Hvordan rive muskat

Muskat er frøet til en eviggrønn plante som vokser i Asia, Australasia og Karibien. En hel muskat i skallet kan vare opptil 9 år, mens revet muskat kan ha en holdbarhet på ett år eller mindre. Å raspe fersk muskat av frøet vil gi en sterkere, friskere lukt og smak til oppskriftene dine.

Fremgangsmåte

Metode en av 2: Bruke et rivjern / zester

1. en Kjøp en Microplane zester / rivjern. Disse kjøkkenutstyrene i rustfritt stål har skarpere kanter enn vanlige ristere eller rivjern, og de er ideelle for å rive harde krydder som muskat og muskat.
   • Hvis du ikke har tilgang til denne typen zester, bruk et muskatrist eller et lite zester. Du trenger et veldig solid rivjern med små, harde hull for å male det harde frøet tilstrekkelig.
2. 2 Kjøp en krukke med hele muskatfrø. Forsikre deg om at de selges i skallet. Når skallet er brutt på frøet, går utløpsdatoen fra ni år til tre år.
3. 3 Sprekk skallet av et muskatfrø åpent. Knus den mellom skjærebrettet og en sterk kniv eller plate. Ikke bekymre deg for å bryte frøet selv.
4. 4 Skrell av skallet, sprekk mer skall etter behov.
5. 5 Hold mikroplanet eller muskatristen i 45 graders vinkel mot skjærebrettet. Ta tak i det på plasthåndtaket og hvil den andre enden på skjærebrettet.
6. 6 Ta tak i spissen av muskatfrøet med tommelen og pekefingeren. Det er best å prøve å holde fingrene så langt unna rivjernet som mulig.
7. 7 Skyv kanten av muskatnøtten i en flytende bevegelse nedover 5 cm av rivjernet. Gjenta til du har en liten haug med muskat på skjærebrettet. Du kan snu Microplane og tørke baksiden av det med fingeren for å høste eventuelle muskatgrunner som sitter fast.
   • For lett støving på toppen av en kald eller varm drikke, hold rivjernet over en kopp og bruk kortere bevegelser.
8. 8 Bruk omtrent tre fjerdedeler av muskatmål som du trenger i oppskriften. Nytrevet muskat er sterkere enn malt muskat. Annonse

Metode 2 av 2: Bruke en nøttemølle

1. en Kjøp en nøttemølle, krydderkvern eller muskatnøttkvern fra en kjøkkenforhandler. Velg en modell med deler i rustfritt stål slik at den er enkel å rengjøre og har lang levetid.
2. 2 Kjøp fersk hel muskat. Du kan finne tre til seks frø i et krydderglass i glass på supermarkedet eller kjøpe det av frøet i en krydderbutikk. Velg muskat som fortsatt er i skallet.
3. 3 Sprekk muskatdekselet av ved å trykke på en plate eller kniv som er vridd sidelengs på mutteren mens den er på skjærebrettet. Rett knivbladet vekk fra deg.
4. 4 Åpne mutteren. Last kammeret omtrent to tredjedeler fullt med et muskatfrø. Lukk toppen.
5. 5 Plukk opp møllen og plasser den på overflaten der du vil at den revede muskatnøtten skal falle. Vri sveiven på mutteren / kvernen med urviseren.
6. 6 Snu sveiven til du har nok muskat til å bruke i oppskriften. Bruk mellom halvparten og tre fjerdedeler tiltaket som er angitt for muskatat før malt.
7. 7 Hold muskatnøtten inne i møllen. Lukk toppen og mal fersk muskat uten å fylle på kvernen hver gang du trenger den. Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hva kan jeg bruke muskat til?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Muskat er flott med retter som inneholder melk, fløte, vaniljesaus og / eller egg. Det er ofte en del av krydret bakt matoppskrifter. Den kan brukes i retter som inneholder gresskar, spinat, søtpoteter, kål, brokkoli og blomkål. Det er velsmakende lagt til toppen av milkshakes, eggnog, yoghurtdrikker og andre meieribaserte drikker; og er fin med kaffe eller varm sjokoladedrikk.
• Spørsmål Er det bedre å raspe muskat eller bruke muskat på flaske?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Dette kommer ned på personlig preferanse for smak og bekvemmelighet. Pre-revet muskat i små krukker er enkel å bruke og forutsatt at den fremdeles er innen bruksdatoen og har blitt lagret riktig, vil den smake fint. Imidlertid har ferskrevet muskat en fantastisk smak og aroma som den forhåndsraserte muskat ikke kan leve opp til, så det er verdt å prøve å raspe fersk muskat for å bestemme selv.
• Spørsmål Hvilken del av muskatnøtten bruker du - midt eller bare det harde ytre skallet? Muskatnøtten du refererer til er muskatfrøet som en helhet. Alt dette frøet kan brukes når det er revet, både de ytre og indre delene. Fordelen med at muskatfrøet blir revet etter behov, er at du kan bruke det over lang tid, og det beholder styrken. Det smaker også bedre enn muskatnøtt i pulverform, da det er ferskere. Oppbevar den i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted, borte fra sollys, for å sikre at den varer lenge.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• Hele muskatfrø
• Nøttemølle
• Mikroplan / rivjern
• Skjærefjøl
• Kniv / plate