Hvordan servere Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er en av de mest kjente fulle rødvinene. Den ble opprinnelig produsert i Bordeaux-regionen i Frankrike og har vært populær i århundrer. California har blitt en populær produserende region for innenlands Cabernet. Den dristige og hjertelige smaken av Cabernet Sauvignon fremheves når den serveres riktig. Følg trinnene nedenfor for å lære hvordan du serverer Cabernet Sauvignon.

Fremgangsmåte

1. en Velg ønsket vin.
   • Når du velger en Cabernet Sauvignon, husk uttrykket 'gammel før ung.' Du vil finne med alderen at egenskapene til vinen har myknet og glattet ut. Yngre viner er generelt skarpere og kan overmanne mat de er ment å komplimentere.
2. 2 Avkjøl flasken ved et temperaturområde på 17,2 grader Celsius til 18,3 Celsius.
   • Mange gjør feilen ved å enten overkjøle en Cabernet Sauvignon eller la den stå ved romtemperatur. Romtemperatur er et riktig begrep å bruke når det refereres til serveringstemperaturen til en Cabernet Sauvignon, men det er en sterk forskjell mellom romtemperatur i Florida og romtemperatur på Island.
   • En god guide for å oppnå riktig serveringstemperatur for en Cabernet Sauvignon er å plassere flasken i kjøleskapet i 20 minutter eller i en isbøtte i 5 minutter.
3. 3 Luft vinen ordentlig.
   • Lufting, eller lufting, er den beste måten å åpne den for sin fulle smak. Dette er prosessen med å la luften blandes med vinen, noe som reduserer de høye karbondioksidnivåene som kan være til stede. Det fjerner også den medfølgende lukten som kan maskere den ekte aromaen.
   • Kork flasken og la den stå åpen i en time.
   • Hell vinen i en vinkaraffel. Den bredere åpningen av en karaffel gjør at lufting kan skje raskere.
   • En karaffel er en beholder som brukes til å holde vinen etter at den er dekantert. Karaffer brukes vanligvis som serveringsbeholdere for vin.
4. 4 Dekanter vinen.
   • Dekantering er prosessen med å skille sediment fra vinen. I motsetning til hva mange tror, ​​betyr ikke sediment alltid at en vin har gått dårlig.
   • Sediment i rødvin skapes over tid ved nedbrytning av pigmenter og tannin i vinen. Når tiden modner vinen, legger små mengder av disse 2 forbindelsene seg gradvis på bunnen av flasken.
   • La vinflasken stå i oppreist stilling i 24 til 36 timer før dekantering.
   • Så mye som 1 tomme (3,8 cm) av flasken vin kan ikke konsumeres på grunn av sediment, avhengig av alderen på vinen og druene som brukes.
5. 5 Velg riktig glass.
   • Dristigere, mer fyldige og komplekse viner som Cabernet Sauvignon drar nytte av et vinglass som er stort, rundt og har en bred kant.
   • Hold vinglasset ved stammen. Dette forhindrer at vinen varmes opp på grunn av temperaturen på hendene dine.
   • Oppvarming av en vin over ønsket serveringstemperatur vil gi uønskede og ubehagelige egenskaper i vinen. Alkoholen i vin gir en skarphet i smaken hvis vinen serveres over den optimale temperaturen.
6. 6 For vinen.
   • Bruk en vin trakt med filter. Dette hjelper med luftingsprosessen og filtrerer ut sedimentet fra Cabernet Sauvignon.
   • Slutt å helle vinen i glassets bredeste del. Dette gir optimal lufting, og du kan virvle vinen uten å søle den.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg ha en åpen flaske vin i kjøleskapet? Ja. Kulden vil redusere forfallet av vin til eddik. En åpen flaske som er lagret i kjøleskapet vil holde seg god i omtrent en uke. En åpen flaske uten kjøleskap kan gå dårlig i løpet av få dager.
• Spørsmål Hvilket kjøtt passer bra med rødvin? Lam og storfekjøtt passer best til rødviner, men du kan også bruke de fleste andre typer kjøtt.
• Spørsmål Jeg serverer pasta med rød saus, vil min italienske Cabernet komplimentere måltidet mitt? Absolutt. Det vil gå spesielt bra hvis pastaen inneholder rødt kjøtt, som kjøttdeig eller pølse.
• Spørsmål Jeg har hatt en flaske uåpnet Cabernet-Sauvignon i kjøleskapet mitt i nesten et år. Er det fortsatt bra? Ta den vinen ut av kjøleskapet og sett den tilbake på romtemperatur. Det skal være greit.
• Spørsmål Går cabernet sauvignon med lasagne? Generelt, ja, cabernets passer godt sammen med store smaker og røde sauser.
• Spørsmål Jeg har en flaske Cabernet Sauvignon 2016, er det fortsatt godt å drikke i 2020? Michael Anthony Det skal være greit. Avhengig av vinens opprinnelige kvalitet og lagring, kan en førerhus vare i mer enn et tiår! Faktisk er noen 4 år gamle førerhus for unge og vil ha nytte av lengre lagring.

Ubesvarte spørsmål

• Hvor lenge varer en Cabernet Sauvignon etter at jeg åpner den? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Maksimer strømningsavstanden slik at så mye luft som mulig tilfører vinen før den kommer inn i vinglasset. Dette er spesielt nødvendig hvis du ikke har en god måte å lufte vinen på annet enn å la flasken stå åpen i en time.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Viner skal være klare. Det kan være sediment, men vinens generelle utseende skal ikke være overskyet. En overskyet vin kan indikere bakteriell ødeleggelse og bør ikke konsumeres.
• Vinen er mest sannsynlig skadet hvis korken ikke er intakt, den er sprukket eller det ser ut som om vinen har trengt gjennom den.

Annonse

Ting du trenger

• Vin karaffel
• Vin trakt
• Vinfilter
• Stort vinglass