Bananfritter er en deilig dessert som kan serveres i en håndvending. Skarpe på utsiden mens de er varme og myke på innsiden, bananfritter smaker som baller med fuktig stekt bananbrød og serveres godt med is. Så lenge du har et par modne bananer, kan du enkelt finne ingrediensene som trengs for å lage bananfritter rett i pantryet ditt for en rask og praktisk godbit.
Ingredienser
- 2 modne bananer
- 2 kopper (473,18 ml) mel til alle formål
- ½ (2,46 ml) ts bakepulver
- ½ kopp (118,3 ml) sukker
- 1 egg
- 2 kopper (473,18 ml) matolje
- 1/4 ts (1,23 ml) salt
- ½ ts (2,46 ml) kanel
- ½ ts (2,46 ml) vaniljeekstrakt
- Klype muskat (valgfritt)
- Klype malt kardemomme (valgfritt)
- 1 ss (14,79 ml) konditorisukker (valgfritt)
Fremgangsmåte
Del en av 4: Klargjør fritterblandingen
- en Mos bananene. Skrell begge bananene og skjær dem i små biter. Legg deretter biter i en solid, mellomstor bolle og mos dem med en potetmasker eller med en gaffel. Hvis du ikke har en potetmasker, legger du skivene i en blender eller kjøkkenmaskin.
- Du kan også mos med en stor skje, selv om det kan ta litt lengre tid.
- 2 Pisk inn egget. Knekk egget i bollen med de mosede bananene og bruk en visp til å slå det i. Visp til alt egget, inkludert eggeplommen, er helt innarbeidet i blandingen.
- 3 Dryss inn sukkeret. Dryss over halvparten av sukkeret og bruk vispen til å røre det i. Hell deretter i resten av sukkeret og rør til sukkeret er helt oppløst i blandingen.
- 4 Tilsett krydder og vaniljeekstrakt. Mål opp og tilsett kanel, salt og vaniljeekstrakt. Du kan også legge til kardemomme og muskatnøtt hvis du ønsker en mer kompleks smak. Rør for å blande.
- 5 Tilsett melet og bakepulver trinnvis. Mål opp melet i en målebeger og tilsett ½ ts bakepulver. Hell deretter melet og bakepulveret gradvis i bananblandingen, rør kontinuerlig til de tørre ingrediensene er innarbeidet.
- Du kan også bruke en elektrisk mikser for å blande.
Del 2 av 4: Stek Fritters
- en Varm 2 kopper matolje på middels varme. Sett en liten dyp skillet på middels varme og varm opp 2 kopper olje. Forsikre deg om at oljen er oppvarmet grundig før du begynner å steke fritters.
- Prøv å bruke matolje med høyt røykpunkt, for eksempel peanøtt eller vegetabilsk olje, i motsetning til en med lavt røykpunkt, som olivenolje.
- Du må bruke en stor mengde olje til steking, slik at fritters blir delvis nedsenket og kan bli sprø.
- 2 Ha i skjeer av blandingen til stekepannen. Når oljen er oppvarmet, bruk en serveringsskje til å øse opp en rund skje med røre, og slipp den deretter i oljen. Røren begynner å steke med en gang og beholder sin runde form. Slipp inn flere skjeer til stekepannen, og avstand dem slik at de ikke holder sammen.
- 3 Snu fritters etter at de blir gylne rundt bunnen. Etter at du har sett at de runde frittene blir gylne rundt bunnen, kan du bruke en slikkepott til å snu dem slik at de kan steke jevnt. Det tar bare omtrent 30 sekunder før fritters blir gyldne på hver side, så vær forsiktig.
- 4 Sjekk at fritterene er ferdige. Når frittene er brunet rundt, omtrent ett minutt, bruker du slikkepotten til å trykke lett ned på fritterne og ser om de er ferdig tilberedt. Hvis det ikke oser ut noe røre av dem, er de ferdig med å steke. Annonse
Del 3 av 4: Pan-Steking Fritters
- en Varm opp 2 ss (29,57 ml) matolje på middels varme. Noen foretrekker å steke bananfritterne i flate pannekaker i stedet for å steke dem for å lage sfæriske fritter. For å steke, hell i 2 ss matolje i en panne og vent til den blir varm.
- Steking krever mindre olje og lager fritters som er mykere og mindre sprø. Det er et sunnere alternativ hvis du teller kalorier og fett.
- 2 Skje røren i pannen. Bruk en stor serveringsskje til å helle røren i pannen. Prøv å lage en flat form som en pannekake i stedet for en sfærisk ball. Dette vil sikre at hele overflaten på fritteren steker likt i oljen.
- Fordi flate fritter tar mer plass på pannen, kan det hende du må steke i batcher avhengig av størrelsen på pannen din. Sørg for å gi hver fritter nok plass, og ikke overlapp dem.
- 3 Snu fritters når de er brunet i bunnen. Bruk en slikkepott til å snu frittene når de er brunet og ser litt sprø på bunnen, rundt ett minutt. Stek deretter fritterene på den andre siden i et minutt til.
- 4 Sjekk om fritters er ferdig. Etter at fritteren ser brunet ut på begge sider, trykker du en spatel forsiktig på hver fritterpannekake. Hvis røren siver ut, fortsett å lage mat. Fjern ellers fritterene fra pannen. Annonse
Del 4 av 4: Serverer Fritters
- en Legg fritters på et papirhåndkle. Når du har sørget for at fritters er ferdig, tar du dem straks ut av skillet med serveringsskjeen eller spatelen og slipper dem på et lag papirhåndkle. Papirhåndkleet vil absorbere overflødig olje fra fritters.
- 2 Dryss fritters med sukker. Hvis du vil gi bananfritterne litt ekstra sødme på toppen, strø dem med konditorisukker eller vanlig hvitt sukker. Du kan også la dem være som om du foretrekker det.
- 3 Server fritterne mens de er varme. Bananfritter er ment å bli spist varmt mens utsiden fortsatt er sprø. Fordi teksturen er mye annerledes når de er avkjølt, server dem umiddelbart.
- 4 Ledsag fritters med iskrem. Vaniljeis er et klassisk tilbehør til bananfritter. Fordi det er kult, kremaktig og mykt, oppveier iskremen perfekt den varme og sprø bananfritteren.
- Andre gode pålegg for bananfritter er yoghurt og piskekrem. Du kan til og med fylle bærene eller drypp dem med varmt fudge eller lønnesirup! Ikke vær redd for å eksperimentere med påfyllene dine!
Lagde du denne oppskriften?
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Hvor mange porsjoner gir dette? Oppskriften lager rundt 9 bananfrittere, selv om den kan variere avhengig av hvor stor eller liten du lager fritterene dine.
- Spørsmål Kan disse fritterene fryses, og i så fall hvor lenge? Jeg anbefaler ikke å fryse fritterene eller røren. Fritters er best når de er laget ferske.
- Spørsmål Kan jeg lage fritters med annen frukt, som ananas eller eple? Menneske Toppsvarer Ja! Du kan rett og slett steke skiver og pisket ananas eller eple, og du har laget fritter. Du kan tilberede deretter mos eple eller ananas for å lage fritter ved å følge trinnene i artikkelen, hvis du foretrekker det.
- Spørsmål Kan jeg steke disse? Qamar Toppsvareren Hvis du leter etter en sunnere måte å lage bananfritter på, er steking et alternativ og fungerer like bra som å steke dem normalt.
Annonse
Tips
- Fordi bananfritter serveres varme, må du tilberede dem til rett tid når du er i humør til dessert!
- Bruk en slikkepott eller skje for å fjerne fritterene fra stekepannen i stedet for å helle dem ut av stekepannen sammen med overflødig olje.
Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!
Støt wikiHow's Educational Mission
Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.
