Hvordan grille kveite

Kveite er en populær matlagingsfisk på grunn av dens tette struktur, milde smak og lite fettinnhold. Grilling er en fin måte å lage kveite på fordi den får frem de søte smakene til det hvite fiskekjøttet. Dekk kveiten med en marinade for å gi fisken ekstra smak og grill deretter hver side av kveiten i 5 minutter. Server fisken med sitronbåter og favorittgrønnsakene dine. Nyt!

Ingredienser

Honning og sitronmarinade

2 ss (28,5 gram) smeltet smør
2 ss (42,5 gram) honning
Saften fra ½ en mellomstor sitron
2 ts (11 gram) soyasaus
1/2 ts (1,1 gram) pepper
2 fedd hvitløk hakket
0,45 kilo fersk kveite filet
Sitronbåter (til servering)

Serverer 4

Metode en av 2: Matlaging av kveite på grillen

en Forvarm grillen til 400 ° F (204 ° C). Slå på grillen slik at den er klar til bruk når kveiten er tilberedt. De fleste grillene tar 10-15 minutter å varme opp.
- Forsikre deg om at risten på grillen er ren før du slår den på. Det er mye enklere og tryggere å rengjøre det når det er kaldt!
2 Fjern skinnet fra kveiten hvis du foretrekker fisk uten hud. Kveitehud er spiselig og blir fin og sprø når den grilles. Men hvis du foretrekker å spise kveite uten skinn, bruk en skarp kniv tilfjern hudenfra kjøttet av fisken.
- En filetkniv fungerer best for å fjerne huden, men enhver skarp kniv vil gjøre jobben.
3 Dekk kveiten med en marinade eller krydder. Dette hjelper til med å gi smak til kveiten og gjør utsiden av fisken sprø. Salt, pepper og hvitløk er gode krydderalternativer. Smeltet smør, sitronsaft og soyasaus er gode marinerende væsker.
- Eksperimenter med forskjellige krydder og marinader til du finner din favoritt.
- Hvis du har friske urter i pantryet ditt, kan du legge dem til i krydder eller marinade for å gi fisken en frisk og jordaktig smak.
4 Legg filetene på grillen ved 400 ° F (204 ° C) i 5 minutter. Prøv å spre filetene ut slik at de koker jevnt. Sett en tidtaker for å minne deg om å sjekke kveiten etter 5 minutter. Hvis du kan lukte at fisken brenner, skru ned grillen.
- Vær alltid forsiktig når du lager mat på en grill for å unngå forbrenning.
5 Snu fiskefiletene og kok dem i ytterligere 5 minutter. Bruk en metallspatel til å snu hver kveitefilet forsiktig. Prøv igjen å spre filetene slik at de koker i samme hastighet. Etter 5 minutter setter du et matvaretermometer i øyeblikket i midten av kveiten og kontrollerer at det har nådd 57 ° C (135 ° F). Dette sikrer at fisken er trygg å spise.
- Fortsett å lage kveiten til den når 57 ° C (135 ° F).
- Bruk alltid metallutstyr når du lager mat på en grill, da plastutstyr smelter av varmen.
6 Overfør fisken til en tallerken og la den hvile i 5 minutter. Bruk en metallspatel til å løfte kveitefileten av grillen og opp på en tallerken. Å hvile kveiten er med på å gjøre den øm og full av smak.
7 Server kveiten med sitronkiler og favorittgrønnsakene dine. Skjær en sitron i kiler og legg den ved siden av kveiten på hver tallerken. Dette kan presses på fisken for å gi en frisk smak. Server fisken med favorittgrønnsakene dine, som potet, gulrøtter, erter, bønner eller brokkoli.
- Kveite smaker best når den spises varm.
8 Oppbevar kveiten i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Overfør kokt kveite i en lufttett beholder og legg den i kjøleskapet. Hvis du vil spise kveiten på et senere tidspunkt, plasserer du den lufttette beholderen i fryseren i opptil 3 måneder.
- Hvis du ikke har en lufttett beholder, kan du bruke en forseglet pose i stedet.
- Hvis kveiten har dårlig lukt eller slimete tekstur etter at den er lagret, signaliserer dette at den har gått av.
Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 2: Krydder kveite med en marinade

en Mål smør, honning, sitron, soyasaus, pepper og hvitløk i en bolle. Mål 2 ss (28,5 gram) smeltet smør, 2 ss (42,5 gram) honning, 2 ts (11 gram) soyasaus og 1/2 ts (1,1 gram) pepper i en liten bolle. Tilsett saften fra ½ en mellomstor sitron og 2 fedd hvitløk.
- Hvis du ikke liker hvitløk, kan du bare la den være ute.
- Bruk manuka honning for maksimale helsemessige fordeler.
2 Bland ingrediensene med en skje. Fortsett å blande ingrediensene til de er kombinert grundig og marinaden har en jevn tekstur. Dette hjelper marinaden til å få en jevn smak når den er kokt.
- Hvis det er noen klumper i blandingen, bruk baksiden av skjeen til å presse dem.
3 Pensle begge sider av kveitefileten med marinaden. Dypp en konditorbørste i marinaden og mal den over kveitefileten. Forsikre deg om at hele fiskens overflate er dekket av marinaden. Dette er med på å gjøre huden sprø og full av smak.
- Hvis du ikke har en konditorbørste, bruk en skje til å drypp blandingen over begge sider av fisken i stedet.
4 Grill kveiten i 5 minutter på hver side. Plasser kveiten på grillen i 5 minutter. Bruk en metallspatel til å snu fisken og kok den i ytterligere 5 minutter. Sett inn et øyeblikkelig avlesningstermometer i midten av fisken og sjekk at den har nådd 57 ° C (135 ° F). Dette indikerer at kveiten er klar til å spise. Nyt! Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Etterlater jeg siden med et hvitt fiberlag på fileten? Nei, fjern så mye du kan; den er streng og smakløs. Bruk en skarp parringskniv og lag et snitt under det hvite laget, og trekk deretter resten av til du ikke har mer hvitt lag.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse