Ost og egg er en klassisk kombinasjon når det gjelder å lage omeletter. Du kan spise dem ikke bare til frokost, men også til lunsj og middag. Du kan til og med gjøre omeletten din enda mer mettende ved å legge til flere ingredienser, for eksempel skinke, urter og grønnsaker. Denne artikkelen vil ikke bare vise deg hvordan du lager en velsmakende omelett til deg selv, men også hvordan du lager flere porsjoner på en gang i ovnen. Denne artikkelen vil også gi deg ideer om hvordan du kan krydre omeletten din.
Ingredienser
Grunnleggende ostomelett
- 2 egg
- 2 ts smør eller margarin
- ¼ kopp (25 gram) cheddarost, strimlet
- Salt og pepper (valgfritt)
Lager 1 porsjon
Bakt skinke og ostomelett
- 10 store egg
- 2 kopper (450 milliliter) melk
- 1 kopp (100 gram) parmesanost, revet
- 1 kopp (150 gram) kokt skinke, terninger
- ¼ kopp (5 gram) flatbladpersille, finhakket
- 1 ts salt
- Svart pepper, malt
Lager 6 porsjoner
Fremgangsmåte
Metode en av 3: Lage en grunnleggende ostomelett
-
en Bryt to egg i en bolle. Forsikre deg om at eggene har romtemperatur. Kalde egg kan føre til en seig, overkokt omelett. -
2 Pisk eggene med en gaffel eller visp. Du vil bryte opp eggeplommene til det ikke er noen tråder eller kloder igjen. Blandingen skal være litt skummende. Hvis du ønsker det, kan du tilsette en klype salt og en skvett pepper på dette tidspunktet.- Vurder å legge til noen små biter med kaldt smør i de piskede eggene. Dette vil resultere i en rikere, mykere omelett.
- For en lettere, mykere omelett, tilsett litt vann i eggeblandingen. Dampen fra oppvarmingsvannet vil føre til at eggene fluffes opp når de er kokte.
-
3 Smør en 8-tommers (20,32 centimeter) stekepanne. Slå på ovnen og sett varmen til middels. Legg stekepannen på brenneren og slipp 2 ts smør eller margarin på overflaten. Vipp skillet rundt håndtaket til hele overflaten er dekket av smeltende smør. Dette forhindrer at eggene fester seg til overflaten av pannen.- Hvis du ikke har en stekepanne, kan du i stedet bruke en stekepanne som ikke er klistremerke.
-
4 Hell eggeblandingen på stekepannen. Rist og vipp stekepannen slik at eggeblandingen belegger bunnen. -
5 Fortsett å spre egget rundt med en slikkepott. Når toppen av omeletten begynner å stivne, kjører du spatelen rundt kantene på omeletten. Løft dem opp litt for å la det tilberedte egget strømme under omeletten. -
6 Tilsett osten rett før omeletten er ferdig tilberedt. Når omeletten fremdeles er rennende og blank på toppen, strø osten ned midt på den. Omeletten fortsetter å lage mat etter at du har brettet den i to. Hvis du venter til omeletten er fullkokt! resultatet blir en veldig tørr omelett.- Vurder å legge til noen andre ingredienser også, for eksempel oppskåret sopp, urter eller biter av skinke. Forsikre deg om at ingrediensene du legger til allerede er kokte (med unntak av ost og urter). For flere ideer, se avsnittet i denne artikkelen om å legge til variasjoner i omeletten.
-
7 Brett omeletten i to. Skyv spatelen under den ene delen av omeletten, og løft den, og snu omeletten over på seg selv. -
8 Tilbered omeletten, og overfør den til en tallerken. Når undersiden av omeletten begynner å bli gyldenbrun, tar du stekepannen av brenneren. Bruk en slikkepott til å skyve omeletten av stekepannen og over på en tallerken. -
9 Pynt og server omeletten. Du kan servere omeletten som den er, eller du kan pynt den med noen urter, som gressløk, basilikum, oregano eller persille. Du kan også servere den med noen få skiver stekt bacon eller skål.- Selv om omeletter vanligvis serveres til frokost, kan du også spise din til lunsj eller middag!
Lagde du denne oppskriften?
Metode 2 av 3: Lage en bakt skinke og ostomelett
-
en Forvarm ovnen til 190 ° C. Forsikre deg om at stekeplaten er midt på stryket. Omeletter blir vanligvis stekt, men hvis du må mate mange mennesker, er det den beste måten å bake dem. Ikke bare vil du lage flere porsjoner samtidig, men du trenger ikke å bekymre deg for at den første omelettbunken blir kald mens du jobber med de andre. -
2 Forbered bakebollen. Velg en 9 x 13-tommers (22,86 x 33,02 centimeter) bakervarer. Et glass eller keramisk gryterett vil fungere best. Smør innsiden av fatet lett med smør, og pass på å dekke bunnen og sidene. -
3 Bland egg og melk sammen i en stor bolle. Bryt opp 10 egg i en bolle og hell i 2 kopper (450 milliliter) melk. Pisk alt sammen med en visp til eggeplommene er ødelagte, og melken kombineres med eggene. -
4 Hakk persillen. Ta noen kvister flatbladet persille og hakk den i fine biter. Du trenger nok hakket persille for å fylle ¼ kopp (5 gram). -
5 Skjær den kokte skinken i terninger. Bruk en skarp kniv til å skjære skinke i lange, horisontale striper. Skjær deretter over stripene vertikalt, og lage små terninger. Du trenger nok til å fylle 1 kopp (150 gram).- Hvis skinken ikke er kokt ennå, må du varme den opp etter at du har hakket den. Bare øs skinke i en tallerken og varm den opp i mikrobølgeovnen i noen sekunder.
-
6 Tilsett ost, skinke og persille i eggeblandingen. Bland alt sammen med en visp. Forsikre deg om at alle ingrediensene er jevnt fordelt.- Hvis du ikke har det, eller hvis du ikke liker parmesanost, bruk Cheddar-ost i stedet og utelat persille. Bruk hakket gressløk til pynt helt på slutten.
-
7 Hell blandingen i bakebollen. Hold bollen over bakebollen og vipp den, slik at eggeblandingen kan helles i retten. Du kan bruke en skje eller slikkepott for å lette blandingen ut av bollen og spre den jevnt. - 8 Sett fatet i ovnen. Ikke dekk til fatet eller pakk folien over toppen. La omeletten steke i ovnen i 45 minutter.
-
9 Ta omeletten ut av ovnen når den er ferdig. Du kan se om den er ferdig når toppen er gyldenbrun. Hvis du fremdeles er i tvil, stikker du en kniv i omeletten og trekker den ut. Hvis kniven kommer ut ren, er omeletten klar. La omeletten avkjøles i 5 minutter før du serverer den. - 10 Server omeletten. Skjær omeletten i firkanter, og bruk en slikkepott til å overføre hver firkant på en plate. Hvis du ønsker å legge litt farge på omeletten, kan du hogge en gressløk og strø bitene over toppen. Annonse
Lagde du denne oppskriften?
Metode 3 av 3: Legge til variasjoner i omeletten
-
en Vurder å legge til varianter i omeletten. En ostomelett kan lages med forskjellige ostetyper. Det kan også forbedres med ekstra ingredienser, som sopp, urter og skinke. Uansett hvilke ingredienser du legger til omeletten, må de være kokt, med unntak av urter og ost. Denne delen vil gi deg noen oppskriftsvarianter og ideer. - 2 Bruk forskjellige typer ost. Du kan eksperimentere med å bruke forskjellige typer ost i omeletten, som fetaost og parmesanost. Husk imidlertid at forskjellige typer oster passer bedre sammen med forskjellige typer ingredienser. Her er noen eksempler:
- Fetaost passer best sammen med tomater, spinat og brokkoli.
- Parmesanost fungerer best med skinke, løk og sopp.
- Cheddarost fungerer bra med nesten hva som helst, men spesielt bacon, skinke og tomater.
-
3 Begrens ingrediensene. Når du velger ingrediensene dine, prøv å ikke tilsette for mange; dette kan føre til at omeletten faller fra hverandre når du prøver å brette den eller flytte den til en plate. I stedet bør du vurdere å begrense deg til to eller tre ekstra ingredienser (unntatt egg og krydder). - 4 Legg litt farge på omeletten med tomater og vårløk. Terning 1 tomat og bland den med ½ ss olivenolje, 1 ss cheddarost, 3 hakkede basilikumblader og 1 hakket vårløk. Smør skilleten med ½ spiseskje olivenolje, og stek omeletten som vanlig. Når den begynner å stivne, tilsett tomat- og osteblandingen på toppen, og brett den over. La omeletten koke i 30 sekunder til før du tar den av varmen og serverer den.
-
5 Lag en skinke og ostomelett. Kok omeletten din som vanlig, men tilsett en skive finhakket skinke i osteblandingen. Etter at du har brettet omeletten i to, men før du serverer den, pynt den med et dryss oppskåret skinke. - 6 Tilsett sopp i skiver i omeletten. Varm opp en håndfull sopp i skiver i 1 ss olivenolje i 2 til 3 minutter, eller til soppen er gyldenbrun. Sopp soppen fra pannen og bland den deretter med ¼ kopp (25 gram) revet Cheddarost og hakket persille. Kok omeletten din som normalt, og tilsett dryss ost-persille-soppblandingen. ned på midten før du bretter den i to og serverer den. Annonse
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Kan jeg bruke olje i stedet for smør? Ja, men pass på at du bruker litt for ellers smaker produktet fet.
- Spørsmål Kan jeg tilsette melk i stedet for vann til den enkle ostomeletten? Ja! Melk ville være bra.
- Spørsmål Kan jeg bruke mozzarellaost til omeletten? Ja, du kan bruke hvilken som helst type ost som smelter godt.
Annonse
Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.
Tips
- Hvis du legger til flere ingredienser, må du sørge for at de allerede er kokte.
- Ikke vær redd for å eksperimentere! Bland og match pålegg og fyll for å utvide denne enkle omeletten.
- Selv om du bruker en non-stick stekepanne, må du smøre den.
- Gjør omeletten mykere ved å tilsette litt vann eller kaldt smør i eggeblandingen før du heller den i stekepannen.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Advarsler
- Unngå underkoking av omeletten. Rå egg kan inneholde salmonella, noe som kan gjøre deg veldig syk.
- Unngå å bruke rått kjøtt i omeletten. De vil ikke lage mat lenge nok til å bli konsumert trygt.
- Ikke bruk råtne egg. Hvis egget avgir en sterk lukt når du knekker det opp, må du kaste det. Å lage et råttent egg vil ikke gjøre det trygt å spise.
- Forsikre deg om at ingenting setter fyr på! Hvis det er brann, ring 911 umiddelbart!
Ting du trenger
- 8-tommers (20,32 centimeter) stekepanne eller non-stick stekepanne (stekemetode)
- 9 x 13-tommers (22,86 x 33,02 centimeter) bakervarer (ovnsmetode)
- Bolle
- Gaffel eller visp
- Stekespade
Støt wikiHow's Educational Mission
Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden forandrer seg dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder å gi et bidrag til wikiHow i dag.