Hvordan skille alkohol og vann

Prosessen med å skille alkohol fra vann kan gjøres på flere forskjellige måter. Den mest kjente metoden er å varme opp den blandede væsken. Siden alkohol har en lavere koketemperatur enn vann, blir den raskt damp. Den kan deretter kondenseres i en separat beholder. Du kan også fryse den alkoholholdige blandingen, som muliggjør delvis fjerning av ikke-alkoholholdige komponenter. det som gjenstår vil være rikere på alkohol. Bruk vanlig bordsalt til å skille isopropylalkohol fra vann. Resultatet blir en kondensert isopropylalkohol, ikke en alkohol som drikker.

Metode en av 3: Destillere alkohol fra vann

en Lag et lukket system for destillasjon. Det mest enkle destillasjonssystemet bruker en rundbunnet glasskolbe (eller kokekolbe), en kondenseringsenhet og en andre glassbeholder for den separerte væsken eller destillatet. Det anbefales å bruke en brøkdel (eller fraksjonering) mellom den kokende kolben og kondenseringsenheten for å skille alkohol og vann.
- Det enkle destillasjonssystemet krever at de to væskene har stor forskjell i kokepunktene.
- Det enkle destillasjonssystemet bruker mindre varme, og er lettere å sette opp, men gir mindre nøyaktighet i å skille alkohol fra vann.
- Et annet ord for det lukkede destillasjonssystemet er a fortsatt , som er avledet av ordet destillasjon .
2 Varm blandingen av alkoholholdig vann i den rundbunnede kolben til 80 ° C (176 ° F). Vannets kokepunkt er 100 ° C (212 ° F), og alkoholens kokepunkt er 78 ° C (172 ° F) Celsius. Dermed fordamper alkohol til damp raskere enn vann.
- Bruk en varmekilde hvis temperaturen raskt kan heves eller senkes, for eksempel en varmekappe eller en bunsenbrenner, men det kan være vanskelig å kontrollere temperaturen.
- Du kan også bruke en standard propan eller elektrisk varmekilde.
3 Sett inn en brøkdel i kolben. Fraksjoneringskolonnen er en rett glasssylinder foret med metallringer eller glass- eller plastperler. Disse ringene eller perlene hjelper til med å fange de mindre flyktige gassene på de lavere nivåene i kolonnen.
- Når dampen stiger fra destillasjonsvæsken, er det bare den mest flyktige væsken som stiger til toppen.
- I en blanding av alkohol og vann ville alkohol ta veien til toppringen.
- Sett inn et termometer for å måle temperaturen på gassene inne i systemet.
4 La dampen avkjøles og kondensere. Når dampen kommer inn i kondenssøylen, vil den være kjøligere. Å være på dette kjøligere stedet, vil det gå over i væske, dvs. kondensere.
- Destillasjonsprosessen går oppvarming, fordampning, kjøling og til slutt kondensering.
- Når dampen kondenserer til en væske, vil den bli tyngre. Den flytende alkoholen vil da falle i oppsamlingsbeholderen.
- Kondensasjonssøylen kan være foret med kjølevann for å påskynde prosessen.
Annonse

Metode 2 av 3: Separere alkohol gjennom frysing

en Start med en væske som er 5% -15% alkohol. Du trenger en beholder som kan fryses og tines trygt, og et sted (enten fryser eller utetemperatur) som er under 0 ° C (32 ° F). Denne metoden er avhengig av de forskjellige frysetemperaturene for alkohol og vann, i likhet med at varmedestillasjon er avhengig av forskjellige koketemperaturer.
- Dette er en eldgammel teknikk for å skille alkohol fra vann, praktisert siden det 7. århundre.
- Fryse destillasjon er noen ganger kjent som den mongolske fortsatt.
2 Plasser den alkoholholdige væsken i en beholder. Når vannet utvides når det fryser, må du sørge for at beholderen din er stor nok til å holde den ekspanderte væsken uten å sprekke. Vanninnholdet i væsken vil ekspandere, men mengden alkoholholdig drikke vil være mye mindre på grunn av ekstraksjonen av vannet.
- Frysepunktet for vann er 0 ° C (32 ° F) mens frysepunktet for alkohol er -114 ° C (-173 ° F). Alkohol vil med andre ord aldri fryse under vanlige forhold.
- Siphon væsken fra det frosne stoffet en gang om dagen. Jo lenger du lar beholderen ligge i fryseren (eller utenfor), jo høyere er alkoholinnholdet i den gjenværende væsken.
- Bruk større beholdere for større mengder. Sørg for å bruke plastbeholdere av matkvalitet, da plast av lavere kvalitet kan forurense drikken din.
3 Fjern det frosne materialet fra beholderen. Det frosne materialet vil for det meste være vann, mens alkoholen, som har en høyere frysetemperatur, blir liggende igjen.
- Den gjenværende væsken vil ha høyere alkoholinnhold, men ikke ren alkohol.
- Det vil også ha en sterkere smak. Av den grunn er dette en populær destillasjonsteknikk med hard apple cider (eller apple jack), ale eller øl.
- Navnet apple jack kommer fra frysedestillasjonsprosessen, som historisk har vært kjent som jacking.
- Denne metoden lar deg ikke fjerne urenheter som varmedestillasjon ville gjort.
Annonse

Metode 3 av 3: 'Salting ut' alkohol fra vann

en Tilsett salt til isopropylalkohol for å behandle ved azeotrop destillasjon. Denne destillasjonsprosessen skiller vannet fra alkoholen ved dehydrering. Dehydrert isopropyl kan brukes som drivstoff, som fjerning av lopper og flått fra kjæledyr, som et antiseptisk middel for kjæledyr eller mennesker, eller som en deicer for frontruter.
- Dehydrert isopropyl er en viktig del av å skape biodieseldrivstoff.
- Denne prosessen er kjent som utvinnende destillasjon.
2 Samle materialene dine. For å skille vann fra isopropylalkohol, trenger du den opprinnelige isopropylalkoholblandingen (50% til 70% isopropylalkoholblanding) og en beholder for å holde denne væsken når du er ferdig, en vid munn ^en⁄₂ US gal (1,9 liter) glasskrukke for blanding, 450 g ikke-jodisert bordsalt og en baster med dysen i redusert størrelse.
- Forsikre deg om at alt materialet ditt er rent, inkludert glassene og basteren.
- Isopropylalkohol selges ofte reseptfritt på apotek i 16 flasker (470 ml) flasker. Du trenger 950 ml 32 fl oz ^en⁄₂ US gal (1,9 L) glasskrukke.
3 Fyll blandebeholderen ca. 1/4 full av bordsalt. Forsikre deg om at du ikke bruker jodisert salt, ellers vil det forurense destillasjonsprosessen. Dette bør være omtrent innholdet i en standard beholder med bordsalt.
- Bruk salt som du velger, så lenge det ikke er jodisert.
- Du kan bruke en hvilken som helst mengde alkohol og salt du vil, så lenge den følger forholdet mellom fire deler væske og en del salt.
4 Tilsett alkoholen i blandekaret og rist godt. Blandekrukken din skal være omtrent 3/4 full med isopropylalkohol og saltblanding. Hvis det er noe fyldigere enn det, har det kanskje ikke rom for utvidelsen som vil oppstå når salt blandes med alkohol.
- Forsikre deg om at lokket er godt festet før du rister.
- Pass på at salt er godt kombinert med væske før du slutter å riste.
5 La tyngdekraften skille innholdet av blandingen. Det vil ta 15-30 minutter før saltet legger seg til bunnen av krukken. Væsken som stiger til toppen vil ha høyere alkohol. Dette er dehydrert isopropylalkohol.
- Ikke la de to lagene remixe
- Dette skjer fordi saltet binder seg til vannet i stedet for alkoholbinding med vannet.
- Når du åpner glasset, må du gjøre det veldig forsiktig for å forhindre overflødig risting. For mye risting vil forstyrre det salte innholdet nederst i krukken og kreve at du gjentar destillasjonsprosessen.
6 Bruk baster til å trekke ut destillert alkohol fra toppen av blandekaret. Ha din mottaksbeholder i nærheten, allerede merket som 'destillert isopropylalkohol.'
- Baster kan brukes veldig forsiktig for å fjerne en liten bit om gangen fra blandebeholderen.
- Vær forsiktig så du ikke rister, heller eller vipper blandekrukken mens du fjerner den destillerte alkoholen.
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Hvilket vann fungerer best for destillasjon av alkohol?Meredith Juncker, PhD
Vitenskapelig forsker Meredith Juncker er doktorgradskandidat i biokjemi og molekylærbiologi ved Louisiana State University Health Sciences Center. Studiene hennes fokuserer på proteiner og nevrodegenerative sykdommer.Meredith Juncker, PhDVitenskapelig forskers ekspertsvar Du vil bruke det reneste vannet du kan finne (dvs. ikke vann fra springen), da urenheter kan endre en væskes kokepunkt.
Spørsmål Hva kalles metoden for å skille alkohol og vann? Destillasjon er prosessen med å fjerne vann og et annet kjemikalie. Derfor kalles metoden for å skille vann og alkohol (et kjemikalie) 'destillasjon'.
Spørsmål Hva er en forholdsregel som bør tas under separasjon av alkohol og vann? Du må koke blandingen, slik at vannet fordamper, men alkoholen ikke. Det må tas forholdsregler rundt den kokende væsken og varmekilden for å beskytte hendene, ansiktet osv.
Spørsmål Kan jeg fjerne alkoholinnholdet i hjemmelaget vodka uten å påvirke smaken for mye? Hjemmedestillasjon kan være lovlig i ditt land. Hvis du ikke gjør det riktig, kan du også ha høyere metanolinnhold i drikken din.

Ubesvarte spørsmål

Hvordan skiller jeg IPA fra vann ved å bruke cykloheksan? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Advarsler

Isopropylalkohol er ikke en alkohol som drikker. Det er til aktuell bruk eller drivstoffbruk. En dødelig dose isopropylalkohol er rundt 1 kopp (240 ml).
Bruk vernebriller for øyebeskyttelse.
Hjemmedestillasjon er fremdeles ulovlig i mange stater. Sjekk lokale lover for mer informasjon om lovligheten av destillering av alkohol i din region.
Oppbevar alltid brannslukningsapparat i nærheten.

Annonse