Hvordan dyrke fennikel

Voksende fennikel er en fantastisk måte å tilsette krydder i oppskrifter med hjemmelagde ingredienser. Den skarpe aromaen betraktes som innbydende, mens den rike, jordnære smaken er kjent for å bidra betydelig til smaken av mange retter. Fennikel inneholder mye C-vitamin og har blitt brukt som et urtemedisin mot fordøyelsesproblemer i mange tusen år. I tillegg er de delikate, grønne bladene estetisk tiltalende, noe som gjør fennikel til et utmerket tillegg til enhver hage. Start med trinn 1 nedenfor for å lære å dyrke fennikel.

Fremgangsmåte

Del en av 2: Plantefennikel

1. en Velg et fennikelsortiment. Hvilken type fennikel du velger å dyrke vil avhenge av hvilken del av fennikelplanten du ønsker å bruke - pæren, bladene eller frøene.
   • Florence fennikel dyrkes for sin pæreformede stamme, som kan spises rå, grillet eller bakt. Det er også mulig å spise de tykkere stilkene som spirer fra pæren, da de ligner på selleri.
   • Urtefennikel produserer ikke den samme pæreformede stammen. Den dyrkes for sine delikate blader, som brukes som urt. Urtefennikel produserer også frø som har en lakrislignende smak (som resten av planten gjør) og brukes til krydder.
2. 2 Plant fennikelen utendørs. Prosessen for å plante begge fennikelsorter er den samme. Frøene skal plantes direkte i hagen, rundt den siste vårfrosten.
   • Plant fennikelfrøene i fruktbar, godt drenert jord. Løsne eventuelt jorden litt før plantingen og ha i litt kompost og litt jord for drenering.
   • Plant frøene omtrent ti centimeter fra hverandre og dekk dem med et lett jordlag, ca. ^en⁄₈ tomme (0,3 cm) dyp. Det er sannsynligvis en god ide å plante noen flere frø enn du trenger, og tynne dem ut senere.
   • Plante fennikelen langt borte fra dill eller koriander - disse plantene har en tendens til å krysse pollinering, noe som reduserer produksjonen av frø og påvirker smaken.
   • Du kan bruke en almanakk til å bestemme når den siste frosten vanligvis oppstår i ditt område.
3. 3 Plant fennikelen innendørs. Hvis du foretrekker det, kan du plante fennikelfrøene i beholdere omtrent 4 uker før forrige vårfrost.
   • Når plantene har vokst til en høyde på 7,6 eller 10,2 cm, kan du gjøre detherde dem avi et kjølig drivhus eller kald ramme før du transplanterer dem til hagen.
   • Alternativt kan du oppbevare fennikelen i en beholder. Siden fennikel er en dypt rotfestet plante, vil den til slutt kreve en beholder på 30,5 cm dyp, fylt med lett jord med litt ekstra grus for drenering.
   • Hvis du planter mer enn en fennikelplante i en beholder av denne størrelsen, vil den være for overfylt til å produsere en stor pære, men du vil fortsatt kunne nyte bladene og frøene.
4. 4 Ta vare på fennikel. Fennikel vokser best i full sol. Først bør du vanne den regelmessig for å holde jorden fuktig. Når den har etablert seg, trenger du kanskje bare å vanne den hvis det er tørke. Vær forsiktig så du ikke overvann, da dette kan føre til at røttene råtner. Det er ikke nødvendig å gjødsle jorden i vekstsesongen.
   • Når pæren begynner å danne seg ved bunnen av stammen, kan du bakke opp den omkringliggende jorden for å dekke den. Dette skygger den for solen og forhindrer at den blir grønn. Dette er kjent som 'blanchering', da det holder pæren hvit og søt (noe som bare er nødvendig hvis du har tenkt å spise pæren).
   • Fennikel påvirkes vanligvis ikke av skadedyr eller sykdommer, men noen ganger vil du få øye på bladlus eller hvitflue på bladene. I så fall kan du bruke en pyretrinbasert insektdrepende såpe for å bli kvitt dem.
   Annonse

Del 2 av 2: Høsting av fennikel

1. en Høst fennikelbladene. Du kan begynne å høste fennikelbladene når planten blir godt etablert.
   • Ikke ta for mange blader samtidig, ellers kan du skade planten.
   • Fennikelbladene kan brukes til å tilsette en aromatisk smak, anis eller lakris til supper, salater og andre dietter i middelhavsstil.
   • Hvis dubruk fennikelprøv å plante flere planter regelmessig. Høst en plante i uken, men husk å fortsette å vanne og gjødsle planten etter høsting.
2. 2 Høst pæren. Florence fennikelpærer kan høstes når de når størrelsen på en liten tennisball, vanligvis på sensommeren / tidlig høst.
   • For å høste, kutt fennikelen under pæren ved jordlinjen. Brukes umiddelbart, eller oppbevares i kjøleskap i flere dager.
   • Fennikelpærer vil overleve en frost eller to, så det er ingen hast med å høste dem så snart været blir kaldt. Du bør imidlertid ikke la fennikelpæren vokse for stor, ellers blir den bitter.
3. 3 Høst fennikelfrøene. Fennikelfrø kan høstes så snart de er modne og plantens blomster har blitt brune.
   • Frøene er veldig løse, så den beste måten å samle dem på er å plassere en stor bolle eller et ark under planten og riste frøhodet. Alternativt kan du pakke frøhodene med osteklær mens du skjærer stilkene og fjerne frøene senere.
   • La frøene tørke helt, og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted i en lufttett beholder. De vil holde i opptil seks måneder.
4. 4 La fennikelen vokse som en flerårig plante. Fennikel vokser som en hardfør flerårig mellom USDA-hardførhetssoner 5 og 10. Den sår veldig lett, så hvis den har blomstret en gang, vil frøene sannsynligvis ha falt til bakken, slik at den kan dukke opp neste vår.
   • Hver vår bør du gjødsle fennikelplasteret med en vanlig gjødsel, eller gi næring til jorden med noe friskt (helsthjemmelaget) kompost.
   • I nordlige soner (eller områder der vintertemperaturen regelmessig faller under 15 grader F / -10 grader C), bør fennikel behandles som en årlig og må plantes på nytt hver vår.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

• Spørsmål Jeg delte en fennikelplante i flere. Vil de produsere?Andrew Carberry, MPH
  Food Systems Expert Andrew Carberry har jobbet med matvaresystemer siden 2008. Han har en mastergrad i folkehelseernæring og folkehelseplanlegging og administrasjon fra University of Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Svar Ja, du kan dele fennikel, og så lenge du inkluderer en solid rot med hver nye plante, vil de gjøre det bra.
• Spørsmål Hvordan stopper jeg fennikel fra å 'boltre' / gå til frø før jeg får høste pæren?Andrew Carberry, MPH
  Food Systems Expert Andrew Carberry har jobbet med matvaresystemer siden 2008. Han har en mastergrad i folkehelseernæring og folkehelseplanlegging og administrasjon fra University of Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Svar Jeg anbefaler å starte fennikel innendørs for å få et forsprang på sommervarmen.
• Spørsmål Dyrker fennikel blomster? Ja. Blomstene er gule i fargen og spiselige.
• Spørsmål Jeg har en fennikelpære som begynte å vokse røtter. Hvordan kan jeg redde det og dyrke en plante fra den? Sander1 Hvis det er vår, kan du plante fennikelen i hagen din. Sørg for å gi det nok vann og et solrikt sted. Hvis det lykkes, vil planten begynne å blomstre (som fennikel gjør i sitt andre år) og gi frø. Du kan imidlertid ikke spise fennikel etterpå.
• Spørsmål Hvorfor ser fennikelpæren min rar ut? Det er organisk materiale. Noen ganger ser levende ting unike ut.
• Spørsmål Hvem fant opp fennikel? Ordet 'fennikel' utviklet seg fra den midtengelske fenel eller fenyl. Dette kom fra den gamle engelske fenol eller finol, som igjen kom fra det latinske feniculum eller foeniculum, formen på fenum eller faenum, som betyr 'høy'. Det latinske ordet for planten var ferula, som nå brukes som slektsnavnet til en beslektet plante.
• Spørsmål Fennikelplanten råtner i bunnen. Hvorfor? Sander1 Jorda kan være for våt. Dyrker du fennikel på leire? Eller har det regnet mye den siste tiden?
• Spørsmål Jeg koker vanligvis bladene og stammen på fennikelplanten. Er det bra? Kan en person med diabetes bruke fennikel? Ja, koke er greit, og det er greit at diabetikere spiser. Fennikel er faktisk bra for diabetikere.
• Spørsmål Kan jeg dyrke fennikel i en gryte? Du kan oppbevare fennikelen i en beholder. Siden fennikel er en dypt rotfestet plante, vil den til slutt kreve en beholder på 30,5 cm dyp, fylt med lett jord med litt ekstra grus for drenering. Hvis du planter mer enn en fennikelplante i en beholder av denne størrelsen, vil det være for overfylt til å produsere en stor pære, men du vil fortsatt kunne nyte bladene og frøene.
• Spørsmål Hvordan og på hvilke måter kan jeg bruke fennikelfrø? Jeg bruker fennikelfrø i det meste. Jeg legger det til supper og gryteretter, det er til og med godt i bakte ting som muffins, scones osv. Jeg lager en tortillasuppe som er flott med fennikelfrø. De er bra for fordøyelsessystemet ditt.