Hvordan hugge hvitløk

Siden hvitløk brukes i så mangeoppskrifter, det er viktig at du vet hvordan du skal hugge den! Heldigvis er alt du trenger å gjøre å knuse et fedd for å skrelle det. Pass på å holde kniven slik at du ikke ved et uhell kutter deg selv og hakk deretter hvitløksfeddet til det er så fint du vil. Jo mer du trener, desto raskere blir du, så hugg!

Del en av 2: Separere og skrelle hvitløksfedd

en Skyv den flate siden av en kniv på feddet for å løsne skallet. Ta en kokkekniv og legg den på feddet slik at den flate siden hviler på toppen av den. Hold knivhåndtaket med den ene hånden og ta håndflaten på den andre hånden ned på det flate bladet. Trykket på håndflaten din vil knuse feddet.
- Du trenger ikke å flate hvitløksfeddet mens du knuser det. Bare bruk nok trykk for å løsne skallet.
2 Trekk skallet av hvitløksfeddet. Ta tak i enden av skallet med tommelen og pekefingeren. Deretter kan du enten riste feddet av skallet eller forsiktig trekke av skallet med fingrene.
3 Knus et helt hvitløkshode hvis du trenger flere fedd. Hvis du skal hogge mer enn 3 eller 4 hvitløksfedd, kan du øke prosessen. I stedet for å trekke av individuelle fedd, legg begge håndflatene på et helt hvitløkshode og skyv ned slik at nellikene skiller seg.
Tips: For å skrelle flere fedd raskt, legg dem i en bolle og sett et lokk på toppen. Rist bollen kraftig i ca 10 sekunder. Du skal nå kunne plukke ut de skrelte nellikene.
Annonse

Del 2 av 2: Hogge hvitløken for hånd

en Trim av den tørre stammen på enden. Hvis du ser på det skrelte hvitløksfeddet, ser du en smal spiss i den ene enden og en bred, tørr ende der den før var koblet til stammen. Bruk kniven til å kutte bare den tørre biten av.
- Selv om den tørre stilken er spiselig, vil den være tøff og vil ikke steke ned i fatet.
2 Skjær feddet i tynne biter. For å forhindre at du klipper deg, må du stikke tommelen og fingrene mot knokene mens du holder hvitløksfeddet på plass. Hold kokkekniven i den andre hånden og skjær over hele feddet, og gjør bitene så tynne du vil.
- Hvis du planlegger å hakke hvitløk, gjør du skivene så tynne som mulig. For grovhakket hvitløk er det greit å la skivene være litt tykkere.
3 Snu kniven 90 grader for å skjære hvitløken i biter. Hold den ene hånden på håndtaket på kniven og plasser fingrene på den andre hånden slik at de hviler på toppen av knivbladet nær spissen. Vipp knivbladet frem og tilbake slik at bladet ikke kommer bort fra skjærebrettet og fingrene holder seg utenfor veien. Skjær hvitløken i motsatt retning for å hakke den i grove biter.
- Hvis oppskriften din krever grovhakket hvitløk, kan du bruke bitene nå.
Variasjon: Hvis du foretrekker det, hold hvitløken stødig og bruk en opp og ned tappebevegelse med kniven i stedet for å vippe den frem og tilbake.
4 Fortsett å hakke hvis du vil ha hakket hvitløk. Hvis oppskriften din krever finhakket eller hakket hvitløk, øser du hvitløken i en haug og fortsetter å hakke den til bitene er så små du vil.
- Hvis du vil lage en grov hvitløkspasta, dryss litt kosher salt over hakket hvitløk. Bruk den flate delen av et knivblad til å knuse og spre hvitløk til den blir til en pasta.
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse