Hvordan baste et egg

Hvis du liker egg som er for enkle, kan det hende du liker ristede egg. I likhet med over-enkle egg tilberedes ristede egg i en skillet. Det er to populære metoder for å lage ristede egg: smørstråling og dampstråling. Smørbaserte egg er rike og fulle av smak, mens dampbaserte egg er mye lettere. Når du har kjent det grunnleggende om eggstråling, kan du eksperimentere med andre smaksalternativer, for eksempelsauseller urtesmør!

Ingredienser

Smørbastet egg

• 2 ss (30 gram) smør
• 1 egg
• Salt og pepper, etter smak

Serverer 1

Steam basted egg

• 1 til 2 ts smør
• 1 egg
• 1 ss (15 milliliter) vann
• Salt og pepper, etter smak

Serverer 1

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Å lage et smørstekt egg

1. en Smelt smøret i en stekepanne. Legg 2 ss (30 gram) smør i en stekepanne. Sett stekepannen på komfyren, og skru varmen opp til middels høy. Vent til smøret smelter og blir varmt.
2. 2 Bryt et egg og tilsett det i pannen. Det ville være enklest å bryte egget i en kopp eller ramekin først, og deretter legge det i pannen.
3. 3 Senk varmen og kok egget i 1 minutt. Så snart du legger egget i pannen, reduser du varmen til lav. La egget steke til kantene begynner å bli hvite. Dette tar omtrent 1 minutt.
4. 4 Øs litt av smøret på egget. Vipp pannen til siden slik at smøret svømmer i hjørnet. Bruk en skje til å øse opp litt av butten. Rett pannen, og hell deretter smøret over egget.
5. 5 Dekk til pannen og kok egget før du rister det igjen. Etter omtrent et minutt eller så trekker du lokket av, og hell mer smør over egget på samme måte som før. Fortsett å gjøre dette til den hvite delen stivner og eggeplommen tykner. Det tar omtrent 4 til 5 minutter totalt.
   • Prøv å bruke et glasslokk; på denne måten vil du kunne se egget når det koker.
6. 6 Server egget. Så snart egget er ferdig kokt, skyv det av pannen og på en tallerken. Krydre det etter eget ønske med salt og pepper. Server den som den er eller over et stykke toast. Hvis det er igjen smør i pannen, kan du helle det over egget (eller toasten) for å få enda mer smak. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Å lage et dampbastet egg

1. en Smelt smøret i en stekepanne. Legg en stekepanne på ovnen og tilsett 1 til 2 ts smør. Skru varmen opp til middels lav og la smøret smelte.
   • Du kan også smøre stekepannen med litt matolje, men sørg for å tørke den av.
2. 2 Legg et sprukket egg i stekepannen. Det blir lettere hvis du først knekker egget i en liten kopp eller ramekin, og deretter legger det til skillet.
3. 3 Kok egget i 30 sekunder, og tilsett deretter vannet. Kok egget til kantene begynner å bli hvite. Dette tar omtrent 30 sekunder. Når kantene blir hvite, tilsett 1 ss (15 ml) vann.
   • For mindre vannholdige egg, bruk bare 1 ts vann.
4. 4 Dekk skilleten og kok egget mer. Så snart du tilsetter vannet, dekker du stekepannen med et lokk. La egget koke i damp i 1½ til 2 minutter.
   • Hvis du bruker et glasslokk, vil du kunne se om egget er ferdig.
5. 5 Server egget. Så snart de hvite har stivnet og eggeplommen begynner å bli rosa, tar du stekepannen av ovnen. Skyv egget på en tallerken, krydre det med litt salt og pepper, og server det deretter umiddelbart.
   • Tilsett et stykke skål for et mer mettende måltid.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Prøver på variasjoner

1. en Legg litt avokado i toasten din. Ristede egg og toast er en klassisk kombinasjon. For å fylle noe mer, tilsett først en skive eller to på toasten, og tilsett deretter egget. Dette smaker fantastisk med surdeigsskål.
2. 2 Server de ristede eggene over havregryn. Egg og toast går sammen som salt og pepper, men det er også andre mer kreative alternativer. Hvis du vil pakke litt mer protein i måltidet, må du lage litt havregryn først. Raste egget og skyv det på toppen av det kokte havregryn.
3. 3 Gi det en meksikansk vri med mais tortillas og salsa. Skål en tortilla (helst mais) i en ikke smurt stekepanne. Legg den til side, og olje deretter stekepannen. Tilsett tortillaen på stekepannen, og knekk deretter et egg på den. Tilsett 1 til 2 ss (15 til 30 gram) salsa, og dekk deretter stekepannen med et lokk. Kok egget til eggeplommen blir rosa. Server tortillaen og egget på en tallerken med et dryss revet ost.
4. 4 Prøv noe urtesmør til smørbaserte egg. Legg 2 smørpinner i en bolle med 2 revede hvitløksfedd, skallen fra 1 sitron og 1 finhakket sjalottløk. Tilsett 1 haug med hakkede, ferske persilleblader og ¼ kopp (6 gram) hakket, fersk basilikum. Bland alt sammen med en gummispatel. Bruk 2 ss (30 gram) av smøret til oppskriften; oppbevar resten i kjøleskapet.
5. 5 Baste et kokt egg for noe annet. Kok et egg i 7 minutter, legg det deretter i isvann og skrell skallet av. Smelt 4 ss (55 gram) smør i en skillet over middels høy varme. Tilsett det skrelte egget, og la det koke til det brunes; bruk en skje til å øse det smeltede smøret over egget. Krydre egget med salt og pepper, og server det med toast. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Ristede egg er ment å være for lette, men du kan lage mat lenger hvis du foretrekker det.
• Hvis du forbereder flere ting til frokost, bør du vurdere å lage eggene over en lavere temperatur. dette vil øke tilberedningstiden.
• Det er best å bruke et glasslokk; Dette vil tillate deg å se egget når det koker.
• Tilsett en tomatskive og løkring i pannen før du tilsetter egget for et mer smakfullt alternativ.
• Du kan krydre eller pynt eggene dine med andre ting også.
• Ristede egg er en populær frokostrett, men du kan også spise dem til lunsj eller middag!
• Du kan lage flere egg i samme panne, men du må kanskje bruke mer smør.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Ikke knekk opp lokket mens du lager dampbaserte egg, ellers vil dampen slippe ut.

Annonse

Ting du trenger

Å lage et smørstekt egg

• Nonstick skillet
• Lokk til stekepanne, helst glass
• Skje

Å lage et dampbastet egg

• Nonstick skillet
• Lokk til stekepanne, helst glass