Hvordan lage grøt

Ah, grøt. Frokost blir ikke mer klassisk enn det. Men fordi det er så enkelt, har alle sin egen måte å lage det (og spise det). Vi dekker tre forskjellige typer grøt (havregryn, ris og bygg) i tillegg til å utforske måter du kan pusse opp standardskålen din - hvis du har spist grøtsletten din, er du inne på en smakfull eksplosjon.

Hver oppskrift serverer 4 personer.

Ingredienser

Havregryngrøt

• 1 c (160 g) rullet havre
• 3 kopper (600 ml) melk, soyamelk eller vann
• Sjøsalt
• Pålegg (honning, brunt sukker, frukt, yoghurt, etc.)
  

Steketid: 10-15 minutter

Risgrøt

• 4 kopper kokt ris
• 8 kopper vann eller buljong (for tykk grøt; mer hvis du vil ha den tynnere)
• 2 egg (valgfritt)
  

Steketid: 15-20 minutter

Bygggrøt

• 2 kopper perlet bygg
• 6 kopper vann
• 1 ts salt
• 1 kopp melk
• Kremfløte
• Brunt sukker, kanel, hakkede ristede valnøtter (valgfritt)
• Fersk frukt til servering (valgfritt)
  

Steketid: 60-75 minutter

Enkel grøt med bananer og nøtter

• Skummet melk
• To bananer
• Vanilje-essens
• Muskat
• Kanel
• Billig grøt
• Nøtter og frø til pålegg

Fremgangsmåte

Metode en av 4: Havregryngrøt

1. en Legg havre og vann i en stor panne på middels varme. Å bruke vann er enklest, ettersom melk lett kan svi på bunnen, ødelegge grøten og lukte opp på kjøkkenet. Du kan imidlertid tilsette melk mot slutten hvis du er bekymret for at grøten ikke er kremaktig nok.
   • Rullet havre er best da de er hele, naturlige og ikke har vært gjennom mye bearbeiding. Imidlertid er stålskåret eller rask havre også greit - de har kanskje ikke den nøyaktige smaken du går etter.
2. 2 Tilsett en klype salt og rør. Bruk en treskje til å røre - noen bruker til og med toppen av skjeen som om de rører grøten med en blyant. Fortsett å røre til det begynner å boble.
   • Bruk aldri metall på en non-stick panne. Metallet kan skrape bort sidene, noe som resulterer i at mikroskopiske biter av pannen kommer inn i maten. Bruk alltid en treskje eller en gummispatel.
3. 3 La det småkoke i 5 eller så minutter. Når den når det boblende punktet, må du ta varmen ned til lavt (dette er spesielt viktig hvis du bruker melk for å forhindre at den svir). Rør så ofte du kan for å få den til en jevn og kremaktig konsistens.
   • Hvis du liker rennende grøt, legg til et skvett med mer melk eller vann til det ser ut som du avbildet det. Hvis du lager en gruppe, kan du la hver person tilsette mer væske etter eget ønske til serveringen når det hele er i boller.
4. 4 Ha i et streif med brunt sukker og honning, hvis du vil. De fleste liker å starte med en søt base å jobbe med. Noen tilfører til og med smør! Når grøten din er ferdig, bør du vurdere å legge noen få grep til alles rett. Bare en spiseskje eller så av hver bør gjøre det.
   • Hvis du prøver å se på sukkerinntaket eller foretrekker en mer velsmakende rett, kan du hoppe over denne delen. Du kan alltid legge til hva du vil, også senere.
5. 5 Smak til pålegg og server. Det er dusinvis av måter å pusse opp en vanlig tallerken med grøt, slik at frokosten kan være enkel, men likevel deilig. Her er noen ideer:
   • Drypp med honning og gresk yoghurt
   • Tilsett bjørnebær og bringebær, stuet for å få frem juice
   • Skjær opp en banan eller to og tilsett litt lønnesirup
   • Ha i en spiseskje eller to kakao og peanøttsmør
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 4: Risgrøt (Congee)

1. en Legg rester av kokt ris i en stor gryte. Denne oppskriften kan også lages med ukokt ris, selv om den tar mye lenger tid. Bare vær sikker på at det er nok plass i gryten for mye vann også.
   • Du kan også lage denne retten med riskoker eller i mikrobølgeovn. Med disse kan tidene variere. I hovedsak er congee bare kokt ris med mye mer vann, lov til å steke.
2. 2 Dekk med vann eller buljong med omtrent en tomme. Ettersom de fleste risgrøt brukes til å kvitte seg med rester av ris, er ikke målinger en standard for denne tidløse oppskriften. Imidlertid, med kokt ris, vil du ha omtrent dobbelt så mye vann - nok til å dekke risen og deretter om en tomme mer.
   • Hvis risen ikke tilberedes, trenger du omtrent fire ganger så mye vann. Risen utvider seg og absorberer vannet under tilberedningen.
   • Kjøttkraft er bra hvis du leter etter en rikere, mer smakfull smak, men det er neppe nødvendig.
3. 3 Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Fortsett å røre for å skyve kornene fra hverandre og for å gi det en jevn konsistens fra begynnelsen. Når det har kokt opp, la varmen bli lav og la det surre.
   • Dekk til gryten din, og motstå trangen til å sjekke den mer enn en eller to ganger. Jo mer du åpner den, jo mer slipper dampen og varmen ut, noe som reduserer prosessen.
4. 4 Tilsett eggene. Husk å bryte opp eggene med en gaffel, ellers kan det hende du får biter av eggeplomme som flyter rundt i grøten din. I tradisjonell risgrøt blandes eggene rett inn i grøten, noe som gir den smak i stedet for tekstur.
   • Congee, eller risgrøt, handler ikke om risgrøt med biter av eggerøre som flyter rundt. For å være sikker på at det blir glatt, visp opp eggene på forhånd og deretter legg til grøten din.
5. 5 Fortsett å røre til grøten er gelatinøs og glatt. Når buljongen eller vannet bryter ned risen, vil den sakte begynne å størkne og bli en masse. Kornene vil glatte ut og vannet ser ut til å tykne. Hvis du ser dette, er du på rett spor!
   • Sørg for å fortsette å røre - det er best at det hele tilberedes jevnt og ingenting er igjen å stivne på bunnen av pannen.
6. 6 Tilsett soyasaus eller andre krydder, hvis du vil. Soyasaus er et veldig vanlig tillegg til congee, og noen liker å legge til et lite spark med chilisaus eller Sriracha. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 4: Bygggrøt

1. en Kombiner 2 kopper bygg med 6 kopper vann og 1 ts salt. Kok disse ingrediensene i en stor panne på middels varme. Når de har kokt opp, ta ned varmen til lav. Å holde temperaturen oppe for høyt vil føre til at bygene brenner og vannet fordamper for raskt.
   • Hvis du ikke har 4 personer å servere, kuttes denne oppskriften lett i to. Imidlertid må du ikke nødvendigvis endre påleggene for mye - hvis du liker det søtt, trenger du kanskje like mye sukker!
2. 2 La det småkoke til bygget er mørt, ca 45-60 minutter. Bygg er en tøff nøtt å knekke (figurativt, selvfølgelig. Bokstavelig talt er bygg et korn med bare en nøtteaktig smak). På grunn av den tøffere konsistensen tar det lengre tid enn havre eller ris å gjøre det ømt. Rør hvert 10. minutt, og sjekk hvordan det går. Hver pott vil variere litt i tiden det tar å lage mat.
   • Hold lokket på så mye som mulig. Når det er 10 minutter, ta det av og gi det noen rører med en tresleiv. Når vannet stort sett er borte, er bygg ferdig.
3. 3 Tøm kokt bygg. Selv om du leter etter en løpere grøt, tøm kokt bygg. Vannet som er igjen vil sannsynligvis ikke smake så godt og rikt som en kopp melk vil.
   • Dette er lettest å gjøre med en plast- eller metallslag. Hvis du er i en binde, holder du lokket oppe på kanten av pannen og tipper det over i vasken for å fjerne vannet.
4. 4 Kombiner kokt bygg og resten av ingrediensene i en middels gryte på middels varme. 1 kopp melk, 1 ss brunt sukker, ½ ts kanel vil gjøre vanlig bygg til en vanlig frokostfest. Endre søtheten etter eget ønske, selvfølgelig.
   • Melken er nødvendig (jo fetere melken, jo kremere smaken), men du kan eksperimentere med brunt sukker og kanel og utforske andre ting som honning, fruktjuice eller yoghurt også.
5. 5 Stek, rør av og til i ca. 15 minutter til. Dette er vanligvis hvor lang tid det tar til melken nesten er helt absorbert. I tillegg vil bygg ta på seg noe av den søte kanel-y-smaken.
   • Når den har en tykk, klebende, grøtlignende konsistens, er den ferdig! Du kan tilsette mer melk hvis du vil ha det litt tynnere.
6. 6 Del grøten mellom fire boller. Akkurat nå har du bare grunnleggrøt. For å krydre ting, topp hver rett med valnøtter, en duskregn med tung krem ​​og frukt, hvis ønskelig. Det blir ikke lei av det!
   • Hvis du er den nysgjerrige typen, kan du prøve yoghurt, peanøttsmør, kakao, honning eller noe annet tilskudd du tror vil gjøre grøten til en frokost av mestere.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 4 av 4: Enkel grøt med bananer og nøtter

1. en Ha skummet melk på å koke i en panne.
2. 2 Tilsett to bananer (rimelig moden).
3. 3 Legg til et snev av vaniljeessenser, muskat og kanel (eller andre krydder du liker).
4. 4 Tilsett billig grøt.
5. 5 Fortsett å røre i 4-5 minutter mens det surrer.
6. 6 Ha i to boller.
7. 7 Tilsett en blanding av dine favorittnøtter og frø på toppen med litt ekstra melk. Prøv cashewnøtter, solsikkefrø, hampfrø, linfrø, gresskar som du kan steke i ovnen når ovnen er i bruk til noe annet.
8. 8 Ferdig. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

• Tilsett litt Milo når du lager grøten. Dette tilfører en smakfull smakdimensjon.
• Du kan også lage en sunn versjon av grøt ved hjelp avamarantkorn.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• Målekopper
• Treskje
• Gryte og / eller panne (r)
• Dørslag (hvis du lager bygggrøt)