Hvordan servere hermetisert tyttebærsaus

Hermetisert tyttebærsaus - laget av ferske tyttebær som er tilberedt, søtet og tilberedt igjen - er en høytidsstift for mange familier. Den kommer i to former: gelé tyttebærsaus og tyttebærsaus med hele bær. Den eneste forskjellen mellom disse to er at den gelerte versjonen er kokt lenge nok til at bærene brytes helt ned. Begge kommer ut av boksen som en rød, geléaktig sylinder. Den tradisjonelle måten å servere tranebærsaus på er å kutte sylinderen i runder og ordne dem på et fat. Gå et skritt videre ved å tilsette et pynt som sukkerholdig rosmarin eller kandisert ingefær. Eller kok hermetisert saus med appelsinjuice og zest for en sitrusholdig ferie på standby.

Ingredienser

Tranebær appelsinsaus

• 1 14 fl oz (410 ml) kan tranebærsaus (gelé eller helbær)
• 2 mellomstore appelsiner
• ^en⁄₈ ts (0,62 ml) kanel
• ^en⁄₈ ts (0,62 ml) muskat

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Skiver Jellied hermetisert tyttebærsaus

1. en Åpne boksen fra bunnen med en boksåpner. Flertallet av hermetiske tyttebærsauser er ment å åpnes fra bunnen av boksen i stedet for toppen. Hvis duikke har en boksåpner, kan du også perforere rundt kanten av boksens bunn for å lirke den opp.
2. 2 Kjør en smørkniv rundt veggene på boksen for å løsne geléen. Tranebærsausen sitter ofte fast på sidene av boksen. Det blir lettere å få den ut hvis du kjører en kniv mellom geléen og innsiden av boksen.
   • Ikke ødelegg sylindrisk form på tyttebærsausgelé når du løsner den. Du vil at den skal beholde formen slik at du kan skjære den mer rent.
3. 3 Skyv geléen forsiktig på et skjærebrett. Plasser boksen over skjærebrettet og la sausen falle ut av bunnen. Hermetisert tyttebærsaus ligner boksen den ble lagret i, med kantede kanter og sylindrisk form.
   • Hvis du har problemer med å få sausen ut av boksen, kan du kutte to små hull i toppen av boksen med en kniv, og deretter legge munnen mot hullene og suge inn mens du trekker opp på boksen for å hjelpe til med å løsne suget. Hvis du bruker denne metoden, kast et stykke gelé fra toppen av boksen for å unngå å spre bakterier.
4. 4 Skjær geléflasken i ^en⁄₄ tomme (0,64 cm) runder. Plasser hermetisert tranebærsaus horisontalt på skjærebrettet. Bruk en kniv til å skjære den i ^en⁄₄ tomme (0,64 cm) skiver.
   • Du kan gjenta denne prosessen med så mange bokser med tyttebærsaus som du vil, avhengig av hvor mange du planlegger å mate. En 1410 ml boks med tyttebærsaus inneholder ca. 6 porsjoner.
5. 5 Bruk en cookie cutter til å forme tranebærsausen, hvis ønskelig. Når du har kuttet geléen i skiver, kan du legge hver skive flatt på skjærebrettet og bruke en kakeskjærer til å lage et formet stykke gelé. Dette er valgfritt, men kan legge til en morsom høytidsstil i hermetisert tyttebærsaus!
   • Velg sesongmessige kakeformer, som blader om høsten eller snøfnugg om vinteren.
   • Hvis kakeskjæren din er liten nok, kan du kanskje klippe to former ut av en skive gelé. Sørg for å plassere kakeskjærene for å minimere overflødig saus.
6. 6 Overfør hver skive til en serveringsfat med en bred kniv eller slikkepott. Skyv kniven eller spatelen under hvert stykke gelé for å flytte det fra skjærebrettet til fatet. Dette vil være enklere enn å prøve å plukke opp den glatte geléen med hendene.
7. 7 Ordne skivene på et serveringsfat. Hvis du har en lang, smal serveringsfat, legg ut skivene i en rett linje. Overlapp hver skive tranebærsaus omtrent halvveis med skiven du nettopp har lagt ned. Hvis parabolen din er sirkulær, legg skivene ut i overlappende konsentriske sirkler.
   • Hvis du kutter geléen med en kakeskjærer, må du ikke overlappe de forskjellige bitene. Legg dem ut over en plate slik at det er litt mellomrom, noe som gjør det lettere å identifisere figurene.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Legge til lakk

1. en Legg sukkerholdige rosmarinkvister på toppen av tyttebærsausskivene. Bryt litt fersk rosmarin fra hverandre i små kvist. Dypp kvistene i vann og legg dem ut på et bakepapirkledd bakepapir. Dryss dem med ^en⁄₂ kopp (120 ml) sukker og la dem tørke. Pynt tranebærsausskivene med sukkerholdige rosmarinkvister.
   • Bruk omtrent 7 rosmarinkvister til å pynt en boks med tranebærsausskiver.
   • Prøv å ordne dem i vekslende diagonale vinkler for å skape et sikksakkmønster.
2. 2 Topp med friske tranebær og rosmarin for en fargevalg. Arranger noen kvist rosmarin på serveringsfatet ditt for et snev av grønt mot det røde av tranebærsausen i skiver. Skyll av en håndfull friske tyttebær og spred også de over serveringsfatet.
   • Sørg for å plukke ut grøtete tranebær før du legger dem til tallerkenen.
   • Bruk omtrent 7 rosmarinkvister til å pynt en boks med tranebærsausskiver.
3. 3 Dryss kandisert ingefær på hermetisert tranebærsaus. Skjær den kandiserte ingefæren i strimler. Dryss dem deretter på toppen av geléskivene dine, og bruk omtrent 2 strimler ingefær per stykke tranebærsaus. Du kan kjøpe forhåndsdannet kandisert ingefær i de fleste dagligvarebutikker.
   • Du kan ogsålag din egenhjemme opptil 3 måneder i forveien.
4. 4 Hakk appelsinskall og timian, og dryss dem på tranebærsausen. Skal en appelsinved hjelp av et rivjern eller mikrofly. Bland skallet sammen med omtrent 3 ss (44 ml) timianblader og hakk dem grovt med en skarp kniv. Støv den skivede tranebærsausen med denne blandingen, slik at den fordeles jevnt på toppen.
   • Sørg for å skylle timianbladene før du hakker dem i pyntet.
   • Den oransje av skallen mot med det grønne av timian, vil skape visuell interesse og pynte tyttebærsausen.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Lage en tranebær appelsinsaus

1. en Skal og juice 2 mellomstore appelsiner. Skyll de 2 appelsinene med rent vann. Deretter bruker du et rivjern eller mikrofly,glededem begge. Legg skallen til side og del begge appelsinene i to. Saft de oransje halvdelene bruker hendene eller en juicepresse.
   • Rull appelsinene godt over benken eller bordplaten før du kutter dem for å myke dem og gjøre dem lettere å juice.
2. 2 Kombiner tranebærsaus, appelsinskall og juice, kanel og muskat. Åpne en 410 ml boks tranebærsaus (gelert eller helbær, avhengig av hva du foretrekker) fra bunnen og tilsett den i en middels gryte. Mål opp ^en⁄₈ ts (0,62 ml) kanel og ^en⁄₈ ts (0,62 ml) muskat og tilsett i pannen. Til slutt, kast inn appelsinjuice og -skall.
   • Bland ingrediensene sammen med en tresleiv.
3. 3 Varm kasserollen til blandingen begynner å koke. Vri brenneren til middels varme. Hold øye med pannen, rør av og til, til sausen akkurat har begynt å koke.
4. 4 Senk varmen og la den surre i 10 minutter. Når blandingen har begynt å koke, reduser du varmen til lav. La sausen småkoke i ca 10 minutter, og slå deretter av komfyrtoppen helt.
5. 5 Hell sausen i en serveringsskål og la den avkjøles. Overfør den fortsatt varme sausen i en bolle og la den avkjøles i flere minutter. Sausen vil tykne litt når den begynner å avkjøles. Denne oppskriften lager omtrent 15 væske unser (440 ml) saus.
   • Oppbevar sausen i bollen du planlegger å servere den i, noe som vil gjøre ting enklere når du er klar til å servere måltidet.
6. 6 Kjøl sausen i kjøleskapet til du er klar til å servere den. Når sausen er avkjølt, setter du den i kjøleskapet for å kjøle den helt ned. Når du er klar til å spise, er det bare å ta bollen ut av kjøleskapet og legge til en serveringsskje.
   • Denne retten kan tilberedes opptil 2 dager før måltidet.
   • Dette er en fin måte å krydre smaken av hermetisert tranebærsaus mens du fremdeles respekterer en ferietradisjon.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• Boks åpner
• Smørkniv
• Kjøkkenkniv
• Skjærefjøl
• Pepperkakeform
• Stekespade
• Serveringsfat
• Rosmarin
• Sukker
• Vann
• Ferske tyttebær
• Kandisert ingefær
• oransje
• Zester
• Timian
• Liten kasserolle
• Treskje
• Serveringsskål