Artisjokkdyp er lett å lage og er generelt en stor hit på fester. Serveres varm artisjokkdip består av artisjokkhjerter, hvitløk og en kremaktig baseingrediens som majones - men de fleste oppskrifter tilfører spinat og krydder for en mer robust smak. Mens du kan blande og matche ingredienser for å gjøre dukkert ditt, les videre for å lære hvordan du lager grunnleggende artisjokkdyp og noen ideer for å eksperimentere.
Denne oppskriften er for en forrett, og serverer 8-10 personer.
Ingredienser
Essentials
- 3-4 fedd fersk hvitløk, etter smak
- 1 kopp majones (lite eller vanlig)
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1 boks (14 gram) artisjokkhjerter
- 1 pakke (10 gram) spinat.
- Salt og pepper, etter smak
- Matlagingsspray
Valgfrie ingredienser
- 4-5 grønne løk.
- 1 krukke (8 gram) ristede paprika
- 8-16 gram kremost (en pakke)
- 3/4 kopp rømme (majones erstatning)
- 1 kopp strimlet mozzarella, asiago og / eller fetaost
- Sitronsaft
- Dill
- Knust rød pepper
- Cayenne
- Varm saus eller Worcestershire saus.
Fremgangsmåte
Metode en av 2: Lage klassisk dypp (med valgfrie ingredienser)
-
en Forvarm ovnen til 350 ºF. Artisjokkdyp koker raskt, og du kan til og med kaste den inn før ovnen er ferdig oppvarmet hvis du forbereder den i tide. -
2 Spray en stor ovnfast form med kokespray. Hvis du ikke har spray, drypper du litt olivenolje på et papirhåndkle og tørker det langs sidene og bunnen av fatet. Dette vil forhindre at dukkert sitter fast senere. -
3 Skjær artisjokkhjertene i store kursstykker. Forsikre deg om at du tømmer væsken ut av boksen før du skjærer. Du vil ha biter rundt størrelsen på kvartalene. -
4 Hakk hvitløk og spinat og legg dem til artisjokkene dine. Disse bitene vil være litt mindre. Jo finere du hakker dem, jo mindre merkbar blir de i den endelige retten.- For grønnsaksbaserte fall, hakk de grønne løkene dine, stekte paprika eller ekstra spinat og tilsett dem også.
-
5 Bland dine 'våte ingredienser', som majones, kremost og rømme, i en separat bolle. Mens du kan eksperimentere med forskjellige kombinasjoner, vil du ha mellom 1 1/2 og 2 kopper væske totalt. Majones er den vanligste våte ingrediensen.- Til klassisk dypp, bruk 1 1/2 kopp majones og 8 gram kremost.
- Til rik dypp, bruk 1 kopp majones, 1/2 kopp rømme og 16 gram kremost
- Til litt dypp, bruk 1/3 kopp lite majones og 8 gram lite kremost.
-
6 Tilsett grønnsaker og parmesanost i de våte ingrediensene og rør. Du vil at alt skal være godt blandet og belagt med krem.- Hvis du legger til andre oster, som ristet mozzarella, kan du legge dem til nå.
-
7 Tilsett salt, pepper og krydder etter smak. Artisjokkdyp er en enkel tallerken som lett tilpasses med noen få krydder eller forandringer. Ikke bekymre deg for å 'ødelegge' matlagingsprosessen, da herfra vil du for det meste bare varme opp dukkert.- Knust rød pepper, cayenne eller varm saus gir en sterkere dukkert
- Sitronsaft og dill gir dukkerten en liten middelhavssmak.
-
8 Skje den ukokte dukkert i bakebollen. La minst 1/2 centimeter ligge mellom kanten på fatet og spissen, da den vil boble opp når den koker. -
9 Kok parabolen i 30 minutter, eller til toppen er gyldenbrun. Sørg for å sjekke dipen din med jevne mellomrom, og vær forsiktig med å fjerne dipen når den er ferdig. Hvis du lukter røyk eller toppen brenner, må du fjerne dipen umiddelbart og slå av ovnen. -
10 Server dukkert etter at det er avkjølt. Etter at den har avkjølt i 5-10 minutter, serverer du artisjokkdippen din med noe å dyppe i den - som pitabrød, kjeks, kuttede grønnsaker eller skiver baguetter. Annonse
Lagde du denne oppskriften?
Metode 2 av 2: Variasjoner
-
en Kast i en boks med flakert krabbekjøtt for en dekadent dukkert. Lag en varm artisjokk-krabbe hybrid dip som vil være skålen for hver fest på blokken. Bare bland det inn med artisjokkhjertene for en absolutt drapsmann dip.- Du kan også legge til 1/2 kopp pimentos, grønne chili og / eller mandler i skiver for å ta retten til neste nivå.
-
2 Vurder stekt hvitløk for å få et velsmakende slag i dukkert. Skrell 4-6 fedd hvitløk, og la de være hele. Strøk dem i et lett lag med olivenolje og legg dem på et bakeplate. Plasser dem i ovnen som ti forvarminger, og kontroller dem med jevne mellomrom. Når utsiden er gyldenbrun, snu dem og gi dem ytterligere 2-3 minutter. Fjern når du er ferdig og skjær i skiver, og kast deretter med resten av ingrediensene. -
3 Prøv en chili-ostedipp for litt sørvestlig smak. Erstatt i parmesan og / eller mozzarella i 1 kopp cheddarost. Når du har blandet alt inn, terning opp 5-6 grønne chili og kast dem med artisjokkhjertene. -
4 Sett dukkert i en brødskål for håndholdte forretter. For å gjøre dette, bruk et deigark eller noe ferdiglaget kjeksdeig. Skjær deigen og press den inn i bunnen av en muffinspanne, med innrykk på midten 1/2 tommer slik at du kan fylle den. Gjør dukkert, og fyll deretter midten av hver mini deigskål. Stek som normalt i 10-15 minutter, eller til deigen er gyldenbrun. -
5 Gjør en kald dukkert for en rask, enkel forrett. Hvis det er for varmt til å bake, eller hvis du bare vil få en dukkert raskt. du kan enkelt tilpasse oppskriften for en kjølt versjon. For å gjøre det, skjær majonesen ned til 1/2 kopp, og mos deretter hjertene med en gaffel før du blander. Du kan også legge hele blandingen i en kjøkkenmaskin. Chill til du er klar til å servere. Annonse
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Kan jeg fryse denne dukkert? Ja det kan du.
Annonse
Tips
- En Pyrex-tallerken er ofte den enkleste kokepannen for dukkert - bare spre duppen jevnt rundt pajeplaten.
- Crudités er rå grønnsaker kuttet i bitstykker.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Advarsler
- Dette blir veldig varmt når det kommer ut av ovnen - la det avkjøles litt før servering, eller i det minste advare dine gjester.
Ting du trenger
- Blandeskåler
- Stekeovn
- Stekeovn