Hvordan lage en kalorifattig grill

Når været blir varmt, er ingenting morsommere enn å tilbringe tid med venner og familie på en grill. Hvis du er vert for en grill, har du ansvaret for å servere en rekke matvarer for å mate alle dine venner og familie; men hvis du eller gjestene prøver å se på midjen din, kan du vurdere å velge sunnere, kalorifattige grillvarer. Vanligvis bruker folk mer enn det anbefalte daglige inntaket av kalorier i et enkelt grillmåltid. Mange av de tradisjonelle grillartiklene, som potetsalat eller hamburgere, kan være for høye i kalorier og fett. Planlegg fremover for å gjøre noen justeringer av måltidene og tilbehør så du kan nyte smakfull grillmat uten skyld!

Fremgangsmåte

Del en av 3: Forbereder sunne grillretter

1. en Velg magre kuttstykker. Enten det er hamburgere eller biffer, er biff en vanlig mat som skal serveres ved grilling. Sørg for å velge slankere kutt av øl for å redusere kalorier og fett.
   • Noen kutt av biff er mye mer magre sammenlignet med andre. Velg kutt av biff som er naturlig mager, eller sørg for å lese informasjon om emballasjen for å velge kjøttdeig.
   • Hvis du for eksempel vil lage hamburgere, bør du vurdere å kjøpe 97% magert kjøttdeig. Dette har betydelig færre kalorier og fett sammenlignet med 80/20 kjøttdeig. Eller prøv å lage burgere med malt kalkunkjøtt i stedet.
   • Hvis du vil lage steker, kan du prøve disse naturlig slankere kuttene: flanke, filet, mørbradspiss, tri spiss og topp mørbrad.
   • Prøv også organer og annet vev. Lever har en tendens til å ha flere mikronæringsstoffer enn muskler.
   • Å spise mye rødt kjøtt øker risikoen for tarmkreft. Hvis du spiser mer enn 90 g kjøtt om dagen, anbefales det at du kutter ned.
2. 2 Vurder å grille fisk og sjømat. Både fisk og skalldyr er flott å være grillet eller grillet. I likhet med magre kuttstykker, er de et godt valg hvis du leter etter sunnere kalorier eller sunnere hovedretter.
   • All sjømat er naturlig lavere i kalorier. I tillegg inneholder de som inneholder litt mer fett (som laks eller tunfisk) hjertesunn fett som omega-3.
   • Stor fisk å grille eller grille inkluderer: laks, tunfisk, sverdfisk, torsk, kveite eller mahi mahi. Peppert tunfisk er også ideell, full av omega 3 og 6. Fisk som flyndre eller tilapia er mye flassere og kan smuldre eller gå i stykker på en grill.
   • Skalldyr som reker, muslinger eller blåskjell kan også tilberedes på en grill eller serveres på en grill.
3. 3 Kok naturlig slankere proteiner som fjærfe eller svinekjøtt. Spesielt proteinkilder er veldig magre og har lite kalorier. Svinekjøtt og fjærfe er generelt gode som et kalorifattig protein for grilling.
   • Fjærkre, som kylling eller kalkun, er magert kjøtt generelt. Selv om det mørke kjøttet har mer fett, anses fortsatt hvitt og mørkt kjøtt å være magert og lite kalorier.
   • Svinekjøtt, noen ganger betraktet som det andre hvite kjøttet, er et annet som naturlig er veldig magert. Dette gjelder spesielt hvis du trimmer bort synlig fett på kutt som svinekoteletter; det er imidlertid funnet at svinekjøtt inneholder en betydelig mengde LDL-kolesterol. Forsikre deg om at du velger magre kutt (indrefilet og senterkutt) og begrens mengden du spiser. Unngå kutt med mye fett som spareribs, pølse og bacon.
   • Hvis du velger å gå med fjærfe eller svinekjøtt, fjern huden eller synlig fett for å redusere den totale kalorien til disse magre proteinkildene.
4. 4 Prøv vegetariske hovedretter. Hvis du vil tilby et bredere utvalg av hovedretter, kan du vurdere å prøve noen vegetariske proteinkilder. Disse er ypperlige til grilling og er også en vare med lavere kalori.
   • Det er noen forskjellige typer vegetariske proteiner du kan prøve. Både tofu og tempeh er flott grillet eller grillet. De holder seg også godt til de fleste tilberedningsmetoder.
   • I tillegg inneholder disse matvarene lite kalorier, men fortsatt høye proteiner. De suger også opp marinader og sauser og blir veldig smakfulle og smakfulle når de tilberedes.
5. 5 Velg fullkorn. Enten det er en hamburger eller pølsebolle, vil du mest sannsynlig trenge å servere en slags rulle eller brød på grillen. Sørg for å velge en mer næringsrik versjon av disse kornene.
   • 100% fullkorn behandles minimalt og inneholder større mengder fiber, protein og mineraler. De er mye mer næringsrike enn mer raffinerte korn (som hvitt brød eller ruller).
   • Hvis du planlegger å servere hamburgere, svinekjøtt eller pølser, kan du kjøpe 100% fullkornsboller. Disse er ikke nødvendigvis mye lavere i kalori, men er mer næringsrike for deg.
   • Hvis du vil unngå å spise et høyere karbohydratmåltid eller bare vil kutte ut brødet helt, bør du vurdere å servere ting som ikke krever rull. Gjøregrillkylling, svinekam eller biff som vanligvis ikke serveres med rulle.
   • Å spise rikelig med fiber er forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes og tarmkreft.
   Annonse

Del 2 av 3: Matlaging næringsrike sideretter til grillen

1. en Gå for grønnsaker. Grønnsaker er veldig allsidige, slik at du kan lage mat og servere dem på en rekke måter. I tillegg er de en enkel sidekål med lite kalori som du kan servere til grillen.
   • Grønnsaker er en god ide for din sunne og kalorifattige grill. De har naturlig veldig, veldig lite kalorier og mye fiber, vitaminer og antioksidanter.
   • Grønnsaker kan grilles eller røykes eller tilberedes på forskjellige måter. De kan serveres varme, romtemperatur eller til og med kjølte. De passer til en rekke grillbehov.
   • Prøv å servere grønnsaker i retter som: enkle grillede grønnsaker (prøv en blanding av courgette, squash eller løk), du kan servere en kald grønnsakssalat eller til og med lage en enkel spinatsalat. Prøv grillede søtpotetjakker med bønne- og spinatfylling eller osteaktig maiskolbe.
2. 2 Server en frukt som tilbehør. Et annet flott varmt vær element er frukt. I likhet med grønnsaker har denne gruppen naturlig nok kalorier og kan tilsette måltidet litt søtt.
   • Frukt inneholder ikke bare kalorier, men det inneholder også fiber, vitaminer og antioksidanter. Frukt med varmt vær, som bær, inneholder spesielt mye antioksidanter.
   • Du tror kanskje at oppskåret frukt eller fruktsalat er den eneste veien å gå; en fin måte å øke smak av frukt på er imidlertid å grille den. Ananas, fersken eller plommer blir dekadent og overbærende når de grilles.
   • Imidlertid er en enkel fruktsalat, fruktkebab eller til og med en vannmelon og feta-salat en fin måte å bruke frukt med lite kalori på en grill.
3. 3 Bytt opp standard sjetonger og dypp. Det er vanskelig å kaste en grill uten noen form for knasende chips. Mange serverer vanlige tortillachips og guacamole eller potetgull; vær imidlertid smart med valgene dine og velg varer med lavere kalori.
   • Potetgull, ostepust og til og med tortillachips kan få mye kalorier - spesielt hvis du har mer enn en porsjon. Velg å ikke servere disse matvarene på grillen for å holde kalorinivået lavere.
   • Hvis du vil servere en forrett eller en dukkert, kan du prøve å bruke noe litt annet. For eksempel kan du servere rå grønnsaker med hummus, ranch dip eller guacamole i stedet for chips.
   • Hvis du vil ha en type flis å servere, bør du vurdere å bruke bakt chips eller de som er 100% fullkorn (som full hvete pitabrød). Disse er litt lavere i kalorier og fett.
   • Vurder å lage rødbiter i stedet. Skjær dem så tynne som mulig, drypp med olivenolje og stek i varm ovn til de er skarpe.
4. 4 Lag en opplyst dessertoppskrift. Varmt vær desserter er vanligvis kalde, kremete og høye i kalorier. Vær forsiktig med dessertartiklene du serverer til gjestene, slik at du kan holde kaloriene lave.
   • Tenk utenfor boksen med den typiske iskremen, iskremsandwichen, kaken eller kaken. Dette gjelder spesielt hvis du kjøper bakevarer fra butikken eller ferdiglaget. Disse kan ha høyere nivåer av mettet eller transfett sammenlignet med hjemmelaget.
   • Vurder å kjøpe 100% fruktsorbet eller lage din egen sorbet eller granita hjemme. Disse artiklene er fremdeles fine og kalde for en varm dag, men har mye lavere kalorier enn iskrem.
   • Du kan også servere frukt med et dryss kanel, hakket mynte og en pisket kremfløte til en opplyst dessert også.
   • Hvis du vil, kan du også lage dine egne popsicles med gresk yoghurt, frukt og krydder. Disse er perfekte for varme dager når du er vert for en grill.
5. 5 Velg bedre krydder. Krydder som mayo eller ketchup ser vanligvis ut på et grillbord; Men sørg for at du velger og serverer krydder med lavere kaloriinnhold.
   • Noen av de krydder med lavest kaloriinnhold inkluderer: ketchup, sennep, fettfattig mayo, varm saus, soyasaus, salsa, pepperrot, smak og biff.
   • Mål alltid riktig serveringsstørrelse også. Det er vanligvis 1 - 2 ss per porsjon. 1 - 2 ss er omtrent på størrelse med en bordtennisball.
   • Å velge pålegg som er grønnsaksbasert er en god idé. Ketchup eller salsa inneholder ikke bare kalorier, men inneholder næringsstoffer fra tomatene og andre grønnsaker de er laget av.
6. 6 Drikk tilstrekkelig vann. Hvis det er en varm dag ute, vil du sannsynligvis føle deg litt tørst ved grillen. I stedet for å fylle på søte kalorier med høy kalori, hold deg til kalorifattige varer.
   • I stedet for å ta en søt te eller alkoholholdig drikke med høy kalori, kan du prøve å holde deg til varer med lavere kalori. De vil hydrere deg mye bedre og bidra til å holde de totale kaloriene i sjakk.
   • Prøv: vann, musserende vann, smakstilsatt vann, diett iste, øl med lite kaloriinnhold eller tilsatt vann.
   • Hvis det er en spesielt varm dag, må du sørge for at du holder deg hydrert. Målet er totalt 64 oz vann i løpet av dagen. Hvis du planlegger å ta litt alkohol på grillen, må du fortsatt konsumere tilstrekkelig vann.
   Annonse

Del 3 av 3: Unngå kalorierike grillmat

1. en Styr unna fettete kjøtt. Selv om det er mange gode kjøtt- og proteinkilder med lite kaloriinnhold, er det noen du bør unngå. Dette gjelder spesielt hvis du tar sikte på å ha en kalorifattig grill.
   • Noen kjøttstykker er for fete og inneholder mye kalorier. Å servere disse artiklene kan øke det totale kaloriinntaket, men også øke inntaket av usunne fettstoffer som mettet fett.
   • Fete kjøtt med høyt kaloriinnhold å holde seg borte fra inkluderer: pølser, 80/20 kjøttdeig, pølser eller brats, fete biffer som en prime ribbein eller NY-stripe og kyllingvinger.
   • Vær også oppmerksom på at når du kokte kjøtt med høyere fett over høy varme (som på en grill), dannes giftige forbindelser kalt polysykliske aromatiske hydrokarboner. Dette kommer av fettet som drypper på kullet og røyker.
   • Det sporadiske måltidet med mye fett er OK; Men hvis du spiser disse kontinuerlig, kan det høye mettet fettinnholdet føre til økt kolesterolnivå over tid.
2. 2 Unngå retter med høyt fett majones. Coleslaw og potetsalat er vanlige sideretter ved grilling. De er kremete, knasende og deilige; Imidlertid er de også høye i kalorier og fett.
   • Når du planlegger grillmenyen, kan du tenke på å servere en av disse salatene. For å holde det totale kalorinivået ditt lavere, bør du vurdere å bruke andre typer dressing eller bytte ut mayoen for noe litt lettere.
   • Lag sunnere kaloribytte med tradisjonell potetsalat, makaronisalat, coleslaw eller tunfisk salater.
   • For eksempel, i stedet for vanlig mayo, bør du vurdere å bruke mayo med lite fett eller den som er laget av olivenolje. Og bruk mindre enn oppskriften krever. Du kan også prøve å bruke yoghurt med lite fett eller gresk yoghurt i stedet for mayoen. Det er fortsatt kremaktig og rik, men med mye færre kalorier.
   • Vurder også å bytte ut din typiske dressing. Selv om en kremet potetsalat er flott, kan du prøve å kaste den med en vinaigrette i stedet. Det samme gjelder makaronisalat eller coleslaw.
   • Øk også vegetabilsk forholdet i disse salatene. Ikke at poteter eller pasta er usunne, men de har høyere kaloriinnhold enn grønnsaker. Øk mengden løk, selleri eller andre grønnsaker som finnes i disse oppskriftene.
3. 3 Begrens påfyll og dressinger med høyt kaloriinnhold. Andre lure måter du kan ende opp med å overdrive med kalorier, er pålegg og dressinger. Enten det er en sprøyte med ketchup på burgeren din eller ekstra BBQ-saus å dyppe, er det viktig å passe deg på disse kaloritunge krydderne.
   • Du kan overdrive det med krydder, sauser og dressinger fordi det er vanskelig å måle ut. I tillegg er du kanskje ikke klar over hvor kaloritette de er.
   • Se opp for disse krydderene som inneholder spesielt mange kalorier: majones, kremete dressinger og fall, vinsyre, BBQ-saus og honning sennep.
   • Forsøk alltid å måle passende porsjonsstørrelser - selv om du bare estimerer dem. Server deg 2 ss maks krydder. Det er omtrent på størrelse med en bordtennisball.
4. 4 Se opp for drikke med høyt kaloriinnhold. Når du planlegger hvilke drikker du skal servere ved grillen, må du også være oppmerksom på at noen drinker har mer kalorier enn andre. Vær oppmerksom på hva du velger å ha.
   • Mange drinker inneholder mye kalorier på grunn av sukkerinnholdet de inneholder. Du skjønner kanskje ikke hvor mange kalorier eller sukker du har konsumert når det kommer fra en drikke.
   • Drikkevarer som vanligvis inneholder mange kalorier inkluderer: alkohol, fruktjuice, søt te, sitronade og vanlig brus.
   • Hvis du har drikke med høyere kalori, hold deg bare til en. Dette lar deg unne deg litt, men skyver deg ikke over kalorimessig.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• I tillegg til å lage sunnere mat til grillen, må du sørge for å holde deg til litt mindre porsjonsstørrelser. Dette kan bidra til å redusere totale kalorier.
• Prøv å begrense kremete sauser, salater eller andre retter. Disse vil automatisk ha en høyere mengde kalorier.
• Vær også oppmerksom på drikkevarer. De kan ende opp med å gi mange kalorier.

Annonse