Hvordan spise en avokado

Avokado er en velsmakende, kremaktig frukt med mye kalium, vitamin E og andre viktige næringsstoffer. Du kan nyte avokado fersk ut av skallet som en sunn matbit eller bruke dem som en del av mer komplekse måltider. Fra smørbrød og klassiske fall til unike taco og fyldige frosne drinker, kan avokado gi kremaktig konsistens og sunne fettstoffer til en rekke retter. Men du velger å nyte avokadoen din, start med en godt modnet frukt, skjær den opp for å skille kjøttet fra den ikke-spiselige skinnet og gropen, og sørg for å lagre eventuelle rester i lufttett emballasje.

hvor mye koster en tennisracket

Metode en av 5: Kutte en avokado

en Gi avokadoen et forsiktig klem til avgjøre om det er modent. Den perfekte avokadoen gir litt for lett trykk og skal føles som huden mellom tommelen og pekefingeren når den strekker seg ut. Hvis det føles vanskelig å ta på (som en stein i stedet for en frukt), er den definitivt ikke moden ennå, og selv om den fortsatt er trygg å spise, vil den ikke ha samme smak eller konsistens som en moden avokado. Hvis det derimot er super grøtaktig, er det sannsynlig at avokado er overmoden og ikke smaker veldig godt.
- En annen måte å bestemme modenheten til en avokado er å trekke tilbake stammen. Hvis huden under stammen ser sunn og grønn ut, er avokado klar til å spise. Hvis stammen ikke løsner lett, er den sannsynligvis ikke moden ennå, og hvis kjøttet under stammen er brunt, er avokado sannsynligvis overmoden.
- Modne avokadoer har vanligvis mørkegrønn eller nesten svart hud som vil være litt humpete.
- Hvis avokadoen din ikke er helt moden ennå, kan du prøve å forsegle den i en papirpose med en banan, eple eller annen frukt for åmodne den raskere.
2 Skjær avokadoen i to på langs. Hold avokadoen stødig på et skjærebrett ved hjelp av din ikke-dominerende hånd. Ta en skarp kokkekniv i den andre hånden og bruk den til å skjære avokadoen i lengderetningen (fra stilken mot den større bunnen av frukten). Når du føler at kniven treffer gropen, hold kniven jevn og roter avokadoen til du har kuttet rundt hele fruktens omkrets.
- Hvis avokadoen ikke bryter i to stykker alene etter at den er kuttet, bruk hendene til å vri de to halvdelene av avokadoen i motsatt retning til de trekker fra hverandre.
3 Fjern gropen ved å slå den inn med kniven. Hold halvparten av avokadoen med grovkanten på skjærebrettet. Rett deretter kniven din mot gropen og bruk en kort, kontrollert svingebevegelse for å smelle inn i den. Sørg for å bruke nok krefter til å kjøre kniven din i gropen uten å gli av den glatte ytre. Trekk gropen ut ved å vri kniven.
- Bruk en stor kokkekniv i stedet for en liten kappekniv. Sistnevnte vil ikke ha nok kraft til å stikke i gropen.
- Kast gropen etter at du har fjernet den. Selv om det er noen pågående undersøkelser av sikkerheten ved å spise avokadogroper, anbefales det vanligvis ikke.
4 Skjær avokadokjøttet uten å gjennombore huden for en enkel terning. Hvis du vil ha terninger av avocado, bruk kniven din til å skjære avokado i skiver på langs og bredde, og skape firkanter. Vær forsiktig så du ikke gjennomborer huden på avokadoen mens du kutter. Bruk deretter en stor skje til å øse de firkantede bitene ut.
- Terninger avokado kan brukes til topp salater, egg, nachos og andre retter.
5 Øs kjøttet med en skje hvis du vil skjære eller mos avokadoen. Bruk en skje for å løsne huden hele avokadohalvdelen, og øs deretter kjøttet ut helt. Du kan mos kjøttet med en gaffel eller legge det flatt ned på et skjærebrett og skjære det i pene skiver ved hjelp av tuppen av kniven.
- Kjøttet av veldig modne avokadoer kommer kanskje ikke så pent ut av huden og kan kreve noen få skjeer. Hvis du vil ha pene skiver, kan du prøve å bruke en litt under moden frukt.
Annonse

Metode 2 av 5: Mos avokado i pålegg og fall

en Mos det opp for en avokadospredning. Mos avokado er et flott tillegg til toast, smørbrød, bagels, burgere og andre steder du tradisjonelt vil bruke et kremaktig pålegg som majones. Bare fjern avokadokjøttet fra huden og bruk en gaffel til å mos det til en jevn konsistens. For litt ekstra smak, tilsett salt, pepper, sitronsaft og rød pepperflak.
- For en vri på tradisjonell ranch, mos 2 avokado med 1 pakke ranchdressingblanding, 2 ss (30 ml) fersk sitronsaft og 1 ss (15 ml) majones. Chill i 1 time før du serverer blandingen på burgere, smørbrød eller stekt kylling.
2 Bland limejuice, løk, tomater, koriander og hvitløk til guacamole. I en stor bolle, mos sammen 3 avokadoer, saften av 1 lime, ½ ts (3 g) salt og ½ ts (1 g) spisskummen. Hakk deretter opp en halv middels løk, 2 Roma-tomater, 1 ss (1 g) koriander og 1 fedd hvitløk. Brett disse forsiktig inn i avokadoblandingen og server med maisflis.
- For å tilsette litt varme til guacen, rør inn ½ ts (0,88 g) cayennepepper og halvparten av en jalapeno pepper, frøet og hakket.
3 Bland en fersk avokado i en kremet salatdressing. For en sunn men likevel dekadent smakende salatdressing, kast 1 stor avokado, 1 fedd hvitløk, 0,5 ss (7,4 ml) lime eller sitronsaft, 3 ss (44 ml) olivenolje, salt og pepper i en blender og kjør til glatt. Hvis det er nødvendig, tilsett vann litt om gangen til du når ønsket konsistens. Server over salat med en gang eller ha i en lufttett beholder i opptil en uke. Annonse

Metode 3 av 5: Serverer avokado i en hovedrett

en Skjær eller terninger avokado for å toppe en salat. Avokado kan være et deilig tillegg til en enkel grønn salat når den er kledd med litt salt og pepper. For en mer smakfull versjon, kan du også legge til litt sitronsaft, balsamico eller fetaost. Kast avokadobitene dine med pepperflak for en litt krydret versjon.
- Avokado er en klassisk ingrediens for en cobb-salat sammen med kylling, bacon, hardkokte egg og blåmuggost.
2 Stek avokadokvartaler for et varmt, sprøtt tilskudd til kornsalater. Skjær avokadoen din i kvart på lengden, fjern skallet og kast gropen. Topp bitene med litt olivenolje pluss litt salt og pepper og legg dem på et foret eller smurt bakeplate. Stek dem i en ovn på 400 ° F (204 ° C) i omtrent 15 minutter, eller til kantene begynner å bli litt gyldne. Fjern fra ovnen og spis varm på toppen av en kornbasert salat.
- Hvis du vil at avokadokilene dine skal være litt sprøere, kan du la dem lage mat i opptil 25 minutter før du tar dem ut. Hold øye med dem for å sikre at de ikke brenner.
3 Grill avokadohalvdeler for en deilig taco-fylling. Etter at du har kuttet avokadoene i to og fjernet gropen, børster du begge kappesidene med litt olje og kaster dem (med forsiden ned) på en veldig varm grill i omtrent 30 sekunder. Fjern deretter avokadoene fra grillen og la dem avkjøles før du bruker en skje for å fjerne skinnene og skjære dem i skiver. Brett de forkullede skivene i tortillas og topp med en tomat- eller fruktsalsa, ferske korianderkvister og smuldret queso-fresco.
- Ingen grill? Du kan få en lignende røye på avokadoene dine ved hjelp av en super varm støpejernspanne.
4 Bryt egg i avokadohalvdeler og stek dem til frokostbuffet. Forvarm ovnen til 232 ° C før du skjærer og pitter en avokado. Hvis hullet som er igjen ved gropen er mindre enn egget ditt, kan du bruke en skje til å øse litt ekstra kjøtt ut fra hver avokadohalvdel. Legg deretter avokadohalvdelene i en bakebolle og knekk et egg i hvert hull. Stek i 12 minutter eller til det hvite av eggene har stivnet helt.
- Hvis du har problemer med å få avokadohalvdelene til å balansere i bakefatet, kan du prøve å bygge små 'reir' til dem av tinnfolie.
- For litt tilsatt krydder, dryss avokadoen med litt varm saus før du tilsetter egget.
5 Lag en kremaktig avokadopasta. Blitz kjøttet fra 2 modne avokadoer i en blender med ½ kopp (15 g) spinat, ½ kopp (20 g) fersk basilikum, 2 fedd hvitløk, 2 ss (30 ml) sitronsaft, 1 ts (6 g) ) salt og 1 kopp (240 ml) olivenolje. Kast sausen med varm, nykokt pasta og topp med parmesanost, stekte cherrytomater ellerhakket basilikum.
- Velg pasta med rikelig med kropp - som spaghetti, soba-nudler, fusilli eller farfalle - for å holde den tykke, kremete avokadosausen. For en low-carb eller glutenfri alternativ, prøv courgette nudler.
- Restpasta og avokadosaus kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 dager, selv om fargen kan bli mørkere når avokado oksiderer.
Annonse

Metode 4 av 5: Blanding av avokado i drinker

en Bland avokado med frosne bananer og melk for en enkel smoothie. Øs kjøttet av 1 avokado i en blender. Tilsett 2 frosne bananer og 1410 ml melk. Bland til glatt og server umiddelbart.
- Full av protein, karbohydrater og sunt fett, denne grunnleggende smoothien gir en flott frokost, lett lunsj eller snacks etter trening.
2 Tilsett avokado i fruktsmoothies for å gjøre dem kremere. Avokado kan brukes til å lage en hvilken som helst smoothie kremere uten å tilsette meieri eller overmanne de andre fruktsmakene. Prøv å bruke en hel eller halv avokado i en hvilken som helst smoothieoppskrift i stedet for bananer eller gresk yoghurt.
- For et klassisk blandet bæralternativ, kast 1,5 kopper (150 g) frosne blandede bær (som blåbær, bringebær og bjørnebær), 1 kopp (30 g) fersk spinat, 1 kopp (240 ml) melk eller melk , 1 ss (15 ml) lønnesirup og kjøttet av en halv moden avokado i en blender. Bland på høy hastighet til den er glatt og kremaktig.
3 Lag en søt, indisk-inspirert avokado lassi. Lassi er en søt, kremaktig yoghurtdrink som kan spises som en forfriskende matbit eller lett dessert. For å lage en avokadoversjon, bland 2 modne avokadoer med ^en⁄₂ kopp (120 ml) yoghurt, 1 kopp (240 ml) fullmelk, 2 ss (25 g) sukker og de knuste frøene fra 4 grønne kardemommehylser til de er glatte. Smak og tilsett mer sukker etter behov.
- For en vegansk og meierifri lassi, erstatt soya eller mandelprodukter for yoghurt og melk. Bare sørg for å gni avokadoene med litt limesaft for å sikre at smakene fortsatt smelter ordentlig.
4 Lag en rik, men likevel sunn sjokolade-avokadoshake. Bland kjøttet av en moden avokado med 1,5 kopp melk (350 ml), 3 ss (22 g) usøtet kakaopulver, 3 ss (37,50 g) brunt sukker, 2 ss (20 g)smeltet sjokoladeflis,og 1 ss (15 ml) vaniljeekstrakt. Pulse til den er helt kombinert og glatt. Tilsett deretter 12 isbiter og puré til den er tykk og frostig.
- For å lage en meierifri versjon, erstatt vaniljemandel eller annen melk uten melk, samt meierifri sjokoladeflis.
Annonse

Metode 5 av 5: Oppbevaring av nykuttet avokado

en Dekk kuttet avokado med plastfolie hvis du trenger å oppbevare den. Selv om det generelt er best å kutte en avokado rett før du spiser den, kan du forhindre at kuttet avokado blir brun ved å pakke den tett inn i plastfolie. Dette vil bidra til å holde luften i å oksidere avokadokjøttet i minst en dag i kjøleskapet.
- For å virkelig forhindre at luft blir kjøttbrunt, setter du den plastinnpakket avokadoen i en pose med glidelås. Sørg for å presse ut ekstra luft før du forsegler den.
2 Lagre en moset avokado ved å dekke den med vann. For å redde en avokado som allerede er moset, dekk den med 1,3 cm vann for å skape en grense som blokkerer luften. Når du er klar til å servere den, heller du bare av vannet og gir det en rask røre.
3 Dryss din kutte avokado med en syre for å holde den lenger. Du kan bruke juice fra sitron, lime eller appelsin for å forlenge holdbarheten til en kuttet avokado. Dryss bare juice på toppen av en avokado-halvdel, terninger i terninger eller mos før du pakker den inn i plast. Andre sure stoffer, som eddik, vil også gjøre susen.
- Tomater og løk er også sure og kan bidra til at avokado ikke blir brun. Hvis du lager guacamole på forhånd, må du blande inn tomat og løk før du lagrer dukkert.
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Kan avokado varmes opp? Ja de kan.
Spørsmål Hvordan vet jeg om en avokado er moden eller ikke? Klem avokadoen forsiktig i håndflaten eller med fingrene. Den skal være litt myk, men ikke grøtaktig. Hvis den er hard / fast, er den ikke moden - men den vil modnes i løpet av få dager hvis du lar den ligge ute på en benk. For å redusere modningsprosessen, oppbevar den i kjøleskapet.
Spørsmål Kan jeg spise en umoden avokado? Du kan, men teksturen smaker fryktelig i munnen. Du kan også få vondt i magen, men du blir ikke syk eller dør.
Spørsmål Hva skal jeg gjøre med avokadofrøet? Du kan plante den i en gryte, og den vil vokse til en husplante. Hold det vannet og gi det godt sollys.
Spørsmål Kan jeg avgjøre om en avokado er trygg å spise etter kjøttets farge? Ja. Så lenge det er grønt, er det trygt å spise. Når den er brun, er den ikke lenger god.
Spørsmål Hvordan lagrer jeg den ubrukte halvdelen av en avokado? Med hendene eller en børste dekker du alt det utsatte kjøttet med sitron eller limesaft. Legg avokado og noen flere dråper juice i en frysepose og oppbevar i kjøleskap. Forsikre deg om at den er forseglet.
Spørsmål Kan jeg spise en avokado som ikke er moden? Du kan, men det smaker sannsynligvis ikke godt, og du kan føle deg kvalm eller misliker det intenst. Det anbefales derfor ikke.
Spørsmål Smaker alle avokadoer likt? Nei, det gjør de ikke. Det er definitivt smakvariasjon mellom forskjellige varianter av avokado. Ikke bare bestemmer sorten smaken, men den påvirkes også av sesongen og hvor moden avokadoen er. Det anbefales å smake testavokado når de er i sesong og modne, slik at du kan bli kjent med hvilke du foretrekker mest. For eksempel anser mange Hass-avokadoer som de beste sommer- og høstsesongene og Fuerte om våren, fordi dette er riktig tilgjengelighetssesong.
Spørsmål Kan du spise avokadofrø? Det er ennå ikke nok forskning på sikkerheten ved å konsumere avokadofrø, så det er best å ikke gjøre det.
Spørsmål Kan en avokado spises som et eple? Du må kutte eller skrelle den først.