Hvordan holde maten varm

Enten du vil holde måltidet varmt mens du serverer det, eller hvis du er bekymret for mattrygghet, er det viktig å holde maten varm. Heldigvis er det mange enkle måter å gjøre det rett i ditt eget hjem. Du kan bruke kjøkkenutstyr eller isolerte beholdere for å holde maten varm, bruke en kjøler for å lage en varm og bærbar beholder, eller servere maten på varme tallerkener slik at de ikke blir kalde. Uansett hvordan du gjør det, kan du spise et varmt måltid uansett hvor du er!

Fremgangsmåte

Metode 1 av 4: Bruke kjøkkenapparater

1. 1 Sett en sakte komfyr til 'Keep Warm' -innstillingen for supper og lapskaus. La komfyren forvarme før du overfører maten i gryten, slik at maten ikke blir avkjølt. Innstillingen 'Hold deg varm' holder maten nær 77 ° C så lenge du lar den være på.
   • Tregkokere fungerer best med våtere matvarer, som supper, lapskaus, sauser eller potetmos.
   • Maten din kan fortsette å lage mat litt, eller den kan endre seg i tekstur jo lenger du legger den i gryten.
   • Når du har slått av strømmen, kan du trygt holde maten varm i gryten i opptil 2 timer.
2. to Hold kjøtt og store retter varme i ovnen ved 200 ° F (93 ° C). Forvarm ovnen til den laveste innstillingen og overfør den varme maten til en ovnssikker panne. Sett kjelen på midtre stativ og ha den i ovnen i opptil 2 timer.
   • Sjekk temperaturen på maten din med et termometer etter 20 minutter for å sikre at den er over 140 ° F (60 ° C). Hvis ikke, skru opp temperaturen litt.
3. 3 Lag et varmtvannsbad på komfyren for mat i gryter eller panner. Fyll en stor panne halvveis med vann og sett den på middels lav innstilling på komfyren. Kontroller temperaturen på vannet med et termometer for å sikre at det er rundt 160 ° F (71 ° C). Plasser en annen gryte eller panne med maten i midten av vannbadet.
   • Du kan bruke denne metoden så lenge du holder ovnen på lav varme og erstatter evaporert vann med varmt vann.
   • Rør maten innimellom for å forhindre at den brenner på bunnen.
4. 4 Bruk drivende drivstoff under serveringsretter i aluminium. Fjern lokket på drivstoffet med en sløv gjenstand, for eksempel en skje. Plasser drivstoffbeholderen under serveringsskålen før du tenner den med en universalbutan-lighter. Drivstoffet vil brenne i opptil 2 timer før det går tom. Sluk drivstoffet med hetten eller en snus når du er ferdig med å bruke den.
   • Vær alltid forsiktig når du arbeider med åpen ild.
   • Chafing drivstoff kan kjøpes i gel eller veke form. Begge vil fungere på samme måte.
   Annonse

Metode to av 4: Lagring av varm mat mens du er på farten

1. 1 Oppbevar supper og gryteretter i en isolert termos. Overfør suppen din til en høy termos mens den fremdeles er varm. Fest lokket tett så snart du er ferdig med å legge maten inn. Spis maten din innen 4 timer slik at den ikke kjøler seg ned og utvikler bakterier.
   • Se på termosemballasjen for å finne ut hvor lenge du trygt kan lagre mat inne.
   • Termoser er vanligvis bare størrelse for en porsjon.
2. to Kjøp isolerte termiske poser til større retter. I likhet med posene som brukes til pizzalevering, kan termiske poser lagre retter slik at de beholder varmen mens du er på farten. Dekk den varme tallerkenen med lokk eller foliepakning før du fester den i posen. Bruk en termosekk i maksimalt 3 timer før du serverer fatet.
   • Termiske poser kan kjøpes i store butikkbutikker eller hos din lokale spesialforretning. Gjenbrukbare og engangsposer er tilgjengelige.
3. 3 Få en bærbar matvarmer for å holde maten varm i bilen din. Finn en isolert matboks eller kjøler som kan plugges inn i sigarettennerkontakten inni bilen din. Fyll kjøleren med varm mat og koble den til mens du reiser. Kjøleren bruker energien fra bilen din for å holde maten på en trygg temperatur.
   • Bare kjøleren er koblet til mens bilen går, slik at du ikke tømmer bilens batteri.
   • Sjekk spenningskravet på posen for å se at sigarettenneren kan levere så mye energi. Hvis ikke, kan du få kjøleren til å kortslutte.
   Annonse

Metode 3 av 4: Lage en isolert beholder

1. 1 Linje innsiden av en kjøler med aluminiumsfolie. Selv om en kjøler er ment å holde alt kaldt, kan du også bruke det til å holde varm mat varm. Dobbeltlags aluminiumsfolie rundt det indre av kjøleren. Aluminiumet holder varmen inne i kjøleren.
2. to Pakk beholderen med varm mat med et annet stykke folie. Legg ut et stort stykke aluminiumsfolie på benken og sett den varme beholderen på den. Forsikre deg om at maten er varm mens du folier folien rundt den. Bruk noen få stykker folie for å dekke beholderen helt.
   • Bruk en ovnsvott når du pakker folien slik at du ikke brenner deg selv.
3. 3 Plasser beholderen inne i kjøleren. Sett beholderen midt på kjøleren. Varmen fra beholderen vil overføres gjennom aluminiumsfolien og holde hele kjøligere varme.
4. 4 Lag 2 eller 3 varmepakker ved å fylle nye sokker med ukokt ris. Fyll nye bomullssokker halvveis med ukokt ris. Når du har ris inne i sokken, knytter du en enkel knute på toppen slik at ingen av den søler ut.
   • Bruk en streng for å knytte sokkene for ekstra sikkerhet.
   • Tørkede bønner vil også fungere på samme måte.
5. 5 Mikrobølgeovn varmepakningene i 2 til 3 minutter. Bruk de vanlige innstillingene på mikrobølgeovnen. Når de er ferdige, vil de være fine og varme og de vil holde varmen en stund.
6. 6 Plasser varmepakningene på sidene av matbeholderen. Fyll ut de store rommene på hver side av matbeholderen. Dette vil gi mer varme til kjøleren og hjelpe maten til å holde seg på en rimelig temperatur.
7. 7 Fyll ut hull i kjøleren med håndklær. Bruk rene håndklær slik at maten ikke beveger seg mens du transporterer den. Forsikre deg om at håndklærne er tette mot maten, slik at de isolerer varmen inni.
8. 8 Sett en varmtvannsflaske på toppen av håndklærne. Fyll en gummivarmtvannsflaskemed kokende vann. Det er lettest å helle vannet i flasken fra en vannkoker eller en gryte med tut. Plasser varmtvannsflasken på toppen av kjøleren for å få et siste varmeelement for å holde maten varm.
   • Forsegl lokket på kjøleren tett etter at du har fylt på vannflasken, slik at det ikke kan varme ut.
9. 9 Spis maten innen 2 timer. Kjølerens temperatur vil begynne å synke over tid. Ta med deg et mattermometer for å sjekke temperaturen på maten for å sikre at den er over 60 ° C. Annonse

Metode 4 av 4: Hold platene varme

1. 1 Mikrobølgeovn platene for å varme dem raskt. Stable platene og legg dem i mikrobølgeovnen. Hold mikrobølgeovnen på den vanlige innstillingen og varm dem opp i 30 sekunder per plate. Når de er ferdige, bruk en ovnsvott for å fjerne platene, siden de blir varme.
2. to Sett platene i ovnen på den laveste innstillingen hvis de er ovnsikre. Forvarm ovnen til laveste innstilling, vanligvis rundt 66 til 93 ° C. Når ovnen er varm, plasser den stablet belagte innsiden og la dem være der i noen minutter. Bruk en ovnvott for å ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt før servering.
   • Bruk en brødrister som er stor nok til å passe på platene dine hvis du vil spare energi.
3. 3 Kjøp en elektrisk varmeplate slik at du fremdeles kan bruke apparater. Plateoppvarmere ser ut som en stor sammenleggbar varmepute som du kan stable plater på. Koble platevarmeren inn og slå den på. Pakk hele platen i varmere og legg deretter en annen plate på toppen. Fortsett å stable resten av platene for å varme dem grundig i 5 minutter før du serverer maten.
   • Plateoppvarmere kan kjøpes online eller i spesialforretninger på kjøkkenet.
   • I en klemme kan du bruke en stor varmepute ment for ryggen. Disse kan kjøpes på ditt lokale apotek.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hvordan holder du mais varm? KateKatey Girl Hvis det er maiskolber, la det ligge i vannet du kokte det i. Du kan også tilsette litt melk og smør i vannet etter at du har slått av varmen, og la kornet sitte i det i noen minutter for å smake det. Det skal holde maisen varm i opptil en time, og maisen suger opp melk og smør veldig bra. I tillegg må du ikke kaste det vannet! Bruk den til å lage potetsuppe; det gir en flott smak til buljongen!
• Spørsmål Hvor lenge kan du trygt oppbevare maten i en sakte komfyr mens du holder den varm? KateKatey Girl Ikke hold den varm på komfyren i mer enn et par timer. 'Varm' mat får bakterier til å danne seg ganske raskt, men du bør være i orden i to timer eller så.
• Spørsmål Kan jeg holde vannet varmt hvis det er i en gryte på toppen av en elektrisk grill? Ja, dette skal være greit.
• Spørsmål Kan jeg legge mat i en sakte komfyr for å holde den varm i kort tid? Ja det kan du. Hvis ovnen har en 'varm' innstilling, kan du også bruke den til å holde maten varm.
• Spørsmål Hvordan holder jeg maten varm på tallerkenen etter å ha brakt den til bordet? Du burde vente med å servere den til like før du skal spise. På denne måten blir det varmt når folk graver seg inn. Hvis du har å gjøre med mye mat i større omgivelser, kan du lagre det i en beholder kalt Food Warmer, som ofte brukes i buffeer for å holde maten varm.
• Spørsmål Hvordan holder jeg pizza varm i ovnen i 1 time? KateKatey Girl Du kan prøve å holde den varm i veldig lav temp, men hvis du ikke serverer den i en time, vil jeg vente til du er klar til å servere pizzaen, og varme den opp i en 400 graders ovn i bare noen få minutter og se det nøye! Hvis du lar pizza stå i ovnen i en time, selv ved lav temperatur, vil det sannsynligvis tørke den ganske mye ut.
• Spørsmål Hvordan kan jeg holde varm sjokolade varm når jeg går utenfor? Kjøp en termos som er designet for å holde varme drikker og beholde varmen. Det bør holde varm sjokolade varm i minst en time eller to.

Ubesvarte spørsmål

• Hvor lenge holder gelvarmepakker varme? Svar
• Hva er den beste måten å holde en burrito varm på? Svar
• Hva er den beste teknikken for å holde maten oppvarmet? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Hold maten på bordet dekket med enten et lokk eller aluminiumsfolie slik at den holder på varmen.
• Bruk setevarmerne til bilen for å holde maten varm når du kjører hjem.
• Husk alltid åhold maten varmmens du arrangerer et middagsselskap.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Hold varm mat over 60 ° C for å redusere sjansen for matforgiftning. Hvis maten er kaldere enn dette i 4 timer, kast den.

Annonse

Ting du trenger

Bruke kjøkkenapparater

• Sakte komfyr
• Stekeovn
• Ovnfri panne eller brett
• Område
• Stor panne
• Chafing drivstoff
• Cateringbrett

Lagring av varm mat mens du er på farten

• Termos
• Termisk pose
• Elektrisk kjøler eller matboks

Lage en isolert beholder

• Kjøligere
• Aluminiumsfolie
• Rengjør sokker
• Ukokt ris
• Håndklær
• Varmtvannsflaske

Hold platene varme

• Mikrobølgeovn
• Stekeovn
• Elektrisk platevarmer