Hvordan lage Buckeyes

Hvis du elsker smaken av peanøttsmør og sjokolade, kan du ikke gå galt med buckeyes. Buckeyes er i utgangspunktet deilige små peanøttsmørkuler, belagt med rik sjokolade. De kalles 'buckeyes' fordi de ligner mutteren på buckeye-treet - selv om disse søte godbitene smaker mye bedre!

Ingredienser

en^en/₂kopper peanøttsmør (355 ml)
^en/₂kopp smør (118 ml)
1 ts. vanilje (5 ml)
16 oz. konditori sukker / melis (454g)
6 oz. semi-søt sjokoladeflis (170g)
2 ss. forkortelse (30 ml)
1 ts. malt kanel, valgfritt (2,3 g)

Del en av 2: Å lage peanøttsmørkulene

en Bland smør, kanel, vanilje, melis og peanøttsmør. Gjør smøret mykere til romtemperatur slik at det lett kan blandes med de andre ingrediensene. Den raskeste måten å blande alt på er å bruke en elektrisk mikser, men å røre blandingen med en skje kan være like effektiv, men saktere. Fortsett å blande til alt smelter sammen til glatt deig.
2 Form peanøttsmørsdeigen til kuler. Øs ca 2 ss deig ut om gangen. Rull peanøttsmøret i håndflatene til du har laget små, glatte kuler. Som referanse bør peanøttsmørkulene ikke være større enn en ping pongkule.
3 Kjøl peanøttsmørkulene i kjøleskapet. Linje et kakeark med vokspapir. Etter at du har rullet all peanøttsmørdeigen til kuler, legg dem i rader på vokspapiret. Putt det inn i kjøleskapet ditt og la dem slappe av i minst 30 minutter. Ved å kjøle peanøttsmørkulene, vil de opprettholde formen bedre mens du legger til sjokoladebelegget. Annonse

Del 2 av 2: Lage sjokoladebelegget

en Smelt sjokoladen og forkortingen. Legg sjokoladen i en dobbeltkoker og varm vannet slik at det surrer, men ikke koker. Fortsett å røre når sjokoladeflisene begynner å smelte av varmen. Når sjokoladen er glatt og kremaktig, tilsett forkortingen. Fortsett å røre ofte slik at sjokoladeblandingen ikke brenner.
- Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bare plassere en varmesikker bolle inne i en vannpanne. Du kan se hvordan du gjør dether!
- Du kan også smelte sjokoladen veldig forsiktig i mikrobølgeovnen. Ha sjokoladen din i en grunne bolle, og varm den opp i ett minutt på middels høy varme. Rør det grundig, og legg det tilbake i mikrobølgeovnen. Fortsett å lage sjokoladen i 15-20 sekunder av gangen, og rør om etter hvert intervall. Gjør dette til sjokoladen din er helt smeltet.
2 Sett et tannpirker i peanøttsmørkulene. Når peanøttsmørkulene er grundig kjølt, stikker du en tannpirker i midten. Forsikre deg om at tannpirkeren tåler vekten av peanøttsmørkulen uten å knekke. Du må kunne holde peanøttsmørkulen med tannpirkeren mens du dypper den i sjokoladen.
- Hvis du laget større kuler eller rett og slett ikke klarer å holde den med en tannpirker, kan du bruke en gaffel til å holde kulene. Fordi de vil lage flere hull i deigen, glatter du hullene med fingeren etter at du har fjernet gaffelen.
3 Dypp hver peanøttsmørkule i sjokoladen. Dypp ballene omtrent halvveis i sjokoladen, slik at de ikke er helt belagt i sjokoladen. Dette vil etterlate litt av det brune peanøttsmøret utsatt, slik at det ser ut som en bukkeye. Etter å ha belegget peanøttsmøret, legg buckeye på vokspapir med sjokoladesiden ned. Ikke glem å fjerne tannpirkeren.
4 La buckeyes avkjøles i kjøleskapet. Dette vil gjøre at sjokoladen stivner. Det kan være vanskelig å vente på at de skal ordne seg, men det er verdt det! Fjern buckeyes fra kjøleskapet, og nyt!
- Du kan ha buckeyes i omtrent to uker ved romtemperatur, eller litt lenger i kjøleskapet. Hvis du legger dem i fryseren, kan du lagre dem i flere måneder!
Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

Spørsmål Hva skal jeg gjøre hvis tannpirkeren kommer ut? Qamar Toppsvarer Forsøk å plassere den ordentlig i, eller bruk kabob-pinner i tre for et solidere grep i stedet.
Spørsmål Hva om tannpirkeren fortsetter å komme ut? Bake den i 20 minutter til og stikk den på plass. Tannpirkeren skal holde seg da.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige varianter. Du kan enkelt lage buckeyes med hvit sjokolade - de vil bare ikke se ut som egentlige buckeyes, men det er OK! Mørk sjokolade er et annet deilig alternativ.
Du kan bruke kremaktig eller klumpete peanøttsmør, og du kan til og med bruke mandelsmør, cashewnøtt eller solsikkesmør. Du kan skreddersy disse ingrediensene for å lage dine perfekte buckeyes.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!