Hvordan lage tangsalat

Mange nøler med å prøve tang, men det er faktisk en utmerket mat. Tang inneholder lite fett og kalorier, og en utmerket kilde til mineraler, inkludert kalsium og jern. Det serveres vanligvis sammen med rå sjømatretter, som potte ogsushi.

Ingredienser

Enkel tangsalat

Serverer 4

• 2 ss (30 gram) tørket wakame tang
• 1 ss (15 ml) riseddik
• 2 ts sesamolje
• ¼ ts salt
• ¼ ts sukker
• 2 ts ristede sesamfrø

Gourmet tangsalat

Serverer 4

• 22,5 gram tørket wakame tang (hel eller kuttet)
• 3 ss (45 ml) eddik
• 3 ss (45 milliliter) soyasaus
• 1 ss (15 ml) sesamolje
• 1 ts sukker
• røde pepper flak
• 1 ts finrevet ingefær
• 1⁄2 ts hakket hvitløk
• 2 løk, tynt skiver
• 1 ss sesamfrø, ristet
• ¼ kopp (40 gram) strimlet gulrot
• 2 ss (5 gram) hakket fersk koriander

Sunomono-salat

Serverer 4

• 2 ss (30 gram) tørket wakame tang
• 2 japanske eller 3 persiske agurker
• ¼ ts salt
• 3 ss (45 ml) eddik
• 1 ss (15 gram) sukker
• Jeg er pil
• ½ sesamolje (valgfritt)
• 1 ts sesamfrø

Serverer 4

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Å lage enkel tangsalat

1. en Fukt tangene på nytt. Fyll en stor bolle med vann, og tilsett deretter tang. Trykk den forsiktig ned for å senke den, og la den ligge i 10 til 15 minutter. Den leses når den er lubben og smidig.
2. 2 Tøm overflødig vann fra tang. Hell tanget gjennom en sil. Klem den med en håndfull for å bli kvitt overflødig fuktighet.
3. 3 Hakk tanget i tynnere skiver, om nødvendig. Legg tang på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv til å skjære den i 1,27 centimeter brede strimler.
4. 4 Forbered dressingen. Hell sesamoljen i en liten bolle. Tilsett riseddik, salt og sukker. Bland alt sammen med en form eller mini visp.
5. 5 Kombiner dressingen med tang og sesamfrø. Overfør tang til en serveringsskål. Dryss litt sesamfrø over den, og tilsett deretter dressingen. Kast alt sammen for å fordele dressingen jevnt.
6. 6 Server salaten. Du kan servere den kald eller ved romtemperatur. Hvis du har rester, må du dekke til dem og oppbevare dem i kjøleskapet i opptil fire dager. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Lager gourmet saltsalger

1. en Soak tang i vann. Mengden vann skal være nok til å dekke tanget helt. For en crunchier salat, suge tang i 5 minutter. For øm salat, suge tang i 10 til 15 minutter.
2. 2 Tapp vannet fra tang. Overfør tang i en sil, og rist den så for å kvitte seg med overflødig vann. Klem forsiktig tang med tang til ikke mer vann kommer ut.
3. 3 Skjær tang i tynnere strimler, om nødvendig. Noen ganger kommer tanget allerede kuttet, men hvis det ikke gjør det, må du kutte det selv. Bruk en formkniv til å skjære den i ½-tommers (1,27 centimeter) brede striper. Sett tang til side når du er ferdig.
4. 4 Lag dressingen. Hell riseddik, soyasaus og sesamolje i en serveringsskål. Tilsett sukker, rød pepperflak og hvitløk. Bland alt sammen med en gaffel eller minipisk til sukkeret oppløses.
   • Du kan utelate rød pepperflak hvis du foretrekker en mindre krydret salat.
   • Hvis du ikke har noe sukker, kan du bruke agave-nektar i stedet.
5. 5 Tilsett tang og resten av ingrediensene. Legg tang i bollen. Tilsett løk, gulrøtter, koriander og sesamfrø. Hvis du vil prøve noe annerledes, bytter du ut gulrøttene for et lite, syrlig eple skåret i 0,64 centimeter. Du kan også utelate eplene / gulrøttene helt.
6. 6 Kast salaten. Sørg for å øse ingrediensene fra bunnen av bollen, slik at du fordeler dressingen jevnt.
7. 7 Server salaten. Det smaker best mens det er kaldt, men du kan også servere det ved romtemperatur. Hvis du har rester, må du dekke til dem og oppbevare dem i kjøleskapet i opptil fire dager. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Å lage Sunomono Salat

1. en Fukt wakame tang. Legg tørket wakame tang i en bolle med vann. Trykk ned tanget for å senke det, og la det være der i 10 minutter.
   • Du trenger nok vann for å senke tanget. Hvor mye du bruker avhenger av størrelsen på bollen.
   • Sunomono salat er en japansk salat laget av agurker og tang.
2. 2 Tøm tang. Hell tang gjennom en sil og kast vannet. Klem forsiktig tang for å bli kvitt overflødig fuktighet.
3. 3 Skjær tang om nødvendig. Hvis tang ikke kom i skiver, må du kutte det i ½-tommers (1,27 centimeter) skiver. Sett tang til side når du er ferdig.
4. 4 Skjær agurkene så tynt du kan. Du kan skrelle agurkene først hvis du vil, eller du kan la dem skrelle. Skjær agurkene så tynne som mulig med en skarp kniv. Du vil at de skal være tynne nok til at de kan bøye seg uten å bryte.
5. 5 Salt agurkene, og la dem stå i 5 minutter. Dryss saltet over agurkene. Kast dem forsiktig for å fordele saltet, og sett dem til side i 5 minutter.
6. 6 Tøm overflødig fuktighet fra agurkene. Hell agurkene gjennom en sil. Spre dem ut på et papirhåndkle, og dekk dem deretter med et annet papirhåndkle. Klapp dem tørt forsiktig.
7. 7 Forbered dressingen. Hell riseddiken i en liten bolle. Tilsett sukker, soyasaus og sesamolje. Bland dem sammen med en gaffel eller minipisk til sukkeret oppløses.
8. 8 Bland alt sammen i en bolle. Tilsett agurker og wakame i en serveringsskål. Topp dem med noen sesamfrø, hvis ønskelig. Hell dressingen over dem, og kast alt sammen for å kombinere.
9. 9 Server salaten. Sunomono salat er et populært tilbehør til mange japanske retter, inkludertsushi,sashimiog chirashi sushi. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Oppbevar eventuell resttang i kjøleskapet i opptil 4 dager.
• Tangsalat serveres hovedsakelig som tilbehør eller forrett; det er ikke nok for et helt måltid.
• Server tangsalat med din favoritt sjømat, poke eller sushi.
• Vær oppmerksom på presentasjonen. Server tangsalaten på en enkel, minimalistisk tallerken. Dette vil stå i kontrast til den organiske formen.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• Sil eller dørslag
• Miksebolle
• Mini gaffel eller visp
• Serveringsskål