Hvordan drikke cognac

Cognac, laget i Charente-regionen i Frankrike, er en luksuriøs druebasert brennevin som nytes over hele verden for sin rike, krydret smak. Hyggeligere cognacs nytes vanligvis uten miksere eller is. Hell først en liten mengde i et glass. Deretter undersøker du fargen og aromaen. Nipp konjakken sakte for å smake på smakene. Unge cognacer av lavere kvalitet kan nytes i blandede drinker. Populære valg inkluderer sitrusholdige sidevogner, søte franske tilkoblinger og urtestikkere. Til slutt, par cognac og cognac-baserte drinker med rik mat, dekadente osteplater og sigarer.

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Koser deg med Cognac Straight

1. en Velg en eldre brennevin. Yngre, billig cognac har ikke kompleksiteten eller smaken av eldre cognac. Velg i stedet en mellomtone Very Superior Old Pale (VSOP) cognac eller en luksuriøs Extra Old (XO) cognac.
   • VSOP cognacs er eldre i minst 4 år.
   • XO-cognac er i alderen minst 6 år. Høyere merkevarer kan eldes i 20 år eller mer.
2. 2 Bruk et tulipanglass, ballonglass eller wobble snifter. De riktige typene glassvarer vil bidra til å varme opp cognacen og trakte de rike aromaene til toppen av glasset. Hvis du ikke har et tulipanglass, ballonglass eller wobble snifter, bruk et vanlig vinglass i stedet.
   • Tulipanglass er lange, klokkelignende vinglass. Denne formen lar aromaene konsentrere seg om overflaten av cognacen.
   • Ballonglass har en stor kropp og en kort stamme. Disse brillene gjør at du kan varme opp cognac jevnt.
   • Wobble-briller ser ut som stilfrie ballongbriller. Disse brillene er vanskelige å sette ned, og tvinger deg til å holde cognacen i hånden og bringe den til temperatur.
3. 3 Varm opp cognacen. Hell først om ³⁄₄ fl oz (22 ml) cognac i glasset ditt. Deretter holder du glasset i håndflaten, slik at kroppsvarmen din sakte kan varme opp cognacen. Dette vil heve smakene og intensivere aromaene. Varm cognacen i 8 til 10 minutter før du drikker den.
4. 4 Undersøk fargen. Se på overflaten av cognacen for å identifisere fargene du ser. Vipp om nødvendig glasset under et lys for å se om fargen endres. Jo mer cognac du undersøker og drikker, desto lettere vil du kunne identifisere cognac av høy kvalitet.
   • Lette, endimensjonale halmfarger indikerer en yngre cognac.
   • Mørke, lagdelte farger med noter av gull og rav indikerer en eldre cognac. Den rikere fargen kommer fra lengre modningstid i et fat.
5. 5 Lukt konjakken. Sving glasset forsiktig for å røre på cognacen. Løft deretter glasset til nesen og pust dypt inn. Prøv å identifisere de forskjellige tonene du kan lukte. Med praksis vil du være i stand til enkelt å identifisere en cognac av høy kvalitet etter lukt.
   • Yngre cognacs har sterke blomster- eller fruktige toner med et snev av krydder.
   • Eldre cognacs har mange luktelag. For eksempel kan en dyr cognac ha en dyp krydret lukt med subtile toner av vanilje og nuttiness.
6. 6 Smak på cognacen. Ta en liten slurk cognac og hold den i munnen. Beveg den rundt munnen og prøv å identifisere de forskjellige smakene. Når du har smakt konjakken grundig, kan du svelge den. Fortsett å drikke cognacen en slurk av gangen, og undersøk smakene til hver munnfull.
   • Billigere cognacs har ofte sterke fruktige smaker som rosin, aprikos, appelsin eller sitron.
   • Midt i området cognacs kan ha blomster rose eller kløver notater.
   • Dyre cognacs har en rekke smaker, men inkluderer vanligvis krydret notater som muskat, kanel eller kaffe.
   Annonse

Metode 2 av 3: Blanding av cognac

1. en Velg en billig cognac. Hvis du bruker en kostbar cognac i en blandet drink, vil de andre ingrediensene drukne ut de rike, myke smakene. Imidlertid mangler yngre cognac den smaksdybden som eldre cognac har. Derfor er de det perfekte valget for blandede drinker. Velg en veldig overlegen (VS) eller veldig overlegen gammel blek (VSOP) cognac.
   • VS cognacs er eldre i 2 år. Disse cognacene er billigst.
   • VSOP cognacs er eldre i 4 år. Disse cognacene er billige og kan blandes eller nytes rett.
2. 2 Nyt en French Connection-cocktail. Denne cocktailen er kjent for sine dristige mandelsmaker. Velg først et kort gammeldags glass. Fyll deretter glasset med drikkeingrediensene og tilsett noen få kuber med is. Bruk en lang skje til å røre drikken en kort stund før du serverer den. Drikke ingrediensene er:
   • 1,5 fl oz (44 ml) cognac
   • 1 fl oz (30 ml) Amaretto brennevin
3. 3 Lag en sidevogn. Denne drinken har forfriskende sitrusnoter. Fyll først en cocktail shaker med is. Hell deretter drikkeingrediensene i tørketrommelen. Sett på risten og rist den i omtrent 10 sekunder. Sil blandingen i et martiniglass og server den med en sitron twist garnityr. For å lage drinken, kombiner:
   • ³⁄₄ fl oz (22 ml) Cointreau
   • ³⁄₄ fl oz (22 ml) sitronsaft
   • 1,5 fl oz (44 ml) cognac
4. 4 Drikk en Stinger. Stingers har dypt aromatiske urtesmaker. Først, rot 2 myntkvister i bunnen av en stor metallglass. Deretter fyller du en cocktail shaker med is og legger til drikkeingrediensene. Cap shakeren og rist den i noen sekunder. Sil blandingen i et høyt glass fylt med is og server den med en myntebladpynt. Ingrediensene inkluderer:
   • 1 fl oz (30 ml) med Campari-brennevin
   • 1 fl oz (30 ml) cognac
   • ^en⁄₄ ts (1,2 ml) lønnesirup
   Annonse

Metode 3 av 3: Sammenkobling av cognac

1. en Server cognac med rik mat. De myke blomstertonene i cognac passer fantastisk sammen med rik mat, og kutter gjennom rikdommen for å få frem lyse smaker. Når du serverer cognac, bør du vurdere å koble den til:
   • And confit
   • Patéer, som foie gras paté
   • Hjertelige tomatbaserte pastaer
   • Stekt kjøtt
2. 2 Koble cognac med en ostetallerken. Osteplater er utmerkede som forretter, snacks eller til og med en salte 'dessert'. Det finnes forskjellige oster som smaker godt med forskjellige aldre av cognac. Ordne osteplaten med 2 eller 3 oster, tørket og fersk frukt, stekte nøtter, kjeks og spekemat.
   • VS cognacs passer godt sammen med kremete myke oster som Roquefort og mascarpone.
   • VSOP-cognac smaker fantastisk med modne harde oster som cheddar og aldret gouda.
   • XO cognacs passer fantastisk sammen med en nøtteaktig Mimolette-ost og skarpe parmesaner.
3. 3 Kos deg med en sigar med cognacen din. Tradisjonelt nytes dyre cognacer etter middagen med en fin sigar. Hell først cognacen og varm den i hånden. Tenn deretter sigaren. Røyk sigaren mellom slurkene av cognac.
   • Når du velger en sigar, må du matche smakene i cognacen. Par for eksempel en myk cognac med en sigar med mild smak.
   Annonse

Terminologi og drikkeoppskrifter

Cognac terminologi å vite Sidecar Cognac Cocktail Oppskrift Fransk 75 Cognac Cocktail Oppskrift

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg drikke cognac med ingefærøl?Tom Blake
  Profesjonell bartender Tom Blake administrerer bartenderbloggen, craftybartending.com. Han har vært bartender siden 2012 og har skrevet en bok som heter The Bartender's Field Manual.Tom BlakeProfesjonell bartenderekspert Svar Ja, du kan gjøre det. Ingefærøl er en vanlig mikser og fungerer godt med cognac.
• Spørsmål Skal jeg drikke det etter middagen? Det er et personlig valg.
• Spørsmål Er cognac bra med en kopp kaffe? Dave Monroe Ja, det er det. Spesielt en kopp god, varm, svart kaffe. Ingen krem ​​eller sukker.
• Spørsmål Kan jeg drikke cognac med te? Ja, det går fint å drikke cognac med te.
• Spørsmål Hvordan skal cognac lagres? Den må oppbevares på et tørt, mørkt sted, og flasken skal holdes oppreist.
• Spørsmål Når er den beste tiden å servere cognac? Den beste tiden å servere cognac er etter lunsj eller middag.
• Spørsmål Kan jeg bli full av cognac hvis jeg drikker nok av det? Ja, akkurat som enhver annen brennevin, inneholder den alkohol og kan gjøre deg full i store mengder.
• Spørsmål Er det nødvendig å servere cognac med is? Nei. Det er faktisk bedre når du varmer det med hendene uten isen.
• Spørsmål Ville det være bra å drikke cognac med cola og is? Nei, jeg vil ikke anbefale å drikke cognac med cola.
• Spørsmål Kan jeg drikke cognac før middagen med tonic vann? Ja det kan du.

Vis flere svar Ubesvarte spørsmål

• Hvor lang tid kan jeg ha en uåpnet flaske med champagnecognac? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Advarsler

• Hvis du tror noen kan ha alkoholforgiftning, kan du ringe din lokale nødtelefon.
• Drikk cognac i moderasjon. For mye forbruk kan føre til alkoholforgiftning og muligens død.

Annonse