Hvordan lage grønnsakssalat

Hakk opp en haug med grønnsaker, og du har en salat. Men det som virkelig gjør en flott salat er kontrast, oppnådd gjennom en rekke farger, former, størrelser, teksturer og smaker. Forbered deg på å oppfinne dine egne eller hopp til oppskrifter på Arugula and Heirloom Tomato , Spinat og avokado , eller Søt grønnkål salater.



Metode en av 3: Å lage en klassisk, grønn salat

  1. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 1

    en Velg de viktigste greenene. Basen til en grønn salat er knasende blader som kan stå alene eller holde seg fast når de er kledd. Romaine eller rødbladsalat er gode valg hvis du foretrekker milde smaker, mens dinosaurkål tilbyr et solid, jordnært alternativ. Vask grundig, så hakk og tilsett i en stor bolle.
    • For en forrett, planlegg å servere ca. 55–85 g (totalt) greener per person.
    • Unngå den vanligste krøllkålen, som er vanskelig å spise rå.
  2. Bildet med tittelen Lag grønnsakssalat Trinn 2

    2 Hakk greenene. Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal hugge bladene, ta en bit for å teste teksturen. Skarpe salater er enkle å spise revet, eller kuttes i bitstykker over stammen. For greener med en fiberstamme som grønnkål, klipp ut stilkene og skjær bladene i tynne biter.
    • Grønnkål har også fordeler av å 'massere' for å bryte ned fibrene. Legg den i en bolle med sur dressing og klem håndfull blader med moderat trykk. La sitte i 5–15 minutter før servering.
  3. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 3

    3 Tilsett mykere greener. En rekke teksturer er nøkkelen til en god salat. Tilsett omtrent like mye ruccola, spinat, smørbladsalat eller en annen myk, bladgrønn til salaten din. Håndter disse forsiktig mens du vasker og hakker, ettersom myke blader har en tendens til å få blåmerker lettere.
  4. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 4

    4 Bland i peppery greener (valgfritt). Hvis du liker litt zing i salaten din, kast inn en stor håndfull radicchio, vannkarse, løvetann eller frisée. Disse tilfører sterke peppere smaker.
  5. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 5

    5 Tilsett ekstra ingredienser (valgfritt). Du kan stoppe her, eller bruke de blandede greenene som en base for alle slags ingredienser. Her er noen eksempler:
    • Litt feta eller blåmuggost, smuldret oppå
    • Valnøtthalvdeler
    • cherrytomater
    • Avokadokuber
  6. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 6

    6 Kast med dressing. Server med fransk salatdressing, Vinaigrette , eller bare rist sammen balsamico og olivenolje. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Lage en vegetabilsk salat forrett

  1. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 7

    en Server kald tomatsalat til sommerforrett. Disse salatene krever ferske ingredienser av høy kvalitet, så kjøp på et lokalt marked samme dag hvis mulig. Tomater kombineres godt med mange andre grønnsaker; her er noen populære eksempler:
    • Gresk salat: 2–4 tomater (i åttendedeler), 1 stor agurk (skåret tykt), 1 liten rødløk (skåret tynt). Kast med sjenerøse mengder hvitløkssalatdressing, eller en gresk vinaigrette med hvitløk, oregano og sort pepper.
    • Caprese : tykke skiver tomat, hver toppet med en skive fersk mozzarella og et basilikumblad eller tre. Drypp på ekstra jomfru olivenolje rett før servering.
    • For en ekstra forfriskende salat, kombiner kuber av like stor størrelse tomat og vannmelon. Topp med sort pepper, litt salt og vinaigrette. La stå noen minutter før servering.
    • Merk - Hvis du oppbevarer tomater i mer enn en dag, bevarer en kjeller eller et rom med luftkondisjonering rundt 13–21 ºC smaken bedre enn kjøleskapet eller et varmt rom.
  2. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 8

    2 Hakk opp en coleslaw . Coleslaw er en annen sommerforrett som passer godt sammen med grill og andre sterke smaker. Hjertet av en coleslaw er en finhakket kål, vanligvis parret med andre knasende grønnsaker (strimlet gulrot er spesielt populær), søte smaker (eple, gyldne rosiner) og en bindende dressing laget av eddik og majones eller rømme. Her er en oppskrift for å komme i gang.
  3. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 9

    3 Server en stekt vegetabilsk forrett . Hvis det er kaldt vær og du trenger en solid middagsforrett, kan du steke et brett med grønnsaker med olivenolje, salt og pepper. Krydre med sitronsaft og urter og server det varmt.
    • Inkluder noen grønnsaker som normalt ikke går i en rå salat, som poteter, aubergine eller blomkål.
    • Husk at forskjellige grønnsaker krever forskjellige steketider. Dette eksemplet forteller deg hvordan du kan kombinere poteter, aubergine, paprika, rødløk og cherrytomater.
  4. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 10

    4 Sett sammen en asiatisk salat. Asiatiske og asiatisk-inspirerte salater bringer mange nye teknikker til bordet. Grønnsakene marineres ofte i en time eller mer for å tilsette en sur tang, mens krydret, salt og søtt tilfører mye kompleksitet. Her et par eksempler:
    • Skjær agurker og søte løk veldig tynt, gjerne med mandoline. Mariner i en hjemmelaget asiatisk dressing, eller denne sesamdressingen.
    • Fumi-salat steker sesamfrø og mandler for å gi smak til kål- og ramenudler. Du kan enkelt gjøre dette til hovedrett ved å tilsette kylling.
    • Tilsett asiatiske smaker i enhver grønnsakssalat med ingefærdressing eller misodressing. Gå lett på disse hvis du ikke er vant til dem. De pleier å være mer konsentrerte enn vestlige dressinger.
    Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Lage en grønnsaksalat hovedrett

  1. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 11

    en Velg din tilnærming. Hvis du har lyst til å finne opp din egen salat, kan du gå videre til neste trinn for å starte trinnvise instruksjoner. Hvis du leter etter noe raskere, er det noen velprøvde ideer som kan stå i sentrum av måltidet:
    • Kokkesalat: skiver skinke, ost, hardkokt egg, agurk og tomat på en seng av salat. Dette kan tåle tykkere dressinger med sterkere smak som f.eks Caesar salatdressing , ranch , eller Thousand Island .
    • Salat Nicoise: en fransk salat av poteter, tomater, egg, oliven og fisk (vanligvis ansjos eller tunfisk), blant andre ingredienser.
    • Sørvest-salat: Kombiner kokt mais og svarte bønner med rød paprika, vårløk og rikelig med avokado og / eller grillet kylling. Krydre med koriander og lime.
  2. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 12

    2 Start med en basisingrediens. Du kan starte med salat eller blandede grønnsaker, hvis du er forberedt på å forsterke den med mye protein og stivelsesholdige ingredienser. En annen tilnærming er å bruke en seng med korn, spesielt noe med mye tekstur som brun ris eller quinoa.
    • En seng med risnudler fungerer bra for asiatiske salater.
  3. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 13

    3 Legg til fargerike grønnsaker. Dette er ikke bare for show; en rekke farger betyr en rekke vitaminer. Strimler av rød, oransje eller gul paprika er et godt valg. Prøv også strimlet gulrot; strimlet rødbeter (rå, syltet eller kokt); eller tomater i skiver.
    • Du kan til og med legge til spiselige blomster .
  4. Bilde med tittelen Make Vegetable Salad Step 14

    4 Bland inn grønnsaker med sterke smaker. Tilsett intensitet med stekt hvitløk, pitted oliven eller terninger med paprika. Bruk avokado for en kremaktig tekstur. Hold det velsmakende, men mer uformelt med hakket asparges, hvilken som helst slags løk eller smakfulle sopp.
  5. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 15

    5 Legg til ekstra tekstur. Disse små knepene gjør en salat mye mer interessant. Det er alle mulige alternativer:
    • Eventuelle nøtter eller frø - valnøtter, solsikkefrø, gresskarfrø, etc.
    • Brød eller korn - krutonger, tortillachips, popcorn, kokt quinoa
    • Enhver type fersk eller tørket frukt, spesielt bær
    • Snap erter, mais niblets, eller andre små grønnsaker
  6. Bildet heter Make Vegetable Salad Step 16

    6 Legg til proteinet ditt. En salat krever protein for å bli en entreé. Velg bare ett eller to av følgende, hakket i bitstykker.
    • Kokte bønner - kikerter, linser
    • Ost - parmesan sveitsisk eller feta for mer subtil smak; cheddar eller blåmuggost for sterk smak
    • Andre vegetariske retter - mykt eller hardkokt egg, tofu
    • Kjøtt - tunfisk, kyllingbryst, skinke, grillet fisk eller biff, reker, blekksprut
  7. Bildet med tittelen Lag grønnsakssalat trinn 177 Kast med dressing. Salatdressing kan kjøpes eller lages hjemme. Uansett hva du velger, drypp over salaten og kast til den er godt belagt. Hvis du har laget salaten på forhånd, vent til rett før servering for å legge til dressingen.
    • Kombiner en del Balsamicoeddik med tre deler olivenolje og tilsett salt og pepper for en klassisk dressing. Dette er best på salat eller tomatsalater. Du kan enkelt legge til knust hvitløk eller hvilken som helst salte urt.
    • Bland gresk yoghurt med sitronsaft, hvitløk, oregano og varm saus for en sterk dressing, best på blader med sterk smak som ruccola eller radicchio.
    • Bland ferskpresset fruktjuice, olivenolje, salt og pepper for en frisk fruktig dressing
    • Sjekk ut denne artikkelen for flere ideer.
  8. Bildet heter Make Vegetable Salad Final

    8 Ferdig. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål
  • Spørsmål Hva om jeg hater salat? wikiHow Staff Editor
    Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Salat er ikke bare løv og kaninmat. Salat kan være betydelig, for eksempel salater med bønner, pulser, kokte potetbiter, osteterninger, krutonger, frø, stekte grønnsaker, baconbiter og kjempegod dressinger. Alle disse tilsetningene kan gjøre at en salat blir til noe velsmakende, mettende og ønskelig, så prøv et bredt utvalg av salater før du avviser dem direkte. Hvis du virkelig ikke tåler salater, kan du prøve å ha dampede grønnsaker eller rå grønnsaksbiter med jevne mellomrom.
  • Spørsmål Hva er salatgrønnsaker? wikiHow Staff Editor
    Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Salad greener er en referanse til de grønne, løvrike delene av en salat. Dette betyr vanligvis slike planter som salat, kål, grønnkål, arugula (rakett), cikorie, urteblader, bok choy, baby spinat, etc.
  • Spørsmål Hva er en hovedrett salat? wikiHow Staff Editor
    Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff En hovedrett salat refererer til en salat som fungerer som den vesentlige eller til og med hele delen av hovedrett måltidet. Dette betyr at salaten blir hele måltidet i stedet for å overføre salaten til tilbehør eller som bare en del av tallerkenen. Det er mange fordeler med dette, da det sikrer at du får rikelig med sunne greener, grønnsaker og andre tilsetninger i et lett og enkelt måltid. Det anbefales at du tar sikte på å ha en hovedrett salat en gang i uken, som en del av en sunn tilnærming til å spise.
Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Salatoppskrifter

Arugula and Heirloom Tomato Salat - en servering



hvordan behandle tennisalbue hjemme
  • 2 kopper (480 ml) arugula, vasket og tørket
  • 3 små arvestomater, skåret i to
  • 4 mini mozzarellakuler (bocconcini), kuttet i to
  • ¼ rødløk, finskåret

Anbefalt dressing: Vinaigrette



Spinat og avokadosalat - en servering

Blande sammen:



  • 1 kopp (240 ml) spinat eller baby spinatblader (eller blandede greener)
  • ½ paprika (rød, oransje eller gul), skiver
  • ⅓ stor agurk, tynt skiver
  • 1 stor gulrot, strimlet eller tynt skåret
  • ½ avokado

Legg på toppen:



  • 1 middels tomat, skiver
  • dryss av rosiner eller tørkede tyttebær
  • dryss av solsikkefrø
  • håndfull mandler, finhakket
  • smuldret geitost, feta eller blåmuggost

Anbefalt dressing: Vinaigrette

Søt grønnkålsalat - en servering



bordtennisservering
  • 1 kopp (240 ml) dinosaurkål, hakket
  • et halvt terte eple, terninger (prøv Granny Smith eller Fuji)
  • 1 kopp (240 ml) grønn kål, finskåret
  • ½ kopp (120 ml) brokkoli, hakket
  • 2 pinner selleri, hakket
  • 2 ss (30 ml) søt løk, finskåret

Topp med:



  • 2 ss (30 ml) tørkede tyttebær
  • 1 ss (15 ml) solsikkefrø
  • 1 oz (30 g) feta

Anbefalt dressing: Valmuefrø dressing , eller rett og slett en skvis sitronsaft.

Tips

  • Tilby mykt brød for å suge opp resterende dressing.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Populære Saker

UCLA tar imot Minnesota i første runde av Women's College World Series. Slik ser du en livestream av spillet online.

Reilly Opelka snakker om æren av å spille i Laver Cup i sammenheng med Roger Federers tilknytning til arrangementet. Opelka vokser også lyrisk om sveitsernes mentale styrke.

Dominic Thiem ble tvunget til å trekke seg fra US Open og avslutte sesongen 2021 på grunn av en håndleddsskade han pådro seg på et ATP 250 -arrangement på Mallorca.

Det er en ny Svampebob Firkant -film, 'Sponge On the Run', med premiere denne uken. Slik kan du se en direktesending online gratis.

ATP Winnetka Challenger: Somdev taper i semifinale, går inn i dobbeltfinale