Hvordan høste kålrabi

Kohlrabi vokser raskt i popularitet. Det er kjent som eplet av grønnsakene på grunn av dets søthet, og den tyske kålroten på grunn av opprinnelsen. Kålrabi er ikke bare deilig, men det inneholder også mye fiber og vitamin C! Det er en del av kålfamilien og er veldig lett å dyrke. Avhengig av sorten kan du høste Kohlrabi 40 til 80 dager etter planting. Hvis du planter kålrabi i riktig klima og høster den når den er liten, kan du nyte den herlige grønnsaken som er stekt, rå eller i en mos!

Del en av 3: Velge og fjerne kålrabi

en Høst kålrabiene når pærene er 7–10 cm. De mindre pærene er de søteste.
- Velg pærene som er på størrelse med en golfball. Pæren sitter på toppen av jorden, så den er enkel å sjekke.
- Fjern kålrabben din før de er på størrelse med en tennisball. Jo større kålrabi-pæren blir, jo mer treaktig og tøff er det å spise.
2 Bruk hagehansker og en takkekniv. Forsikre deg om at kniven er skarp og ren for å kutte Kohlrabi-pæren trygt. Bruk hansker for å beskytte hendene.
- En takkekniv er den mest effektive for høsting av kålrabi. Noen ganger kan røttene være tøffe å fjerne.
3 Trekk kålrabi-planten ut av jorden. For å fjerne kålrabi, ta tak i bunnen av bladene der de kobles til pæren.
- Hold på bladene og trekk planten oppover. Dette bør fjerne kålrabi-planten din fra jorden. Du må kanskje bruke litt kraft hvis plantene dine har vokst seg større.
- Rist av overflødig jord fra røttene.
4 Klipp røttene av pæren. Når du har fjernet planten, klipper du av røttene på bunnen av pæren med den takkede kniven.
- Pæren er den viktigste delen av kålrabihøsten. Røttene er uspiselige og har mye jord.
- Fjern røttene mens du fremdeles er i hagen, og legg dem i hagen din.
5 Ha bladene på kålrabi-pærene. Pæren er en forlengelse av bladene. De er spiselige og kan være deilig hvis de høstes i riktig øyeblikk.
- Kohlrabi-blader dyrket i kaldere temperaturer kan spises som kål. Bladene kan være bitre hvis kålrabien din dyrkes i et varmere klima.
Annonse

Del 2 av 3: Lagre frøene

en Voks kålrabi-planten din i to år for å samle frøene. Kålrabi planter er toårige. Imidlertid dyrkes de vanligvis som en årlig grønnsak.
- Kohlrabi frø vokser ikke det første året.
2 Spar minst 5 kålrabi planter til frø. Dette vil sikre at du har nok frø til fremtidig planting.
- Planlegg om du vil spare frø når du planter det første året.
- Planter ekstra kålrabi hvis du vil spare frø.
3 Vent til gule blomster vokser på kålrabi. Blomstene er der frøene vokser. Frøene er klare til å høstes når blomstene begynner å bli brune.
- Høst før blomstene blir for modne. De vil begynne å bryte og tiltrekke fugler.
4 Fjern frøhylsene for tørking. Inne i blomstene finner du en frøpute. Fjern podden forsiktig og la den tørke.
- Fjern frøene fra den tørkede podden ved å gni belgen mellom hendene.
- Frøene er lettere å fjerne når frøplaten har tørket.
5 Oppbevar frøene på et tørt, kjølig sted. Samle de tørkede frøene og legg dem i en papirpose.
- Legg frøene i en lufttett beholder for å unngå fuktighet og fuktighet.
- Hvis de lagres riktig, varer frøene i årevis.
Annonse

Del 3 av 3: Bruk og lagring av kålrabi

en Fjern bladene fra kålrabi-pæren. Bladene er spiselige og kan tilberedes som en kål eller en collardgrønn.
- Du kan bruke en ren kniv til å kutte av bladene eller trekke dem, og vil skille seg fra pæren.
2 Skrell utsiden av kålrabi-pæren. Du kan spise skallet, men det er tøft. Det hvite kjøttet av kålrabi er det deiligste.
- Kast skallene i komposten din.
3 Skjær kålrabi i skiver eller terninger å spise. Skjær kålrabi-pæren i to og fjern den tøffe kjernen.
- Skjær i skiver for å spise rå eller tilsett i en salat. Kålrabi er skarp, søt og deilig når den spises rå.
- Skjær i terninger for å steke. Dette får fram søtheten i kålrabi.
- Damp kålrabi med andre rotgrønnsaker. Du kan til og med bruke kålrabi som poteterstatning i en mos!
4 Oppbevar i kjøleskapet i noen uker. Legg kålrabi i en plastpose og oppbevar i grønnsaksskuffen til kjøleskapet ditt.
- Oppbevar med bladene og kålrabi varer et par uker. Bruk en perforert pose slik at bladene sirkulerer litt.
- Oppbevar kålrabi uten bladene, og den holder seg frisk i et par måneder.
5 Frys kålrabi for å legge til gryteretter eller supper senere. Forbered kålrabi og lagre i fryseren for å glede deg når du ikke lenger har den i hagen din.
- Skjær kålrabi i terninger, og fjern den tøffe kjernen.
- Blanchkålrabi-terningene i 1 minutt. Fjern dem fra varmen, tøm vannet og la terningene avkjøles.
- Når du er avkjølt, legg de kokte kålrabi-terningene i en plastpose og legg den i fryseren.
- Fjern den frosne kålrabben når du vil bruke den til å lage mat i supper, gryter og steker. Kos deg med hjemmelaget kålrabi hele året!
Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse