Hvordan lage kyllinggryte

Kyllinggryteretter er en klassisk form for komfortmat, men med så mange potensielle ingredienser å velge mellom, er ingen to gryteretter like. Heldigvis bruker de fleste kyllinggryteretter samme proporsjoner og monteringsprosedyrer, slik at du kan tilberede din egen kyllinggryte selv om du ikke har en oppskrift å følge.

Fremgangsmåte

Del en av 3: Del en: Forbered ingrediensene

1. en Kjenn de riktige proporsjonene. Du kan lage en kyllinggryte uten oppskrift ved å følge en standardformel.
   • For å lage en gryte som serverer omtrent fire personer, trenger du 1 kopp (250 ml) kokt kylling, 1 kopp (250 ml) grønnsaker, 1 til 2 kopp (250 til 500 ml) stivelse og 1-1 / 2 kopper (375 ml) av et bindemiddel. Hvis du ønsker å bruke pålegg, skal du tilberede omtrent 1 kopp (250 ml).
   • Dobbel proporsjonene ovenfor for å lage en gryte som kan betjene opptil åtte personer.
   • Du må også bruke riktig bakervarer. Bruk en 8-tommers (20 cm) firkantet bakervarer eller 2-qt (2-L) bakervarer når du tilbereder kyllinggryteretter som serverer fire personer. For større gryteretter, velg en 9-til-13-tommers (23-til-33-cm) bakervarer.
2. 2 Velg ingrediensene. Kyllingen er stjernen på gryten din, men du må også bestemme deg for grønnsaker, stivelse, permer og pålegg.
   • De beste grønnsakene vil avhenge av smaksprofilen du ønsker å møte, men populære valg inkluderer gulrøtter, mais, erter, sopp, selleri, brokkoli, løk, grønne bønner og paprika. Frosne blandede grønnsaker kan også brukes.
   • De vanlige stivelsesstivelsene inkluderer pasta, poteter og ris. For kyllinggryteretter kan tilberedt fyll også brukes.
   • Bindemiddelet består vanligvis av en hvit saus laget av en blanding av ingredienser. 'Cream of' kondenserte supper er vanlige baser, med Cream of Chicken og Cream of Mushroom supper som et av de mest populære valgene. Tynn suppen med litt vann eller melk hvis den ikke sprer seg bra alene.
   • Pålegg er bare valgfritt, men populære valg inkluderer brødsmuler, knuste kornflak, ost og knuste kjeks.
3. 3 Bruk tørkede urter. Tørkede urter kan opprettholde smaken mer effektivt enn friske urter når de utsettes for intens eller langvarig varme. Siden gryteretter kan ta 30 minutter eller lenger å koke gjennom, er tørkede urter vanligvis det bedre alternativet.
   • For å nyte smaken av friske urter med kyllinggryten din, bør du vurdere å drysse hakkede ferske urter over toppen av gryten i løpet av de siste 5 til 10 minuttene av koketiden. Den kortere tiden gjør at friske urter kan opprettholde smaken til tross for varmen.
4. 4 Kok kyllingen. Kyllingen skal være helt kokt før du legger den i gryten. La den avkjøles litt etter at du er ferdig med å koke den, og skjær den deretter i bitstykker.
   • Du kanKok opp,bake,hoppet opp, ellergrillekyllingen. Enten koker du den vanlig eller tilsett krydder som vil utfylle smakens smak av den ferdige gryten.
   • For å spare tid kan du bruke pakket, ferdigkokt kylling eller kutte opp kjøttet fra en hel rotisseriekylling.
   • Merk at 565 g kyllingbryst vanligvis produserer omtrent 3 kopper (750 ml) kokt kylling. Du kan også få samme mengde kjøtt fra hele 1350 g (3 lb) kylling.
5. 5 Tilbered delvis solide ingredienser. Spesielt må du koke stivelsesingrediensen og eventuelle rotgrønnsaker du planlegger å ta med.
   • Siden disse matvarene tar lengre tid å lage mat enn mange andre ingredienser, kan det å koke dem delvis før du kaster dem i gryten, sikre at alt blir ferdig samtidig.
   • Følg pakningsinstruksjonene når du tilbereder pasta eller ris, men slutte å lage mat 2 til 4 minutter før den foreslåtte tilberedningstiden, slik at de ikke blir overdrevet.
   • Kok rotgrønnsaker, som gulrøtter og løk, ved å dampe, koke eller steke dem. Hvis du planlegger å bruke poteter eller yams som stivelse, kan du også lage dem med hvilken som helst metode. Husk å bare lage grønnsakene omtrent halvveis til tre fjerdedeler.
6. 6 Tine ukokte ingredienser. Alle ingredienser som ikke trenger å tilberedes før du legger dem i gryten, bør fortsatt bringes til romtemperatur før du monterer fatet. Dette inkluderer frosne grønnsaker og frossen ferdigkokt kylling.
   • Bruk av frosne ingredienser øker den totale tilberedningstiden. For noen små ingredienser, som frosne erter eller frosne maiskjerner, kan dette ikke være for skadelig for den generelle gryten, men det blir et større problem når du bruker større biter av frossen mat. Mens den frosne maten bringes opp på temperatur, kan de varme ingrediensene i gryten steke over. De overkokte ingrediensene kan tørke ut eller skape farlige brennpunkter i fatet.
7. 7 Fjern overflødig fuktighet. Noen grønnsaker kan beholde overflødig fuktighet, noe som kan føre til at gryten blir rennende og lite appetittvekkende. Tøm så mye væske fra grønnsakene du planlegger å bruke før du monterer fatet.
   • Tøm kokte grønnsaker grundig, spesielt hvis du kokte grønnsakene i vann. La dem sitte i et dørslag i flere minutter for å fjerne så mye vann som mulig.
   • Hell frosne grønnsaker i et dørslag. Når de tiner, skal overflødig vann dryppe bort fra dem.
   • Bruk hendene til å presse overflødig fuktighet fra tine frosne greener som spinat.
   • Hvis du planlegger å bruke sopp med fersk eller hermetikk, må du lage dem på forhånd. De fleste sopp har høyt vanninnhold, og den eneste måten å fjerne overflødig vann er med varme.
   Annonse

Del 2 av 3: Del to: Sett sammen gryten

1. en Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Klargjør bakepannen av passende størrelse ved å smøre den med ikke-klebende spray.
   • Du kan også legge bakefatet med nonstick aluminiumsfolie for en enda enklere opprydding. Det er spesielt ideelt når du planlegger å fryse og varme opp den ferdige gryten senere.
2. 2 Bland de tilberedte ingrediensene. Kombiner kokt kylling, grønnsaker, stivelse og bindemiddel i en stor bolle, rør til den er jevnt blandet. Hell innholdet i bollen i den smurte bakebollen.
   • Hvis du planlegger å bruke tørkede urter eller andre krydder, må du blande dem inn i bindemiddelet hver for seg. Tilsvarende, hvis bindemiddelet består av flere elementer (f.eks. To supper og litt melk), må du kombinere alle bindemiddelingrediensene før du tilsetter de faste ingrediensene.
   • Etter at bindemiddel og krydder er blandet sammen, kan du kombinere bindemiddelblandingen med kylling, grønnsaker og stivelse.
3. 3 Legg til et pålegg, hvis ønskelig. Toppings er ikke strengt nødvendig, men å legge til et pålegg kan gi gryten et siste snev av smak og større visuell appell.
   • Dryss toppingen av valget jevnt over toppen av kyllinggryten. Motstå trangen til å dekke hele toppen i et tykt lag med ost eller annet pålegg, da dette kan gjøre det vanskelig for varmen å trenge gjennom overflaten og nå de indre ingrediensene.
4. 4 Stek til det er oppvarmet. For gryteretter tilberedt i en 8-tommers (20 cm) firkantet bakervarer, må du vanligvis koke dem i omtrent 30 minutter. Gryteretter tilberedt i en 9 til 13 tommer (23 x 33 cm) bakervarer kan ta 5 til 10 minutter til.
   • Du må justere denne koketiden basert på størrelsen på pannen. For dypere panner, øk koketiden med 25 prosent. Likeledes reduseres koketiden med 25 prosent for grunnere panner.
   • Hvis du har lagt til et pålegg, må du holde gryten dekket for det meste av steketiden. Fjern folien i løpet av de siste 5 til 10 minuttene, slik at påfyllingen kan bli brun. Hvis du ikke la til noe pålegg, kan du la gryten være dekket i hele koketiden. Å gjøre det vil bidra til å skape en sprøere topp.
   • Test for doneness ved å stikke en trespyd eller kniv i midten. Kjenn på redskapet umiddelbart etter at du har fjernet det. Hvis gryten er tilstrekkelig varm gjennom, bør kjøkkenutstyret også føles varmt å ta på.
5. 5 La den hvile før servering. Når gryten er klar, fjern den fra ovnen og la den sitte i minst 5 minutter før du kutter og serverer den. I løpet av hviletiden kan de forskjellige smaker av gryten smelte grundigere sammen.
   • Når hvileperioden er avsluttet, kutter du gryten i skiver og overfører hver skive til en individuell serveringsfat. Nyt!
   Annonse

Del 3 av 3: Del tre: Frys gryten (valgfritt)

1. en Frys gryten i trinn. Sett gryten sammen i en foliefôret bakervarer, og la nok folie henge over kanten til å dekke og forsegle fatet. Plasser hele fatet i fryseren og la hele gryten fryse til en solid blokk.
   • Når gryten er frossen, vikler du folien over og rundt gryten, og løfter den frosne massen ut av bakebollen. Rengjør og bruk bakebollen som ønsket.
   • Plasser den folieinnpakket gryten i en stor frysesikker plastpose eller beholder. Oppbevar den i fryseren i opptil tre eller fire måneder.
2. 2 Tine helt. La gryten tine helt i kjøleskapet i 24 til 48 timer. Omtrent 30 til 60 minutter før du planlegger å koke den, ta den ut av kjøleskapet og la den falle ned til romtemperatur.
   • Å øke koketiden for å tilberede en delvis frossen gryte kan få dårlige konsekvenser. Noen av ingrediensene kan steke opp, mens andre forblir frosne, og ytterkantene kan brenne mens midten forblir kjølig.
3. 3 Stek som vanlig. Etter tining av kyllinggryten, bake den i en ovn som er forvarmet til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius) i 30 til 40 minutter, eller til gryten er oppvarmet.
   • La kyllinggryten hvile i 5 minutter før porsjoner.
4. 4 Ferdig. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

• 8-tommers (20 cm) firkantet bakebolle ELLER 2-qt (2-L) bakervarer ELLER 9-til-13-tommers (23-til-33-cm) bakervarer
• Aluminiumsfolie
• Nonstick matlaging spray
• Miksebolle
• Blandeskje
• Kniv
• Dørslag
• Skjærefjøl
• Stekeovn
• Serveringsspatel
• Serverer retter

Støt wikiHow's Educational Mission

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.