Hvordan lage regnbueørret

Regnbueørret er en næringsrik og lett å tilberede fisk. Les denne artikkelen for å lære to forskjellige oppskrifter på regnbueørret!

Ingredienser

Fennikel-crusted ørret med sitron-ingefær-vinaigrette

Serverer fire

hvordan vinne på bordtennis

• 4 utbenede ørretfilet
• 3 ss hvitvinseddik
• 1 ss hakket sjalottløk
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 ts revet sitronskall
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp olivenolje
• 2 ss fennikelfrø
• 1/2 kopp gyldne rosiner

Ørret med brunet smør og kapers

Serverer to

• 1 renset, utbenet, hel ørret (hode og hale fjernet)
• 1/4 kopp allsidig mel
• 1/4 kopp gul maismel
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1/4 kopp smør
• 1 ss kapers

Fremgangsmåte

Metode en av 2: Fennikel-crusted ørret med sitron-ingefær-vinaigrette

1. en Skyll ørretfilet under kaldt vann. Tørk med et tørkepapir og sett til side.
2. 2 Bland fennikel, eddik, sjalottløk, ingefær, sitronskall og salt sammen i en liten mikseskål. Visp inn olivenolje og tilsett deretter rosiner.
3. 3 Pensle begge sider av hver filet med olivenolje, ved hjelp av en ristbørste. Dryss over salt og fennikelfrø.
4. 4 Pensle olivenolje på en stekepanne og bring til middels høy varme. Legg fileter med skinnsiden ned på pannen og la det koke i ca. 5 minutter, og snu fisken en gang med en slikkepott. Overflaten på fisken skal være lett brunet og kokt gjennom midten.
5. 5 Overfør filetene til en tallerken. Pisk vinaigrette en gang til, og skje den deretter over hver filet.
   • Server umiddelbart, og nyt!
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 2: Regnbueørret med brunet smør og kapers

1. en Bland mel, maismel, salt og pepper sammen i en liten bolle. Spre blandingen jevnt ut på en tallerken.
2. 2 Skyll ørret og tørk. Legg fisk på melblandingen for å belegge begge sider.
3. 3 La smøret småkoke i en 1-liters panne på middels varme. Fjern fra varmen og bruk en skje til å skumme av og kaste av skummet, og la resten av smøret være i pannen.
4. 4 Hell en spiseskje av det smeltede smøret i en stekepanne over høy varme. Legg ørret skinnsiden ned i pannen og kok i 2-3 minutter til bunnen er brunet. Bruk en slikkepott til å snu fisken, redusere varmen til middels, og la den andre siden koke i 2-4 minutter.
5. 5 Tilsett kapers i det resterende smøret, og varm opp 1-literspannen over en middels flamme. Rist pannen ofte og kok i 1 til 2 minutter, til kapers åpner seg.
6. 6 Overfør ørret til en tallerken og skje kapersmør over fisken. Pynt med sitronbåter og persille, hvis ønskelig.
   • Nyt!
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hvor lenge lager jeg ørret i 350 grader? Du bør koke den i 10-15 minutter. Hvis skiven er tykkere, bør du fortsette å legge til 5 minutter til innsiden er kokt.
• Spørsmål Skal jeg fjerne bein? Clheart Ja, som ingredienslisten sier ovenfor, bør du fjerne bein fra ørreten før du steker.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

• For best resultat, bruk fersk regnbueørret innen 24 timer etter at du har fanget eller kjøpt den. Hvis du ikke har tenkt å tilberede ørreten innen to dager, så lagre den i fryseren.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• Liten blandeskål
• Stekepanne
• Stekespade
• Rastebørste (metode en)
• En-kvart panne (metode to)