Hvordan lagre mat i villmarken

Det moderne menneskets primitive forfedre klarte å overleve i naturen i tusenvis av år før det kom kjøleskap, kjølere og fancy klimakontrollerte pantry. Hemmeligheten bak suksessen lå ikke i sofistikerte dingser, men i oppfinnsomhet. Med noen få enkle verktøy og en intuitiv forståelse av det naturlige miljøet, er det mulig å bevare visse matvarer lenge nok til å nyte dem på egen hånd, selv uten fordelene med moderne teknologi.

Metode en av 4: Begrave mat for å holde det kult

  1. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 1

    en Pakk maten du vil bevare i en plastpose eller et tynt stoff. Skyv gjenstanden eller gjenstandene i posen og forsegl den eller brett den åpne enden over. Hvis mulig, bruk et strikk, hårbånd, strikk, snorlengde eller lignende gjenstand for å binde materialet.
    • Elementer med tykke skinn eller skaller som frukt og grønnsaker kan plasseres under jorden uten noen form for beskyttende belegg. Bare vær sikker på å vaske dem grundig før du spiser dem!
    • Naturlig kjøling kan forlenge 'holdbarhetstiden' for alle typer matvarer, inkludert ferske ting som råvarer, kjøtt, meieriprodukter og brød som raskt vil gå dårlig under normale omstendigheter.


    Tips: Ikke-forgjengelige varer begravd i isolerte matlagerposer eller lignende beholdere vil vare nesten evig.

  2. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 2

    2 Grav et hull dypt nok til å dekke maten helt. Ta ut noen få håndfull jord på et bortgjemt sted der jorden er relativt løs. Plasser matvarene dine i bunnen av hullet, og sørg for å ordne det på en slik måte at ingen deler av det blir utsatt eller skaper mistenkelige klumper.
    • En håndsparkel eller en liten leirspade kan bidra til å øke prosessen. Imidlertid er disse verktøyene på ingen måte en nødvendighet.
    • Jo bedre pakken din er gjemt bort, jo mindre sannsynlig er det å tiltrekke sultne dyr.
  3. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 3

    3 Begrav maten og dekk hullet med mose, sod, halm eller blader. Fyll hullet med jorden du fjernet tidligere. Deretter trekker du opp en eller flere flekker med løs bakkevegetasjon og glatter den ned over det etterfylte hullet. Hvis du gjør dette riktig, bør det kamufleres nesten perfekt.
    • Hvis det er vintertid, eller du er i et område med kaldt klima, kan du pakke et lag med snø eller is på toppen av hullet for å gjøre det helt uidentifiserbart og holde maten fersk enda lenger.
    • Finn en måte å markere hullet ditt tydelig på. På den måten vil du kunne finne det enkelt når du kommer tilbake for å grave det opp.
    • Dekselet ditt tjener to viktige formål - å forhindre at atmosfærisk varme infiltrerer i det kule underjordiske rommet og skjuler hullet fra alle rensere som strever rundt i umiddelbar nærhet.
  4. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 4

    4 Hent og spis hurtigbukken din innen 2-3 dager. Varene dine kan potensielt vare i måneder eller til og med år nede i den kalde jorden, så lenge de ikke er besmittet av bakterier som er introdusert gjennom overflødig fuktighet. Det er imidlertid lurt å bruke dem opp så snart som mulig for å minimere risikoen for forurensning eller dyretyveri.
    • Du vil vite at maten din har gått dårlig hvis den gir en vond lukt eller viser tegn til støping, rotting eller misfarging.
    • Jordfuktighet har vanligvis en måte å akselerere matsvinn, men i dette tilfellet vil det holde matvarene dine fine og kule på kort sikt.
    Annonse

Metode 2 av 4: Røyking av kjøtt

  1. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 5

    en Grav en sirkulær brannkasse omtrent 0,30–0,91 m dyp. Sett spaden til jorden til du har åpnet et hull dypt nok til å sette foten opp til ankelen eller kneet. Den nøyaktige dybden og diameteren på gropen din betyr ikke så mye så lenge den er stor nok til å holde en liten haug med ulmende kull.
    • Ting kommer til å bli ganske røykfylte, så det er lurt å plassere bålplassen din borte fra campingplassen din. Å gjøre det vil også sikre at du ikke er for nær hvis duften av å røyke kjøtt lokker store, aggressive dyr.
  2. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 6

    2 Start en brann ved hjelp av dødt, tørt tre. Samle noen få armlaster valgfritt tre fra det omkringliggende området, dump dem i den nygravede gropen din, og bruk en fyrstikk eller flint og stål til å tenne tenningen og få fyr i gang . Ta vare på bålet til alt treverket er i fyr, og la det brenne seg ut, slik at bare et lag med glødende kull blir igjen.
    • Eik, ask, eple, hickory, lønn og mesquite er blant de beste skogene å bruke til røyking, hvis du vet hva du leter etter.
    • Råttent tre er generelt trygt å brenne, men hold deg borte fra tre som er dekket med lav, sopp eller mugg. Disse stoffene kan være skadelige hvis de inntas av mennesker, så du vil definitivt ikke gi dem mat.
  3. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 7

    3 Spred fuktig treverk over kullene for å skape mer røyk. Når kildetreet ditt har blitt redusert til glør, kan du kaste på noen knuste pinner eller en håndfull flis samlet fra områder som er delvis våte. Kombinasjonen av den intense varmen som genereres av kullene og den gjenværende fuktigheten i det fuktige treverket, vil umiddelbart skape en imponerende røyksøyle.
    • Hvis bakken er tørr som et bein, kan kantinen din gi den nødvendige fuktigheten.
  4. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 8

    4 Bygg et rudimentært røykhus av pinner over ildstedet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å lene noen fallne grener sammen i teepee-stil, og deretter suspendere flere mindre klistremerker over midtseksjonen for å lage 'stativer' for oppheng. I en klype kan du også bare plante et par ‘Y’-formede grener i bakken og plassere en tredje, rett pinne i mellom.
    • Bruk lengder på tau, hyssing eller fallskjerm for å holde strukturen sammen.
    • Forsikre deg om at røykestativene dine svever minst 0,61–0,91 m over kullene. Hvis kjøttet ditt sitter for nærme varmen, vil det brenne opp før det rekker å helbrede.
  5. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 9

    5 Dekk utsiden av røykhuset med løs vegetasjon for å fange opp røyken. Når du har fullført byggingen av den midlertidige røykeren din, må du finne en måte å legge den delvis inn. For å gjøre dette, fyll hullene i stokkrammen med flekker av mose eller torv, klumper av fuktige, komprimerte blader eller håndfull tykt gjørme (eller en kombinasjon av disse materialene). Forsikre deg om at dekket ditt er tett nok til å holde i størstedelen av røyken som slippes ut.
    • Andre typer varmesikre gjenstander kan også brukes til å lage en effektiv tildekking, for eksempel ark av skrap, en trommel eller fat som er brukt på nytt, eller til og med et uthulet apparat.
    • Den grunnleggende ideen her er bare å holde røyken inneholdt, så den har god tid til å sirkulere rundt kjøttet og trekke ut så mye fuktighet som mulig.
  6. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 10

    6 Ordne kjøttet ditt nær den øvre delen av røykhuset. Heng tynne skiver på stativene høyt over bunnen av gropen. Hvis du har tenkt å røyke større biter eller hel fisk, kan det hjelpe å hvile dem på 'hyller' dannet av et rutenett av pinner eller to pinner av middels tykkelse som løper parallelt med hverandre med en størrelse på 2,5-2,1 cm .
    • Prøv å få kjøttet så langt fra kullene som mulig. Husk at du prøver å røyke det, ikke lage det.

    Tips: Å kutte kjøttet i små biter vil øke det totale overflatearealet, og dermed tillate det å røyke raskere. På samme måte vil belegg med et tynt lag salt eller å suge det i salt saltlake i noen timer, både redusere tiden det tar fuktighet å fordampe og forbedre den endelige smaken.

  7. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 11

    7 Lukk røykeriet og la kjøttet sitte uforstyrret i 1-2 dager. På slutten av dag 1 vil kuttene dine ha absorbert nok røyk til å forhindre at de går dårlig i omtrent en uke (når de holdes ved romtemperatur). Innen 48-timersmerket kan de være så godt bevart at du kan knaske på dem i opptil en måned!
    • Unngå å åpne røykeren din av en eller annen grunn, med mindre det er å tilsette små mengder tørt tre her og der for å holde kullene brennende.
    • Røyking i naturen kan være litt av en hit-miss-venture. Som sådan er det ingen garanti for at din hjemmelagde rykk vil være spiselig i mer enn noen dager. Det er alltid best å konsumere røkt varer så snart som mulig.
    Annonse

Metode 3 av 4: Soltørking og kjøtt

  1. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 12

    en Rengjør frukt og grønnsaker grundig med ferskvann. Kast hvert stykke i en nærliggende strøm, hold det under rennende fall, eller hell litt vann over det fra en ubrukt drikkebeholder. Dette vil bidra til å skylle av smuss, rusk eller skadelige bakterier som kan klebe seg til overflaten, noe som er viktig, siden du ikke faktisk lager det.
    • Ikke bekymre deg hvis du ikke har en god måte å rense maten på. Tørkeprosessen i seg selv vil vanligvis være nok til å drepe de fleste sykdomsfremkallende mikrober, spesielt hvis du stoler på solen.
    • De fleste frukter er ideelle for soltørking, takket være det høye sukker- og syreinnholdet.
  2. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 13

    2 Skjær maten din i strimler ikke mer enn en4 tomme (0,64 cm) tykk. For store frukter og grønnsaker, en4 0,64 cm strimler eller skiver vil være ideelle. Når det gjelder kjøtt, fjærfe og fisk, tar du sikte på å gjøre hvert stykke omtrent 10 cm bredt og 20–30 cm langt. Jo tynnere du kan få stripene, jo raskere og bedre tørker de.
    • Sørg for å klippe av fettete, mugne, blåmerker eller misfargede seksjoner mens du klipper.

    Advarsel: Selv om det er mulig å tørke ferskt kjøtt på den gammeldagse måten, må du huske at det er mye mer utsatt for å bli dårlig som følge av miljøfuktighet.

  3. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 14

    3 Velg et fint, solrikt sted. Nøkkelen til vellykket soltørking er å sette opp materialene dine der solstrålene kan trenge gjennom de små stripene mer eller mindre konstant. Når de gjør det, vil de sakte fordampe indre fuktighet og ødelegge bakterier som prøver å legge seg på overflaten.
    • Unngå skyggefulle områder, eller de som bare får lys eller delvis sollys. De vil være for svake til og for kule til å avverge fuktrelatert ødeleggelse og nedbrytning.
  4. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 15

    4 Heng maten på et improvisert tørkestativ. Det er flere måter du kan rigge opp et tørkestativ på. Hvis du er hendig med en kniv, kan du lage et gitter av barberte pinner. For å få en enklere tilnærming, legg bare maten din på en stubbe eller et brett, eller dra dem over et tau som er strukket stramt mellom to trær eller et funnet objekt som en wirehenger.
    • Andre ting du kan bruke til å sette sammen et DIY tørkestativ inkluderer stålrist, skolisser eller en lengde på fallskjermsnor.
    • Hvis mulig, finn en måte å få tørkestativet opp av bakken og skape mer sirkulasjon rundt maten. Bedre luftstrøm betyr kortere tørketid. Det er også mindre sjanse for at det blir svevet av tøffe bjørner eller vaskebjørn på denne måten.
  5. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 16

    5 La maten sitte ute i solen i 6-10 timer om dagen. Du vet at varene dine er klare når de har fått et mørkere skinnutseende og for det meste luktfrie. Dette kan ta alt fra 2-4 dager, eller mulig enda lenger, avhengig av hvilken type mat du jobber med, størrelsen på de enkelte bitene dine og mengden ufiltrert sollys du har tilgjengelig.
    • For å oppmuntre artiklene dine til å dehydrere raskere, snu dem omtrent halvveis i den tildelte tiden i solen. Sørg også for å bringe dem inn eller flytte dem til et tørt, skjermet sted når natten faller eller det ser ut som regn.
    • Mer spesifikke tørketider kan være vanskelig å forutsi, ettersom forskjellige matvarer har forskjellige strukturer og inneholder forskjellige mengder fuktighet.
    • Når de tørkes ordentlig, kan de fleste matvarer forbli spiselige i nesten ubestemt tid.
    Annonse

Metode 4 av 4: Lagring av mat til campingturer

  1. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 17

    en Pakk dine forgjengelige forsyninger i en kjøler. Når det gjelder å holde ting som kjøtt, meieriprodukter, produsere, brød og hermetiske drikker på flasker kaldt og friskt, er en pålitelig kjøler et must. På grunn av den begrensede isolasjonsevnen og den korte levetiden på isen som brukes til å kjøle dem, er de mest nyttige for turer som varer ikke lenger enn noen få dager.
    • En god generell tommelfingerregel er å alltid parkere kjøleboksen minst 91 meter unna campingplassen for å unngå nærkontakt med bjørner og andre uønskede besøkende.
    • Du kan kanskje få mer kjørelengde ut av de kjøligere matvarene dine hvis du har tilgang til en klar forsyning med is.
  2. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 18

    2 Benytt deg av matskapet på campingplassen din hvis den har en. Campingplasser veletablerte steder som nasjonalparker, gir ofte gjestene skap for metalloppbevaring. Disse fungerer i hovedsak som frittstående utendørs pantry, komplett med hyller eller rom for å holde maten atskilt og organisert. De fleste matskap har nok plass til å stash en liten eller mellomstor kjøler i tillegg til krydder, tørrvarer, toalettsaker og andre løse ting.
    • Det er viktig å holde skapet lukket og låst når du ikke bruker det. Ellers vil noen - eller noe - som vandrer i nærheten, ikke ha problemer med å komme inn.
    • Les nøye gjennom regelverket for campingplassen du besøker. I noen tilfeller kan det faktisk være å ikke bruke matskapet som er gitt til deg. Hvis du blir tatt for å lagre maten ute i det fri, kan du få en voldsom bot.
  3. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 19

    3 Heng maten i et tre hvis du blir lagt ut på et isolert sted. Kast en lengde tau eller fallskjermledning over et høyt treben. Fest den ene enden rundt en liten kjøler eller isolert matpose og trekk den andre enden for å heise beholderen minst 6 meter fra bakken. Snu den løse enden av linjen rundt treets bunn og fest den tett. Snacks dine vil nå være praktisk talt urørlige!
    • Tilbehør som karabinhager og skrallebånd kan hjelpe deg med å sikre oppbevaringsbeholderen din og sikre at den ikke glir ut av det høye reiret.
    • Bjørner, vaskebjørn, ekorn og andre dyr er dyktige klatrere. Du kan hindre deres forsøk på å gjøre opp med kveldsmaten din ved å stanse stashen din nær den ytre delen av lemmen, hvor det vil være vanskeligere for dem å nå.
  4. Bilde med tittelen Store Food in the Wilderness Step 20

    4 Plukk opp eller kast alt søppel og mat som ikke er spist med en gang. Så snart du er ferdig med å spise, legg rester i gjenlukkbare beholdere og dump søpla i en bjørnesikker avfallsbeholder. Hvis det ikke er en dedikert søppelplass i nærheten av campingplassen din, legg søpla i en separat forseglet beholder og ta den med deg når du reiser.
    • Hvis det er mulig, kan du ta noen minutter ekstra for å skylle de tomme matpakkene, sammen med spisevarer du kanskje har brukt, for å dempe duften den gir fra deg.
    • Ikke bli fristet til å begrave matrester. De kan være ute av syne og ute av tankene for deg, men dyr i nærheten vil fremdeles kunne spore dem og grave dem opp.

    Advarsel: Oppbevar aldri mat eller søppel inne i teltet eller pakken, uansett om den fremdeles er forseglet eller ikke. Med mindre du vil våkne for å finne halvparten av skogen som roter gjennom eiendelene dine!

    Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

  • Forsøk alltid å konsumere uherdet lettfordærvelige varer så snart som mulig, uansett utløpsdatoen som er merket på emballasjen.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

  • Å spise bortskjemt eller feil konservert mat kan føre til kvalme, oppkast og diaré, så vel som andre, mer alvorlige sykdommer som dysenteri, salmonellaforgiftning eller bakterielle eller parasittiske infeksjoner.
  • Å vite den rette måten å lagre mat i naturen er ikke bare et helsespørsmål - det er et spørsmål om sikkerhet. Hvis du kommer mellom et sulten rovdyr og det neste måltidet, kan du risikere alvorlig skade eller verre.
Annonse

Ting du trenger

Kjøling av mat naturlig

  • Mat
  • Plastpose
  • Tynt, pustende stoff (valgfritt)
  • Gummibånd, hårbånd, strikk, snor, etc. (valgfritt)
  • Håndsparkel eller leirspade (valgfritt)

Røyking av kjøtt

  • Mat
  • Spade, håndsparkel eller leirspade
  • Hardved
  • Tennere eller flint og stål
  • Kniv
  • Små pinner
  • Skrap av metallplater, trommel, fat eller andre gjenstander som er funnet (valgfritt — for provisorisk røyker)

Soltørking og kjøtt

  • Mat
  • Rengjør vannkilden
  • Skarp kniv
  • Improvisert tørkestativ (stubbe, brett, barberte pinner, tau, wirehenger osv.)

Lagring av mat til campingturer

  • Mat
  • Kjøligere
  • Lukkbare beholdere for matlagring
  • Isolert matpose (valgfritt)
  • Oppbevaringsskap for mat (valgfritt)

Populære Saker

Hvordan Xeriscape. Xeriscaping er en form for hagearbeid som fokuserer på planter og hagearbeid som kan opprettholdes med lave vannstander. Begrepet ble laget av Denver Water Department i 1978, fra det greske ordet for 'tørr', ...

Selv om det virker som om hendene dine er viktigere, er føttene og fotarbeidet ditt kanskje det viktigste å fokusere på når du lærer å bokse. Å bevege føttene dine riktig gir deg balansen og stabiliteten som gjør at du kan forsvare deg raskt ...

Hvordan gå ned i vekt. Å miste gjenvunnet er vanskelig fordi folk flest faktisk må legge ned mer arbeid for å holde vekten av enn de gjorde for å miste den i utgangspunktet. For å gå ned i vekt igjen, følger du de grunnleggende ...

Hvordan banke raskt i en cricketbat. Før du kan bruke en cricket-flaggermus i et spill, må du komprimere pileveden på den slående overflaten, en prosess som kalles banking. Det kan ta opptil 20 000 treff med en hammer for å komprimere riktig ...

Slik ser du den nye noir -thrilleren Dare Me fra USA Networks, der en cheerleading -gruppe på videregående skole triller etter en sjokkerende forbrytelse sjokkerer deres lille by.

Roger Federer er det beste seedet på gressbaneturneringen i Tyskland, som også er kjent som Gerry Webber Open.