Hvordan spise Chia Seeds

Chiafrø er en populær helsekost som har blitt konsumert i århundrer, men som nylig har blitt populær i den vestlige verden. Fordi de blandes lett inn i andre matvarer og har liten egen smak, blir de lett innlemmet i dine vanlige måltider. Les videre for å lære om de mange måtene du kan spise chiafrø på, fra å skjule dem i din vanlige mat til å utforske nye oppskrifter på chia-puddinger eller smoothies.

Fremgangsmåte

Metode en av 4: Spiser Chia Seeds Ukokt

1. en Bland chiafrøene i havregryn, yoghurt eller annen våt mat. En av de vanligste måtene å spise chiafrø rå er å strø dem over eller blande dem i andre retter. Rør dem i våt mat for å gjøre de tørre frøene gelatinøse og grøtaktig, noe som vil hjelpe dem med å blande seg inn i maten mindre åpenbart.
   • Legg chia til frokosten din ved å drysse 1 eller 2 ss (15 eller 30 ml) chiafrø over havregryn, yoghurt eller frokostblanding.
   • For en sunn matbit eller lett lunsj, rør 1 til 2 ss (15 til 30 ml) chiafrø i en kopp cottage cheese.
   • Bland chiafrø i våte sandwichingredienser. Bruk tunfisksalat eller eggesalat til salte smørbrød, eller peanøttsmør eller hasselnøttpålegg til søte smørbrød.
2. 2 Dryss chiafrø over mat for å holde frøene knasende. Hvis maten er tørr, vil frøene forbli knasende, noe noen foretrekker. Selv på våt mat kan det ikke drysse frø øverst å danne en gel hvis den ikke blandes inn.
   • Dryss frøene over enhver type salat.
   • Pynt pudding med et dash chiafrø.
3. 3 Skjul chiafrø i rå en-retter. Dette er spesielt nyttig hvis du har kresne spisere i husstanden din som ellers kan spotte forestillingen om å konsumere disse små frøene.
   • Bland chiafrø i potetsalat eller kalde pastasalater. Tilsett 2 ss (30 ml) chiafrø i en stor serveringsskål potet eller pastasalat og rør grundig.
4. 4 Lag granolabarer med chiafrø. Bland 2 ss (30 ml) chiafrø i din favoritt granola bar oppskrift. For en no-bake oppskrift, rør frøene i 1 kopp pitted, blandede dadler, 1/4 kopp peanøttsmør eller annen nøttespredning, 1 1/2 kopper rullet havre, 1/4 kopp honning eller lønnesirup og 1 kopp hakket nøtter. Spre denne blandingen på en panne og stiv i kjøleskapet. Du kan skåle havre før du tilsetter for å tilsette en annen smak, ellerutforske andre granola bar oppskriftersom krever baking.
5. 5 Lag chia-gelatin eller gelé med smak. Tilsett chiafrø til puré frukt. Flere chiafrø vil skape gelatin, mens færre vil lage gelé. Du må kanskje eksperimentere med forskjellige mengder til du finner et forhold som passer best til din frukt og preferanser.
   • Grovt sett skaper 1 1/2 kopp (375 ml) puréfrukt og 1/2 kopp (125 ml) chiafrø blandet sammen en tykk syltetøy.
   Annonse

Resultat
0 / 0

Metode 1 Quiz

Hvorfor er det en god ide å blande rå chiafrø i våt mat som yoghurt eller havregryn?

For å gi en fin teksturkontrast.

Ikke helt! Tørre chiafrø er knasende, men når du først blander dem til noe vått, blir de til en slags gel. Det betyr at de ikke vil være i stand til å gi yoghurten en knase på den måten, si granola. Les videre for et annet quizspørsmål.

For å skjule frøens tekstur.

Jepp! Hvis du synes teksturen til chiafrø er ubehagelig, ikke bekymre deg. De mykner mye når de blandes i våt mat og vil være ganske mye påviselige, teksturelt. Velg et annet svar!

For å tykke ut teksturen på maten.

Nesten! Blander du chiafrø i puré, vil blandingen tykne til gelé eller syltetøy. Å blande en vanlig porsjon chiafrø i yoghurt eller havregryn vil ikke tykke maten. Prøv igjen...

Vil du ha flere spørrekonkurranser?

badmintonbilder

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 4: Å spise Chia Seed Cooked

1. en Lag chiafrøgrøt. Rør 1–2 ss (15–30 ml) chiafrø i en kopp (240 ml) varm melk eller hvilken som helst melkerstatning. La stå i 10–15 minutter til blandingen danner en gel, visp innimellom for å bryte opp frøklumper, og spis deretter kald eller varm igjen før du spiser. Blandingen alene er ganske kjedelig, så du kan nyte å spise med oppskåret frukt, tørket frukt, nøtter eller honning. Tilsett ekstra smak med en klype kanel eller havsalt om ønskelig.
   • 2 ss (30 ml) vil lage en tykk grøt. Bruk mindre hvis du foretrekker en tynnere blanding.
   • Rør inn flytende eller pulverisert smaksstoff mens blandingen gelerer for å gi mer smak. Prøv kakaopulver, maltpulver eller fruktjuice.
2. 2 Mal chiafrø til mel. Pulse frøene i en kjøkkenmaskin, blender eller kaffekvern til det dannes et fint pulver. Bruk det i stedet for allsidig mel ved å erstatte det helt eller blande det med annet mel.
   • Hvis du bruker den i en tykk deig, kan du erstatte chia-melet i like store deler.
   • Hvis du bruker den i en tynnere røre eller deig, bland en del chiafrømel med tre deler vanlig eller glutenfritt mel.
3. 3 Bland chiafrø i brød og bakevarer. I stedet for å male chiafrøene ned til mel, kan du legge dem hele til en rekke melbaserte bakevarer. Tilsett 3 til 4 ss (45 til 60 ml) chiafrø til ditt favoritt fullkornsbrød, muffins,havregrynkake, fullkorns cracker,pannekake, eller kakebatterier.
4. 4 Sett chiafrø i gryteretter og lignende retter. Hvis du har kresne spisere i husstanden din, kan du snike chiafrø i kostholdet ditt ved å blande dem i måltider i en rett. Tilsett 1/4 kopp (60 ml) chiafrø til en lasagne eller gryte tilberedt i en standard gryterett, eller følg disse forslagene:
   • Blandede kjøttblandinger til hjemmelagde kjøttboller eller burgere kan tykkes med 1 eller 2 ss (15 til 30 ml) chiafrø for hver 450 g malt kjøtt, i stedet for brødsmuler.
   • Bland 2 ss (30 ml) chiafrø i eggerøre, omeletter og andre eggbaserte retter.
   • Legg til et dash chiafrø til favorittpommes frites.
5. 5 Legg dem i bløt for å danne en gel for senere bruk. Bland 1 ss (15 ml) chiafrø med 3 til 4 ss (45 til 60 ml) vann og la den sitte i 30 minutter, omrør av og til, til den danner en tykk gel. Bland det med opptil 9 ss (130 ml) vann hvis du foretrekker tynnere geler. Denne gelen kan kjøles i opptil to uker før du spiser. Å danne denne gelen på forhånd sparer tid og sørger for at det ikke er tørre, knasende frø når du legger den til en annen mat.
   • Du kan bruke denne gelen som erstatning for egg i bakevarer. 5 ss (75 ml) gel er omtrent lik ett egg. Du kan ikke bruke dette som eggerstatning i omeletter eller andre oppskrifter der egget ikke blandes med andre ingredienser.
6. 6 Tykk supper og sauser med chiafrø. Tilsett 2 til 4 ss (30 til 60 ml) chiafrø i en bolle med suppe, lapskaus, saus eller saus. La det sitte i 10 til 30 minutter eller til det tykner. Rør av og til for å bryte opp klumper av chiafrø. Annonse

Resultat
0 / 0

Metode 2 Quiz

Du kan bruke chiafrøgel som erstatning for hvilken annen mat?

Mel

Lukk! Tørkede, oppmalte chiafrø kan erstattes av andre meltyper. Når du blander chiafrø med vann, har den resulterende gelen imidlertid ikke den rette konsistensen til å være mel. Gjett igjen!

Egg

Riktig! Chia frøgel har en lignende konsistens som egg, så du kan legge den til oppskrifter som erstatning. Husk imidlertid at chiafrøgel ikke kan stå inne for egg i omeletter eller lignende egg-sentriske retter. Les videre for et annet quizspørsmål.

Sukker

Prøv igjen! Chiafrø er fullpakket med næringsstoffer, men de har ikke så mye smak, så de kan ikke stå i sukker som søtningsmiddel. I tillegg er teksturen til chiafrøgel ikke en kamp for granulert sukker. Klikk på et annet svar for å finne det rette ...

Olje

Ikke helt! Det er sant at chiafrø er en god kilde til sunt fett. Til tross for det har chiafrøgel ikke den rette teksturen for å være en god erstatning for olje i oppskrifter. Prøv et annet svar ...

Vil du ha flere spørrekonkurranser?

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 4: Lær mer om Chia Seeds

1. en Lær om fordelene med ernæring. De helsemessige fordelene med chiafrø blir noen ganger overrapportert i nyheter eller personlige anekdoter, men det er sant at det er mat med høy energi (delvis på grunn av det høye fettinnholdet) og er gode kilder til noen næringsstoffer. En unse (30 ml eller 2 ss) tørre chiafrø inneholder omtrent 138 kalorier (138 kcal), 5 gram (g) protein, 9 g fett og 10 g fiber. De gir betydelige mengder nyttig kalsium, magnesium og kalium, selv i små porsjoner. De er sannsynligvis gode kilder til antioksidanter og middelmådige kilder til (fordøyelige) Omega-3-fettsyrer, som begge kan ha gunstige helseeffekter.
2. 2 Behandle andre påstander med skepsis. Påstander om vekttap, forbedret hjertehelse og forbedret atletisk ytelse er ennå ikke bekreftet av vitenskapelige studier. Mer enn en studie har ikke funnet noen fordeler av denne typen ved å legge chiafrø til kostholdet ditt. Dette betyr ikke at chiafrø ikke er en sunn mat, men forvent ikke at det vil endre helse eller kondisjon drastisk uten å gjøre andre endringer i kostholdet ditt eller treningsrutinen.
3. 3 Velg en liten porsjonsstørrelse. Chiafrø inneholder mye fett og kalorier i forhold til størrelsen, og kan gi betydelig næringsrik fordel selv i små porsjoner. De store mengdene fiber de inneholder, kan forårsake fordøyelsesproblemer hvis de spises i store mengder. Selv om det ikke er noen 'offisiell' anbefalt serveringsstørrelse, kan det være lurt å begrense deg til 1 eller 2 gram (30-60 ml eller 2-4 ss) chiafrø hver dag, spesielt når du legger dem til kostholdet ditt for første gang. tid.
4. 4 Vet hva du kan forvente i smak og konsistens. Chia frø er relativt kjedelige, med liten smak av seg selv. Når de kombineres med væsker, får de en gelatinøs tekstur som noen liker, men andre synes er ubehagelige. Heldigvis gjør disse egenskapene dem enkle å blande dem i annen mat. Du kan spise chiafrø tørt, røres inn i andre matvarer eller tilberedes i andre matvarer. Ingen av disse metodene gir betydelig mer næringsrike fordeler enn andre.
   • Hvis spist vanlig, vil chiafrø faktisk begynne å kombinere med spytt i munnen og begynne å ta på seg deres varemerkende gelignende konsistens.
5. 5 Kjøp chiafrø av høy kvalitet. Selv om disse frøene er av samme type som brukes i 'chia pets' og andre hagearbeidsprogrammer, er det best å konsumere chiafrø som er pakket og solgt med det formål å konsumere. Hvis du spiser chiafrø beregnet for planting, må du sørge for at de ble dyrket organisk uten plantevernmidler eller andre stoffer som kan gjøre dem usikre for konsum.
   • Chiafrø kan kjøpes i hoveddelen eller supplementdelen på de fleste helsekostbutikker, eller online.
   • Mens chiafrø ofte er dyre sammenlignet med andre frø, må du huske at en stor pose skal vare lenge hvis du holder deg til en eller to små daglige porsjoner som beskrevet ovenfor.
6. 6 Nærm deg chiafrø med forsiktighet hvis du har nyreproblemer. Hvis du har nyresvikt, eller et medisinsk problem som påvirker nyrenes funksjon, må du unngå chiafrø eller spise dem bare i mengder som er anbefalt av ernæringsfysiologen eller legen din. Deres høye proteininnhold produserer mer avfall enn andre proteinkilder, som nedsatte nyrer kanskje ikke kan takle. Det høye fosfor- og kaliuminnholdet kan også forårsake kløende hud, uregelmessig hjerterytme eller muskelsvakhet hvis de ikke er behandlet. Annonse

Resultat
0 / 0

Metode 3 Quiz

Hva er en bekreftet helsemessig fordel ved å spise chiafrø?

høyhælte tennissko converse

De hjelper deg med å gå ned i vekt.

Ikke nødvendigvis! Noen mennesker viser chiafrø som et mirakel for vekttap, men slike påstander er ubegrunnede. Chiafrø er definitivt sunne, men å legge dem til i kostholdet ditt vil ikke i seg selv få deg til å gå ned i vekt. Det er et bedre alternativ der ute!

De er en god kilde til fiber.

Absolutt! En unse chiafrø inneholder 10 g kostfiber, som er omtrent like mye som en hel kopp grønne erter. Chiafrøens høye fiberinnhold er en av grunnene til at du ikke bør spise mer enn en unse eller to per dag. Les videre for et annet quizspørsmål.

De hjelper deg med å holde hjertet ditt sunt.

Prøv igjen! Du bør være skeptisk til påstander om at chiafrø har hjerte-helsemessige fordeler. Ingen slike fordeler har blitt vitenskapelig bevist, så mens chiafrø har fordelene, bør de ikke være hjørnesteinen i et hjertesunt kosthold. Velg et annet svar!

Alt ovenfor.

Nei! Som mange heath-matvarer, er chiafrø gjenstand for noen veldig overdrevne påstander. De er absolutt en helsekost med noen klare ernæringsmessige fordeler, men de er ikke magiske. Gjett igjen!

Vil du ha flere spørrekonkurranser?

Lagde du denne oppskriften?

Metode 4 av 4: Drikker Chia Seeds

1. en Tilsett chiafrø til smoothies. Når du tilbereder en servering smoothie eller shake, tilsett 1 eller 2 ss (15–30 ml) chiafrø i blanderen eller kjøkkenmaskinen sammen med de andre ingrediensene før du blander.
2. 2 Gjør 'chia frisk. ' Rør 2 ts (10 ml) chiafrø i 10 oz (310 ml) vann, saften av 1 sitron eller lime og en liten mengde rå honning eller agavesirup, etter smak.
3. 3 Rør chiafrø i juice eller te. Tilsett 1 ss (15 ml) chiafrø til et 250 ml glass juice, te eller annen varm eller varm drikke. La drikken sitte i flere minutter slik at frøene kan absorbere noe av væsken, og skape en tykkere drikk. Annonse

Resultat
0 / 0

Metode 4 Quiz

Hvordan vil tilsetning av chiafrø til te endre drikken?

Det vil endre teens tekstur.

Ja! Chiafrø danner en gel når de blir våte, så å la dem sive inn i teen din vil resultere i en tykkere drikk. Hvis det høres forstyrrende ut, bør du vurdere å blande frøene til en smoothie i stedet. Les videre for et annet quizspørsmål.

Det vil endre smaken på teen.

Ikke akkurat! Noe av det gode med chiafrø er at de ikke smaker så mye. Det lar deg blande dem i omtrent hva som helst, inkludert te, uten å endre smak. Velg et annet svar!

Det vil endre fargen på teen.

Nei! Selv om chiafrø er svarte, bløder de ikke fargen i væsker de sippes i. Du vil kunne se frøene i teen, men den generelle fargen på teen vil ikke endre seg. Gjett igjen!

Vil du ha flere spørrekonkurranser?

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg spise Chia-frø om natten? Hvis du vil spise Chia-frø om natten og har lov til det, så kan du.
• Spørsmål Kan jeg spise chiafrø om morgenen? Selvfølgelig.
• Spørsmål Kan jeg spise chiafrø i kaldt vann? Ja, men det kan være lurt å legge til en slags søtningsmiddel / sitronsaft eller en annen smak fordi det er veldig kjedelig.
• Spørsmål Har chiafrø noen helseproblemer? For noen mennesker kan de forårsake forstoppelse, oppblåsthet eller andre gastrointestinale problemer, men ikke noe alvorlig.
• Spørsmål Kan jeg svelge chiafrø med vann? Ja, men du må drikke den med en gang etter blanding i vann fordi frøene utvider seg og blir limete.
• Spørsmål Er det greit å legge chiafrø i grønn te som fortsatt er varm? Ja, det er greit.
• Spørsmål Kan chiafrø tilberedes over ild? Nei, det anbefales ikke.
• Spørsmål Kan jeg tygge rå chiafrø? Nei, du bør unngå å spise tørre, rå chiafrø.
• Spørsmål Må jeg suge chiafrø, eller kan jeg bare legge dem i en drikke som varm kaffe? Du kan bare legge dem til den varme kaffen din; la dem sitte i noen minutter, så er de klare.
• Spørsmål Kan jeg legge chiafrø trygt i morgenkaffen? Ja, hvis du suger dem i kaffen i 2-3 minutter, vil teksturen endre seg, men de vil være trygge å spise.