Hvordan lage søt popcorn

Søt popcorn er perfekt for filmkvelder hjemme, barnefester og en velsmakende matbit. Du får den beste smaken ved å kaste dine egne kjerner over komfyren eller i en popcornmaker, men du kan også tilpasse disse oppskriftene for mikrobølge popcorn. Siden det er flere varianter, må du bare prøve dem alle.

knyte tennissko

Ingredienser

Serverer 4 (alle oppskrifter)

Popcorn

• ½ kopp (120 ml) popcornkjerner
• 3 ss (45 ml) vegetabilsk olje

Søt smør popcorn

• ⅓ kopp (75 g) smør
• ¼ kopp (50 g) granulert sukker
• ytterligere 2 ss (25 g) granulert sukker

Apple kanel popcorn

• 1 søtt eple eller ~ 1 kopp (240 ml) tørkede epleflis
• ¼ kopp (55 g) smør
• 2 ss (25 g) brunt sukker
• 1 ts (5 ml) kanel
• ¼ ts (1 ml) muskatnøtt
• ¼ ts (1 ml) vaniljeekstrakt

Sjokoladepopcorn

• 4 oz (110 g) mørk sjokoladeflis
• ½ ts (2,5 ml) salt

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Å lage søtt smør popcorn

1. en Varm olje og test kjerner i en tung panne. Varm opp 3 ss (45 ml) vegetabilsk olje og tre popcornkjerner i en stor, tungbunnet panne med lokk. Når alle tre kjernene har spratt, er pannen varm nok til å legge til resten.
   • Rapsolje eller annen vegetabilsk olje med middels eller høyt røykepunkt fungerer best.
   • Hvis du bruker mikrobølgeovn popcorn, er det bare å mikrobølge posen og hoppe ned til smelter smør og sukker . Du vil savne litt smak, men det ordner seg.
2. 2 Tilsett resten av popcornkjernene. Fjern pannen fra varmen og tilsett ½ kopp (120 ml) popcornkjerner. Vent i 30 sekunder, og vend deretter tilbake til middels høy varme. Denne forsinkelsen gjør at kjernene når en jevn temperatur, slik at de kommer nærmere samme tid.
3. 3 Varm opp og rist til kjerner begynner å poppe. Løft kjelen omtrent hvert tiende sekund og rist fra side til side i tre sekunder. Sprekk lokket av og til slik at luft og fuktighet kan slippe ut.
4. 4 Tilsett 50 g sukker og varme til det smeller. Når de første kjernene begynner å dukke opp, tilsett granulert hvitt sukker og rist godt for å blande. Vent til popping starter igjen, og varm opp til popping sakte til ett eller hvert sekund. Hell popcorn i en bolle og sett til side. Ikke bare ta pannen av varmen, da den varme pannen fortsatt kan brenne sukkeret.
   • Sukkeret kan bli veldig varmt. La det avkjøles før du snacker.
   • Hvis du lukter brennende, hell ut popcorn med en gang. Det er en fin linje mellom brunt sukker og kull.
5. 5 Smelt smøret med resten av sukkeret. Rør sammen ⅓ kopp (75 g) smør og ⅛ kopp (2 ss / 25 g) granulert sukker. Varm opp og rør i pannen til den er helt smeltet, eller la det surre i et par minutter for en karamellsaus. Du kan også smelte dette i mikrobølgeovnen på omtrent ett minutt.
   • For en tykkere karamell-y-saus, bruk ¼ kopp (50 g) gylden sirup i stedet for sukker. Du kan sette dette på vanlig popcorn i stedet for sukkerholdig popcorn, med mindre du egentlig søtmunn.
6. 6 Tilsett en klype salt. Dryss på ca ½ ts (2,5 ml) salt eller smak. Ikke bare tilfører dette en egen smak, det kan gjøre popcorn smaker søtere ved å maskere den bitre smaken fra brente kjerner eller svidd sirup.
7. 7 Hell glasuren over popcorn. Rør smør- og sukkerblandingen til den er glatt, og hell den på popcornskålen din. Vent minst fem minutter før du spiser, slik at glasuren avkjøles og popcorn spretter.
   • Hvis du vil at glasuren skal stivne, kjøler du den i kjøleskapet i 15–20 minutter.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Lager Apple kanel popcorn

1. en Kjøp eller lag epleflis . Kjøp en pose tørkede epleflis og mål ca. 1 kopp (240 ml). Alternativt kan du lage dem selv fra alle søte epler (de fleste røde vil fungere):
   • Skjær eplet i tynne skiver med jevn tykkelse.
   • Legg skivene på et kjølehylle. (Hvis du bare har et stekebrett, snur du skivene halvveis i bakingen for å tørke ut den andre siden.)
   • Stek ved minimumstemperatur (~ 250ºF / 120ºC) med ovnsdøren litt åpen.
   • Fjern når epleskivene er rynkete og for det meste tørre, ca 2 timer.
   • La avkjøles til romtemperatur. Skivene skal bli mest sprø.
2. 2 Forbered popcorn som vanlig. Du kan stikke kjernene på komfyrtoppen (se ovenfor) eller bruke en mikrobølgeovnpose. Bruk popcorn uten smak, siden smør vil fortsette senere.
3. 3 Smelt smør og sukker sammen. Smelt ¼ kopp (55 g) smør og 2 ss (25 g) brunt sukker over middels varme, omrør ofte. Du kan stoppe så snart begge ingrediensene er smeltet, eller fortsette å lage mat et par minutter til en tykkere karamellsaus.
   • Du kan bruke hvitt sukker i stedet. Brunt sukker tilfører en sterkere karamellsmak og fungerer sammen med eplepai-krydder.
4. 4 Kombiner alle ingrediensene. Hell smør-sukkerblandingen i bollen. Tilsett 1 ts (5 ml) kanel, sp ts (1 ml) muskat og ¼ ts (1 ml) vaniljeekstrakt. Rør godt sammen, hell over popcorn. Gi smøret noen minutter til å kjøle seg ned før du spiser.
   • Eventuelt kan du også legge til en kopp (240 ml) hakkede pekannøtter eller valnøtter.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Lager sjokoladepopcorn

1. en Pop popcorn. Du kan bruke komfyrtoppen som beskrevet ovenfor, eller zappe en pose med smakløs mikrobølgeovn popcorn.
2. 2 Smelt mørk sjokoladeflis og salt . Ha 4 oz (110 g) mørk sjokoladeflis eller finhakket mørk sjokolade i en mikrobølgesikker beholder. Tilsett ½ ts (2,5 ml) salt. Varm opp i intervaller på 10–15 sekunder, omrør etter hver enkelt, til den er smeltet. Sjokolade brenner og skiller seg lett, så pass på å ikke overopphetes.
3. 3 Drypp sjokolade over et bakeplate med popcorn. Spred popcornen på et rimmet bakeplate foret med bakepapir. Hell sjokoladen over den.
4. 4 Vent til sjokoladen stivner. La sjokoladen stå ved romtemperatur i omtrent en time, eller til den danner et hardt skall. Spis, dryss på mer salt hvis ønskelig.
5. 5 Ferdig. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg stikke vanlig popcorn i mirowave og deretter strø litt sukker på toppen når den er ferdig? Ja, men det meste av sukkeret vil bare falle til bunnen av posen.
• Spørsmål Hva er gylden sirup (eller annen søt sirup)? Det er en sirup laget av rørsukker. Det er et merke som heter Lyle's Golden Sirup, som finnes i mange markeder.
• Spørsmål Hvordan lager jeg egentlig søt popcorn? Pop popcorn med smør og sukker; Når du har poppet, tilsett sirupen
• Spørsmål Hvordan pakker jeg popcornet mitt på markedet? Hvis du pakker inn en stor mengde, vil det beste være å skaffe plastplater og en varmeforsegler.
• Spørsmål Hva får popcorn til å bli brun når du spretter den i en popcornmaskin? Også, hvordan gjør jeg popcornen min søt? Øk varmen på popcorn, som får den til å bli brun. Du kan lage popcornen søtere ved å legge sirup på den.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Hvis du lager en brun karamellsaus, tilsett en klype tartarkrem i smør- og sukkerblandingen. Dette vil bidra til å forhindre krystallisering, noe som gjør sirupen kornete.
• Fyll pannen du brukte til sukker med varmt vann med en gang, ellers vil den feste seg.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Sukker brenner veldig raskt. Ikke la den være uten tilsyn i pannen.

Annonse

Ting du trenger

• Ovnsplate
• Stor panne
• Omrøringsredskap
• Serveringsskål
• Wire kjølehylle (hvis du lager hjemmelagde apple chips)
• Stekeplate foret med bakepapir (for sjokoladepopcorn)