Hvordan arrangere et vintermiddagsfest

Vinteren er et flott tidspunkt å være vert for et middagsfest for venner og familie: det kalde været vil føre til at alle samles i et varmt hus eller en leilighet, og folk liker vanligvis å spise tunge, rike og fylle retter i en kjølig vinter. For å være vert for et vinterfest må du planlegge en sesongmessig passende meny, eller be gjestene om å ta med sesongbaserte retter.

skitten tennisball

Fremgangsmåte

Del en av 3: Planlegger en middagsmeny

1. en Server en varm, sesongbasert hovedrett. Selv om du har bedt gjestene om å ta med tilbehør eller desserter, har du tenkt å tilberede hovedretten selv. Dra nytte av vintersesongen og kaldt vær for å lage en rett som er varm og trøstende. Suppe, chili, stekt kjøtt eller stekte grønnsaker (for å delta på vegetarianere eller veganere) er alle gode alternativer.
   • Du kan for eksempel tilberede en mettende og varm hvit kyllingchili som serverer 8 voksne. Chili inneholder cannellini bønner, grønn chili, løk, 5 kyllingbryst (eller 2 rotisserie kyllinger), smør og mel, i tillegg til flere krydder og valgfritt pålegg.
   • Unngå å grille eller grille kjøtt, da disse metodene for tilberedning av kjøtt er mer forbundet med sommermiddager.
2. 2 Be gjestene ta med et bidrag til måltidet. Selv om du ikke nødvendigvis trenger å gjøre middagsselskapet ditt til en potluck, hvis gjestene tilbyr å ta med noe, ta dem høflig på tilbudet. Dette kan være så enkelt som å be gjestene ta med en flaske vin eller 'noe å drikke', eller be gjestene om å ta med et bestemt kulinarisk element som vil være nyttig for deg når du tilbereder måltidet. Hvis du for eksempel har en venn som liker brød eller bor i nærheten av et bakeri, kan du be dem ta med et nytt brød av favorittbrødet.
   • Hvis du ønsker å være vert for en vinterpotluck, må du gjøre det klart for gjestene når du først inviterer dem. Oppgi at du vil levere middagens hovedrett, men at gjestene skal ha alternativer for sider og desserter.
3. 3 Tenk sesongmessig når du bestemmer deg for retter og ingredienser. Siden du allerede arrangerer et middagsselskap om vinteren og sannsynligvis planlegger å lage en rekke retter, hvorfor ikke dra nytte av sesongen og lage retter med sesongbaserte ingredienser? Ta en tur til et nærliggende bondemarked og se hvilke grønnsaker og frukt som er i sesongen.
   • Grønnkål og kål er for eksempel i sesong i vintermånedene, og kan bli funnet på et bondemarked eller en lokal helsekostbutikk.
   • Tilberedning av retter med lokale, sesongbaserte ingredienser forbedrer smaken og kvaliteten på rettene dine.
4. 4 Server en kake (eller to) til dessert. Paier er en flott vinterdessert: de serveres varme, fylt med velsmakende frukt, og ikke like vanskelige å lage som kaker og andre desserter, så du kan lage mer enn en før middagen. Kategorien “kake” kan også omfatte omsetninger; bli kreativ med størrelsen, stilen og fyllingen av dessertpai.
   • Hvis du allerede er stresset med de andre pliktene som er forbundet med å arrangere et middagsselskap, kan du be en av gjestene dine om å ta med en kake i stedet.
   Annonse

Del 2 av 3: Forbereder huset ditt til middag

1. en Planlegg for sitteplasser. I motsetning til et middagsselskap som holdes om våren eller sommeren, hvor gjestene kan spre seg og sitte ute, vil vintermiddagsfesten din sannsynligvis måtte være inne i huset eller leiligheten din. Dette betyr at du bør planlegge å ha en stol ved bordet - eller i det minste sitteplass på sofaen og plass på et salongbord i nærheten - for hver gjest. Selv om du ikke trenger å skript sitteplasser fullt ut (gjestene kan velge sine egne steder rundt bordet), må du sørge for at det er god plass innendørs for alle å sitte og spise.
   • Det ville være hensiktsmessig å gi gjestene beskjed om at du har et begrenset sitteområde, og at de bør varsle deg omgående hvis de ønsker å ta med en gjest på middag, eller hvis de ikke kan delta på middagen av en personlig grunn.
2. 2 Lagre på forsyninger på forhånd. Det kan være vanskelig og potensielt skadelig for måltidet å gå tom for en nøkkelingrediens midt på middagen. Sørg for at pantry og kjøleskap er velfylt før middagsfesten begynner. Dobbeltsjekk at du har rikelig med smør, matolje, servise og sølvtøy og vin tidligere på dagen; du ønsker ikke å måtte sende noen ut i kulden for å kjøpe en ingrediens du har glemt, eller for å hente mer vin.
   • Dette trinnet er spesielt viktig hvis du kommer over gjester som planlegger å lage mat ved hjelp av komfyren eller ovnen, eller som ønsker å bruke serveringsrettene dine til å presentere sin egen mat.
   • For å oppnå dette må du dobbeltsjekke at du har rikelig med rene serveringsfat og gafler eller skjeer.
3. 3 Gjør klar for dekorasjoner, musikk eller generell atmosfære. For å gjøre gjestene rolige og generelt sette en hyggelig og sesongmessig stemning for vintermiddagsfesten, kan du dekorere hjemmet ditt i en grad du er komfortabel med. Hvis du vil bruke årstidens blomster og grønnsaker til å dekorere, kjøp en julestjerne eller to som du kan bruke som et midtpunkt. Baby's Breath blomster er en effektiv vinterdekorasjon: de er tørket og kan vare i flere måneder, og vil gi et fint preg på middagen eller salongbordet ditt.
   • For en mer minimalistisk dekorasjon / atmosfære, lys en håndfull eviggrønne duftlys rundt hjemmet ditt.
   • Hvis du vil spille musikk, kan du planlegge å spille noen vinterfavoritter - inkludert julesanger, avhengig av hvor nær du er til ferien - og blande inn litt optimistisk rock, jazz eller pop. Online streamingtjenester for musikk har sannsynligvis allerede en rekke vintertema-spillelister satt sammen etter eget valg.
   Annonse

Del 3 av 3: Interaksjon med gjestene dine

1. en Inviter gjester med minst en ukes varsel. Det tar tid å sette sammen et middagsselskap, og du vil gi gjestene dine nok forhåndsvarsel slik at de kan sjekke timeplanene sine og planlegge fremover for festen din. Uansett størrelsen på det potensielle middagsselskapet ditt, og om du planlegger å invitere gjester via ansikt til ansikt samtale, e-post, tekst eller e-post, inviter dem minst en uke i forveien.
   • Du må kanskje gi gjestene mer enn en ukes varsel på forhånd, med tanke på at vinteren pleier å være en travel sesong. Hvis det planlagte middagsselskapet er nær høytiden (eller når som helst mellom midten av november og midten av januar), kan du invitere gjestene tre eller fire uker i forveien, slik at kalenderen ikke allerede er full når de mottar invitasjonen.
2. 2 Planlegg å fullføre tilberedning og matlaging før gjestene ankommer. En del av angsten som noen verter føler rundt et middagsselskap kommer av å være bekymret for at de vil tilbringe hele natten på kjøkkenet og ha veldig lite tid med gjestene. For å unngå dette problemet, fullfør så mye av forarbeidet som mulig på forhånd. Tidligere på dagen, ordne stoler og dekke bordet, og tilbered hovedretten (og eventuelle sider du lager mat).
   • Når gjestene dine kommer, planlegger du å engasjere dem i samtale og starte middagsselskapet ved å åpne en flaske vin eller et par øl.
3. 3 Sett tidlige ankomster på jobb. Det kan være litt vanskelig når festgjester dukker opp over 15 eller 20 minutter tidlig; du forbereder deg fortsatt, men forventes også å underholde gjesten. For å unngå denne situasjonen må du sette tidlig ankomster på jobb og hjelpe deg med å tilberede måltidet. Hvis du for eksempel serverer en kjøttpåleggsfat som forrett, men ikke har hatt sjansen til å tilberede den ennå, kan du be de tidlige gjestene dine om å skjære ost og kjøtt og sette ut kjeks og oliven.
   • Hvis du har gjester som kommer tidlig og vil slutte å bake eller tilberede en tallerken på kjøkkenet ditt, eller som ønsker å kjøle en kjølig tallerken i kjøleskapet ditt, gi dem tiden og plassen de trenger.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hvordan kan jeg organisere en vellykket vinterpotluck?Stefanie Chu-Leong
  Eier & Senior Event Planner, Stellify Events Stefanie Chu-Leong er eier og Senior Event Planner for Stellify Events, en virksomhet med begivenhetsadministrasjon basert i San Francisco Bay Area og California Central Valley. Stefanie har over 15 års erfaring med begivenhetsplanlegging og spesialiserer seg i store arrangementer og spesielle anledninger. Hun har en BA i markedsføring fra San Francisco State University.Stefanie Chu-LeongEier og senior hendelsesplanlegger, Stellify hendelser Ekspert svar Lag et registreringsark og del det inn i kategorier. Sørg for å oppgi antall gjester som kommer, og send ut et formelt ark med angivelse av hvem som registrerte seg for det når alle påmeldingene er låst. Sørg også for at gjestene dine er klar over eventuelle diettbegrensninger som må være kjent før mat prep.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Det kan være lurt å sjekke været morgenen før middagen, for å forsikre deg om at det ikke er en kommende snøstorm som vil forstyrre middagsplanene dine.
• Husk alltid åhold maten varmmens du arrangerer middag i vintersesongen.

Annonse