Hvordan velge reddiker

Reddiker er en flott grønnsak til snacks, salater, gryteretter og for å tilsette litt krydder og knase i oppvasken. Hvis du ikke har kjøpt reddiker før, vet du kanskje ikke nøyaktig hvordan du finner de beste. Bare å se på dem gir deg et godt førsteinntrykk av kvaliteten. Å føle dem er det neste trinnet, og du sjekker hovedsak reddighetens fasthet og tyngde. Det er viktig å lagre dem ordentlig hvis du ikke skal spise dem med en gang.

bordtennis forehand toppspin

Fremgangsmåte

Del en av 3: Ser på reddikene

1. en Velg små til mellomstore reddiker for å få den beste smaken. For den vanlig valgte reddike, velg de som er omtrent like store som en bordtennisball. Mindre er bedre når det gjelder valg av reddiker. Varianter som hvit daikon blir større, men velg de som er i det midterste størrelsesområdet for hver type.
   • Større reddiker er ikke nødvendigvis verre, men små til mellomstore reddiker har en tendens til å få en bedre smak.
2. 2 Se etter skarpe, grønne blader. Hvis du kjøper en haug med reddiker med bladene intakte, skal bladene se stive ut og være knallgrønne. Vissne eller brune blader er et sikkert tegn på at reddiken er forbi sitt beste. Det blir ikke sprøtt eller smaker godt hvis bladene ser dårlige ut.
   • Hvis reddikene allerede har fjernet toppen, må du følge nøye med på de andre faktorene.
3. 3 Se etter den mest livlige fargen. Fargen på en reddik er en sterk indikator på smaken. Hvis du leter etter røde reddiker, velger du de som er fulle, røde. Velg hvite reddiker som er lyse hvite, nesten gjennomsiktige. Unngå kjedelig eller mørk reddik.
4. 4 Sjekk reddiker i poser for mugg. Noen reddiker selges i en haug i en plastpose. Åpne alltid posen og trekk reddikene fra hverandre for å sikre at det ikke har vokst mugg i posen. Reddiker holdes ofte fuktige, noe som er bra for friskhet, men som også gir mugg et sted å vokse. Annonse

Del 2 av 3: Føler reddikene

1. en Gni fingrene på reddikens hud. Ta reddiker med ubemerket hud, og unngå de med sprukket, rynket eller knobbete hud. Kjør hånden over huden for å se om den er glatt. Kjøp bare reddiker med glatt hud.
2. 2 Mål reddikens tyngde. Du vil ha en reddik som er full av juice, noe som gjør den tyngre. Når du tar opp en reddik, kan du se om den føles tung for størrelsen. Denne tyngden betyr at roten er tett og sunn. Hvis det føles lett, ikke forstå det.
   • Du leter ikke etter en bestemt vekt, så du må ta en dom. Tenk på forskjellen mellom en bordtennisball og en golfball.
3. 3 Klem reddiken for å bedømme dens fasthet. En fast reddik er en sunn reddik av høy kvalitet. Gi den en mild klemme og se om den gir i det hele tatt. Hvis det føles fast, er det bra. Hvis det føles svampete, er det ikke en god reddik, og du bør ikke kjøpe den.
   • Hvis reddik føles fast, er innsiden knasende, det er det du vil ha.
4. 4 Kontroller at bunnen av roten er stiv. Enden på roten gir deg en god ide om reddikens kvalitet. Vissne rotender er et tegn på at reddiken er forbi sitt beste. Ta tak i den utstikkende fingeren på enden av roten og se om den føles stiv og fast.
   • Ikke kjøp en reddik hvis enden av roten føles squishy og visnet.
   Annonse

Del 3 av 3: Oppbevaring av reddiker

1. en Skjær toppene for å bevare friskheten. Hvis du lar toppen på reddikene, vil de gå raskere. Skjær bladene helt av. Det gjør ikke vondt å til og med kutte bare litt av toppen av reddik for å være trygg. Kast disse i en kompostbøtte, kast dem ut på plenen din, eller kast dem i søpla.
   • Radise topper kan også spises. Bare vær sikker på å spise dem i løpet av få dager, fordi de ikke blir bra så lenge røttene gjør det.
2. 2 Legg dem i en åpen plastpose. Noen kjøpte reddiker er allerede i pose, så la dem ligge i posen. Hvis du kjøper dem uemballert, kan du ta en plastproduktpose i matbutikken. Oppbevar reddikene i posen, lett innpakket, men ikke lufttett.
3. 3 Hold dem nedkjølt. Oppbevar de ferske reddikene dine i kjøleskapet for best resultat. De kan vare noen dager hvis du utelater dem, men dette er vanligvis ikke en god ide. Oppbevar dem i den skarpere skuffen for å hjelpe dem med å opprettholde fuktighet.
4. 4 Spis reddiker innen ti dager til to uker. Sjekk lagrede reddiker hvert par dager for å sikre at de fremdeles er i god stand. Det er opp til deg å sørge for at de virker gode å spise, fordi holdbarheten deres varierer fra fire eller fem dager til to uker.
   • Bruk testene for å velge reddiker for å sikre at de fremdeles er gode mens du lagrer dem.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!