Hvordan bruke en fransk presse eller kafetiere

Automatiske kaffetraktere kan være raske og praktiske, men ingenting slår den franske pressen for smakintensitet, så vel som stil. Ved å la kaffegrutene blande seg med vannet, skaper det en sterkere, tykkere og mer pikant kopp kaffe, og beholder essensielle oljer og sedimenter som ellers vil bli fanget opp i filtre for dryppkaffe. Hvis du har en som mister i skapet ditt, kan du grave den ut, rengjøre den og følge disse enkle trinnene for å få en fersk ny kopp kaffe.

Metode en av 3: Samle forsyningene dine

en Velg riktig bønne. Med dusinvis av bønner tilgjengelig på lokale kaffebarer og supermarkeder, kan det virke umulig å begrense søket etter den perfekte kaffebønnen. Heldigvis kan noen få kriterier hjelpe deg med å velge den beste bønnen til din foretrukne palett.
- Hvis du vil ha en kaffe med høyt koffeinnivå, velger du en som er lett stekt. I motsetning til hva mange tror, øker ikke mørk kaffe en mengde koffein den har, men reduserer den. Jo mørkere en kaffebønne er, jo lenger har den blitt stekt, og jo mer av bønnenes naturlige koffein er blitt utbrent. Så, for å holde deg våken lenger, finn en lettstekt kaffe.
- Bestem deg for hvor rik en smak du vil ha. Selv om hver stek er forskjellig, er vanligvis mørke stekt bønner kjent for en dyp, full smak. Lette steker smaker litt mindre bittert og har søtere undertoner. Hvis du er fersk på kaffe og er redd for den ”brente” smaken av bønner, velger du en lett stek. Hvis du er en kaffekjenner med mange års erfaring, er en lys eller mørk stek et godt alternativ.
- Forsikre deg om at bønnene dine er grove. I motsetning til espresso- og dryppekaffekanner som krever fin maling for kaffe, vil du ha bønnene dine i større granulater. Dette betyr at i stedet for å være konsistensen av et pulver, vil kaffebønnene være nærmere konsistensen av sand.
- Bruk alltid ferske bønner. Uansett hvilken metode for kaffebrygging du bruker, er det viktig at du alltid bruker ferske bønner. Gamle, foreldede bønner mister smak og gir en kopp kaffe en dårlig smak. Kjøp kaffebønnene dine i to ukers omganger (nok til å vare bare to uker om gangen), og mal alltid bønnene dine umiddelbart før du brygger.
2 Få din franske presse. En fransk presse er en type kaffekanne dannet av en stor glassflaske med et flatt filter festet til et langt trekk / håndtak på lokket. Dette lar deg plassere kaffegrutet i bunnen, plassere filteret over toppen og tilsett varmt vann.
- Selv om noen klager over å ha mye kvern i kaffen som et resultat av en fransk presse, har dette mer sannsynlig å gjøre med kvernens maling. Hvis den er for fin eller av uregelmessig størrelse, vil den gå gjennom filteret og inn i varmt vann.
- Franske presser går også under navnet 'Cafetiere.'
3 Få en god kvern. Nesten like viktig som den franske pressen er en god kaffebønner. Finn en konisk borekvern i stedet for å gå budsjett med en billig versjon. Kvernen er ansvarlig for å bryte opp hele kaffebønnene i korn i perfekt størrelse, og til å avsløre kaffen sin sanne smak.
4 Samle andre forsyninger. Du trenger kokende vann for å lage kaffen og krus for å helle den i, ellers er resten opp til deg! Legg gjerne dine favoritt søtningsmidler til kaffen din enten det er sukker, honning, karamell eller sjokolade i tillegg til halv og halv krem. Eller gå purist og drikk koppen din svart, for en rik, dyp smak. Annonse

Metode 2 av 3: Brygg kaffe med en fransk presse

en Forvarm kaffepressen. Selv om du ikke trenger å tilsette noe vann på dette tidspunktet, er det bra å kjøre pressen under varmt vann. Fordi flertallet av pressen din er laget av glass, kan det hende kokende vann i den kan knekke glasset og ødelegge det. Bare vær sikker på at glasset er litt varmt å ta på før du brygger kaffen.
2 Mal kaffen din. Det er viktig at du alltid maler kaffen rett før du brygger den, for å få den beste smaken og forlenge hvor lenge den varer før den blir gammel.
- Hvis du vil lage en kopp kaffe, må du male nok til en stor spiseskje med grunn.
- Fortsett å legge til ekstra spiseskjeer med begrunnelse for flere kopper kaffe.
- Mens du maler kaffen, begynn å koke vannet i en egen gryte. Du kan gjøre dette i en vanlig komfyrtopp eller en elektrisk tekanne. Den perfekte temperaturen for fransk pressekaffe er fra 91–93 ° C.
3 Sett kaffen i pressen. Ta av lokket fra den franske pressen. Dette skal fjerne stempelet med det vedlagte filteret. Hell ønsket mengde kaffegrut i bunnen av glasset.
4 Tilsett vannet. Når du har sikret filteret over bakken, hell det kokende vannet i pressen. Tilsett en kopp kokende vann for hver kopp kaffe du ønsker å ende opp med. Løft stemplet og rør bakken med vannet for å trekke kaffen ut i kokende vann.
5 Vente. La pressen være med stempelet oppe slik at bakken kan fortsette å samhandle med varmt vann. Du kan stille inn en tidtaker for å sørge for at du lar den stille inn til riktig tid; 3-4 minutter er den perfekte mengden tid.
6 Fullfør kaffen. Når tiden er ute, trykk ned stempelet for å skille kvernen fra vannet. Sørg for å presse ned med et sakte og jevnt tempo for å unngå å blande bakken eller tømme kaffen overalt. Avslutt med å helle i favorittkaffe-kruset ditt. Nyt! Annonse

Metode 3 av 3: Brygger te med en fransk presse

en Velg te. Du kan velge hvilken som helst løsbladete med store nok blader slik at den ikke sniker seg gjennom filteret. Et annet alternativ er å kutte opp en pose med din favoritt-te og hell den direkte i din franske presse. For hver kopp te, tilsett en spiseskje teblad.
- Grønn te er full av antioksidanter og helsemessige fordeler. For en energiproduserende kopp te, velg en grønn te eller blanding som inkluderer grønn te.
- For en enkel, ren kopp te, prøv en hvit te. Disse er minst bearbeidet av alle tesortene og gir en lett, søt smak. Hvit te har også bånd til forbedret hudfarge og hudhelse.
- Svart te er en mørk, rik te med full smak. Tradisjonell svart te inkluderer earlgrå og engelsk frokostte, men det er mange andre varianter tilgjengelig.
- Hvis du vil ha en blomsterbasert te, kan du prøve urtete. Disse er ofte koffeinfrie og hjelper til med fordøyelsen. Populære urtete inkluderer kamille og peppermynte.
- For en energiboost som ligner på kaffe, prøv en kompis te. Disse gir en kopp full av vitaminer som passer godt for deg i tillegg til en god smak og litt koffein.
- Oolong te er en sterk te populær i Kina. Disse blir ofte sammenlignet med svart te, og finnes i en rekke smaker.
2 Kok opp vannet ditt. Kok en kopp vann per en kopp ønsket te på en komfyr eller med en elektrisk vannkoker. Forsikre deg om at den franske pressen er varm å ta på før du tilsetter kokende vann, for å forhindre at den sprekker med temperatursjokk.
- Temperaturen på vannet ditt vil endres avhengig av typen te du brygger. Generelt betraktes 200 ° F (93 ° C) som en trygg temperatur for vannet ditt skal bringes til.
3 Tilsett ingrediensene. Plasser løsbladete i bunnen av pressen, og tilsett så mye vann du trenger til koppene dine. Rør den litt rundt for å gi teen en bedre sjanse til å bratte.
4 Vente. La stempelet stå oppe på pressen, og vent i tre minutter til teen skal brygge. Å vente for lenge på at den skal brygge, vil få te til å bli bitter og ødelegge smaken.
5 Fullfør koppen din med te. Når den har brygget nok tid, hell teen i en stilig porselen tekopp eller ditt favoritt koselige krus og nyt! Tilsett sitron, sukker, honning eller krem for å tilpasse smaken av te. Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Serverer jeg kaffe med stempelet oppe i en kafeteria? Evcarrigan Nei, du serverer den med stempelet nede for å hindre at kvernene stiger til toppen.
Spørsmål Er det en sammenheng mellom fransk pressekaffe og hjerteinfarkt? Det er en mulighet for hjerteinfarkt hvis du drikker altfor mye kaffe. Om det er festet i en fransk presse eller dryppemaskin gjør ingen forskjell. Hvis du drikker koffeinholdige drikker i moderasjon, er det liten risiko.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Hvis du foretrekker iskaffe, bruk kaldt vann og la French Press stå over natten i kjøleskapet. Kaffen kommer veldig søt og rent ut fordi det ikke er varme som skader essensielle oljer.
En fransk presse kan også brukes til å lageteved å erstatte teblader med kaffegrut og endre stiltiden deretter.
Rengjør din franske presse mellom bruk. Fjern filteret umiddelbart etter at du har hellet koppen og skyll den. For å demontere filteret for rengjøring, hold bunnen med den ene hånden og skru av håndtaket med den andre. Det vil være flere deler. Husk hvilken rekkefølge de går i, slik at du kan sette den sammen igjen!Bakepulverog skrubbing fungerer bra for å kvitte seg med dvelende kaffelukt. Filteret skal ha en nøytral lukt; ellers vil det påvirke smaken. Du kan også legge en tablett for rengjøring av proteser i bunnen av pressen og plassere de demonterte delene inne. Fyll på med vann og la trekke i bløt. Skyll, og de vil være helt rene.
For å unngå overløp, ikke fyll på kaffetrakteren eller trykk filteret for raskt ned. Noen franske presser har en linje for å indikere den maksimale mengden vann som skal inn, men en generell regel er å la det være minst 25 cm mellomrom over vannlinjen.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

Sediment er fransk presses skjulte fiende. Selv gode kverner eller grov kvern vil produsere en liten mengde fine partikler når bønnen barberes. Hvis du ikke tar trinnene for å la 'pulveret' sette seg, vil din første slurk være grov og ubehagelig. Du vil også merke dette sedimentet nederst på koppen når du er nær slutten. Det er der du vil at den skal forbli.
Hvis du overfyller pressen eller trykker på stemplet for aggressivt, kan vann sprute ut og skålde deg.
Studier indikerer at det kan være en årsakssammenheng mellom ufiltrert kaffe og en økning i LDL-kolesterolnivået. Hvis kolesterol er et problem, må du kontakte legen din eller filtrere gjennom et ubleket papirfilter, selv om dette vil endre smaken på den franskpressede kaffen fordi pressen ikke er designet for utenlandsk filtrering.

Annonse