Kaffetraktere er en del av millioner av menneskers rutiner. Bare i USA drikker millioner av mennesker daglig. Hvis du aldri har brukt en kaffemaskin, kan bryggeprosessen være alt annet enn intuitiv. Bruk disse enkle trinnene for å lage en tilfredsstillende kopp med din favorittkaffe-blanding.
Fremgangsmåte
Del en av 3: Grunnleggende kaffe
- en Legg til et kaffefilter i filterkurven. Selv om naturlige eller blekte filtre kan brukes, anbefales det at du ikke bruker generiske versjoner. Billige, standardfiltre er mindre konsistente for gode resultater.
- Mange kaffetraktere har sitt eget filter. Hvis den er tilgjengelig, er det vanligvis det enkleste og mest miljøvennlige valget. Bruk et kaffefabrikkers spesialfilter i stedet for et papirfilter.
- 2 Mål opp kaffen. Jo mer kaffe du vil lage, jo mer kaffe trenger du å legge i filteret. Avhengig av kaffemaskin og hvilken type kaffe du lager, kan forholdet mellom kaffe og vann variere. Et standardforhold er omtrent 2 ss kaffe for hver 6 gram vann du planlegger å brygge (eller ett fullt kaffekvernlokk, ikke mer). Det anbefales å dobbeltsjekke håndboken for kaffetrakteren når du bestemmer forholdet mellom kaffe og vann.
- Spesielle kaffeblandinger kan ha spesielle forhold mellom kaffe og vann - de fleste kaffeblandinger vil ha instruksjoner på pakken.
- Forsikre deg om at du bruker en spiseskje. De fleste kaffetraktere kommer med en øse. Les instruksjonene for å se hvor mange scoops du trenger.
- 3 Mål opp nok vann til å brygge kaffen. For å måle kan du bruke mållinjene på kaffekannen eller på siden av kaffetrakteren. Hell vannet fra kaffekannen i kaffetrakteren - det er vanligvis en åpen plass, kalt en tank, bak eller over filteret.
- For førstegangsbrukere av kaffetraktere er hellingen å helle vannet direkte i filterkurven. Ikke gjør dette. Hell i rommet som er beregnet på å holde vannet før du brygger. Etter å ha hellet, sett kaffekannen på varmeplaten.
- 4 Koble til kaffetrakteren og slå den på. Noen produsenter begynner å brygge kaffen automatisk, mens andre har en manuell tidsinnstilling.
- 5 Vent til kaffen er helt brygget før du heller. Noen kaffetraktere har en 'pause' -innstilling, som lar deg stoppe bryggeprosessen og fylle en kopp før den er ferdig.
- 6 Hvis du brukte et papirfilter, kast det etter brygging. Hvis du fjerner kaffegrutet senere, blir brygget ditt bittert på grunn av smaker som frigjøres senere under bryggeprosessen.
- Hvis du brukte et nettfilter, kan du bare kaste kaffegrunnen i søpla (eller resirkulere dem) og vaske filteret.
Del 2 av 3: Få mest mulig ut av kaffen din
- en Rengjør kaffetrakteren. Som alt utstyr som bruker store mengder varmt vann, kan kaffemaskiner akkumulere mineralske sedimenter over tid. Disse sedimentene kan gi kaffen en ekkel, harsk smak. Rengjør kaffemaskinen med jevne mellomrom for å få den beste smaken av kaffe. Se vår guide på Hvordan rengjøre en kaffetrakter
- Hvis kaffemaskinen din har en merkbar lukt eller synlig sediment når den ikke er i bruk, eller hvis du bare ikke kan huske sist du har rengjort kaffemaskinen, er det sannsynligvis på tide å rengjøre den.
- 2 Bruk nykvernede bønner. For en ferskere, mer smakfull kaffe, bør du kjøpe ferske kaffebønner og male dem selv, i stedet for å kjøpe ferdigmalt kaffe. En kaffes smak kommer fra delikate smakforbindelser i cellene til kaffebønnen. Når den blir malt, utsettes kaffebønnens indre for luft og vil over tid reagere med den, noe som får kaffen til å miste noen av egenskapene.
- Sørg for å oppbevare kaffebønnene i en lufttett beholder. Kaffe har luktabsorberende egenskaper - derfor kan kaffegrut brukes som erstatning for natron i kjøleskapet. Dessverre betyr dette også at hvis kaffen ikke holdes forseglet i en lufttett beholder, kan du ha annen smak i kaffen.
- Kaffeinteresserte er uenige i om kaffebønner skal oppbevares ved lave temperaturer. Noen anbefaler at du holder kaffebønner i kjøleskapet hvis de skal brukes innen en uke, og overfører bønner som ikke blir brukt innen noen få uker til fryseren. Andre foretrekker bare å holde dem på et kjølig, mørkt sted.
- 3 Bruk riktig grovhet for bryggemetoden. Forskjellige kaffebryggingsmetoder kan kreve grovere eller tykkere malinger for optimal smak. Fordi smaksforbindelsene til malte bønner oppløses i vann, kan endring av grovheten (og dermed det totale overflatearealet i kontakt med vann) på grunnene påvirke den endelige smaken. Generelt sett er jo grovere malingen jo mer tid som bryggemetoden krever at kaffen og vannet er i kontakt.
- For vanlige 'drypp' kaffetraktere som beskrevet i del 1 ovenfor, er det vanligvis fint å male (som du finner for de fleste ferdigmalt kaffe). Hvis du bruker en mer eksotisk bryggemetode som en fransk presse eller en Aeropress, bør du vurdere å konsultere et grovkart som det som er tilgjengelig her: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ .
- 4 Bruk de riktige temperaturene for ingrediensene. For bryggeprosesser skal vannet være rundt 91–96 ° C, eller like under kokepunktet. Kaldere vann vil ikke trekke ut nok smak fra kaffebønnene, mens varmere vann kan skålde kaffen og påvirke smaken.
- Hvis du koker ditt eget vann til kaffen din, la vannet koke, og fjern det fra varmekilden i omtrent 1 minutt før du heller det over bakken.
- Hvis du holder kaffegrunnen i kjøleskapet, vil de fleste bryggeprosesser ikke bli påvirket negativt av de kjøligere bønnene. Men hvis du lager espresso, bør du la bønnene dine nå romtemperatur før du brygger. Fordi espressobrygging bruker en relativt liten mengde vann som kommer i kontakt med kaffen i relativt kort tid, kan kalde bønner faktisk påvirke ekstraksjonsprosessen.
Del 3 av 3: Feilsøking
- en Identifiser problemet. Som alle apparater, er kaffetraktere utsatt for sporadisk funksjonsfeil ved vanlig bruk. Nedenfor er noen av de vanligste problemene med kaffetraktere og forslag til å løse problemene. Før du prøver feilsøking, må du forsikre deg om at kaffetrakteren er koblet fra og at det ikke er varmt vann i beholderen.
- 2 'Kaffen min smaker rart. 'Som diskutert ovenfor i del to, kan varmt vann etterlate mineralforekomster i kaffetrakteren din, som, hvis den får lov til å bygge seg opp, kan påvirke smaken på kaffen din. Det anbefales at du rengjør kaffetrakteren (inkludert de interne komponentene) hver måned hvis den brukes regelmessig. Se vår veiledning om Hvordan rengjøre en kaffetrakter .
- Vurder også muligheten for feil ved lagring / håndtering av kaffen. Forsikre deg om at kaffen ikke har stått åpen eller i kontakt med forurensende ingredienser - kaffe absorberer smaker og aromaer fra andre kilder veldig bra.
- 3 'Det ser ikke ut til at vannet strømmer gjennom kaffetrakteren. 'Hvis veldig lite vann (eller ikke noe vann i det hele tatt) ser ut til å strømme gjennom kaffetrakteren din, kan det hende du har blokkering i et av maskinens rør (aluminiumsrøret er spesielt utsatt for blokkering.) Kjør maskinen med eddik i vanntanken uten kaffe eller filter. Gjenta etter behov til blokkering er ryddet, og kjør maskinen to ganger med vann for å skylle bort eddiken.
- 4 'Kaffetrakteren min brygger for mye / for lite kaffe. 'Mange moderne kaffetraktere har muligheter for å kontrollere størrelsen på bryggen for å tillate drikkere på farten å brygge kaffe direkte i et krus eller termos. Forsikre deg om at kaffemaskinens innstillinger er konfigurert riktig, og at riktig mengde vann er i beholderen før du brygger - det kan hende du må lese en manual for nøyaktige instruksjoner om hvordan du endrer bryggestørrelse.
- 5 'Kaffen min blir ikke varm. 'Dette er mest sannsynlig et problem med varmeelementet eller kaffetrakterens interne ledninger. Fordi reservedeler kan være vanskelig å finne, og reparasjonsprosessen innebærer å arbeide med potensielt farlige elektriske ledninger, kan det være best å bytte ut kaffetrakteren i dette tilfellet.
- Hvis du fremdeles vil prøve å fikse et elektrisk problem med kaffetrakteren, må du sørge for å koble fra og slå av maskinen før du fortsetter. DIY-guider for mange vanlige elektriske problemer er tilgjengelige via et raskt internett-søk.
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Hva om glasspotten min er ødelagt? Kan jeg bruke et glass eller et krus? Bruk alt du liker. Du kan absolutt bruke et krus. En sipper ville også være et godt alternativ!
- Spørsmål Hell jeg kaldt eller varmt vann i kaffetrakteren min for å brygge kaffen min? Jensen Lin Ha kaldt vann i kaffetrakteren. Kaffetrakteren vil varme opp vannet automatisk.
- Spørsmål Kan jeg la kaffetrakteren være slått på etter at den er ferdig brygget for å holde kaffen varm? Det er bedre å slå av kaffetrakteren når du er ferdig med å brygge. Selv om de er sjeldne, kan det oppstå elektriske branner, spesielt hvis kaffetrakteren ikke har en automatisk avstengningsfunksjon.
- Spørsmål Kan jeg tilsette mer kaffe og vann mens jeg brygger? Ja, men det kan stoppe, og du må kanskje trykke på startknappen igjen. Varmtvannet kan også potensielt sprute på deg eller andre steder, så vær forsiktig. Det er tryggest å bare slå den av, la den pakke inn det den var midt i, legge til det du trenger, og slå den på igjen.
- Spørsmål Hvorfor lekker kaffetrakteren min vann ut av bunnen? Du kan ha en ødelagt pumpe. Med mindre du har en garanti, er det vanligvis billigere å bare bytte ut kaffetrakteren.
- Spørsmål Kan jeg bruke melk i stedet for vann? Nei. Restmelken kan bli sur inne i maskinen veldig raskt, så du må kjøre flere kopper varmt såpevann gjennom den etter hver bruk, og så kan såpen tette maskinen din.
- Spørsmål Hvor mange ganger kan jeg bruke kaffegrut på en dag? Bør jeg bruke nye skjeer til å lage en ny kopp? Du bør aldri bruke kaffe på nytt. Det meste av smaken ekstraheres ved første gangs bruk, så hvis du bruker den på nytt, vil kaffen din være svak og blid, som knapt koffeinholdig vann.
- Spørsmål Kan jeg helle kaldt vann i et varmt kaffemaskinreservoar, eller må jeg la det avkjøles? Vanligvis bør vannet være mellom 195–205 ° F, som ikke er det ene eller det andre ekstreme (iskaldt eller kokende).
- Spørsmål Skal det lage merkelige lyder mens det lager kaffe? Ellie Homewood Ja, de lager uvanlige lyder. Det er sannsynligvis ikke noe galt med kaffetrakteren når den lager slike lyder, men for å være sikker, sjekk produsentens instruksjoner eller nettside for mer informasjon.
- Spørsmål Kaffen blir kald etter litt tid. Er det mulig å varme den opp igjen med en kaffetrakter? George Cosseboom Lag en full gryte med kaffe gjennom dagen og slå den av etter ferdig brygging. Mikrobølgeovn etter behov. Ikke mer foreldet, brent kaffe ...
Annonse
Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.
Tips
- For 'avanserte' teknikker, seHvordan lage en god krukke med kaffe.
- Hvis kaffen din ofte blir mer bitter enn ønsket, kan du prøve å drysse 2-3 klyper salt på bakken. Denne fremgangsmåten hjelper med å fjerne bitterheten som oppstår under bryggeprosessen (spesielt hvis kaffen har lav kvalitet). Noen få ødelagte eggeskaller jevner også ut smaken (dette er en praksis som brukes i den amerikanske marinen.)
- Sørg for å lukke posen med kaffe tett etter at du har målt opp kaffen. Ellers blir kaffen foreldet på grunn av oksygeneksponering.
- Finmalt kanel drysset på bakken før brygging kan også redusere bitterhet av sterkt brygget kaffe. Vær imidlertid forsiktig - i drypp kaffetraktere kan mer enn en spiseskje finmalt krydder føre til at maskinen tar sikkerhetskopi og renner over kaffemaskinens filterhus.
- Selv om standardmetoden beskrevet ovenfor vil gjelde for mange kaffetraktere med bare mindre variasjoner, bruker noen kaffetraktere prosesser for å brygge kaffe som avviker nok fra standardmetodene til at de trenger ytterligere instruksjoner. Se nedenfor:
- Hvordan bruke kaffeputer
- Slik bruker du Aeropress med kaffemaskinen din i Keurig Style
- Hvordan bruke en fransk presse eller kafetiere
- Vurder å bruke kaffegrunnen på nytt. Kaffegrut kan brukes på nytt på kjøkkenet som luktabsorberende i kjøleskapet eller som et slipemiddel for vask av gryter. Fordi kaffegrut inneholder fosfor og nitrogen, kan de brukes som en god gjødsel for visse planter.
Annonse
Advarsler
- Husk alltid å slå av kaffekannen når du er ferdig med å brygge. Selv om det er sjeldent, kan det oppstå elektriske branner, spesielt hvis kaffetrakteren ikke har en automatisk avstengingsfunksjon.
- Vær forsiktig når du åpner en standard kaffetrakter mens kaffen fortsatt brygges. Kokende vann kan sprute ut av oppvarmingsmekanismen.
- Slå aldri på kaffekannen uten vann i den, da dette kan sprekke kaffekannen.
Støt wikiHow's Educational Mission
Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder å gi et bidrag til wikiHow i dag.
