Hvordan åpne en flaske vin

Det første trinnet for å nyte et elegant glass vin er å åpne flasken, og det er mange måter å fjerne korken intakt på. Enten du har en vinge korketrekker eller en sommelierkniv (korketrekker), eller bruker en DIY-alternativ , det er ganske enkelt å mestre åpningen av de fleste vinflasker. Du kan prøve en skrue og tang - eller til og med en sko - hvis du er i en klemme, eller hoppe over korkene og kjøpe skrueflasker i stedet!



Metode en av 5: Åpning med en vingekorketrekker

  1. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin trinn 1

    en Score korkfolien med en kniv og skrell den bort. De fleste vingeskruetrekkere kommer ikke med knivfester, så bruk en skarp kjøkkenkniv til å rive folien rett under leppen på vinflasken. Trekk av foliehetten og kast den.

    Hvis vingekorketrekkeren din har en integrert kniv, kan du bruke den! Uansett hvilken type kniv du bruker, arbeid forsiktig slik at du ikke sklir og kutter hånden din .



  2. 2 Sett korketrekkeren på plass på toppen av korken. Plasser tuppen på korketrekkeren i midten av korken og skyv den forsiktig ned. Metallhetten rundt skruen skal hvile mot toppen av flasken, mens vingene skal senkes mot halsen på vinflasken.
    • Bare innrykk toppen av korken med tuppen av skruen - den trenger ikke å være dypt innebygd på dette punktet.
  3. 3 Vri håndtaket med klokken for å bore skruen inn i korken. Hold metallhetten på plass over flaskens topp, og hold hånden under 'vingene' som er senket mot halsen på vinflasken. Bruk den andre hånden til å vri håndtaket og skru korketrekkeren inn i korken. Hver gang du vrir, vil vingene strekke seg litt lenger oppover og utover.
    • Fortsett å vri på håndtaket til vingene er helt utstrakt - det vil si vinkelrett på vinflasken og parallelt med bordet.
    • Med vingene helt forlenget, bør skruen være i den ideelle dybden. Ikke fortsett å vri, ellers kan du kjøre skruen gjennom bunnen av korken, noe som kan legge igjen korkbiter i vinen din!
  4. 4 Skyv ned på vingene for å trekke korken oppover. Sett flasken på et bord og bruk begge hendene til å skyve vingene på korketrekkeren ned. Når du skyver dem ned, trekker skruen seg inn og løfter korken. Når vingene er helt nede og mot flaskehalsen, vil korken sannsynligvis bli fjernet helt.
    • Hvis korken ikke er helt fri for flasken ennå, gi korketrekkeren noen vri og vendinger, og trekk deretter oppover for å fjerne korken. Hvis den fremdeles ikke er ledig, vri skruen ned i korken til vingene er forlenget halvveis, og gjenta prosessen.
    Annonse

Metode 2 av 5: Ved hjelp av en Sommelier Knife

  1. en Skjær av korkfolien med den brettede kniven. Sommelierkniven (også kjent som en kelner til kelner eller en vinnøkkel) er konstruert med en brettet kniv i den ene enden og en brettet korketrekker i den andre. Åpne kniven og bruk den til å skåre folien rett under leppen på toppen av vinflasken. Fjern foliehetten og kast den, og lukk deretter kniven i fordypningen.
    • Noen sommelierkniver har en skarp plate, snarere enn en kniv, for å skjære folien.
    • Folien skal alltid kuttes rett under leppen på vinflasken for å forhindre at vin berører den når den helles. Hvis du kommer i kontakt med folien, kan det endre vinen.
  2. 2 Brett korketrekkeren og sett den inn i korken. Plasser tuppen på korketrekkeren i midten av korken på vinflasken, skyv den litt inn og begynn å vri den med klokken. Fortsett å vri korketrekkeren til du bare har en spiral av skruen som fremdeles er synlig. Dette tar vanligvis rundt 6½ vendinger.
    • Ikke vri for langt inn i korken, ellers kan biter fra bunnen av korken havne i vinen.
    • Hvis du ikke vrir deg langt nok, kan korken gå i to når du prøver å trekke den ut.
    EKSPERTTIPS

    Murphy Perng



    Sertifisert vinkonsulent Murphy Perng er en vinkonsulent og grunnlegger og vert for Matter of Wine, en virksomhet som produserer pedagogiske vinarrangementer, inkludert teambuilding-opplevelser og nettverksarrangementer. Basert i Los Angeles, California, har Murphy samarbeidet med merker som Equinox, Buzzfeed, WeWork og Stage & Table, for å nevne noen. Murphy har sin WSET (Wine & Spirit Education Trust) nivå 3 avansert sertifisering. Murphy Perng
    Sertifisert vinkonsulent

    Eksperttriks: Når du vrir en sommelierkniv inn i korken, må du sørge for å vri kniven i stedet for å snu flasken. Ellers blir det vanskeligere å fortelle når sommelierkniven når bunnen av korken, og du har kanskje ikke nok innflytelse til å åpne flasken.

  3. 3 Fjern korken ved å bruke spakarmens rygger for løfting. Bøy spakarmen ned mot flaskehalsen. Det er vanligvis to fordypninger eller rygger langs innsiden av spakarmen. Sett ryggen nærmest spakarmens hengsel over flaskens leppe, og trykk deretter innover og nedover på spakarmen - den innflytelsen dette skaper, vil skyve kork oppover.
    • Hvis korken ikke har sluppet helt ennå, setter du ryggen lengst fra hevearmens hengsel på flaskens leppe og gjenta prosessen for å fortsette å løsne korken.
    • Hvis korken ikke rager, har du kanskje ikke vridd korketrekkeren langt nok inn. Vri den til det bare er en spiral igjen før du bruker spaken.
  4. 4 Trekk opp på håndtaket for å fjerne korken. Løft spakarmen opp igjen slik at enheten igjen er i T-form, og trekk deretter godt opp i håndtaket (delvis opprettet av spakarmen). Korken skal lett løfte seg fra flasken med en liten pop. Vri og vri korken litt når du trekker oppover hvis den gir liten motstand.
    • Hvis korken ikke løfter seg ut av flasken, skru inn korketrekkeren dypere, løft korken med spakarmen, og prøv å trekke i håndtaket igjen.
    • På fine restauranter fjerner sommeliers ofte korketrekkeren mens korken fremdeles er omtrent halvveis i flasken, og fjerner deretter korken for hånd. Korken er dekket på bordet for at beskytteren skal undersøke for tegn på friskhet.
    Annonse

Metode 3 av 5: Prøver en skrue og tang

  1. en Klipp av folien som dekker korken. Bruk en kjøkkenkniv til å score folien rett under leppen på vinflasken. Ta av foliehetten og kast den.
    • Arbeid veldig forsiktig med kniven. Ingenting ødelegger en fin kveld og en flott flaske vin som en dyp søppel i hånden!
  2. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin Trinn 10

    2 Ta en ren 2 in (5,1 cm) skrue og et tang. Gjennomsnittlig vinkork er ca. 4,7 cm lang, og du trenger at skruen skal være lang nok til å kjøre dypt inn i korken, og likevel stikke ut fra toppen av den med ca. 0,5 tommer (1,3 cm). Selv om skruen aldri skal komme i kontakt med vinen, så vask den av med såpe og vann.
    • Hvis du vil rengjøre skruen mer fullstendig etter å ha vasket den, desinfiser du den ved å legge den i en skål med sprit i 1-2 minutter. Enda bedre, steriliser den ved å plassere den i kokende vann i minst 5 minutter, eller helst 15 minutter, og la vannet avkjøles.
    • En litt kortere skrue kan fungere, men ikke gå kortere enn 3,8 cm.
  3. 3 Vri skruen med klokken inn i korken med en skrutrekker. Trykk tuppen av skruen inn i midten av toppen av korken for å lage en startinnrykk. Vri deretter skruen inn i midten av korken til det stikker ut ca. 1,3 cm. Du kan kanskje gjøre dette med bare fingrene, men å bruke en skrutrekker gjør det mye enklere.
    • Husk at du må vri med klokken for å skru en skrue inn i en kork, et treverk eller noe annet.
    • Arbeid forsiktig for å sikre at korken ikke brytes fra hverandre i mindre biter.
    • Ikke la skruen trenge gjennom bunnen av korken og potensielt berøre vinen. Hvis du bruker en skrue som er 2,25 eller 2,5 tommer (5,7 eller 6,4 cm) lang, må du la 2,5 tommer stikke ut fra toppen av korken.
  4. 4 Ta tak i skruehalsen med tangen og trekk oppover. Fest klyvene på tangene godt rundt halsen på skruen, rett under skruehodet. Ta tak i flasken med den andre hånden, og trekk oppover med tangen. Vri tangen litt frem og tilbake hvis korken gir litt motstand.
    • Alternativt kan du bruke klo (spikertrekkende side) på en hammer, eller til og med en solid gaffel.
    • Hvis skruen trekker ut av korken og etterlater den i flasken, kjørte du sannsynligvis ikke skruen dypt nok inn i korken til å begynne med. Gjenta prosessen, og prøv å kjøre skruen så langt inn i korken som mulig uten å gjennombore bunnen av korken.
  5. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin Trinn 13

    5 Bruk en ren skruekrok i stedet for en tradisjonell skrue. Enhver skruekrok med en skruddel som er minst 3,8 cm lang, fungerer. Vri den med klokken for hånd, slik at skruedelen trenger inn i ca. 3,8 cm (3,8 cm), og trekk deretter i krokdelen for å fjerne korken.
    • Sykkelkroker, som du bruker til å henge en sykkel fra vegg eller tak, fungerer bra for dette. Krokdelen er vanligvis vinylbelagt, noe som gjør dem mer komfortable å gripe og trekke på.
    • Før du bruker den, må du rengjøre skruekroken på samme måte som beskrevet for en vanlig skrue.
    Annonse

Metode 4 av 5: Slår flasken med en sko

  1. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin Trinn 14

    en Skjær korkfolien med en knivspiss og skrell den bort. Bruk en kjøkkenkniv til å skåre folien rett under leppen på vinflasken, og fjern deretter foliehetten og kast den.
    • Hold flasken sikkert med den frie hånden, men hold den godt klar av knivspissen og bladet.
  2. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin Trinn 15

    2 Plasser vinflasken opp ned mellom lårene. Sett deg på en stødig stol og hold vinflasken i en sikker posisjon mellom bena. Toppen av flasken skal peke nedover, mens bunnen av flasken skal peke oppover.
    • Ta tak i flasken nær bunnen (som nå vender oppover) med den ene hånden for å holde den stødig.
  3. 3 Rap flasken fast, men forsiktig med såleskoen. Forsikre deg om at du holder flasken stødig med beina og den ene hånden, og bruk den andre til å rappe bunnen av flasken med sålen på en flat sko. Slå den 2-3 ganger for å starte. For hver streik bør korken løsne litt.
    • Slå flasken godt og jevnt over basen. Ikke slå den så hardt du kan, og ikke beite kanten, ellers kan flasken brekke. Imidlertid, hvis det ikke ser ut til å gjøre fremgang, må du kanskje slå det hardere.
    • Forsikre deg om at flasken er i en stabil posisjon. Ikke bare hold det mellom lårene dine; bruk den frie hånden din til å gripe den også.
  4. 4 Sjekk korken og trekk den ut for hånd når du kan ta tak i den. Ta en titt på korkenes fremgang, og fortsett å slå flasken til korken har løsnet nok til at du kan gripe den med hånden og trekke den ut av flasken.
    • Hvis du prøver å trekke ut korken og den fortsatt er godt inne i flasken, snur du den opp ned og slår den noen ganger til før du prøver igjen.
    • Ikke slå på flasken før korken spretter ut av seg selv, ellers mister du noen glass vin!
    Annonse

Metode 5 av 5: Ta av en topplokk

  1. en Vri bunnen av flasken og hetten i motsatt retning. Ta tak i bunnen av flasken i den ene hånden, med håndflaten flat mot bunnen. Pakk den andre hånden rundt nakken og hetten. Pekefingeren og tommelen skal pakkes tett rundt hetten, mens resten av hånden skal løses løst rundt halsen. Roter hendene i motsatt retning til du hører 'sprekken' som indikerer at tetningen har brutt.
    • Noen foretrekker å ta tak i bunnen av flasken ved å pakke håndflaten og fingrene rundt basen. Bruk det grepet som er lettere for deg.
    • Du kan ta hele topphånden rundt bare flaskehetten, men dette kan gjøre det vanskeligere å få et godt grep, spesielt hvis du har leddgikt eller lignende tilstand.
  2. 2 Vri flaskehylsen (eller skjørtet) i stedet for hetten hvis den vil rotere. Skruetopp vinflasker har en hylse (eller skjørt) på halsen på flasken som kobles til den forseglede hetten. I noen tilfeller vil denne hylsen rotere uavhengig av flasken. Prøv å ta tak i bare hylsen (ikke hetten) i den ene hånden, og bunnen av flasken i den andre. Roter hendene i motsatt retning og se om du hører 'sprekken' i tetningen brytes.
    • Mange synes det er lettere å gripe ermet i stedet for hetten. Imidlertid vil ikke alle ermene rotere uavhengig av flasken. I dette tilfellet må du ta tak i hetten i stedet.
  3. Bildet med tittelen Åpne en flaske vin trinn 20

    3 Prøv oppvaskhåndkle, tang eller forskjellige flaskeåpnerutstyr. Hvis du ikke får godt tak på hetten, kan du prøve å plassere et oppvaskhåndkle mellom hånden og hetten. Hvis det ikke virker, ta tak i lokket (men ikke for kraftig) mellom kjever på et tang, og vri deretter hetten og flasken i motsatt retning.
    • Du kan også se i butikkene og på nettet etter flaske- og krukkeåpnerutstyr. Noen er silikonematter med struktur, mens andre vikles rundt hetten eller lokket som et belte. Prøv forskjellige modeller til du finner typen som passer best for deg.
    • Hvis du klemmer for hardt med tangen, kan du knuse hetten og toppen av flasken. Dette vil gjøre et rot, ødelegge vinen og muligens forårsake skader fra knust glass.
    Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål
  • Spørsmål Etter at en flaske vin er åpnet, skal den stå åpen? Nei, da vinen mister smaken. Forsegl flasken med en kork eller en vinpropp.
  • Spørsmål Hva bruker jeg for å lukke flasken etter å ha åpnet den? Du kan bruke en vinflaskestopper; vin har imidlertid et 3-dagers liv. Hvis den ikke er full innen 3 dager, mister den smak og tekstur.
Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

  • Hvis du har en eldre vin som har kastet mye sediment, bør du holde den lagret på siden, uforstyrret, til du er klar til å drikke. Når servicetiden kommer, legg den forsiktig i en holder som holder den på skrå. Fjern korken med flasken fortsatt i den vinkelen (pass på ikke å søle vinen), og forsiktig dekanter det .
  • Hvis du ikke vil rote med kniver og manuelle åpnere, kan du kjøpe en elektrisk vinåpner som fjerner korken helt av seg selv.

Annonse

Advarsler

  • Vær forsiktig når du bruker skarpe kniver for å fjerne folien. Det kan være vanskelig å kutte av.
Annonse

Populære Saker

Hvordan heve moral for ansatte. Når ansattes moral lider, lider hele selskapet: overskuddet er nede, ansatte hater jobbene sine og ledelsen mister kontrollen over personalet. Som leder eller veileder er det opp til deg å håndtere ...



Her er noen statistiske analyser av Roger Federer vs Andy Murray som går inn i kampen.

Hvordan massere noen tilbake. Elsker å få andre til å føle seg bra? Elsker å få andre til å føle seg spesielle? Den beste måten å gjøre det på er å gi dem en massasje. Denne artikkelen inneholder forskjellige måter å få noen du elsker til å slappe av og ...



Patriots tar fatt på Panthers i uke 3 før sesongen. Slik ser du en direktesending av spillet online uten kabel på forskjellige markeder.



'Born to Run, en ny dokumentar om amerikanske Pharoah, har premiere søndag. Slik ser du det streame online.