Å vende stekte egg er en av de mest skremmende handlingene til enhver nybegynner. Målet med en lett sprø, godt kokt hvit og en rennende eggeplomme er imidlertid ikke vanskelig å få med litt øvelse. Det er ingenting så fantastisk som et perfekt stekt egg, som kan passe til omtrent ethvert måltid du kan forestille deg.
Fremgangsmåte
Metode en av 2: Steking av det perfekte egget
- en Plasser en panne på komfyren, og varm den på middels varme. Bruk en panne med nok plass til å løpe mellom eggene. En 8-tommers panne er perfekt for ett egg, mens du trenger en 12 'eller større for 2-3 egg på en gang.
- 2 Tilsett litt olje eller smør i pannen når den blir varm. 1/2 en spiseskje eller så skal være nok per egg. Når den varmes opp, virvler den for å belegge hele bunnen av pannen i oljen. Overvåk brennertemperaturen for å unngå å brune oljen eller smøret.
- Hvis du bruker for stor panne, kan det klebe seg, siden oljen din blir spredt for tynt til å koke bare ett egg alene. Tilsett litt mer olje hvis dette er tilfelle.
- For utrolig rike egg, bruk en liten klatt baconfett.
- Matlaging spray er en rask og enkel måte å sikre at hele pannen er belagt.
- 3 La pannen varme opp til smøret / oljen er varm, men ikke bruning. En lavere temperatur er bedre; for høyt, så brenner du oljen og eggene raskt. Du vil at oljen bare skal begynne å skinne eller at smøret bare begynner å boble. Når du tilsetter egget, skal de hvite sizle litt.
- 4 Bryt det første egget i en liten tallerken eller bolle og hell det i, eller knekk egget rett i pannen. Du vil være forsiktig og knekke slik at du ikke knekker eggeplommen. Å knekke egget i en bolle først kan hjelpe deg med å få ut skjell før du lager mat. Når du slipper egget inn, bør du høre et lite siz, men det skal ikke spratt eller voldsomt sprut.
- 5 Kok eggene uforstyrret til de klare kantene blir hvite. Når du ikke ser bunnen av pannen, siden de hvite har kokt nærmest overflaten, er du klar til å gå videre til neste trinn. Ikke prøv å flytte eggene nå, da de er gelatinøse og sannsynligvis faller tilbake på plass.
- Dette tar vanligvis 1-3 minutter.
- 6 Dekk til pannen og senk varmen når kantene har blitt hvite. Sett et lokk på pannen. Dette vil fange litt damp i pannen, koke eggene og hjelpe de hvite å sette seg. Dette er den beste måten å holde eggeplommen rennende, ettersom for mye direkte varme kan koke eggeplommen nedenfra før den hvite har kokt helt opp.
- 7 Observer eggeplommens hardhet ved å løfte pannelokket og stikke den forsiktig med fingeren. Når det ikke er flere gelélignende, klare biter av ukokt egg på det hvite, er egget ditt klart. Du kan fortsette å lage mat for hardere egg, eller vende den av og servere umiddelbart.
- For ditt gjennomsnittlige, rennende egg tar denne prosessen omtrent 5 minutter fra det øyeblikket egget treffer pannen til det er ferdig.
- 8 Løft egget ut av pannen med en rask, fast skyv av spatelen. Du vil bevege deg raskt og løfte og fjerne egget for å unngå å bryte det. Server det og kos deg.
- Ha på salt og pepper etter smak mens egget fremdeles er varmt.
Lagde du denne oppskriften?
Metode 2 av 2: Serverer stekte egg
- en Stek egget ditt i varm olje for en dekadent, gyldenbrun skorpe og rennende eggeplomme. For å gjøre det, varm opp 4 ss (60 ml) olivenolje i stedet for 1 eller 1/2. Når du sprekker inn egget, snur du pannen slik at den varme oljen og egget glir til kanten av pannen, som fortsatt er over varmen. Når du koker, bruk en skje til å bade toppen av egget i varm olivenolje. Når utsiden er brun og sprø, fjern egget, pynt med salt og pepper, og server.
- Vær forsiktig - oljen spruter og sizrer.
- Dette kan koke et egg på bare 30-60 sekunder.
- 2 Vend egg halvveis for å gjøre det for lett. I stedet for å legge et lokk på pannen, snur du bare egget etter at de hvite har satt seg til å koke toppen av eggeplommene raskt og sprøtt. Forsikre deg om at du bruker rikelig med olje, og manøvrer spatelen med en rask, jevn bevegelse for å snu den uten å rive den.
- 3 Server et egg med ristet brød til en enkel frokost. Det klassiske stekte egget er med toast, ofte også sammen med frukt eller kjøtt, og er en stift av frokost over hele verden. For en enkel, mettende frokost kan du legge til:
- Spinat eller ruccola.
- Tomater og / eller avokado
- Bacon, pølse eller skinke.
- Ost.
- Stekt ris.
- 4 Server et stekt egg over rester for å lage et mettende måltid. Rørte grønnsaker, linser, ris og til og med pasta får et løft av rik, varm smak med et stekt egg og litt dryppende eggeplomme. Hvis du trenger å raskt krydre / forstørre en matrett, må du ikke se lenger enn det ydmyke stekte egget.
- 5 Legg et stekt egg på smørbrød eller burgere for et rikt, proteinfylt alternativ. De lager også god sandwich på egen hånd, fylt i baguetter eller på en bolle med litt ost, avokado og tomat. På toppen av en burger kan et egg og den rennende eggeplommen løfte kjøttet til nye høyder.
- 6 Lag Huevos Rancheros. Denne enkle frokostretten er litt som en åpen burrito. For å lage det, topp 2-3 maistortillas med svarte bønner, avokado, tomat, ost og salsa, pluss alle andre taco-ingredienser du liker. Topp hver tortillaoppretting med et stekt egg og nyt.
- Stekte egg går også bra på potet- eller søtpotet-hash, så prøv poteter til base i stedet for tortillas.
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Hvordan kan jeg vite om egget er kokt? Qamar Toppsvarer Kantene vil vanligvis være brune og egget kan boble litt.
- Spørsmål Hvordan kan jeg vende et egg uten å ødelegge det?Allison SchickToppsvarer Vend egget når eggeplommen har dannet en kokt skinn på toppen for å minimere sjansen for å knekke eggeplommen.
- Spørsmål Hva om smøret brenner, men ikke egget? Og og Ha smør på en varm panne rett før du heller egget i. Eller kok egget med vegetabilsk olje og tilsett smør i de siste 20 sekundene. Begge tilnærmingene vil unngå å brenne smøret.
- Spørsmål Hvor mange ganger trenger vi å snu et egg？ Agurk Du trenger bare å snu den en gang for å lage toppen. Så når den er kokt, kan du servere den.
- Kan vi steke eggeplomme for å få mer farge på den? Svar
- Hvordan forhindrer jeg at eggene fester seg på taket når de snur? Svar
Annonse
Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.
Tips
- Ikke krydre stekte egg før de er nesten ferdig ferdiglagde.
- Arbeid mot riktig brennertemperatur, slik at du får det nøyaktige egget du elsker. Og husk hva brennerinnstillingen skal være for fremtidig steking.
- Ferske egg er de beste stekte eggene.
- Hvis du får noe skall i bollen, bruk en skje til å øse den ut.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Advarsler
- En stekepanne som ikke er jevn, vil forårsake problemer. Gryten blir ikke oljet jevnt, og eggene glir til den lave siden.
Støt wikiHow's Educational Mission
Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.
i badminton
