Hvordan hakke ingefær

Det er flere metoder for å hakke ingefær. Avhengig av dine personlige preferanser eller oppskriften din, kan du velge å hakke ingefæren mer grovt, eller kanskje du vil ha den veldig finhakket, nesten masse. Med lite forberedelse og vanlige husholdningsartikler kan du hakke ingefæren din i en rekke teksturer.

Fremgangsmåte

Del en av 3: Peeling the Ginger

1. en Trim ingefæren. Ingefær kommer vanligvis i et stort stykke med grener festet i ulike vinkler. Avhengig av mengden ingefær du trenger, kan det være lurt å ta et stykke fra den største delen av roten, eller du vil bare ha et par små grener.
   • Hvis du bruker hele roten, trimmer du grenene slik at du kan skrelle dem hver for seg. Hvis noen få ingefærskinn ikke plager deg, må du ikke trimme grenene. De vil ikke komme i veien for å hakke ingefæren.
2. 2 Bruk en skje. Å bruke en skje er metoden til å skrelle ingefær som de fleste kokker foretrekker. Ved å bruke en skje kan du fjerne den tynne skinnet på ingefæren uten å miste for mye av kjøttet.
   • Bruk en skje med en veldig tynn kant. Forankre ingefæren på skjærebrettet på den flate siden (hvis bunnen av ingefæren er humpete, er det bare å skjære den av slik at du har noe flatt å forankre med). Bruk deretter en rask snappingbevegelse for å rive av ingefærhuden med siden av skjeen.
3. 3 Bruk en skreller. Denne metoden vil fjerne noe av ingefærkjøttet, men ikke så mye som å bruke en kniv. Hold ingefæren i bunnen, og skyv skrelleren over ingefæren, vekk fra deg.
   • Bruk en stor bolle til å fange flygende skreller, eller skrell over vasken.
4. 4 Bruk en kniv. Du vil miste mye ingefær ved å bruke denne metoden, men hvis du har det travelt, vil det gjøre det. En liten kniv, som en knivkniv, er best.
   • Hold ingefæren i den ikke-dominerende hånden din, og bruk paringkniven til å skrelle som du ville gjort et eple. Skyv bladet under huden, og legg tommelen på toppen av det skjulte bladet. Skyv bladet mot og forbi tommelen, mens tommelen følger bladet nedover ingefæren. Bruk den andre hånden til å styre retningen på kuttene.
   Annonse

Del 2 av 3: Hakking av ingefæren manuelt

1. en Skjær ingefæren i 'mynter'. Kutt først langs den skrelte ingefæren slik at du får “mynter” eller runde biter. Stakk disse myntene en eller to høye, og skjær dem deretter i tynne strimler eller 'fyrstikker'. Skjær deretter vinkelrett på fyrstikklinjene dine, og skjær dem i små terninger.
   • Hakk over disse terningene tilfeldig noen ganger hvis du vil ha enda mindre biter.
2. 2 Skjær ingefæren i strimler. Noen foretrekker å kutte strimler langs ingefæren, i stedet for “mynter”. Du kan deretter kutte disse lengre bitene i fyrstikker og terninger.
   • Denne metoden er bedre hvis du ikke har noe imot å ha større ingefær i matlagingen.
3. 3 Knus ingefæren og hakk den deretter. Denne metoden fungerer best med en stor tung kniv, som en kløver, men en stor, flatbladet kniv vil også gjøre.
   • Skjær ingefæren i tykke mynter. Bruk bladets flate og knus myntene. De bør 'knuses' og etterlate små biter som er enkle å hakke raskt. Hvis kniven din ikke er tung nok, kan du plassere bladets flate på ingefærmynten, og deretter slå den hardt med knyttneve eller håndflate.
   Annonse

Del 3 av 3: Bruke andre verktøy for å hakke ingefær

1. en Bruk et mikrofly eller rivjern til å hakke ingefæren. Et mikrofly er som et veldig fint rivjern, og brukes ofte til zesting. Men hvis du ikke har et mikrofly, vil et rivjern fungere like bra. Denne metoden produserer ofte mye ingefærjuice, så du vil sørge for å gjøre det over en bolle eller tallerken.
   • Skrap den skrelte ingefæren over mikroplanet eller rivjernet, og samle av og til massen som samles opp på toppen og legg den til haugen. Dette kan ta litt tid, men til slutt har du veldig fine stykker ingefær som er nesten som masse, og umulig å finne i den endelige retten.
2. 2 Bruk en kjøkkenmaskin. Matprosessorer er generelt bedre for store mengder ingefær - for lite ingefær, og det meste sitter fast under bladet. Bruk en kjøkkenmaskin når du vil hakke en hel rot.
   • Hvis du ikke trenger en hel rot, men likevel vil bruke matprosessoren, fryser ingefær ganske bra når den er pakket inn i plast. Hvis du lager mat med frossen ingefær, trenger du ikke en gang å tine den - det frosne vannet fordamper veldig raskt og gir deg brukbar ingefær.
3. 3 Bruk en nøtterull eller en liten blender. Hvis du lager en dressing eller marinade, kan du bruke en sterk blender til å hakke ingefæren din. Mange blandere krever væske for å hindre motoren i å stoppe, så bruk bare denne metoden hvis du lager noe flytende med ingefæren.
   • Hakk ingefæren løst før du legger den i blanderen med andre væsker. Sørg for å blande helt. Fjern blenderen fra basen og se etter store biter med en gaffel for å sikre at du ikke får biter.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

• Hvis det er igjen, bør den oppbevares i en lufttett glasskrukke i kjøleskapet. Den skal brukes i løpet av få dager.
• Velg et stykke ingefær som ikke er for krøllete, men som har mye bred overflate, noe som gjør det enkelt å kutte.
• Velg ingefær som er fast og feilfri.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

For peeling

• Paringkniv, skreller eller skje.

For hakking

• Tung kniv, hakekniv eller mikroplan
• Skjærefjøl
• Kjøkkenmaskin
• Blender

Støt wikiHow's Educational Mission

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder å gi et bidrag til wikiHow i dag.