Hvordan lage en murstein

Å bygge en mursteinovn kan være et tidskrevende og kostbart hjemmeprosjekt. Imidlertid er det vel verdt det for deilig mat og munter ildsted. Finn først en teglovnsplan som passer innenfor størrelsen og budsjettgrensene. Deretter forbereder du et fundament for mursteinovnen din ved å grave et hull og fylle det med betong. Etter at fundamentet er herdet, begynn å konstruere mursteinovnen din. Følg planen din når du samler materialer og legger mursteinene. Sist, bruk mursteinovnen din til å bake pizza, brød og andre deilige retter.

Fremgangsmåte

Del en av 5: Velge en plan

1. en Finn teglovnsplaner. Murstein er tidkrevende, dyre prosjekter. Hvis du bygger ovnen feil, kan den sprekke og angre alt ditt harde arbeid. Hvis du vil bygge ovnen riktig, må du følge en plan. Mursteinovnsplaner kan bli funnet online eller kjøpt fra din lokale boligforbedringsbutikk. Noen gode planer inkluderer:
   • Forno Bravos gratis teglsteinsovn ( https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/ )
   • Makezines gratis mursteinovnsplan ( http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/ )
   • Kjøp ovnsplaner fra EarthStone-ovner ( http://earthstoneovens.com/ )
2. 2 Tenk på størrelsen på ovnen. Planen du velger, vil avhenge av hvor mye plass du kan bruke til ovnen din. Hvis du for eksempel har en liten hage, må du bygge en ovn som passer inn i den. Andre hensyn inkluderer:
   • Hvis du bygger ovnen under et terrassedeksel, bør ovnen være kort nok til å få plass under den. Sørg imidlertid for at skorsteinen kan stikke ut fra terrassedekslet for å frigjøre røyken.
   • Hvis du vil lage store pizzaer, må gulvet i ovnen også være stort.
   • Budsjettbegrensninger bør tas i betraktning. Hvis du har et lite budsjett, planlegger du å bygge en mindre ovn.
3. 3 Velg en kuppelovnsplan. Kuppelovner er igloformede mursteinovner med tredører. De har en enkel, rustikk eleganse som kan gi mye visuell interesse for hagen din. I tillegg vil disse ovnene lage mat jevnt og kan varmes opp til veldig høye temperaturer.
   • Kuppelovner kan være vanskelig å bygge. Noen planer innebærer til og med trebearbeiding.
   • Disse ovnene kan ta mye tid å varme seg opp ordentlig.
4. 4 Vurder en fatovnsplan. Fat ovner er murstein ovner som er bygget rundt en stor metall fat. Disse ovnene kan varmes opp veldig raskt og er mer energieffektive enn noen kuppelovner. Denne ovnstypen er et utmerket valg for hobbyister som vil kunne lage mat raskt.
   • Disse ovnene selges vanligvis i sett som inkluderer en ildkasse og en stor metallfat.
   • Disse settene må vanligvis kjøpes online og kan være dyre å sende.
   Annonse

Del 2 av 5: Å bygge et fundament

1. en Planlegg grunnlaget ditt. De fleste teglovnsplaner inkluderer instruksjoner for et betongfundament. Betongbunnen vil bære vekten av mursteinsovnen og holde den jevn i mange år. Fundamentplaten skal være minst like stor som mursteinsovnen. Men hvis du gjør det større, kan du ogsålage en uteplasseller sittegruppe ved siden av mursteinsovnen.
   • Hvis du lager et større uteplass, trenger du mer materialer, og fundamentet vil ta mer tid å bygge.
2. 2 Bygg et grunnlagsskjema. Instruksjonene for dette skjemaet vil bli inkludert i tegningen av murstein. Følg instruksjonene for å lage en treform. Dette skjemaet vil bli plassert i bakken og fylt med betong for å skape betongfundamentet.
   • Bruk et vater for å sikre at formen er perfekt. Jo mer nivå skjemaet er, jo mer nivå vil grunnlaget ditt være.
3. 3 Grav et område for fundamentet ditt. Mål grunnlaget for mursteinsovnen din ved å bruke små flagg eller krittstøv for å markere kantene. Fjern deretter store steiner eller rusk før du bruker en jordfreser til å grave ut skitten. De fleste grunnplaner ber deg grave 25,5 centimeter dypt i bakken. Jordfresere kan leies eller kjøpes hjemme og i hagebutikker. Når du bruker jordfreser:
   • Følg produsentens instruksjoner.
   • Unngå å grave for dypt for raskt. Bare grav ut omtrent en tomme av gangen.
   • Vann området noen timer før du legger det til for å løsne jorden.
4. 4 Installer grunnskjemaet. Når hullet er gravd ut, plasser fundamentformen i hullet. Trykk sidene godt for å tvinge dem ned i jorden. Hvis du har problemer med å installere fundamentskjemaet, kan det hende du må grave litt skitt bort fra sidene. Når skjemaet er installert, fyller du ut tomme rom langs utsiden med skitt.
5. 5 Legg litt grus. Hell et lag ertegrus eller knust stein i det utgravede hullet ditt. Fortsett å tilsette grus til laget er omtrent 7 centimeter dypt. Deretter bruker du en tukling (et verktøy med et oppreist håndtak og en firkantet metallplate i bunnen) for å tette sammen grusen. Tampere kan leies eller kjøpes fra din lokale hagearbeid eller oppussingsbutikk.
   • Hvis du ikke har tukling, kan du bruke foten til å komprimere grusen. Imidlertid blir den ikke komprimert også.
6. 6 Legg netting. Dekk grusen med et lag med trådnett. Hvis det er nødvendig, bruk sterke wire cutters for å trimme eller forme wire. Du kan legge 6-mil polyetylenplater over grusen, men under ledningen for å hindre at vann trekker seg opp (absorberer vann) fra bakken til platen. Det er enda bedre å legge litt Xypex (et vanntett kjemikalie) i betongen mens du blander den. Xypex er ikke dyrt, og vil bidra til å forhindre at armeringskabelen eller armeringsjernet korroderer. Korrosjon får metallet til å hovne opp, og til slutt knekke platen din.
   • Wire mesh kan kjøpes i din lokale boligforbedringsbutikk eller på nettet.
7. 7 Installer et armeringsjern. Installering av armeringsjern vil bidra til å styrke og stabilisere betongfundamentet. Se planen for murstein for å se hvor mye armeringsjern du trenger å bruke. Vanligvis vil du installere armeringsjernet i sidene av fundamentformen og bruke ledning for å koble sammen overlappende deler av armeringsjern.
   • Noen mennesker tror det er unødvendig å installere armeringsjern og hopper over dette trinnet. Uten armeringsjernet kan det hende at betongbunnen din sprekker etter noen års bruk. De fleste små plater helles uten armeringsjern, men med trådnett for å styrke dem. Armeringsjern eller trådnett skal støttes opp av grusbunnen ved hjelp av biter av stein eller murstein, slik at den blir innebygd i betongen.
8. 8 For litt betong. Bland et parti betong (legg til den anbefalte mengden Xypex) og hell det i grunnformen din, og senk armeringsjernet helt, som skal holdes oppe av grusbunnen med biter av murstein eller stein, ikke tre. Når skjemaet er fullstendig fylt, bruker du et rett treverk, for eksempel en 2x4, for å jevne ut toppen (dette kalles 'avstryking'.) La platen herde i noen dager før du fortsetter å bygge mursteinovnen din.
   • Mengden betong du trenger vil variere avhengig av størrelsen på fundamentet ditt. Se tegningen for mursteinovn for mer informasjon.
   • Blandere og annet støpeutstyr for betong kan leies hos din lokale forbedringsbutikk.
   Annonse

Del 3 av 5: Bruke planen

1. en Følg planen din nøyaktig. Det er lett å gjøre feil når du bygger en mursteinovn. Disse feilene kan føre til sprekkdannelse, kollaps eller dårlig isolasjon. Hvis du følger planen din, vil du unngå å gjøre disse feilene. Motstå trangen til å kutte hjørner eller improvisere. Hvis du gjør det, kan du angre alt ditt harde arbeid.
2. 2 Forstå grunnleggende trebearbeidingsteknikker. Planen din kan be deg om å lage tremaler. I så fall må du vite hvordan du bruker grunnleggende trebearbeidingsverktøy. Noen grunnleggende verktøy inkluderer:
   • En sirkelsag,å kutte rette trebiter
   • Et stikksag,for kutting av former i tre
   • En kraftbor, for å drive skruer i trebiter
   • Et nivå
3. 3 Bruk riktige typer murstein. Planen din vil be om flere forskjellige typer murstein. Det kan være fristende å ignorere anbefalingene og bruke de billigste eller lett tilgjengelige mursteinene. Hver murstein har imidlertid en viktig funksjon som vil forlenge ovnens levetid. For eksempel:
   • Firebricks brukes til å steke det indre av ovnen. Disse mursteinene motstår smuldring forårsaket av varme og tåler høye temperaturer.
   • Røde leire murstein brukes vanligvis på utsiden av ovnen. Disse mursteinene hjelper til med å isolere fyrsteinene og er også noe varmebestandige.
   • Andre typer murstein, som betongblokker, kan brukes til bunnen av ovnen. Disse er valgt for deres holdbarhet og stabilitet.
4. 4 Bruk riktig mørtel. Vanligvis, når du bygger en struktur fra murstein, bruker du en betongblanding for å holde mursteinene sammen. Men hvis du bruker dette til å koble mursteinene i ovnen, kan betongen få mursteinene til å sprekke når de ekspanderer fra varmen. Bruk i stedet en blanding av leire og sand for å sementere mursteinene dine. Denne blandingen utvides og trekker seg sammen i samme hastighet som mursteinene.
   • Følg forholdene i teglovnsplanen. Vanligvis vil planen be deg om å blande seks deler leire til fire deler sand.
   • For råd ommuring, snakk med en representant fra din lokale boligforbedringsbutikk. De kan lede deg mot riktig verktøy og utstyr.
   Annonse

Del 4 av 5: Konstruksjon av mursteinovnen

1. en Bygg et ovnstativ. Bruk betongblokker for å lage et stativ for ovnen din. Legg det første laget ned i en firkantet form med en åpning foran. Bruk et nivå for å sikre at laget er jevnt. Fortsett å legge betongsteiner til ovnstativet er omtrent i livet.
   • Når betongblokkene er stablet, fyll hver annen kjerne med betong for å sementere alt sammen.
   • Plassen inne i ovnstativet kan brukes til å lagre ved.
2. 2 Konstruer en ildsted. Lag en trebetongform i form av ildstedet ditt. Deretter legger du treformen på ovnstativet og fyller den med betong. Bruk et langt, rett stykke tre for å jevne ut betongen og la den tørke i noen dager.
   • Installer et armeringsjern i treformen før du heller betongen for ekstra støtte.
3. 3 Linje ildstedet med firebricks. Sett et lag med fyrsteiner med den tiltenkte formen på ovnen som en veiledning. Koble dem med en tynn pasta laget av en del sand og en del brannleire. Tilsett vann til blandingen blir en tykk oppslemming.
   • Unngå fristelsen til å bruke mørtel for å koble sammen fyrene. Mørtel vil ikke utvide seg og trekke seg sammen med mursteinene og vil til slutt knekke dem.
4. 4 Lag ovnkuppelen. Legg fyrsteiner i sirkulær form for å lage veggene i ovnen. Når du bygger, vinker du lagene sakte innover for å skape en kuppelform. Du må kanskje kutte mursteinene i mindre biter ved hjelp av en flisag.
   • La sand og leire lim tørke på hvert lag før du fortsetter.
   • La et rom være åpent nær baksiden av kuppelen. Dette vil tillate røyken å renne ut i en skorstein.
5. 5 Bygg en skorstein. Omgiv åpningen på baksiden av kuppelen med et lag med fyrsteiner. Stable mursteinene i en firkantet form for å skape en høy skorstein. Røyken inne i ovnen vil løpe ut av rommet bak og skorsteinen lede den opp i luften.
   • Du kan også lage en skorsteinsbase med fyrsteinene og deretter kjøpe en høy, skorsteinfløyte av metall. Fest fløyten med mørtel.
6. 6 Lag ovninngangen. Bruk røde leire murstein for å lage en ovninngang. Dette er hvor du vil legge til ved og sette inn mat. Tradisjonelt er inngangspartier i murstein bygget inn i en bueform. Du kan imidlertid også lage en firkantet inngang hvis du vil.
   • Bruk mørtel for å koble de røde leire mursteinene.
   • Du kan lage en ovnsdør av tre eller bare bruke løse murstein for å blokkere den når det er nødvendig. Husk at å stenge brannen under bruk vil kutte oksygen og avkjøle ovnen eller til og med slukke den.
7. 7 Dekk ovnen med isolasjon. Dekk hele ovnen med et tykt lag med vermikulittbasert isolasjonsbetong. La betongisolasjonen tørke i henhold til produsentens anvisninger. Når det er tørt, tilsett et lag med røde leire murstein rundt ovnen for å gi det et tradisjonelt utseende. Annonse

Del 5 av 5: Bruke stekeovnen

1. en Gjennomgå planen din for murstein. Ovnplanen din vil fortelle deg hvor og hvordan du bygger en brann inne i mursteinsovnen. Forsikre deg om at du forstår prosessen grundig før du prøver å bygge en brann. Hvis du prøver å lage mat uten å lese instruksjonene, kan du forbrenne eller steke maten din.
2. 2 Kjøp et infrarødt termometer. Ulike matvarer krever forskjellige koketemperaturer. Erfarne eksperter i mursteinsovn kan fortelle hvilken temperatur en ovn har ved å se på den. Men hvis du er uerfaren, må du kjøpe et infrarødt termometer. Dette verktøyet kan være dyrt, men det er en viktig investering i matlagingsopplevelsen din.
   • Følg produsentens instruksjoner når du bruker et infrarødt termometer.
3. 3 Kok pizza. Lag deilige pizzaer i mursteinsovnen din ved å bruke metoden Fire-in-the-Oven. Bygg først en stor brann i mursteinovnen. La ilden bygge til flammene slikker toppen av ovnen. Deretter skyver du bålet på baksiden av ovnen for å rydde plass til pizzaen din. Legg pizzaen direkte på mursteinen og kok den med stekeovnen åpen i 1 til 3 minutter.
   • Ovnen må være 343-371 grader Celsius for å tilberede en pizza ordentlig.
   • Du må kanskje legge til mer tre hvert 15. til 20. minutt for å opprettholde flammen.
4. 4 Lag en stek over natten. Legg ved i ovnen din og lag en stor, sakte brennende ild. Når ovnen har nådd 260 grader Celsius, er ovnen din klar for steking. Først må du kaste forsiktig ut kullene på bakken og drepe brannen. Deretter plasserer du steken i ovnen og lukker døren. Restvarmen fra bålet vil sakte steke steken over natten.
   • Denne metoden fungerer best med større kjøttstykker.
   • Steken skal være i en panne og pakket med folie.
5. 5 Bake konvensjonelle retter. Du kan bruke ovnen din til å bake ved temperaturer under 500 grader Fahrenheit (260 grader Celsius.) Først må du bygge en ild i ovnen. Når den når riktig temperatur, riv ut kullene for å drepe brannen. Plasser parabolen i ovnen og lukk døren. Restvarmen i ovnen vil tilberede maten.
   • Denne metoden fungerer bra for brød, desserter, bønner og pastaretter. Brød kan legges direkte på mursteinen, mens andre retter skal tilberedes i en ovnfast panne.
   Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Hva med en skorstein? De fleste planene inkluderer en skorstein for å frigjøre røyken.
• Spørsmål Skal jeg bygge en lukket kuppel og deretter kutte en åpning, eller skal jeg danne en åpning når jeg legger leire? Uansett kan det virke, men å danne en åpning når du legger leiren kan være lettere og mindre arbeid.

Ubesvarte spørsmål

• Hvor kan jeg kjøpe reflekterende keramiske fliser? Svar

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!