Hvordan lage Courgettsnudler

Hvis du trenger et sunnere, kornfritt alternativ til vanlig pasta, kan du bruke courgette-nudler. Disse nudlene er enkle å lage og smake godt. Her er hva du trenger å gjøre for å forberede dem.



se store små løgner gratis på nett

Ingredienser

Lager 4 porsjoner



  • 4 store courgetter
  • Salt (valgfritt)
  • 2 ss (30 ml) rapsolje (valgfritt)
  • Vann (valgfritt)

Del en av 5: Skjæring av Courgettsnudler

  1. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 1

    en Bestem om du skal skrelle courgette eller ikke. Hvis du vil ha zucchini-nudler som ligner mer på den faktiske pastaen, skrell du courgetten før du gjør den om til nudler. For noe litt mer fargerikt, men hold skrellen på.
    • Hold courgettskall på også har helsemessige fordeler. Primært tilbyr skallet ekstra fiber, og kostfiber kan bidra til å regulere fordøyelsessystemet.
    • Skjær av den ene enden av courgette slik at du har en flat overflate å plassere på benken. Bruk en vegetabilskreller til å skrelle av den mørkegrønne huden, og avslør det lysegrønne kjøttet under den.
  2. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 2

    2 Lag bånd. Du kan lage lange, tynne båndnudler med en vegetabilskreller eller mandolin.
    • Før skrelleren eller mandolinen over siden av courgetten i lengderetningen for å produsere lange, flate nudler. Når du nærmer deg frøene, snu courgette og begynn å skjære en annen side. Frøene vil forhindre at nudlene holder sammen, så du vil ikke bruke delen med frø i.
    • Hvis du bruker mandolin, må du sørge for at du bruker en av de minste bladinnstillingene for å produsere små, tynne nudler.
  3. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 3

    3 Skjær skiver. For en fleksibel, men likevel tykkere skive som er egnet til bruk som lasagnenudler, bruk en mandolin eller skarp kjøkkenkniv.
    • Skjær skiver av courgette av grønnsaken på langs med en kniv. Nudlene skal ha form, men fortsatt være ganske tynne.
    • Når du nærmer deg frøene, snu courgette og begynn å skjære en annen side. Frøene vil forhindre at nudlene holder sammen, så du vil ikke bruke delen med frø i.
    • Hvis du bruker mandolin, bruk den tykkeste bladinnstillingen. Før courgette over bladet i lengden for å produsere lange skiver.
  4. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 4

    4 Forbered spaghetti courgette nudler. Zucchini-nudler i spaghetti-stil kan lages ved hjelp av en vegetabilskreller, julienneskreller eller mandolin.
    • Før peeling eller julienne peeler nedover på en side av courgette. Fang bare en tynn del av courgette, ikke tykkere enn 1,25 cm, for hvert pass for å lage tynne spaghetti-lignende nudler. Hvis du bruker en Julienne-skreller, bør denne tykkelsen allerede være forhåndsinnstilt, så du trenger ikke gjøre noe mer arbeid.
    • Hvis du bruker mandolin, må du sørge for at bladet er innstilt for et kutt i julienne-stil. Før courgette over bladet i lengderetningen for å lage tynne nudler.
    • Når du nærmer deg frøene, snu courgette og begynn å skjære en annen side. Frøene vil forhindre at nudlene holder sammen, så du vil ikke bruke delen med frø i.
  5. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 5

    5 Forbered strimlet courgette nudler. Strimlet zucchini-nudler kan tilberedes med et rivjern.
    • Bare rett rivjernet over courgetten, og trykk godt for å lage små rislignende grønnsaker. Det anbefales likevel at du arbeider i lengderetningen i stedet for på bredden, siden du kan unngå frøene mer effektivt ved å jobbe på langs.
    • Når du nærmer deg frøene, snu courgette og begynn å makulere en annen side. Frøene vil forhindre at nudlene holder sammen, så du vil ikke bruke delen med frø i.
  6. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 6

    6 Skjær spiraler. Du kan kutte spiralnudler en spesiell spiral grønnsakskutter.
    • Press courgette mot bladet til spiralskiveren og sveiv håndtaket på den enkle maskinen. Når du vikler håndtaket og trykker på courgetten, skal tynne spiraler komme ut av den andre enden av bladet.
  7. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 7

    7 Velg om du vil kok squashnudlene eller spis dem rå. Courgettsnudler kan nytes rå i salater eller alene, men du kan også koke, sautere og mikrobølgeovn for å gjøre dem mer ømme og mer som minner om faktisk pasta.
    • Courgette er ganske fuktig, men du bør tømme dem selv om du planlegger å konsumere nudlene rå. I stedet for å 'svette' nudlene, som beskrevet i denne artikkelen, vil du være bedre å plassere nudlene i et dørslag og la dem dryppe tørke i 15 til 20 minutter. Når du er ferdig, pakk nudlene inn i papirhåndklær og klem forsiktig for å absorbere så mye overflødig fuktighet som mulig.
    Annonse

Del 2 av 5: 'Svetter' Zucchini Noodles

  1. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 8

    en Forvarm ovnen til 200ºF (95ºC). Forbered et bakeplate ved å fôre det med tørkepapir.
    • Under normale forhold vil du ikke legge papirhåndklær i ovnen. En ovn bruker tørr varme, noe som kan føre til at papirhåndklær tar fyr. Men siden courgette inneholder store mengder vann, blir papirhåndklærne raskt fuktige nok til å forhindre at de tørker ut og tar fyr i ovnen.
  2. Bilde med tittelen Make Zucchini Noodles Step 9

    2 Ordne squashnudlene dine på bakeplaten. Spred nudlene ut i et så flatt lag som mulig.
    • Hvis du ikke kan lage et enkelt lag zucchini-nudler, bør du vurdere å bruke flere bakeplater i stedet for bare en. For å tømme ordentlig, må alle nudlene berøre papirhåndkleet som ligger på pannen. Ellers kan det hende at nudlene på bunnen ikke tørker like jevnt ut som de på toppen.
    • Dryss squashnudlene med salt før du setter dem i ovnen. Saltet vil bidra til å trekke ut noe av fuktigheten.
  3. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 10

    3 La squashnudlene 'svette' i ovnen. Legg squashnudlene i ovnen og la dem bake i 20 til 30 minutter, eller til det meste av fuktigheten i nudlene har dryppet eller 'svettet' ut.
    • Svette er en viktig del av prosessen når du planlegger å tilberede en tallerken med squashnudler i. Det er den mest effektive måten å fjerne fuktighet fra nudlene, og hvis du ikke fjerner så mye fuktighet som mulig før bruk, kan nudlene faktisk føre til at den endelige retten blir vannet.
  4. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 11

    4 Klem ut eventuell ekstra fuktighet. Pakk papirhåndklærne rundt squashnudlene og press nudlene forsiktig for å få ut gjenværende fuktighet.
    • Merk at nudlene vil være tørre på dette punktet, men ikke lenger myke. Som et resultat må du koke dem videre.
    Annonse

Del 3 av 5: Kokende Zucchini Noodles

  1. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 12

    en Kok opp en kjele med vann. Fyll en middels gryte mellom 1/2 og 2/3 full med vann. Plasser den på komfyren og varm den over middels høy til vannet når en koke.
    • Tilsett salt. Etter at vannet har kokt, tilsett en stor mengde salt i vannet. Courgetten vil ta opp saltet når det koker, og blir dermed smaksatt både på innsiden og utsiden. Du kan tilsette salt før vannet koker, men hvis du gjør det, vil det ta lengre tid på vannet å koke.
  2. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 13

    2 Tilsett squashnudler og kok kort. Legg squashnudlene i kokende vann og kok til de er møre, men ikke faller helt sammen.
    • Den nøyaktige mengden koketid vil variere avhengig av hvor myk du vil ha courgettenudlene og hvor tørr de er når du begynner. Hvis nudlene fremdeles er ganske fuktige, bør 2 minutter være lange nok. Hvis de er veldig tørre, må du imidlertid koke dem 10 minutter for al dente nudler og 15 for myke, silkeaktige nudler.
    • Det viktigste å huske er å holde øye med dem. Hvis nudlene begynner å bryte fra hverandre, må du stoppe kokeprosessen.
  3. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 14

    3 Tjene. Tøm vannet og overfør courgette-nudlene til individuelle serveringsplater.
    • Tøm vannet ved å helle squashnudlene gjennom et dørslag. La stå i 5 minutter eller så, akkurat lenge nok til at overflødig vann drypper av hver nudel.
    Annonse

Del 4 av 5: Sauteing the Zucchini Noodles

  1. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 15

    en Varm matolje i en stekepanne. Tilsett ca 2 ss (30 ml) rapsolje eller din foretrukne matolje til en stor stekepanne og varm den opp på middels høy til den blir jevnere og glansigere.
    • Snu og roter pannen forsiktig for å belegge hele bunnen med den varme oljen. Når oljen er varm nok, bør du lett kunne spre den på denne måten.
  2. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 16

    2 saut zucchini-nudlene kort. Tilsett zucchini-nudler i den varme oljen og surr dem i 6 til 7 minutter, omrør ofte.
    • Hold øye med squashnudlene mens de koker. Hvis du lar dem holde seg til ett sted for lenge, kan de begynne å brenne, holde seg til pannen og falle fra hverandre.
    • Denne tilberedningsmetoden produserer nudler som er møre, men likevel litt sprøere enn de som er laget ved kokemetoden.
  3. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 173 Tjene. Overfør courgette nudler til individuelle serveringsplater og nyt.
    • Du kan lagre rester av courgette nudler etter å ha kokt dem. De opprettholder sin smak og tekstur i en eller annen dag i kjøleskapet, slik at de kan nytes kaldt eller varmes opp til et nytt måltid.
    Annonse

Del 5 av 5: Mikrobølgeovn Zucchini Noodles

  1. Bildet med tittelen Make Zucchini Noodles Step 18

    en Start med delvis fuktige nudler. For denne metoden, bør du la courgette-nudlene beholde noe av sin naturlige fuktighet slik at de vil lage mat uten å tørke helt ut i mikrobølgeovnen.
    • Du kan hoppe over den svette delen av instruksjonene helt eller bare hoppe over den delen der du vrir ut ekstra fuktighet ved å bruke papirhåndklærne. Når det er sagt, vil du kanskje fortsatt la courgette-nudlene renne i et dørslag i 10 minutter eller så før du mikrobølger dem.
    • Hvis du tilfeldigvis tørker squashnudlene på forhånd, kan du fortsatt bruke denne tilberedningsmetoden. Bare tilsett 2 til 3 ss (30 til 45 ml) vann i parabolen med squashnudlene for å gi nudlene akkurat nok fuktighet til å tørke ut.
  2. Bilde med tittelen Make Zucchini Noodles Step 192 Legg squashnudlene i en mikrobølgeovn. Ordne dem i et jevnt lag og dekk løst med et mikrobølgesikkert lokk eller et stykke mikrobølgesikkert plastfolie.
    • Tetningen skal ikke være spesielt tett. Hvis du bruker et lokk, åpner du ventilasjonsåpningene i lokket eller lar det være delvis sprukket åpent for å lufte opp fatet når det koker. Hvis du bruker plastfolie, dra plastfolien over toppen i stedet for å feste den tett.
  3. Bilde med tittelen Make Zucchini Noodles Step 20

    3 Mikrobølgeovn på høy i 2 minutter. Kok zucchini-nudlene til de er møre, men ennå ikke faller sammen.
    • Hold øye med squashnudlene mens de koker. Hvis du overkokte dem, kan de bli fuktige, harde eller på annen måte grove.
  4. Bilde med tittelen Make Zucchini Noodles Step 214 Tjene. Tøm overflødig væske og overfør squashnudler til individuelle serveringsplater.
    • Det vil nesten alltid være overflødig væske i parabolen etter at du har laget squashnudler i mikrobølgeovnen. Du kan tømme væsken enkelt med et dørslag.
    Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål
  • Spørsmål Kan courgette fryses? Jeg har så mye! Hva gjør jeg med det hele? Lag suppe med den. Svett litt løk, tilsett karrykrydder, grønnsaker og kraft. Kok, og la det småkoke til grønnsakene er myke. Bruk en stavmikser til å suse suppen til den har en kremaktig konsistens. Denne suppen kan da fryses. Courgettsnudler kan også frosses, men de kan være litt mer vannet når de tines.
  • Spørsmål Vil størrelsen på en courgette påvirke smaken? Qamar Toppsvarer Nei, egentlig ikke. Courgetts størrelse påvirker hovedsakelig mengden nudler oppskriften lager.
  • Spørsmål Hvilken vare kjøper jeg slik at jeg kan lage nudler? Fae Lynne Flere artikler er utviklet for dette. Se etter 'Spiralizer', 'Veggetti' eller 'Original Zoodle Maker' som de mest kjente merkene.
  • Spørsmål Kan jeg bruke en epleskreller til å lage courgettenudler? Ja.
  • Spørsmål Hvilke sauser går med courgette-nudler? Hva du vil. For eksempel: Pesto, tomat, Alfredo osv. Du kan også like olivenolje, hvitløk og parmesanost.
  • Spørsmål Kan jeg fryse squashnudler? Ja, men de vil være litt mykere og litt vannete når de tines.
  • Spørsmål Hvor lenge varer disse nudlene etter at jeg har kokt dem? De opprettholder sin smak og tekstur i omtrent en dag eller to i kjøleskapet. Sørg for at du oppbevarer dem i en lukket beholder, slik at de ikke tørker ut.
Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

  • Grønnsaksskreller
  • Mandolin
  • Rivejern
  • Spiralskiver
  • Skarp kniv med glatt blad
  • Dørslag
  • Bakepapir
  • Tørkepapir
  • Gryte
  • Stekepanne
  • Mikrobølgeovn-sikker tallerken
  • Plastfolie

Populære Saker

Romskip i Minecraft er vanskelig å lage. Noen snubler over form og størrelse. Andre vet ikke hva de skal legge i den. Her er ting du trenger å vite om å lage en i Minecraft! Skriv ned hva du vil ha i håndverket på stykket ...



Å håndtere håndleddsmerter kan gjøre det vanskelig å holde tritt med dine vanlige aktiviteter. Heldigvis kan du kanskje lindre smertene og løsne håndleddene dine ved å knekke dem. Den tryggeste måten å knekke håndleddene dine på er å strekke eller massere ...

Dominic Thiem snakket om en rekke temaer under intervjuet, inkludert frisyrer og spisevaner. Thiem avslørte også at det å bryte seg inn i topp 10 var øyeblikket som forandret livet hans.



'Power Book III: Raising Kanan' har premiere søndag kveld på Starz. Men hvis du ikke har kabel, er det noen måter du kan se showet på.



Rafael Nadals museum viser også minner som er donert av andre idrettsutøvere som Michael Jordan og Roger Federer. I meldingen snakket Nadal om den bittersøte følelsen av hans siste French Open-triumf midt i COVID-19-pandemien.