. Forsikre deg om at du alltid vasker grønnsakene dine godt før du bruker dem på pizzaen.
2 Forbered den kjøpte pizzadeigen. Dryss mel sjenerøst på en flat arbeidsflate. Fjern deigen fra kjøleskapet og gi det en lett støv av mel. La deigen sitte på arbeidsflaten din i 20 til 30 minutter, slik at den blir romtemperatur. Støv kjevlen med mel. Rull deigen i en sirkel som er omtrent ½ tomme tykk.
- Ta deigen i begge hender og klyp en av kantene, og la deigen henge ned. Arbeid deg langsomt rundt sirkelen og klem til deigen er den størrelsen du vil ha.
- For å forhindre skorpen fra å klebe seg, må du smøre bakeplaten med kokespray / olje før du legger skorpen på den. Du kan også strø maismel på et bakeplate for å forhindre dette.
3 Lag sausen. Plasser en sil over en stor mikrobølgesikker bolle. Dump tomatene i silen og knus dem med hendene. Skyv massen i bunnen av silen slik at saftene går gjennom silen. Plasser den mikrobølgeovne bolle full av tomatjuice i mikrobølgeovnen og sett dem til å koke høyt i 20 til 25 minutter.
- Dette vil tykke saften til en konsistens omtrent som ketchup. Hell den knuste tomatmassen i den fortykkede saften.
- La dette avkjøles til romtemperatur.
- Hvis du foretrekker å bruke komfyrtoppen, la tomatene småkoke i en mellomstor panne i ca 30 minutter, omrør ofte til den tykner.
4 Forbered påleggene. Hakk grønnsakene i ønsket størrelse. Beleg de hakkede grønnsakene med olivenolje og krydre dem med salt og pepper. Fordel grønnsakene jevnt på en varm grill eller grillpanne.
- Grill dem i ca 10 minutter, til de er møre, men fremdeles faste.
- Fjern grønnsakene fra grillen og sett dem til side.
- Tilpass gjerne grønnsakene - utelat eller begrens bruken av alt du ikke liker.
5 Sett sammen pizzaen. Forvarm ovnen til den høyeste innstillingen, som vanligvis er mellom 260 ° C og 288 ° C. Skje den avkjølte sausen over pizzaskorpedeigen og fordel den jevnt. Topp med grillede skivede grønnsaker - ordne dem slik du vil. Topp med mozzarellaost.
- Stek pizzaen i omtrent 10 til 12 minutter. Du vet at den er klar når osten er smeltet, sprudlende og lett brunet på toppen.
- Skjær pizzaen i kiler og server umiddelbart.
Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Å lage en stekt Veggie Pizza

en Samle ingrediensene. Denne oppskriften bruker pizzadeig i butikken. Bruk imidlertid enhjemmelaget pizzaskorpe, hvis du foretrekker. Ved hjelp av en kjøpt skorpe kan denne pizzaen tilberedes og serveres på omtrent 60 minutter. Utbyttet er omtrent 4 porsjoner.
- Spred mel på en flat arbeidsflate. Fjern deigen fra emballasjen og la den sitte ute i omtrent 20 til 30 minutter til den er romtemperatur. Rull deigen i en sirkel som er omtrent ½ tomme tykk.
- Ta tak i og klem en av kantene med begge hender, og la deigen henge ned. Arbeid deg langsomt rundt sirkelen og klem til deigen er den størrelsen du vil ha.
- Legg skorpen på et bakepapir som du har oljet eller drysset med maismel for å forhindre at det sitter fast.
2 Forvarm ovnen til 218 ° C og tilbered grønnsakene. Skyll og skjær alle grønnsakene dine i diagonalen for å være ca. 6,35 mm tykke. Å skjære på en diagonal betyr å skjære dem tynt, skrått og i lengden. Legg skivene i en stor sil. Dryss salt over dem og la dem sitte slik i omtrent 15 minutter. Dette vil trekke ut noe av det naturlige vannet fra grønnsakene.
- Skyll saltet av. Tapp grønnsakene og bruk tørkepapir for å tørke dem.
- Å trekke ut vannet gjør at grønnsakene stekes bedre.
- Grønnsaker med høyt vanninnhold vil steke soggily. Å trekke ut vannet gir deg et skarpere resultat.
3 Stek grønnsakene. Fordel grønnsakene ut i ett lag på et bakeplate. Drypp olivenolje over dem og dryss hakket hvitløk. Reserver 2 ss (30 ml) av oljen. Legg bakeplaten i ovnen og stek dem i omtrent 15 til 20 minutter.
- Når de er ømme og mørke rundt kantene, er de klare.
- Når de er avkjølt, kan du skjære grønnsakene litt tynnere, hvis du foretrekker mindre biter for pålegg.
4 Fordel ricottaosten over pizzaskorpedeigen. Ordne de stekte grønnsakene på toppen av det tynne laget med ricotta. Dryss mozzarellaost over grønnsakene. Til slutt drypper du de 2 ss olivenolje du har reservert over pizzaen, og topp persille.
5 Stek pizzaen i 15 minutter. Legg bakeplaten i ovnen og la pizzaen koke i omtrent 15 minutter. Du vet at den blir lest når osten har smeltet helt og skorpen har blitt gyldenbrun. Fjern pizzaen fra ovnen og skjær den i kiler med en pizzakutter.
- Server umiddelbart.
- Server med en kastet salat og en fin rødvin (valgfritt).
Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Lage en kald vegetabilsk pizza forrett

en Samle ingrediensene. Denne pizzaen serveres kald og lager en utmerket forrett eller fingermat. Den benytter seg av kjøpte halvmåne-ruller til skorpen. Det tar 20 minutter å tilberede og 10 minutter å lage mat. Utbyttet er 48 bittesmå firkanter.
2 Forvarm stekeovnen til 375 ° F (190 ° C) og tilbered halvmånen. Bruk 2 non-stick bakeplater. Åpne de to pakkene med halvmåne. Strekk deigen og flatt den ut slik at den danner en rektangulær form. Sørg for å klemme sammen sømmene. Stek i ca 10 minutter.
- Den er klar når skorpen har blitt gyldenbrun.
- Sett den nettbakte skorpen til side og la den avkjøles i ca 30 minutter mens du tilbereder resten av retten.
3 Lag 'sausen' og hakk grønnsakene. Fjern kremost fra kjøleskapet og la den sitte ute i flere minutter. Dette vil myke det og gjøre det lettere å jobbe med. Når du er mykgjort, legg kremost i en stor mikseskål og tilsett dressing-blanding i Ranch-stil.
- Rør kraftig til de er blandet sammen.
- Skje blandingen over de avkjølte skorpene i et tynt lag.
4 Dryss grønnsaker og cheddar over kremostlaget. Hakk grønnsakene så de er relativt små. Ordne dem over kremostssausen og dryss den ristede cheddarosten på toppen. Sett i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- Når du er klar til å servere dem, ta dem ut av kjøleskapet og skjær dem i 48 bittesmå firkanter.
- Server straks som forretter eller fingermat.
Annonse