Hvordan lage kjøttboller

Kjøttboller er enkle å lage og enkle å tilpasse etter din personlige smak. De vanligste tilberedningsmetodene inkluderer stekeovn og steking. Fortsett å lese for å lære mer om de forskjellige måtene å tilberede og lage kjøttboller på.

Ingredienser

Lager 4 til 6 porsjoner

• 450 g kjøttdeig (kjøttdeig eller kjøttdeig)
• 1/4 kopp (60 ml) tørre brødsmuler
• 1 egg, slått
• 1/2 ts (2,5 ml) salt
• 1/4 ts (1,25 ml) malt svart pepper
• 1 ss (15 ml) tørket hakket løk (valgfritt)
• 2 ts (10 ml) tørket persille (valgfritt)
• 2 ss (30 ml) olivenolje

Fremgangsmåte

Del en av 4: Forming av kjøttboller

1. en Dekk arbeidsflaten med bakepapir. Riv av et ark med bakepapir som er omtrent 46 cm langt og spred det over en flat del av kjøkkenbenken.
   • Denne delen eller bakepapiret gir deg en ren, nonstick-overflate som du kan plassere de formede kjøttkakene på før du koker dem.
   • Merk at du også kan bruke vokspapir i stedet for bakepapir.
   • Hvis du planlegger å bake kjøttbollene dine, kan du legge en bakervarer eller bakepapir med bakepapir i stedet for å feste benken. Du kan også smøre fatet og legge de formede kjøttbollene på den uten bruk av bakepapir.
2. 2 Kombiner kjøttdeig, brødsmuler, egg og krydder i en stor bolle. Bruk hendene eller en treskje til å blande ingrediensene grundig.
   • Kjøttdeig er det enkleste alternativet for kjøtt å bruke, men du kan også bruke en kombinasjon laget av like store deler kjøttdeig og kjøttdeig, kjøttdeig og malt pølse eller kjøttdeig. For et sunnere alternativ kan du hoppe over biffen helt og bruke bakkenTyrkiai stedet.
   • Du kan bruke enten krydret eller krydret brødsmuler. Tørre brødsmuler er ofte enklest å jobbe med, men du kan også rive en skive ferskt brød i små smuler og bruke det i stedet for tørre smuler for et friskere, mykere resultat.
   • Sørg for å piske egget litt med en gaffel eller visp før du legger det til blandingen. Ellers kan det mislykkes å binde kjøttet ordentlig.
   • Salt og pepper er grunnleggende krydder å legge til kjøttbullene dine, men hakket løk og persille kan brukes hvis du vil gi smaken mer dybde. Andre urter, som oregano eller koriander, kan også brukes i stedet for eller ved siden av persille.
3. 3 Form 1-tommers (2,5 cm) kuler. Bruk hendene til å rulle deler av kjøttblandingen til kuler. Linj kjøttbollene opp på bakepapiret til det er klart til matlaging.
   • Hvis du har en melon-baller eller en liten iskrem, kan du bruke den til å danne kjøttkakene dine i stedet for hendene. Du kan også bruke en teskje for å hjelpe deg med å porsjonere kjøttet i brukbare mengder.
   Annonse

Del 2 av 4: Baking kjøttkaker i ovnen

1. en Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Hvis du ikke allerede har gjort det, kan du tilberede en 9- til 13-tommers (23 x 33 cm) bakervarer ved å belegge den med olivenoljen. Plasser bakebollen i ovnen mens den forvarmes for å varme fatet og oljen.
   • Bruk bare nok olje til å smøre pannen. Hvis du merker noen pytter olivenolje, bør du tørke dem ut eller spre dem videre med et rent papirhåndkle.
   • Nonstick matlaging spray kan brukes i stedet for matolje.
2. 2 Overfør kjøttbollene til den tilberedte bakervarer. Fjern bakebollen fra ovnen etter at den er ferdig forvarmet. Plasser kjøttkakene dine i parabolen, og avstand mellom dem omtrent 2,5 cm fra hverandre.
   • Hold kjøttbollene i et enkelt lag og ikke la dem berøre mens de baker. Hvis kjøttbollene steker mens de berører hverandre, kan de ende opp med å holde seg sammen.
   • Trykk forsiktig ned på hver kjøttbolle når du legger den i bakebollen for å flatne bunnen noe ut. Ved å gi hver ball en flat kant reduserer du risikoen for at kjøttbollene ruller rundt og kommer i kontakt med hverandre i ovnen.
3. 3 Stek i 15 minutter. Legg bakebollen med kjøttkulen i forvarmet ovn. Kok i 15 minutter, eller til oversiden er godt brunet.
4. 4 Snu og stek i 5 minutter. Bruk tang til å vri kjøttkakene til den andre siden. Sett dem tilbake i ovnen og fortsett å bake i ytterligere 5 minutter.
   • Når du er ferdig, bør kjøttbollene være litt sprøe på utsiden. De skal imidlertid ikke brennes.
5. 5 Server som ønsket. Fjern kjøttbollene fra ovnen og la hvile i 3 til 5 minutter før servering. Kjøttbollene kan nytes alene, med pasta eller i en rekke andre retter. Annonse

Del 3 av 4: Del tre: Matlaging kjøttkaker på komfyren

1. en Varm olje i en stor stekepanne. Hell 2 ss (30 ml) olivenolje i en 12-tommers (30 cm) stekepanne, og varm den på ovnen med middels høy innstilling.
   • La oljen varme i 1 eller 2 minutter for å sikre at den når tilstrekkelig temperatur.
   • Hvis du ikke har olivenolje, kan du bruke vanlig vegetabilsk olje i stedet.
2. 2 Stek kjøttbollene i 5 minutter. Tilsett kjøttbollene i den varme oljen og kok på middels høy i 2 til 5 minutter, omrør ofte til de er godt brunet på alle sider.
   • Kjøttbollene skal ikke stables eller berøre når du legger dem til pannen. Hvis du ikke komfortabelt kan plassere alle kjøttbollene i pannen på en gang, må du tilberede dem i grupper.
3. 3 Reduser varmen og fortsett å lage mat. Etter at kjøttbollene har brunet, skru av varmen til middels lav og fortsett å lage mat i 5 til 7 minutter.
   • Kjøttbollene er ferdig når juiceene er klare og innsiden ikke lenger er rosa.
4. 4 Server som ønsket. Fjern kjøttbollene fra varmen og la hvile i 5 minutter før du serverer alene, sammen med pasta eller i andre retter. Annonse

Del 4 av 4: Andre måter å lage og servere kjøttboller på

1. en Følg en annen enkel kjøttkake oppskrift. Ved å kombinere malt hamburger med egg, brødsmuler, revet parmesanost og tørr løksuppeblanding, kan du lage kjøttboller som er både smakfulle og ekstremt enkle å lage.
2. 2 Gjøre Kjøttboller i italiensk stil . Bland kjøttdeig sammen med klassiske italienske smaker som hvitløk, romanoost og oregano for å danne kjøttboller som fungerer som det perfekte akkompagnementet til spaghetti og andre italienske retter.
3. 3 Forbered albondigas kjøttboller. Disse kjøttbollene i spansk stil er tilberedt med kjøttdeig, svinekjøtt, løk, hvitløk, oregano og spisskummen.
   • Albondigas kjøttboller kan nytes alene eller i en rekke andre spanske retter. Bruk dem i supper eller dypp dem i tomatbasert saus for å tjene som forrett.
4. 4 Stek et parti med porcupine kjøttboller . Disse kjøttbollene får sitt varemerke 'spiky' utseende fra tilsetning av hvit ris, som tilsettes kjøttdeig før de dannes til kuler.
5. 5 Forberede søt og sur kjøttboller . Kjøttboller laget av en enkel oppskrift kastes med en pikant saus laget av hvit eddik, brunt sukker og soyasaus.
   • Server disse kjøttbollene i pommes frites eller på egen hånd med en side av ris eller nudler.
6. 6 Velg svenske kjøttboller. Svenske kjøttboller serveres i en rik saus og tilberedes med varme krydder som muskat og allspice. Server et parti som forrett eller hovedrett.
   • For en unik vri, tilbered svenske kjøttboller med søt og sur saus. Bruk en standard svensk kjøttkakeroppskrift, men server kjøttkakene i en smakfull saus i stedet for den tradisjonelle, kremete sausen som vanligvis følger med dem.
7. 7 Kok opp kjøttfrie kjøttboller. Du kan erstatte kjøtt som biff, svinekjøtt og kalkun med strukturert vegetabilsk protein for å skape et sunt vegetarisk alternativ til standard kjøttkaker.
   • Server disse kjøttfrie kjøttbollene slik du servert en hvilken som helst vanlig kjøttbolle. For eksempel kan du nyte dem alene, i pastaretter og supper eller på smørbrød.
8. 8 Tenk på forskjellige måter å servere kjøttbollene på. De fleste kjøttkakeroppskrifter kan serveres og nytes alene, men å legge kjøttkaker til andre retter kan være en god måte å forbedre smaken på både kjøttkakene og selve retten.
   • Italienske pastaretter somspaghetti og kjøttbollerer kanskje det vanligste eksemplet på en rett som inneholder kjøttboller.
   • Kjøttboller suppe er også en populær kjøttbollerett. For en billig, enkel vri kan du også legge til kjøttboller til ramen for å lage Ramen kjøttboller suppe.
   • Kjøttbalsubsmørbrød er også en relativt rotfri måte å nyte kjøttboller gjennomvåt i saus.
9. 9 Frys kjøttkaker for senere bruk. Hvis du ikke klarer å lage mat og servere kjøttbollene dine akkurat nå, men du fremdeles vil ha noen tilgjengelig for enkel tilgang, kan du fryse de ferdigformede kjøttbollene til de er klare til bruk. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg la kjøttkaker sitte i sausen til jeg er klar til servering? Du kan, men rør hvert par minutter for å forhindre at de brenner.
• Spørsmål Kan jeg lage kjøttkakene i sausen? Ja, men husk at hvis du gjør det på den måten, vil alt fett som kommer fra kjøttet havne i sausen også. Det kan være litt eller mye, avhengig av hvilket kjøtt du bruker.
• Spørsmål Kan jeg fryse kjøttbollene etter at jeg har laget dem og lage dem senere? Ja. Bare vær sikker på at du ikke fryser dem for lenge eller neste gang du varmer dem opp, ellers blir de for tørre og ikke like smakfulle.
• Spørsmål Hva får kjøttboller til å steke hardt og tett? Lance DeMille Du pakket kjøttbollene for fast når du rullet dem. Rull dem lett; pakker du dem, vil du ende opp med en kjøttbolle du kan spille golf med.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

Rekvisita

• Pergamentpapir eller vokspapir
• Stor bolle
• Teskje av metall, melonballer eller iskrem (valgfritt)
• Gaffel eller visp

Baking in the Oven

• Kakeform
• Tenger
• Rengjør papirhåndklær

Steking på komfyren

• Stor skillet
• Tang eller varmebestandig flat spatel