MensJapanskbegrepet 'bento' oversettes omtrent til 'lunsj' på engelsk, dette er ikke din gjennomsnittlige matpakke. Målet med bento er å sette sammen et godt balansert måltid som er like attraktivt for øynene som det er for smaksløkene. Begynn med å dele maten proporsjonalt, og legg deretter hver mat i et eget rom i bento-esken. Sikt etter en rekke farger, smaker og teksturer for en autentisk opplevelse!
Fremgangsmåte
Del en av 2: Deler mat proporsjonalt
- en Kjøp en tradisjonell bento-boks med separate rom. Bento-bokser har seksjoner som er i oppdeling, som enkelt holder porsjonerte matvarer skilt fra hverandre. De kan også hjelpe deg med å tilpasse måltidet til et ganske kompakt sted, noe som gjør det lettere å ha med deg på jobb eller skole. Sikt etter en boks med 4 separate rom, men eksperimentere gjerne.
- Bento-bokser kommer i forskjellige størrelser og kan også inneholde separate nivåer, så velg den størrelsen som best passer dine behov. Hvis du planlegger å varme opp maten, må du bekrefte at esken er laget av mikrobølgesikkert materiale.
- Hvis du ikke vil kjøpe noe nytt, kan du alltid bruke en vanlig matboks med små lufttette beholdere for å holde maten atskilt.
- Hvis du kjøper en bento-boks til et barn, kan du se etter noe søtt med morsomme farger, anime-tegn eller en kawaii-stemning.
- 2 Bruk ris eller annet karbohydrat for å utgjøre 50% av måltidet. Tradisjonelt fungerer ris som halvparten av måltidet i en bento-eske, men du kan bruke hvilken som helst type stivelse du vil ha. Bruk sunne mettende karbohydrater som ris, fullkorn, poteter, pitabrød, wraps eller smørbrød.
- Du kan skje ris direkte inn i rommet i bento-esken eller bruke en iskremskerisballerfor en finere presentasjon.
- Lek deg gjerne med dette forholdet, spesielt hvis du ser på karbohydratene dine.
- Tenk på daglig aktivitet når du lager hoveddelen av måltidet. En tenåring som driver med sport kan trenge mer karbohydrater enn en voksen med skrivebordsjobb.
- 3 Tilsett protein for å utgjøre 25% av måltidet. Protein fungerer som en fyllingsside og bør utgjøre omtrent 1/4 av bento-boksen. Mer tradisjonelle bento-bokser kan inneholde sushi-kvalitet rå laks, tunfisk eller hvitfisk, men du kan gå med annet magert kjøtt, hardkokt egg eller cottage cheese hvis du foretrekker det.
- Du kan også bruke tunfisk salat, edamame eller falafel for å virkelig blande ting sammen. Bønner, hummus og tofu er også smakfulle alternativer!
- Det er tradisjonelt å bruke 2 forskjellige proteiner for hver eske, men det trenger du absolutt ikke.
- 4 Avslutt med 25% grønnsaker og frukt. Du kan gå med 1 grønnsak som en ekstra sideporsjon og ta med 1 frukt som dessert, eller du kan bruke alle grønnsaker eller all frukt for å utgjøre den gjenværende fjerdedelen av bento-boksen. Kirsebærtomater, gulrotpinner og agurkeskiver er super bærbare veggie-alternativer. For frukt, prøv appelsinskiver, blandede bær eller epleskiver.
- Skjær frukt og grønnsaker i former som stjerner, hjerter og diamanter med kakeskjær.
- For å søte opp ting, drypp honning over favorittfruktene dine.
- 5 Eksperimenter gjerne med proporsjoner for å lage godt balanserte måltider. Det tradisjonelle bento-forholdet er 4 deler ris, 2 deler protein og 1-2 deler ferske grønnsaker og frukt. Du trenger imidlertid ikke å gjøre bento-boksene dine helt tradisjonelle. Det viktigste ved en bento-boks er at måltidet generelt er godt balansert, så prøv å ta med noe fra hver matvaregruppe.
- Hvis du har et spesielt kosthold som krever at du opprettholder et visst forhold mellom karbohydrater og protein til grønnsaker / frukt, kan dette være en fin måte å måle proporsjoner i henhold til det dietten.
- 6 Velg fargerik mat for visuell innvirkning. En stor komponent i bento-bokser er presentasjon, så prøv å ha en rekke dristige farger, som rød, grønn, oransje og hvit. Du kan også lage andre justeringer for å krydre presentasjonen, som å kutte smørbrød og frukt i morsomme former og legge forskjellige teksturer side om side.
- For eksempel kan en fin blanding av farger være en 50% porsjon hvit ris til karbohydratet, en 25% porsjon grønn edamame til protein og lyse oransje gulrøtter og røde jordbær for å utgjøre de siste 25% av måltidet.
- Bortsett fra å være estetisk tiltalende, er fargerike matvarer vanligvis de sunneste alternativene.
Del 2 av 2: Montering av Bento-bokser
- en Forkok og del opp mat for enkel montering. Prøv å bruke matrester fra bento-boksene dine, og hold frossen mat til stede for raskt å tine i en klype. Du kan også lage store mengder ris og bruke den gjennom hele uken, og skjære nok frisk frukt og grønnsaker i skiver for å fylle en ukes verdi med bento-bokser for å gjøre pakking super praktisk.
- Hvis bento-boksen din er laget av varmesikkert materiale, bruk gjerne mat som må varmes opp igjen!
- Å kjøpe pakket mat som allerede er skiver eller porsjonert, kan også gjøre ting enklere.
- 2 Sikt etter en rekke forskjellige smaker og teksturer. Bento-bokser er store på presentasjonen, så velg komplementære farger og interessante teksturer for visuell innvirkning. Prøv å velge smaker som fungerer godt sammen. Hold kantene pent definert og ikke la sammenstøtende smaker blande seg (f.eks. Ikke legg stekt ris ved siden av et bakverk).
- For eksempel parrer sitrussmak godt med bladgrønnsaker. Jordbær og kremost er veldig komplementære. Balsamico eddik pares fantastisk sammen med rotgrønnsaker.
- Ikke glem å legge til krydder når du pakker det for å gi maten litt mer spark.
- 3 Pakk maten inn i rommene for å forhindre søl. Prøv å unngå å legge igjen mye ekstra plass i kupéene, siden maten kan skifte rundt. Legg først de forhåndsformede og mest bulkede tingene, og legg deretter til mer fleksibel mat for å fylle gjenværende plass. Bruk små gjenstander som cherrytomater og brokkoliblomster for å fylle ut de små hullene og hold alt tett på plass.
- 4 Separat våt mat fra tørr mat. Oppbevar våt og tørr mat i separate rom for å opprettholde teksturene. Hvis du vil ha med noe væske som en dressing eller saus, legg en porsjon med én porsjon i en plastlomme med glidelås eller en liten plastbeholder og legg den oppå esken rett før du lukker den opp.
- Skill alltid væsker fra tørr mat for å unngå å overføre smaker og fuktighet.
- Små påfyllbare sausflasker laget spesielt for bento kan kjøpes online.
- 5 Legg til en ispakke hvis du bruker bortskjemt mat i bento-esken. De fleste bentokasser vil ha nytte av tilsetningen av en ispakke for å holde maten fersk og uberørt. Mange kommersielle bentokasser kommer med en gjenbrukbar ispakke og har et spesielt rom i lokket der du kan plassere den. Ellers er det bare å plassere en gjenbrukbar ispakke et sted inne i esken.
- Mange matvarer som må varmes opp igjen, bør pakkes med en ispakke. Enhver type meieri og rå fisk krever også en ispakke for å forhindre ødeleggelse.
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål: Er sashimi passende? Michele Toppsvarer Det er bare hensiktsmessig hvis du vet at boksen skal kjøles ned. Regler for mattrygghet sier at rå fisk ikke skal sitte ved romtemperatur i mer enn 2 timer.
- Spørsmål Ville blekksprut være bra i en bento? Michele Toppsvarer Du kan legge alt du vil i en bento-boks. Tanken er å gjøre det pent og / eller morsomt for barn. Octodogs er et fantastisk tillegg for barn.
- Spørsmål Hva slags ris bruker jeg ?! Noen videoer sier at de bruker klebrig ris, men andre sier hvit ris. Jerry Cat Du kan bruke jasmin eller klebrig ris, avhengig av hva smakspreferansene dine er. Hvis du lager onigiri (riskuler) eller sushi, må du bruke klebrig ris.
- Spørsmål Kan jeg legge til udon- eller soba-nudler?CLARISSA SWEETLANDAbsolutt. Disse er faktisk ganske vanlige i bento-bokser. Du kan eksperimentere med hva du vil.
- Spørsmål Hvor kan jeg få nori til riskuler?ChubzwikiDu finner den i asiatiske dagligvarebutikker. Hvis du er heldig, kan du finne den i din lokale matbutikk.
- Spørsmål Hvor kan jeg få japansk mayo? StinkyMonkey11 Gå til en Uwajimaya hvis du har en. Kewpie er et populært japansk mayo. Det kommer an på hvor du bor. Søk på nettet og besøk asiatiske markeder.
Annonse
Tips
- Start med en grunnleggende bento og bli mer avansert når du utvikler ferdigheter. Hvis du prøver å gjøre noe for forseggjort ved første forsøk, er det lett å bli frustrert og gi opp.
- La risen (eller andre varme ingredienser) avkjøles helt før du lukker bentoen. Ellers vil dampen kondensere inne i esken og gjøre maten fuktig.
- Prøv å smake på risen ved å bruke krydder hjemmefra eller små ferdiglagde pakker furikake som kommer i en rekke smaker og kan kjøpes på asiatiske markeder.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Advarsler
- Prøv å ikke blande fast og flytende / rennende mat. Det vil ende opp med å bli fuktig og ikke appetittvekkende.
- Ta forholdsregler motmatforgiftning. Kok all maten godt og sørg for at bentoen oppbevares kjølig, tørt eller helst i kjøleskap.
