Hvordan tilberede og bruke jordbær

Jordbær er en tradisjonell smak av sommeren. De kan spises ferske og brukes i desserter. For å lagre jordbærene dine så lenge som mulig, må du holde dem kjølig og tørre i kjøleskapet, og vaske og skrelle dem bare når du har tenkt å spise dem. Legg jordbær til din favoritt smoothie, pannekaker, vafler eller til og med salat. Eller bruk dem til å lage en klassisk dessert som jordbær shortcake eller sjokolade-dyppede jordbær.



Innhold

Metode en av 3: Vasking av jordbær

  1. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 1

    en Velg lyse, friske bær. Unngå krympet, tørket opp eller mugne bær. Unngå fuktige jordbær også, da dette betyr at de er forbi sin beste alder. En god jordbær er fast og blank.
    • Velg økologiske jordbær, hvis du kan, da ikke-organiske jordbær kan være ganske sprøytemiddelbelastet.
    • Noen kokker mener at mindre jordbær har mer smak på grunn av en høyere konsentrasjon av sukker.
  2. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 2

    2 Skyll jordbær under rennende vann når du er klar til å spise dem. Skyll bare jordbær rett før du planlegger å spise dem, da vask av dem vil føre til at de blir raskere. Gni bærene forsiktig under rennende vann for å sikre at hvert bær er rent og fritt for så mye jord som mulig. De fleste jordbær som selges i matbutikken er ganske rene, så en kort skylling bør gjøre susen.
    • Hvis du planlegger å fryse jordbærene dine, må du vaske dem først.
    • Jordbær kan bli grøtaktig hvis de er under vann for lenge. En raskere skylling hjelper dem med å holde fast tekstur.
    • Skyll ikke-organiske jordbær grundigere og vurder å bruke en dråpe mild oppvaskmiddel eller hvit eddik for å rengjøre dem.
  3. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 3

    3 Tørk jordbærene grundig etter å ha vasket dem. La jordbærene renne i et dørslag eller legg dem på et papirhåndkle for å suge opp overflødig vann. Hvis du bare skyller noen få jordbær, klapp dem forsiktig med et håndkle for å tørke dem raskere. Tørking av jordbær etter vasking vil forhindre at de blir grøtete.
    • Jo mer fuktighet jordbær suger opp, jo mer grøtaktig blir teksturen.
  4. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 4

    4 Skal og skjær jordbærene rett før du vil spise dem. Hull bærene ved å fjerne den grønne hetten og det bleke kjøttet med en paringkniv eller en jordbærhull. På et helt modent jordbær kan du skalle det ved å trekke forsiktig i bladene til stammen kommer ut. Skjær dem, hvis du foretrekker det, ved å stå dem på den flate kanten og bruke en kniv til å kutte dem i to eller mindre.
    • Stammen til en jordbær holder den ferskere lenger. Fjern den bare når du er klar til å spise jordbæret.
    Annonse

Metode 2 av 3: Lagring av jordbær

  1. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 5

    en La jordbær stå på benken hvis du planlegger å spise dem i løpet av dagen. Friske jordbær varer i omtrent 24 timer ved romtemperatur. Skyll og skrog jordbær rett før du spiser dem.
    • Etter rundt 24 timer vil jordbær bli mugget ved romtemperatur.
  2. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 6

    2 Oppbevar jordbær i kjøleskapet i opptil en uke. Oppbevar jordbær hele og uvasket i opptil 7 dager i kjøleskapet. Forbered jordbærene når du er klar til å bruke dem.
    • Noen jordbær holder litt kortere eller lenger i kjøleskapet. Sjekk jordbærene for mugg før du bruker dem.
  3. 3 Legg jordbær i bløt i en eddikoppløsning slik at de holder lenger. Fyll en glassbolle med en blanding av 1 del hvit eddik og 3 deler vann. Tilsett jordbærene i bollen og la dem trekke i 5 minutter. Skyll og tørk jordbærene. Oppbevar dem i kjøleskapet i en delvis tildekket beholder foret med et papirhåndkle.
    • Eddiken dreper sporer som danner mugg på jordbær. Jordbær kan vare i et par uker ved hjelp av denne metoden.
    • Du trenger ikke å skylle jordbærene dine igjen når du er klar til å spise dem hvis du suger dem i eddik.
  4. 4 Prøv et varmebad hvis bærene dine pleier å bli dårlige raskt. Ta en gryte med vann opp til 120 ° F (49 ° C). Kast jordbærene i badekaret i 30 sekunder. Ta deretter jordbærene ut av vannet og la dem avkjøles og tørke på et papirhåndkle. Pakk dem opp igjen og oppbevar dem i kjøleskapet.
    • Hvis du ofte kjøper bær, bare for å ha det dårlig neste dag i kjøleskapet, kan du prøve denne metoden.
    • Du trenger ikke å skylle jordbærene igjen når du er klar til å spise dem hvis du bruker et varmebad.
  5. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 9

    5 Frys jordbær i opptil 6 måneder. Ordne vasket og avskallet jordbær på en bakepanne kledd med bakepapir i et enkelt lag slik at jordbærene ikke berører. Frys dem i rundt 1-4 timer, til de er frossne faste. Fjern de frosne jordbærene fra bakeplaten og legg dem i frysesikre oppbevaringsposer. Sett jordbærene tilbake i fryseren i opptil 6 måneder.
    • Frosne jordbær er gode for smoothies, paier, brostein, chips og kompott.
    • For å hjelpe jordbærene å fryse raskere, skjær dem i halvdel eller kvart. Det er også mye lettere å kutte friske jordbær enn frosne jordbær.
  6. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 10

    6 Kjøp frosne jordbær hvis du ikke finner noen ferske. Frosne jordbær har samme næringsinnhold og smak som friske jordbær, men de mister teksturen og blir grøtaktig når du tiner dem. Vanligvis er de best for baking og smoothies, ettersom matlaging eller blanding av jordbær gjør at de mister teksturen uansett.
    • Prøv å legge frosne jordbær til smoothies, havregryn eller kaker.
    • Frosne jordbær er vanligvis gode i ca 6 måneder.
    Annonse

Metode 3 av 3: Bruke jordbær i oppskrifter

  1. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 11

    en Tilsett skivede, frosne jordbær i smoothies. TIL jordbær banan smoothie er en klassisk kombinasjon. For å lage en, bland 1 banan, 2 kopper (400 g) frosne jordbær, en2 kopp (120 ml) vanlig yoghurt og 1 kopp (240 ml) melk til blandingen er glatt.
    • Du kan også tilsette i en spiseskje (15 ml) eller så honning hvis smoothien ikke er søt nok, eller 1 ts (3 g) chiafrø for å tykne og tilsette fiber til smoothien.
    • Tilsett en skje nøttesmør for mer protein.
    • Du kan også bruke friske jordbær i smoothies sammen med 3-4 isbiter.
  2. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 12

    2 Lag sjokolade dyppede jordbær til en morsom og populær dessert. Ha 2 kopper (350 g) semisøt sjokoladeflis og 2 ss (30 ml) kokosnøttolje i mikrobølgeovnen i 30 sekunder av gangen, rør mellom, til blandingen er helt smeltet og glatt. Dypp jordbær i sjokoladen og legg dem på bakepapir. Sett dem i kjøleskapet for å stivne i 30 minutter.
    • For å få en variant, prøv å bruke hvit sjokolade eller tilsett dryss eller nøtter mens sjokoladen fortsatt er våt.
  3. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 13

    3 Lag jordbær shortcake til en sommerlig dessert. For å lage en rask og enkel jordbær shortcake, bruk en shortcake i butikken. Ha i skiver jordbær og pisket krem ​​på toppen av shortcaken.
    • For å gå en ekstra mil, gjør shortcake og pisket krem for hånd.
  4. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 14

    4 Tilsett balsamico jordbær i en salat. For å lage balsamico jordbær, kombiner 2 ss (30 ml) balsamico eddik og 1/4 c (50 g) sukker til 16 oz (450 g) jordbær. Bland og la jordbærene sitte i rundt en time. Legg jordbærene til en spinat eller kale salat med ingredienser som pinjekjerner, valnøtter, geitost eller rødbeter.
    • Du kan også legge til vanlige, skiver jordbær i en salat.
  5. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 15

    5 Prøv en enkel, sunn jordbærsorbet for en frossen godbit. For å lage en rask og enkel jordbærsorbet, tilsett ca. 3 kopper (600 g) frosne jordbær i en blender. Ha i 2 ss (30 ml) honning. Bland til glatt, og tilsett litt varmt vann hvis du vil ha en løsere tekstur.
    • Du kan også legge til forskjellige bær, eller bruke lønnesirup i stedet for honning.
  6. Bildet med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 16

    6 Lag jordbær yoghurtpannekaker til en helgebrunsj hjemme. For å lage pannekaker, bland 2 kopper (260 g) mel, 1 ts (4 g) bakepulver, 1 ts (4 g) natron, 1 ts (4 g) salt og 4 ts (16 g) ) av sukker. I en annen bolle, bland 2 lettviste egg med 4 ss (60 g) smeltet smør, 1 kopp (250 g) vaniljeyoghurt og 1 1/2 kopp (375 ml) kjernemelk. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene. Kok rundt 1/4 kopp (60 ml) av røren på en stekeplate om gangen. Topp med jordbær i skiver.
    • Du kan også legge skivede jordbær direkte i pannekakemiks, hvis du foretrekker det. Tilsett ca. 1 kopp (200 g).
    • Tilsett jordbærsmaken ved å bruke jordbær yoghurt i stedet for vanlig.
    • Du kan også bruke frosne jordbær i pannekakedeigen hvis du ikke har ferske.
  7. 7 Ha noen jordbær i vannet ditt for subtil smak. For å gjøre hydrering litt mer spennende, kan du bare legge til noen jordbær i skiver i vannet ditt. Kjøl jordbærvannet i rundt 6 timer eller over natten.
    • Prøv dette med glitrende vann for å tilsette litt karbonatisering.
  8. Bilde med tittelen Forbered og bruk jordbær Trinn 18

    8 Lag jordbærsyltetøy som du kan spre på morgenskålen. I en stor bolle knuser du 0,91 kg jordbær i batcher med en tresleiv. Tilsett knuste jordbær i en stor gryte med 4 kopper (800 g) hvitt sukker og saften av en sitron. Rør blandingen over svak varme til den koker opp. Fortsett å koke til blandingen når 220 ° F (104 ° C).
    • Denne oppskriften vil gi rundt 40 væske ounces (1,2 l) syltetøy, så det er nyttig å ha minst 3 16 ounce (.5 l) murer krukker med lokk sterilisert og klar til å oppbevare syltetøyet i.
    • Dette er en utmerket gave hvis du ikke kan spise all syltetøy selv.
    Annonse

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål
  • Spørsmål Hvor lenge varer jordbær i kjøleskapet? Dette avhenger av hvor ferske / modne de var da du kjøpte dem, men vanligvis omtrent en uke.
  • Spørsmål Hvordan holder jeg jordbærene mine i å bli brune? Når kan jeg sukker dem? Ha litt sitronsaft på dem. Du kan sukker før du fryser, eller når du tar dem ut. Jeg liker dem sukkerholdige akkurat når vi tar dem ut; Jeg tror det smaker mer friskt. Hvis du velger å sukker og deretter fryse, kan krystallene fryse og gå i oppløsning.
  • Spørsmål Kan jordbær serveres med løv fortsatt festet? Ja. De fleste vet ikke å spise dem. Hvis de er på en terte, eller i noe sånt som en pai eller en fruktsalat, vil du fjerne dem, men hvis de bare er på et fat, burde du ha det bra.
Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

  • Tørking av jordbær er en utmerket måte å forberede dem til bruk i snacksblandinger, frokostblandinger og til baking.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Støt wikiHow's Educational Mission

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.



Populære Saker

Den tidligere Wimbledon -mesteren Pat Cash har hyllet Novak Djokovic for sin evne til stadig å forbedre forskjellige aspekter av spillet hans.



Tennis: Crowley går ut

Roger Federer spiller fortsatt tennis på 39, men en video projiserte ham nylig på Wimbledon som 59-åring. I en annen video kan du se Rafael Nadal snakke om seieren hans på Roland Garros 2050 - da han ville være 64 år gammel.



Hvis du trenger en Halloween-kostyme i siste øyeblikk, kan en hillbilly-kostyme fungere for deg. Det er et enkelt, klassisk kostyme du kan montere. Du kan bruke gamle klær eller ta en rask tur til en kles- eller kostymebutikk. Jobber med å ha rotete hår og ...



French Open er notorisk krevende for kroppen, men disse 5 storhetene beviste at alderen ikke var noen bar da de seiret under grusomme forhold.

Hvordan hjelpe barn gjennom skilsmisse. En skilsmisse er aldri lett, og det kan være spesielt vanskelig for barn. Barna dine kan føle seg skremt av endringene som følger med en skilsmisse, eller de kan bekymre seg for at foreldrene ikke gjør det ...