Hvordan lage hvitløkssopp

Noen matvarer går sammen som brød og smør; sopp og hvitløk er en av dem. Sopp kan være velsmakende nok alene, men når de er parret med hvitløk, smaker de himmelsk. Best av alt, det er flere måter å tilberede sopp med hvitløk på. Når du er ferdig med å lage dem, kan du spise dem som forrett, eller servere dem sammen med en hovedrett som tilbehør.

Ingredienser

Stekte hvitløkssopper

• 2 ss (30 milliliter) olivenolje
• 12 gram (340 gram) knappsopp, tynt skiver
• 3 fedd hvitløk, hakket
• Dash med salt
• Pepper (etter smak)
• Gressløk eller grønn løk, finhakket (valgfritt)

Serverer 4

Stekte hvitløkssopper

• ¼ kopp (55 gram) smør
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 16 gram (455 gram) sopp (hvit eller baby bella)
• Salt (etter smak)
• Pepper (etter smak)

Serverer 4

Kremete hvitløkssopper

• 1 løk, terninger
• 4 hvitløksfedd, knust
• 20 små sopp, tynt skiver
• 1 terning kyllingkraft, ufortynnet
• 1 kopp (240 ml) hvitvin
• 2 kopper (475 milliliter) tung krem
• Olivenolje, til steking

Serverer 2

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Å lage stekte hvitløkssopper

1. en Skyll soppen, og skjær dem i tynne skiver. Skyll soppen først med kaldt vann, med fokus på undersiden. Trim om nødvendig stilkene. Når soppen er ren, skjær dem i tynne skiver med en skarp kniv.
2. 2 Skrell og hakk hvitløk. Hvis du har en hvitløkspresse, kan du bruke den i stedet.
3. 3 Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Få oljen varm, men ikke så varm at den begynner å røyke.
4. 4 Tilsett sopp og hvitløk i stekepannen. Bruk en slikkepott for å spre dem så jevnt som mulig over bunnen av pannen.
5. 5 Sauter soppen i 2 til 3 minutter. Rør dem ofte med en slikkepott slik at de blir jevnt belagt med olivenolje og hvitløk.
6. 6 Dryss dem med litt salt. Du trenger ikke mye salt på dette tidspunktet; du vil krydre dem videre med mer salt og pepper rett før du er klar til å servere dem.
7. 7 Dekk skilleten med et lokk, og kok soppen i 5 til 7 minutter. Rør dem innimellom. Lokket fanger fuktigheten og holder soppen i å brenne.
8. 8 Ta av lokket, og surr dem i ytterligere 5 minutter. Dette vil bidra til å fordampe overflødig væske, og forhindre at soppen blir for fuktig. Husk å røre soppen innimellom med en slikkepott, slik at de ikke brenner.
9. 9 Kryd soppene med litt salt og pepper, og pynt om ønskelig. Hvis du vil ha litt ekstra smak, hakk opp gressløk eller grønn løk, og dryss dem over soppen.
10. 10 Server umiddelbart. Du kan spise soppen på egenhånd, eller legge dem til som tilbehør til biff, kylling eller andre ting du liker. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Lage ristede hvitløkssopper

1. en Forvarm ovnen til 205 ° C. Forsikre deg om at stativet er plassert i midten.
2. 2 Skyll soppen med kaldt vann. Sørg for å skrubbe toppene godt for å bli kvitt overflødig smuss. Ikke bekymre deg for mye om stilkene; du vil kutte dem av snart.
3. 3 Skjær stilkene av, og skrell av lokket, hvis ønskelig. Prøv å kutte stilkene så nær hetten som mulig. Du kan også skrelle soppen for å avsløre den fjærede undersiden; Dette vil skape en 'bolle' for smør og hvitløk å sitte i.
4. 4 Legg soppen med kortsiden ned i en stor bake- eller gryterett. Forsikre deg om at stengeldelen vender oppover. Prøv å ordne soppen side om side. Dette vil bidra til å holde dem stabile og forhindre at de velter.
5. 5 Skrell og hakk hvitløk. Du kan gjøre dette ved å hogge hvitløken i fine biter med en skarp kniv, eller ved å bruke en hvitløkspresse.
6. 6 Smelt smør hvitløk og smør. Du kan gjøre dette i en liten gryte over komfyren på lav til middels varme. Du kan også plassere dem i en mikrobølgeovn-sikker tallerken, og varme dem opp i 30 sekunder.
7. 7 Hell hvitløkssmøret over toppen av hver sopp. Vær forsiktig så du ikke søler noe av hvitløkssmøret på bakervarer eller gryteretter.
8. 8 Dryss soppen med litt salt og pepper. Hvor mye du bruker er opp til deg. Hvis du lager dette til en gruppe mennesker, kan det være bedre å begrense salt og pepper; på denne måten kan gjestene krydre soppen til deres personlige smak.
9. 9 Stek soppen i 25 til 30 minutter, til de er møre. Når soppen steker, vil hvitløkssmøret sive ut på bunnen av retten. Hvert så ofte vil du ønske å baste soppen med dette smeltede hvitløkssmøret. Bruk en kalkunbaster til å pumpe hvitløkssmøret fra bunnen av retten, og til å sprute det over soppen.
10. 10 La soppen avkjøles litt før du serverer dem. Du kan overføre dem til individuelle tallerkener, eller til et nytt serveringsfat. De kan serveres alene som forrett, eller ved siden av en hovedrett, som kylling eller biff. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Lage kremete hvitløkssopper

1. en Skyll soppen, og skjær dem i tynne skiver. Skyll soppen med kaldt vann, med fokus på undersiden. Trim ned stilkene, om nødvendig. Når soppen er ren, skjær dem i tynne skiver med en skarp kniv.
2. 2 Skrell og knus hvitløk. Etter at du har skrellet hvitløken, trykk den med den flate siden av et knivblad. Du kan også bruke en hvitløkspresse også.
3. 3 Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme, og tilsett deretter sopp og hvitløk. Spre soppen og hvitløken jevnt over bunnen av stekepannen ved hjelp av en slikkepott.
4. 4 Stek soppen og hvitløken, men ikke la dem skifte farge. Rør dem innimellom med slikkepotten, slik at soppen blir jevnere.
5. 5 Hell i vinen, og la koke i 5 minutter. Når soppen putrer, vil de suge opp vinen.
6. 6 Smuldre kyllingkraften og tilsett den. Ikke fortynn kyllingkraften i noe før du legger den i. Fjern bare innpakningen, smuldre terningen opp og kast den i. Gi blandingen en røre for å hjelpe til med å oppløse kyllingkraften.
7. 7 Ha i den tunge kremen, og la blandingen koke. Rør den tunge kremen inn i soppblandingen. Det skal ikke være striper eller virvler. Når fargen er jevn, vent til blandingen begynner å koke.
8. 8 Reduser varmen til lav, og la koke i 5 til 10 minutter, eller til blandingen tykner. Hvis blandingen ikke tykner, kan du tilsette litt mel eller mer kyllingkraft.
9. 9 Overfør soppen til en serveringsfat, og server med en gang. Du kan servere dem alene som forrett, eller du kan servere dem sammen med hovedretter, som kylling eller biff.
10. 10 Ferdig. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Kan jeg bruke hvitløkspasta? Det burde fungere. Bare sjekk forholdet mellom limens verdi og nellik: det skal være på røret du bruker.
• Spørsmål Hva skjedde med løken? Forfatteren ser ut til å ha glemt å inkludere løken i trinnene, men du legger i løken når du blander hvitløk og sopp.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

Å lage stekte hvitløkssopper

• Kniv
• Skjærefjøl
• Myk rengjøringsbørste for grønnsaker
• Stekepanne
• Stekespade

Lage ristede hvitløkssopper

• Kniv
• Skjærefjøl
• Myk rengjøringsbørste for grønnsaker
• Hvitløkspresse (valgfritt)
• Bake- eller gryterett
• Mikrobølgeovnsikker bolle eller minikasserolle
• Tyrkia baster

Lage kremete hvitløkssopper

• Kniv
• Skjærefjøl
• Myk rengjøringsbørste for grønnsaker
• Stekepanne
• Stekespade