Hvordan lage en Mojito

Betraktet som den ultimate sommerkjøleren, når du mestrer denne forfriskende blandingen av mynte, lime og sukker, vil det være din cocktail til hele sommerensammenkomster. Enten du holder deg til den klassiske oppskriften eller bestemmer deg for å eksperimentere med smaker som fersk jordbær eller kokosnøtt, vil denne artikkelen lære deg hemmelighetene til å blande den perfekte Mojito.

Ingredienser

Klassisk Mojito

Serveringer : en

• 1-2 ts fint sukker ellerenkel sirup
• 8 mynteblader
• Juice of 1/2 lime
• 3 oz. (88 ml) hvit rom, eller 2 jiggere
• Club soda
• Is

Jordbær Mojito

Serveringer : en

• 1 ts fint sukker ellerenkel sirup
• 4-6 mynteblader
• 4 friske,skrogetjordbær, kuttet i kvart
• Juice of 1/2 lime
• 3 oz. (88 ml) hvit rom, eller 2 jiggere
• Club soda
• Is

Kokosnøtt Mojito

Serveringer : en

• 1-2 ts sukker ellerenkel sirup
• 8 mynteblader
• Juice of 1/2 lime
• 1 oz fløte kokosnøtt
• 3 oz. (88 ml) hvit rom, eller 2 jiggere
• Club soda
• Is

Fremgangsmåte

Metode en av 3: Å lage en klassisk Mojito

1. en Finn et høyt, solid glass. Et kort glass vil få drikken din til å se slurvete og overfylt, og et glass med skjøre sider kan brekke når du begynner å rote. Hvis du er bekymret for en vannet drikke, kan du legge til mer rom senere. Bare husk at denne cocktailen er kjøligere, så den er ment å bli sippet over tid og ikke tøffet.
   • Et halvliter glass eller kollinsglass fungerer bra for Mojitos. Pint-briller er vanligvis litt tykkere, men du foretrekker kanskje den rette sylinderen på collinsglasset.
2. 2 Tilsett mynte, 2 ts sukker og limesaft i glasset. Du bør ha nok limejuice til å dekke og våte sukkeret helt. Fordi lim ikke alle har like mye væske, kan det hende at 1/2 kalk ikke er nok. Klem inn mer juice fra den resterende halvdelen.
   • Hierba buena (eller yerba buena) er mangfoldet av mynte som brukes i en tradisjonell Kubansk Mojito , men mynte kan være lettere å finne. Du kan også prøve peppermynte eller ananas mynte.
   • Superfin granulert sukker er det klassiske søtningsmiddelet i en Mojito. Granulatene hjelper til med å åpne mynten når du forvirrer, og et fint sukker løses bedre opp i væske enn et grovt sukker, som Turbinado.
   • Du kan også bruke enkel sirup i stedet for granulert sukker. Dette vil sikre at drikken din er søt hele tiden, og det vil ikke være noe sand fra uoppløst sukker.
3. 3 Press den runde enden av en muddler inn i glasset og vri den forsiktig flere ganger. Du bør stoppe når det lukter mynte i rommet, før mynten begynner å rive fra hverandre. Du prøver ikke å pulverisere mynten - formålet med forvirring er å frigjøre oljene i myntebladene, som bare krever litt krølling eller blåmerker. Hvis du makulerer bladene dine, vil venene frigjøre klorofyll, og Mojito vil smake bitter og gresskledd.
   • Det kan være lurt å skjære den saftede halvdelen av kalk i kiler og legge den til drinken din for å bli rotete. Skallet kan tilføre drikken litt ekstra lime-smak og kompleksitet. Forsikre deg om at du ikke knuser gropen (det hvite laget mellom kjøttet og skallet) - det er veldig bittert.
   • Hvis du ikke har en muddler, kan du bruke baksiden av en skje (helst tre) eller håndtaket på en kjevle. Muddlers skal være laget av unyansert tre (så ingen harpiks kommer inn i drikkene dine) og skal ha en rund side og en side med tenner.
   • Med mindre du bruker hierba buena-mynten, må du sørge for at du ikke har noen stilker i drikken din. I mynte konsentreres smaken i bladene - stilkene inneholder bare bitter klorofyll og kan ødelegge drikken din.
   • Hvis du er ved å bruke hierba buena mynte, vil du ha i to fulle fjærer, stengel og alt. Smaken fra hierba buena kommer fra stilkene, og er mer sitrus og urte enn andre typer mynte.
4. 4 Tilsett 2 jiggere (3 oz eller 88 ml) rom. En hvit kubansk rom gir den mest autentiske smaken, men kan være vanskelig å finne i noen land. Ellers fungerer alt lys (hvitt eller sølv) rom.
   • En skarp, hvit rom vil fremheve smakene av kalk og mynte, mens en mørkere eller krydret rom kan overmanne dem.
   • Hvis du liker drinken din litt sterkere, kan du legge til mer rom nå. Dette er å foretrekke fremfor å bruke et kort glass for å lage en mer konsentrert drink, siden du fremdeles kan nippe til den høye Mojito.
5. 5 Tilsett fire isbiter og topp med club soda. Isbiter er å foretrekke fremfor knust is - knust is smelter raskere (noe som vil gjøre drikken kaldere), men vil vanne ned drikken din.
   • Noen foretrekker fortynningen de får ved å bruke knust is i en mojito, så eksperimenter for å se hva du liker.
   • Club brus har en ren og diskret smak som ikke vil påvirke smaken av Mojito. Du kan blande ting med en brus med sitronslim eller et lokalt mineralvann.
   • Pynt med en limekile, en kvist av mynte eller en sukkerstav.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 3: Å lage en jordbær Mojito

1. en Tilsett mynte, sukker, limejuice og jordbær i et høyt, solid glass. Det er spesielt viktig at du bruker et høyt glass sammen med jordbær Mojito, siden jordbærene tilfører cocktailen noe volum. Forsikre deg om at du lagrer drikken din på denne måten, slik at myntebladene er beskyttet mot roten og er mindre sannsynlig å makulere.
   • Hvis du ikke er interessert i muddlede jordbær, kan du også puree dem i en blender og tilsette med rom. Cocktailen din blir litt jevnere, og du kan til og med stamme ut de små frøene hvis du vil.
   • Forsikre deg om at jordbærene dine er avskallet (stilkene fjernet).
   • Fordi jordbærene er naturlig søte, kan det være lurt å redusere mengden sukker. (En klassisk Mojito bruker omtrent to ts sukker, denne oppskriften kutter den i to.)
2. 2 Press muddleren inn i glasset og vri den. Hvis mudderet ditt har en ende med pigger på, kan du bruke den siden til å knuse jordbærene - bare sørg for at myntebladene er helt på bunnen av glasset, slik at de ikke rives. Muddle til jordbærene er knust og har frigjort juice.
   • For å unngå å frigjøre bitter klorofyll fra mynten, bruk bare bladene og kast stilkene. Ikke makuler bladene når du forvirrer, de skal virke krøllete når du er ferdig, ikke revet og knust til glemsel.
   • Sukkerets tekstur vil bidra til å frigjøre de smakfulle oljene fra mynten. Sukkeret vil absorbere oljene, pluss smaken av jordbæret, noe som gjør cocktailen din enda mer deilig.
3. 3 Tilsett 2 jiggere (3 oz eller 88 ml) rom og rør, og bland alle smakene dine sammen. En hvit (eller lys eller sølv) rom er å foretrekke, spesielt en kubansk rom hvis du finner den. En mørk rom vil tilsette ekstra krydder og en sterk melassesmak, som kanskje ikke er velkommen i en Mojito. En mørkere rom vil også påvirke fargen på drikken din - du vil at væsken skal være klar for å markere den skarpe grønne og rosa ingrediensene.
   • Hvis du bestemte deg for å puree jordbærene dine, kan du legge puréen til drikken din nå. Du kan også legge til noen små jordbærskiver hvis du liker utseendet på frukt i glasset ditt.
4. 4 Tilsett isbiter og topp med club soda. Bruk nok isbiter til å fylle glasset omtrent 3/4 av veien til toppen.
   • Pynt med jordbær og myntekvist.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 3: Å lage en kokosnøtt Mojito

1. en Ha myntebladene, 2 ts sukker, limesaft og 1 oz. (30 ml) krem ​​av kokosnøtt i et høyt, solid glass. Forsikre deg om at du rister boksen med kokosnøttkrem godt, da den kan sette seg mens du sitter i boksen.
   • Kokosmelk og fløte av kokos er ikke utskiftbare, så ikke prøv å erstatte. Kokosmelk er for tynn og har ikke den rike tykkelsen på kokosnøttkrem.
   • Det er en forskjell mellom 'kokoskrem' og 'kokoskrem'. Kokoskrem er usøtet, og kokoskrem er veldig søt, nesten som kondensert melk. Hvis du bare finner kokoskrem, må du søte den ganske mye før den passer til en cocktail.
   • Hvis du bare finner kokoskrem i pulverform, bland den med litt vann så den er tykk og har konsistensen av kondensert melk. Smak på den før du legger den til drikken din for å sikre at den er søt nok.
2. 2 Press den runde enden av en muddler inn i glasset og vri forsiktig. Rommet vil fylle aromaen av mynte når essensielle oljer slippes ut. Dette vil signalisere at du slutter å rote. Pass på å ikke trykke for hardt eller være for kraftig i rotet ditt. Hvis myntebladene strimles og venene rives, vil drikken din være bitter og smake som gress.
   • Hvis du ikke har en muddler, bruk baksiden av en metallskje eller enden av en treskje eller kjevle.
   • Hvis du er nervøs for rot, kan du holde myntebladene i håndflaten og klappe den andre hånden på toppen av dem. Det vil ikke være like effektivt, men dette vil blåse permisjonen nok til å frigjøre noe av myntsmaken.
   • La ingrediensene dine sitte i noen øyeblikk etter myldring, slik at sukkeret kan absorbere mynte og kokosnøtt.
3. 3 Hell i 2 jiggere (3 oz eller 88 ml) rom med kokosnøtt. Kremen av kokosnøtt vil allerede gi drikken en fin, forfriskende smak av kokosnøtt, så hvis du vil holde den subtil, kan du i stedet bruke en ikke-smaksatt hvit (eller lys eller sølv) rom.
   • Bland drikken for å innlemme alle smakene og forhindre at kokosnøttkremen legger seg på bunnen av glasset. Drikken din skal bli melkehvit.
4. 4 Fyll glasset 3/4 av veien med is og topp med club soda. Pynt med en kvist mynte, en kalk av kalk eller til og med en klype med strimlet kokosnøtt. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hvilken rom er best for en mojito?Kady Richardson
  Mixolog Kady Richardson er en mixolog i San Francisco Bay Area. Kady har fullført det omfattende opplæringsprogrammet for bartending på The Cocktail Camp i San Francisco og spesialiserer seg i å lage tilgjengelige, hjemmeoppskrifter på cocktailer. Kady har en BA i amerikanske studier og en MA i sosiologi fra Stanford University.Kady RichardsonMixologist Ekspert Svar Jeg vil absolutt anbefale en lys hvit rom for en mojito. En mojito er så enkel og frisk med lime og mynte, og en skarp hvit rom vil markere det. På den annen side kan en mørkere eller krydret rom overmanne disse smakene.
• Spørsmål Hvordan får jeg den beste myntsmaken i drinkene mine? Bruk ferske mynteblader. Du kan til og med prøve å dyrke dem selv!
• Spørsmål Kan jeg lage en perfekt mojito uten rom eller alkohol? Du kan, men du trenger en sterk, sterk smak i mojito for å gi kalk og peppermynte noe å jobbe med.
• Spørsmål Hvorfor trenger jeg å bruke rom? Den sterke smaken i rom vil bidra til å balansere mynte og sure smaker fra myntebladene og lime.
• Spørsmål Hvorfor ikke nevnes sukkerrør i disse oppskriftene? Du kan tilsette sukkerrørsaft i stedet for sukker, dette vil ha samme effekt som sirup, og stokken vil gi den en mer konsekvent søt smak.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Ting du trenger

• Høyt glass (collins eller halvliter)
• Muddler (eller skje)

Tips

• Mojito oppskrifter er enkle å formere for enstor gruppe.
• Prøv å kjøle limejuice og sirup før du lager cocktailen. Det vil bidra til å forhindre at drikken din blir vannet så raskt.

Annonse