Hvordan servere Chianti

Du har kanskje sett en flaske Chianti hengende i en stråkurv i din lokale vinmonopol. Chianti er en middels rød rødvin som er både fruktig og krydret (og den er lett på lommeboken også). Hvis du har hentet en flaske Chianti eller tenker på å skaffe deg en, er det bare noen få ting du trenger å vite før du serverer den til gjestene dine i kveld.

Metode en av 3: Kjøling og helling

en Sett flasken Chianti i kjøleskapet i 45-60 minutter før du serverer den. Chianti-vin serveres best kjølt, men ikke kald. Prøv å få den ned til en temperatur på 55 til 60 ° F (13 til 16 ° C) før du serverer den.
- Du bør ikke oppbevare Chianti i kjøleskapet. Hvis det er for kaldt, vil du gå glipp av de mer subtile tonene i smaken. Hold den ved romtemperatur til rett før du serverer den.
- Chianti-vin er vanligvis ganske ung (de fleste flasker er under 2 år), så du trenger ikke å pusse den før servering.
2 Server Chianti i et rødvinsglass. Det er et stenglet glass med en litt konisk kant, som ofte brukes til å servere rødviner. Glasset hjelper til med å fremheve Chianti og plukke ut frukt- og mineralsk notater.
- Hvis du ikke har et Chianti-spesifikt glass, er et universelt rødvinsglass også greit.
3 Avkjøl de tomme vinglassene i fryseren i 2-3 minutter. Det vil holde vinen kjølt lenger og forbedre smakopplevelsen. Et par minutter (2 til 3) er perfekt.
- Ikke pass glasset ditt i fryseren for lenge! Vinglass kan knuses hvis de blir for kalde.
- Dette er et flott triks å bruke hvis du ikke har nok tid til å slappe av vinen din lenge nok.
4 Fyll hvert glass omtrent 1/3 av veien med Chianti. Du trenger ikke mye Chianti-vin for å nyte den. Fyll glasset ditt omtrent 1/3 av veien for å la alle få et glass.
- En god tommelfingerregel er å slutte å helle når vinen når toppen av den skrånende delen av vinglasset.
Annonse

Metode 2 av 3: Smaker

en Lukt vinen for å plukke ut notene av kirsebær og røkelse. Hold glasset opp mot nesen og ta et dypt sniff. Se om du kan plukke ut frukt fruktene (kirsebær) og mineral notene (røkelse).
- Du kan også legge merke til andre røde frukter, som bjørnebær eller bringebær, samt krydder, som nellik.
2 Swirl vinen i glasset for å lufte den. Tilsetning av luft til vinen vil åpne smakene og få den til å smake fetere og rikere. Virvle glasset forsiktig mens du holder det ved stammen for å røre det opp.
- Det er valgfritt å virvle vinen din, men klassiske vinsmakere sverger til den, spesielt for rødvin!
3 Ta en slurk og hold den i munnen et øyeblikk før du svelger. Ta deg tid til å sette pris på de sure smaker av Chianti på tungen. Du kan også legge merke til en urteaktig smak, som basilikum eller tomatblad.
- Du kan drikke vinen din normalt etter at du har fått en smaksdrikk, men det er hyggelig å virkelig holde vinen i munnen for å få alle smakene når du først prøver den.
Annonse

Metode 3 av 3: Parring av mat

en Prøv solid ost, som Pecorino eller Romano, for en forrett. Parmesan er også et godt valg! Jo sterkere smaken av osten, jo bedre vil den parres med den sterke syrligheten til Chianti.
- Hvis du ikke vil spise rett ost, kan du i stedet legge til litt i måltidet.
2 Spis et måltid med rød saus, som spaghetti eller pizza, for en klassisk sammenkobling. Chianti serveres ofte med spaghetti og kjøttboller eller italiensk pizza. Den er urteaktig og syrlig, så den både skjærer gjennom den røde sausen og tilfører den også.
- Du kan til og med prøve Chianti med spaghetti bolognese.
3 Pair Chianti med biff for et robust måltid. Chianti er veldig sur, så den faller ikke flatt sammenlignet med en solid tallerken som biff. Det velsmakende røde kjøttet med de robuste smaker av vinen gjør det til en god sammenkobling for et solid måltid.
- Noen røde viner har en tendens til å gå seg vill når de er parret med rødt kjøtt, men ikke Chianti!
4 Nyt et glass Chianti med stekt lam for å balansere smakene. Lam har mye smak og har en tendens til å inneholde mye fett, som passer perfekt sammen med surheten til Chianti. Lam er også mer ømt enn biff, så det er hyggelig å prøve hvis du ikke føler deg en biffmiddag.
- Lam kan være litt vilt, men Chinati kan bidra til å balansere det.
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse