Hvordan lage mat Patty Pan Squash

Hvis du har oppdaget søt patty squash på markedet, ta en pose og få mat! Patty pan squash er liten og mild smak som courgette eller sommer squash. Prøv å steke halvert squash i ovnen med olivenolje og urter, eller fyll hele patty squash med en osteblanding før du baker dem. Hvis du liker en røykfylt smak, kan du kaste biter av pattepanne squash på grillen eller bare lage dem i en stekepanne på komfyren hvis du har det travelt.

band it armspenne

Ingredienser

Ovnsstekt Patty Pan Squash

• en ^en⁄₂ pund (0,68 kg) liten biffpanne
• 1 ss (15 ml) olivenolje
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1/2 ts (2,5 g) salt
• 1/4 ts (0,5 g) tørket oregano
• 1/4 ts (0,5 g) tørket timian
• 1/4 ts (0,5 g) malt svart pepper
• 1 ss (4 g) hakket fersk persille, valgfritt

Lager 4 porsjoner

Ostfylt Patty Pan Squash

• 1 1/2 kopp (135 g) tørkede brødsmuler
• 3/4 kopper (185 g) ricotta
• 1/2 kopp (56 g) strimlet mozzarellaost
• 1/2 kopp (50 g) strimlet parmesanost, delt
• 1 ss (6 g) tørket italiensk krydder
• 2 hele egg
• 1/2 ts (1 g) hvitløkspulver
• 6 små pattepanne squash

Lager 6 porsjoner

Grillet Patty Pan Squash

• 4 ss (56 g) usaltet smør, mykgjort
• 1 ss (4 g) hakket fersk persille
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 1/4 ts (7 g) kosher salt, delt
• 3/4 ts (1,5 g) sort pepper, delt
• en ^en⁄₂ pund (0,68 kg) liten biffpanne
• 1 ss (15 ml) olivenolje

Lager 4 til 6 porsjoner

Sauterte Patty Pan Squash med urter

• 1 ss (15 ml) olivenolje
• 1 ss (14 g) smør
• ½ av en søt gul løk, tynt skiver
• 4 patty pan squash
• 3 fedd hvitløk, knust
• ¼ kopp (10 g) hakket fersk persille
• 1 ss (4 g) hakket fersk basilikum
• 2 ss (30 ml) sitronsaft
• 1 ½ ts (8 g) revet parmesanost
• Salt og malt svart pepper etter smak

Lager 4 porsjoner

Fremgangsmåte

Metode en av 4: Ovnsstekt Patty Pan Squash

1. en Forvarm ovnen til 425 ° F (218 ° C) og smør en bakepanne. Ta ut en 25 cm x 38 cm bakepanne eller stekeform og spray sprayen på bunnen.
   • Hvis du ikke har matlagingsspray, må du pusse 2 ts (9,9 ml) vegetabilsk eller olivenolje i pannen.
2. 2 Trim endene av patty pan squash og kutt hver squash i to. Sted en ^en⁄₂ pund (0,68 kg) liten skyllet biffpanne squash på skjærebrettet, og bruk en liten kniv til å kutte stammen og bunnspissen fra hver squash. Skjær deretter hver squash i 1/2.
   • Hvis din squash er større enn 10 cm, skjær dem i kvart.
3. 3 Bland olje, hvitløk, salt, oregano, timian og pepper i en bolle. Hell 1 ss (15 ml) olivenolje i en liten bolle og tilsett 2 hakket fedd av hvitløk sammen med 1/2 ts (2,5 g) salt. Rør eller visp inn:
   • 1/4 ts (0,5 g) tørket oregano
   • 1/4 ts (0,5 g) tørket timian
   • 1/4 ts (0,5 g) malt svart pepper

   Tips: Hvis du heller vil bruke ferske urter, legger du 1 kvist fersk timian og 1 kvist fersk timian over squashen når du legger den i pannen. Fjern deretter kvistene før du serverer squashen.

   
   
   
4. 4 Legg squashen i pannen og kast den med oljeblandingen. Overfør patteskålen til den smurte bakepannen og hell oljen og urteblandingen over dem. Bruk en stor skje til å flytte squashen slik at den er belagt med den smakfulle oljen.
5. 5 Sett squashen i ovnen og stek den i 10 til 15 minutter. Sett pannen i den forvarmede ovnen og kok squashen til den er mør. For å teste om de er ferdig stekt, stikk en gaffel i 1. Hvis du lett kan trekke gaffelen, er squashen ferdig.
   • Hvis biffpannen er fortsatt for fast til din smak, stek dem i ytterligere 3 til 5 minutter og sjekk igjen.
6. 6 Spred 1 ss (4 g) hakket persille over squashen. For å tilføre den stekte squashen en frisk smak, topp dem med valgfri hakket persille. Vurder å servere din stekte patty squash medgrillet kylling, broiledlaks, ellerGrillet biff.
   • Selv om du kan avkjøle rester av biffpanne i en lufttett beholder i opptil 5 dager, blir de fuktige jo lenger de er lagret.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 2 av 4: Ostfylt Patty Pan Squash

1. en Forvarm ovnen til 375 ° F (191 ° C) og trim bunnen fra hver squash. Sett 6 små biffpanner på et skjærebrett, og bruk en liten kniv til å trimme bunnen ^en⁄₄ tomme (0,64 cm) av hver squash.
   • Fjerning av bunnendene gjør at squashen sitter flatt, noe som gjør dem lettere å stappe.
2. 2 Klipp toppen ^en⁄₂ tomme (1,3 cm) fra hver squash og øs ut sentrene. Skjær toppen av en skyllet squash forsiktig og kast den. Ta deretter enmelon ballereller liten skje og øs senteret ut av squashen. Ha kjøttet du øser ut av squashen i en mikseskål og legg den uthulede squashen i en bakebolle.
   • Hvis det er frø, plukk dem ut og kast dem.
3. 3 Kombiner squash, brødsmuler, oster, krydder, egg og hvitløkspulver. Ha 1 1/2 kopp (135 g) tørkede brødsmuler i bollen med biffekjøttet. Tilsett 3/4 kopper (185 g) ricotta, 1/2 kopp (56 g) strimlet mozzarellaost, 1/4 kopp (25 g) strimlet parmesanost, 1 ss (6 g) tørket italiensk krydder, 2 hele egg og 1/2 ts (1 g) hvitløkspulver. Rør for å bryte opp squashbitene og bland det med fyllet.

   Variasjon: For å lage en kjøttfull fylling, stek 2 strimler med hakket bacon til de er sprø og tilsett dem i fyllet sammen med ^en⁄₄ pund (110 g) avbrunet kjøttdeig.

4. 4 Skje fyllet i midten av hver squash og dryss parmesan på toppen. Bruk en skje til å overføre fyllet til midten av hver biffpanne. Fortsett å legge fyllet til blandingen kommer ut av toppen av squashen og spred den resterende 1/4 koppen (25 g) parmesanost jevnt over dem.
   • For å gjøre det lettere å fylle biffpannen, prøv å bruke en scoop i stedet for en skje.
5. 5 Stek den utstoppede squashen i 30 til 35 minutter. Sett kjelen inn i den forvarmede ovnen og kok squashen til fyllet er brunt. For å fortelle om squashen er ferdig, stikker du en gaffel i 1. Du bør kunne trekke den lett ut. Hvis ikke, bake dem i 5 minutter til og sjekk igjen.
   • Kjøl rester av fylt squash i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 3 av 4: Grillet Patty Pan Squash

1. en Varm opp en gass- eller kullgrill til middels høy. Hvis du bruker en gassgrill, vri brennerne til middels høye slik at temperaturen i grillen når mellom 400 og 450 ° F (204 og 232 ° C). Hvis du bruker enkullgrill, fyll en skorstein med briketter og tenn dem. Tøm brikettene når de er varme og lett dekket med aske.

   Visste du? Matlaging med kullgrill gir squashen en røykfylt, forkullet smak, spesielt hvis du legger flis til grillen.

2. 2 Bland smør med persille, hvitløk, salt og pepper for et valgfritt urtesmør. Hvis du vil belegge grillet biffpanne med et urtesmør, legg 4 ss (56 g) myknet smør i en bolle. Rør inn 1 ss (4 g)hakket persille, 1 hakket hvitløk fedd, 1/4 ts (1,5 g) av kosher salt, og 1/4 ts (0,5 g) av sort pepper. Sett deretter smøret til side.
   • Hvis du ikke vil lage et urtesmør, kan du hoppe over dette trinnet.
3. 3 Trim endene fra patty squash og skjær dem i halvdel eller kvart. Sette en ^en⁄₂ pund (0,68 kg) skyllet squash på et skjærebrett og bruk en liten kniv til å kutte stammen og bunnen av hver squash. Skjær deretter hver squash i to. Hvis en squash er over 10 cm (bred), skjær den i kvart.
4. 4 Kast squashen med olje, salt og pepper. Overfør patty squash i en bolle og hell 1 ss (15 ml) olivenolje over dem. Dryss deretter 1 ts (5,5 g) kosher salt og 1/2 ts (1 g) sort pepper over squashen. Bruk en stor skje eller hendene til å blande squashen til de er belagt med oljen.
   • Olivenoljen forhindrer at squashen klistrer seg til grillristen.
5. 5 Grille squashen i 8 til 10 minutter. Ordne squashen på grillen så det er i det minste ^en⁄₂ tomme (1,3 cm) mellomrom mellom hvert stykke. Sett lokket på grillen og kok squashen til den er øm. Bruk tang til å snu dem halvveis i koketiden.
   • Du ser tydelige grillmerker på hver side av squashen når de er ferdig matlaging.
6. 6 Fjern squashen og fyll dem med valgfritt smør. Bruk tang til å overføre squashen fra grillen til en serveringsfat. Hvis du laget urtesmøret, skje det over squashen og rør godt så smøret smelter og belegger squashen. Server patty squash med hamburgere ellerpølserfra grillen.
   • Avkjøl rester av biffpannen i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Metode 4 av 4: Sauterte Patty Pan Squash med urter

1. en Smelt smøret med olivenolje i en skillet over middels høy varme. Legg en stor stekepanne på komfyren og hell i 1 ss (15 ml) olivenolje. Tilsett 1 ss (14 g) smør og slå på brenneren. Varm opp smøret med olje til smøret smelter og blandingen skummer.
   • Det vil ta 1 til 2 minutter før oljen og smøret varmes opp helt.
2. 2 Tilsett 1/2 av en tynt skiver løk og surr den i 3 til 4 minutter. Skjær halvparten av en søtløkså tynt som mulig og legg det til i stekepannen. Kok den til den blir myk og gjennomsiktig.
   • Hvis du ikke vil ha løk med i squash-sauten, kan du hoppe over dette trinnet.
   • Bruk en søt løksort, for eksempel vidalia.

   Tips: Hvis du foretrekker en mildere smak, kan du erstatte 1 eller 2tynne skiver purretil den søte løken.

   
   
   
3. 3 Skjær 4 patteskål squash i ^en⁄₂ tommer (1,3 cm) tykke stykker. Ta en liten kniv og klipp forsiktig toppen og bunnen av hver skyllet squash. Skjær deretter hver squash jevn ^en⁄₂ tomme (1,3 cm) skiver.
4. 4 Tilsett squashen i stekepannen sammen med 3 fedd knust hvitløk . For å knuse hvitløk, legg et helt fedd på et skjærebrett og hold den flate siden av et stort knivblad på toppen. Legg den motsatte håndflaten ned på bladet og trykk, slik at hvitløken deler seg opp. Skrell deretter hvitløken og legg feddet i stekepannen.
   • Gjenta dette med hvert av de andre hvitløksfeddene.
5. 5 Rør blandingen og surr den i 5 til 6 minutter. Rør med noen få minutter for å forhindre at squashen stikker til bunnen av stekepannen og kok squashen til den er øm når du stikker den med en gaffel.
   • Hvis du overkokte squashen, blir den fuktig og slapp.
6. 6 Krydre squashen med persille, basilikum, sitronsaft og parmesan. Slå av brenneren og rør inn ¼ kopp (10 g) hakket fersk persille, 1 ss (4 g) hakket fersk basilikum, 2 ss (30 ml) sitronsaft og 1 ½ ts (8 g) revet parmesan ost. Smak på squashen og tilsett så mye salt og pepper du vil.
   • Vurder å servere den sauterte squashen medkjøttdeig,grillet kylling, eller stekt tofu.
   Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål

• Spørsmål Må du skrelle patty pan squash?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Svar Nei, du trenger ikke å skrelle patty squash før du lager mat. Skallet er spiselig og vil koke helt fint. Det er faktisk best å la skallet være på, fordi det inneholder det meste av næringsstoffene, og å gjøre dette vil sikre at grønnsaken forblir intakt når den er kokt eller bakt. Før du bruker squashen, skal du rengjøre skallet ved å skrubbe forsiktig under kranen, og klargjør deretter etter behov. Hvis det har tøffe kanter, kuttes de bort før du steker.
• Spørsmål Hvordan smaker en patty pan squash?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Answer En patty pan squash har en smak som ligner på andre squash, som courgette. De har en mild smak, og noen synes dem er mindre søte enn andre squash-varianter. Smaken kan variere avhengig av størrelse, type og alder på patty squash.
• Spørsmål Kan patty pan squash spises rå?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Staff Editor Staff Svar Det er mulig å spise patty pan squash, men bare bruk de yngre, mindre slik at du får den ferskeste smaken. Skjær tynt i skiver og tilsett i salater for en fin måte å spise dem rå på. Når den er større, er den beste måten å spise patty squash på å lage mat (damp, tilsatt risotto, etc.) eller bake den (hel eller tilsatt bakte retter som quiche eller gryteretter).
• Spørsmål Hvordan vet du når patty pan squash er moden?wikiHow Staff Editor
  Svar fra personalet Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende. wikiHow Svar fra personalets redaktør Staff Patty pan squash er moden når fargen endres fra grønn til gul-gylden farge. Denne typen squash er vanligvis klar innen 45 til 70 dager fra første planting. Sørg for å høste før de er for store, ettersom større har en tendens til å bli tøffere –– de er best på rundt 5 cm til 10 cm.
• Spørsmål Hva er diametrene til store og mellomstore patty squash? Stor biffpanne eller kammuslingskvash vokser vanligvis ikke mer enn 3 til 4 tommer i diameter. En middels squash vil være omtrent 2½ til 3 inches.
• Spørsmål Kan jeg mikrobølgeovn på en biffpanne? I så fall hvordan? Patty pan squash kan ikke mikrobølges. Det er bare ikke en av disse rettene, og jeg tviler på at noen kan få plass til en hel squash i en mikrobølgeovn.

Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Tips

• Fordi skallet på biffpannen er tynn, er det ikke nødvendig å skrelle det bort. Hvis du vil spise squashen rå, strimle eller skjære den tynt og spise den med salat.

Annonse Send et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Ting du trenger

Ovnsstekt Patty Pan Squash

• Kniv og skjærebrett
• 10 cm × 15 tommer (25 cm × 38 cm) bakepanne eller stekeform
• Måle skjeer
• Liten bolle
• Skje eller visp

Ostfylt Patty Pan Squash

• Målekopper og skjeer
• Miksebolle
• Skje
• Melon baller
• Kniv og skjærebrett
• Stekepanne

Grillet Patty Pan Squash

• Gass eller kullgrill
• Kniv og skjærebrett
• Måle skjeer
• Liten bolle
• Skje
• Tenger
• Serveringsfat

Sauterte Patty Pan Squash med urter

• Kniv og skjærebrett
• Stekepanne
• Skje
• Målekopper og skjeer

Støt wikiHow's Educational Mission

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige livet, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder et bidrag til wikiHow i dag.