Hvordan lage mat uten en matprosessor

Hvis du ikke har en matprosessor, kan det hende du hopper over oppskrifter som krever at du bruker en. Imidlertid er det en rekke forskjellige verktøy og teknikker du kan bruke i stedet for en matprosessor. Du kan gjøre de fleste jobber med en blender, mikser eller krydderkvern. Selv om du ikke har en av disse, kan du likevel bryte ned de fleste matvarer for hånd!

Metode en av 2: Bruk en blender, mikser eller kvern

en Bruk en blender til kjøttdeig, hakk eller puré mat. Blenderen din er mer allsidig enn å bare lage smoothies. Hvis oppskriften din krever en finhakket eller hakket ingrediens, må du pulsere blenderen noen ganger til den når riktig konsistens. For purert mat, la blenderen stå litt lenger.
- Prøv å pulsere gulrøtter, hvitløk og urter i blenderen for å hakke dem.
- Pureer grønnsakene dine i blenderen før du legger dem til en suppe eller en saus for en perfekt glatt tekstur.
- Hvis du har det vanskelig å blande fastere matvarer, som nøtter, eller fiberholdige matvarer som selleri, må du sørge for at blanderbladene er skarpe. Hvis du ikke er sikker på hvordan du kan skjerpe dem, kan du lese produsentens instruksjoner.
2 Kombiner væsker og faste stoffer i en mikser. Enten du bruker enhåndmikser, tilstativblander, eller ennedsenkningsblander, kan mikseren din fungere som en nyttig erstatning for en matprosessor. Bare legg maten i en stor, holdbar bolle og senk den i mikseren, og slå den deretter på.
- En mikser er spesielt nyttig når du kombinerer en flytende blanding med en tørr blanding, som for bakevarer. Du kan også bruke en mikser til å piske marengs, mayo og hjemmelaget pisket krem.
- En håndholdt blandeblander er perfekt for blanding av hjemmelaget mayo ellerpesto, og den kompakte designen tar mye mindre plass på kjøkkenet ditt enn en matprosessor.
- Hvis du har et krokfeste, kan du bruke stativblanderen til å blande deig til brød, paier og kaker.
3 Hakk nøtter og krydder i en kaffekvern hvis du har en. Hvis du elsker en nykokt kopp kaffe om morgenen, har du kanskje allerede en kaffekvern. Bare mål ingrediensene du trenger og puls kvernen i noen sekunder, eller til alt er brutt ned.
- Dette er et flott alternativ hvis du vil legge hakkede nøtter til en deilig dessert.
- Hvis du har hele krydder som allehånde- eller kardemommefrø, må du male dem for å frigjøre duften din før du bruker dem i en tallerken!
Tips: Husk årengjør kvernengodt før og etter at du bruker den. Ellers kan oppskriften din smake som kaffe, eller omvendt!
vekttabell for tennisracket
4 Mal mykere mat i en ricer eller en matfabrikk. Hvis du trenger å gjøre en ingrediens om til en ris- eller mellignende konsistens, kan en manuell kvern gjøre jobben raskt. Bare legg maten i bollen på kvernen, og slå den på hvis den er elektrisk, eller sveiv håndtaket hvis den er manuell. Resultatet du får, vil avhenge av størrelsen på hullene i kvernen og typen mat du sliper.
- Dette er en fin måte å lage riced blomkål, et populært karbohydrat-alternativ til tradisjonell ris.
- Du kan også bruke matfabrikken din til raskt å bearbeide kokte poteter for en kremaktig mos.
Annonse

Metode 2 av 2: Behandler mat for hånd

en Hakk det meste av maten med en godbit kokkekniv . Mesteparten av tiden, når en oppskrift krever en matprosessor, er det fordi maten må hakkes eller finhakkes. Selv om det kan ta litt lenger tid, kan du gjøre det samme arbeidet med en skarp kokkekniv. Bare legg maten på et skjærebrett og skjær den forsiktig i små biter. Størrelsen på bitene vil avhenge av hva du hakker og hva oppskriften krever.
- Hvitløk, løk ogsellerikan alle finhakkes for hånd.
- Husk selvfølgelig alltid å være forsiktig når du skjærer noe med en kniv. Hold kniven godt i din dominerende hånd. Med den andre hånden, krølle fingrene inn slik at de ser ut som en bjørneklo, og bruk deretter kloen til å holde maten du skjærer. På denne måten, selv om kniven glir, vil den bare pusse mot baksiden av knokene.
Tips: Det hjelper ofte å kutte maten din i større biter først. Prøv å kutte ingrediensene i to, kvart eller skiver før du begynner med det fine knivarbeidet.
2 Bruk et rivjern til å strimle faste grønnsaker. I stedet for å bruke en matprosessor til å strimle harde grønnsaker som gulrøtter eller poteter, kan du i stedet kjøre maten over et rivjern eller en mikroplaner. Trykk litt ned når du skyver maten frem og tilbake over hullene i rivjernet. Hvis du bruker en mikroplaner, må du alltid bruke håndtaket på verktøyet slik at du ikke ved et uhell kutter deg selv.
- Graters er perfekte når du lager en slaw, salat eller hasj.
- Dette er også et godt alternativ hvis du trenger revet ingefær til en saus, stek eller drikke.
- Sørg for å holde fingrene fri for rivjernet, ellers kan du få en ekkel skrape!
3 Pureer maten ved å koke den til den er myk, og mos den deretter. En av de mest populære bruksområdene for en matprosessor er å purere mat, men du kan gjøre det for hånd hvis du trenger det. For å starte, småkoke, koke eller steke maten til den er myk og nesten faller fra hverandre. Mos deretter maten med en gaffel eller en potetmasker til den får en jevn, jevn konsistens.
- For en enda finere tekstur, hell puréen gjennom en sil og skyv den gjennom med baksiden av en skje.
- Dette er perfekt for å lage fruktpålegg til is eller din egen hjemmelagde tomatsaus!
4 Knus mat ved hjelp av en kjevle og plastpose. Hvis du trenger å raskt bryte ned mat i små biter, legg ingrediensen i en lukkbar plastpose og legg den på et solid skjærebrett. Rull deretter frem og tilbake over posen med en kjevle for å knuse maten. Hvis du har sta deler, kan du til og med slå dem med den flate siden av kjevlen for å bryte dem opp.
- Dette er en fin måte å bryte opp chips eller kaker for en knasende pålegg for gryteretter og desserter!
- Du kan også bruke denne metoden til å knuse kikerter til hjemmelaget hummus.
5 Elt brøddeig eller paideig med hendene. Mens mange brødoppskrifter krever en matprosessor, kan du nesten alltid kna deigen med hendene i stedet. Vend deigen ut på en melet eller oljet overflate, og bruk deretter hendene til å kna sammen ingrediensene til de er helt blandet.
- Hvis du har en veldig våt deig, som kakedeig, bland den i stedet med en tresleiv.
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Er det nødvendig med en matprosessor?wikiHow Staff Editor
Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Svar Redaktør Staff Generelt, nei. Matprosessorer er veldig praktiske, men du kan lage de fleste typer mat uten en. De er hovedsakelig nyttige hvis du trenger å lage mye finhakket eller purert mat.
Spørsmål Er en matprosessor det samme som en mathakker?wikiHow Staff Editor
Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Ikke akkurat. En matprosessor kan hogge mat, men den kan også male, puré og gjøre en rekke andre ting. Matprosessorer har også en tendens til å ha høyere kapasitet enn mathakkere. Choppere er ganske små apparater som i utgangspunktet bare tjener en funksjon (hakking).
Spørsmål Kan jeg bruke en matprosessor i stedet for en blender?wikiHow Staff Editor
Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Svar Du kan bruke en matprosessor til mange av de samme formålene som en blender. Imidlertid er blandere bedre for å lage væsker, som supper, puréer og smoothies. Matprosessorer er mer designet for jobber som hakking, maling, blanding og makulering.
Spørsmål Hva er kalsiumvann? LillianneStarr Det er vann tilsatt kalsium.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse