Hvordan rense brokkoli

Brokkoli er en deilig og sunn grønnsak som vokser med store, blomstrende hoder brutt i seksjoner som kalles blomster. Før degkokkeller spis fersk brokkoli, sørg for å rengjøre den for å fjerne smuss, plantevernmidler og til og med insekter. Du kan vaske brokkoli raskt og enkelt med vann eller en eddikoppløsning, og du kan fjerne kålorm fra blomstene med en saltvannsløsning.

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Vask brokkoli med vann

1. en Fyll en vask med kaldt vann og sug brokkoli i 5-10 minutter. Rengjør vasken grundig, og sett en plugg i vasken for å hindre at vannet strømmer ned i avløpet. Sørg for at det er nok vann til å senke brokkolien helt. La deretter brokkoli ligge uforstyrret i vannet for å suge av smuss og rusk.
   • Når du først setter brokkoli i vannet, snur du den rundt i vannet et par ganger for å løsne større smussstykker.
   • Hvis du bruker varmt vann, kan blomster av brokkoli vissne litt.
   • Hvis du ikke har en vask, kan du bruke en stor bolle i stedet. Bare sørg for at brokkoli er nedsenket under vannet.
2. 2 Legg brokkoli i et dørslag og kjør det under kaldt vann. Etter å ha soppet brokkoli, tøm vasken og slå på kaldt vann. La vannet skylle brokkoli, og snu den i dørslag for å skylle begge sider.
   • Hvis du ikke har et dørslag, kan du ganske enkelt holde brokkolien i hendene og flytte den under vannet.
3. 3 Bruk hendene til å gni grønnsaken for å fjerne smuss og rusk. Hodet på brokkoli har mange sprekker og sprekker der smuss kan bli fanget. For å løsne dem, før fingrene over toppen av blomstertoppene og gni sidene og bunnen av stilkene.
   • Hvis du har en børste til rengjøring av frukt og grønnsaker, kan du bruke den til å rense brokkoli, men husk å være forsiktig når du børster blomster. De kan være delikate og kan lett knekke av stilken.
4. 4 Rist brokkolien tørr før servering eller tilberedning. Hold brokkolien over vasken og la vannet dryppe av bukettene i noen sekunder. Bank deretter brokkolien av hånden 3-4 ganger for å fjerne så mye vann som mulig fra innsiden av bukettene
   • Hvis bukettene og stilken fortsatt er våte, kan du klappe dem tørke med et papirhåndkle eller en ren klut før du tilbereder brokkoli.
   Annonse

Metode 2 av 3: Bruke en eddik løsning

1. en Fyll en stor bolle med en blanding av 3 deler vann og 1 del hvit eddik. Forsikre deg om at bollen er stor nok til å holde brokkoli, og rør blandingen med en skje for å kombinere vannet og eddiken. Sørg for å ta med nok vann slik at hele hodet av brokkoli er helt nedsenket.
   • Hvis du for eksempel legger 3 kopper (710 ml) vann i bollen, vil du legge til en kopp (240 ml) hvit eddik.
2. 2 Plasser brokkoli i oppløsningen for å suge i 15-20 minutter. Sving brokkolien rundt bollen noen ganger for å løsne større rusk, og la grønnsaken sitte uforstyrret. Mens du er i bløt, kan du tilberede andre deler av måltidet.
   • Et eddikbad tar litt lengre tid enn et kaldtvannsbad, men kan være mer effektivt for å fjerne plantevernmidler og bakterier enn vann alene.
3. 3 Fjern brokkoli fra løsningen og skyll den under kaldt vann. Når du skyller, kan du bruke hendene eller en børste til å gni stilken og blomster. Forsikre deg om at du skyller alle sidene av brokkoli, inkludert bunnen av stilken og under bukettene.
   • Hvis du suger brokkolien lenger enn 30 minutter, kan den begynne å absorbere eddiken og gi den en bitter smak.
   Annonse

Metode 3 av 3: Fjerne kålorm med saltvann

1. en Legg brokkoli med bukettene ned i en beholder med kaldt vann. Hvis du lager økologisk eller hjemmelaget brokkoli, kan du være bekymret for ormer i blomster. For å være trygg, suge bukettene i en saltoppløsning.
   • Ormer har en tendens til å leve i bukettene, der det er mange steder å gjemme seg. Hvis du er bekymret for ormer i stilken, kan du plassere hele stilken i vannet, men sørg for å holde blomstene vendt nedover.
2. 2 Tilsett 1 ts (4,9 ml) salt for hver 950 ml kaldt vann. Hell i saltet etter at du har tilsatt brokkoli, og vri hodet rundt i vannet for å blande saltet i vannet. Dette vil også løsne ormene fra gjemmestedene og kan løsne mange av dem umiddelbart.
   • Hvis du ikke ser ormer når du flytter brokkoli, fortsett bløtleggingsprosessen for å sikre at det ikke er noen skjulte ormer.
3. 3 La brokkolien trekke i 15-30 minutter for å drive ormene ut. Når brokkoli sitter i vannet, vil ormene i bukettene trekke seg sammen i det kalde vannet og flyte til toppen. For å fjerne dem fra vannet, skyv dem ut med en sil eller en skje.
   • Du trenger ikke å fjerne ormene fra vannet, men det kan forhindre at de festes igjen på stilken før du fjerner den fra vannet.
4. 4 Skyll blomster i kaldt vann for å fjerne saltlake. Etter å ha blitt dyppet i saltvann, kan brokkolien ha litt salt på seg. Hold hodet under kaldt, rennende vann i 15 sekunder, og vri det for å skylle begge sider.
   • Hvis du ennå ikke har renset brokkolien ved å skrubbe den med en børste eller fingrene, kan du gjøre det mens du skyller hodet.
5. 5 Rist brokkolien og klapp den tørr. Hold brokkolien opp ned over vasken, og trykk på bunnen av stilken for å fjerne eventuelle gjenværende ormer. Bruk deretter et rent håndkle for å suge opp overflødig vann, og inspiser blomstene nøye.
   • Når brokkolien er ren og tørr, kan du kutte den og koke den eller servere den med en gang.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Bør du suge brokkoli i saltvann?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Answer Dette er en god ide hvis du er bekymret for skadedyr, som brokkoliorm. Dette er mest sannsynlig et problem med hjemmelaget brokkoli, i stedet for brokkoli du vil finne i en matbutikk.
• Spørsmål Må du vaske brokkoli før du steker den?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Det er alltid lurt å vaske grønnsaker før du spiser den, selv om du planlegger å lage den grundig. Vasking hjelper deg med å kvitte seg med ikke bare bakterier, men også andre mulige forurensninger, som smuss og plantevernmidler.
• Spørsmål Hva skjer hvis du ikke vasker brokkoli?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Staff Eksperter om mattrygghet er enige om at det er lite sannsynlig at det å spise uvasket brokkoli en gang i blant vil skade deg. Imidlertid er det en liten sjanse for at du kan bli syk av bakterier eller plantevernmidler på brokkoli hvis du ikke skyller den.
• Spørsmål Hvordan vet jeg når det er ferdig kokt? Det vil være mykt og ømt. Prøv å stikke den med en gaffel, så kan du fortelle det.
• Spørsmål Har brokkoli alltid ormer? Menneske Toppsvarer nr. Brokkoli kjøpt fra et anerkjent supermarked eller grønne kjøpmenn vil ikke ha ormer. Hjemmelaget brokkoli kan være infisert med et hvilket som helst antall larver, larver eller andre insekter. Infiserte grønnsaker er generelt ikke gode å spise.
• Spørsmål Hvorfor blir vannet litt grønt når jeg suger brokkoli i varmt saltvann? Fargen fra den naturlige fargen og metningen av brokkoli vil komme ut når den blandes med varmt vann.
• Spørsmål Hvordan vet jeg om brokkoli er bortskjemt? Michele Toppsvarer Bortskjemt brokkoli vil vise mørke misfarginger, muligens mugg, og være veldig myk når den blir presset eller berørt.

Ubesvarte spørsmål

• Må vannet være varmt eller kaldt når du rengjør brokkoli? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

• Du kan bruke en kombinasjon av disse metodene for å sikre at brokkoli er helt ren før du tilbereder eller serverer den.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Sørg for å vaske brokkoli helt, da spaltene i grønnsaken kan føre smuss, bakterier og til og med små insekter.

Annonse

Ting du trenger

Vask brokkoli med vann

• Vann
• Vask eller bolle
• Dørslag
• Børstehår (valgfritt)

Bruke en eddik løsning

• hvit eddik
• Vann
• Stor bolle
• Børstehår (valgfritt)

Fjerne kålorm med saltvann

• Dyp beholder eller bolle
• Bordsalt
• Børstehår (valgfritt)