Hvordan lage Melba Toast

Melba toast er en tynn, lett type toast som er et flott kar for fall, pålegg og pålegg. Mens melba-toast kan kjøpes i butikken, er emballert melba-toast ofte altfor sprø. De pakkede skålene knekker også lett, og du kan oppdage at skålene dine ikke er smuler når du åpner dem hjemme. Spar penger og få et bedre produkt ved å lage din egen melba-skål hjemme!

Fremgangsmåte

Del en av 4: Forbereder Toast

1. en Forvarm ovnen eller brødristeren til å steke. Løft ovnsstativet til topposisjon. Hvis ovnen ikke har et alternativ 'broil', må du bare forvarme den til en høy temperatur som 400 eller 450 ° F (204 eller 232 ° C).
2. 2 Velg et passende brød. Kvaliteten og typen brød du bruker, vil avgjøre kvaliteten på toastet ditt. Bedre brød fører til bedre skål.
   • Bruk et fruktbasert brød som kanel rosinbrød til en søtere skål.
   • Bruk en marmorrug for mer visuelt tiltalende, mønstrede skåler.
   • Noen kokker foreslår at du bruker daggamle eller litt foreldede brød til denne prosessen.
   • Et tettere brød er å foretrekke fremfor veldig svampete brød.
3. 3 Skål brødet ditt. Rist brødet lett på begge sider, ved hjelp av en brødrister, en brødristerovn eller et bakeplate på det øverste stativet til en fullstor ovn.
   • Hvis du bruker ovnen, må du vende brødet slik at det skåler jevnt på begge sider.
   • Ikke rist brødet for høyt på dette tidspunktet. Den vil gå tilbake i ovnen, så den blir brunere.
4. 4 Fjern skålen fra varmen og legg den på et skjærebrett. Sett ristet brød på et skjærebrett så snart det kommer ut av brødristeren eller ovnen. Vær forsiktig med å håndtere den varme skålen; kan det være lurt å bruke hansker eller ovnshuer til å håndtere den varme skålen. Annonse

Del 2 av 4: Skjæring av skålen

1. en Skjær skorpene av toasten. Bruk en skarp kniv til å kutte skorpene av alle fire sider av skålen og kast den. Noen oppskrifter foreslår at du gjør dette før du skåler brødet, men det blir lettere å skjære gjennom brødet hvis du fjerner skorpen etter ristingen.
2. 2 Skjær toasten i to. Bruk en veldig skarp takkekniv til å kutte bredden på toasten i to gjennom det ristede midten av brødet, slik at du får to veldig tynne skiver i full størrelse.
   • Pass på at du skjærer gjennom det myke midten av brødet, og ikke endrer dimensjonene på selve brødet.
   • Legg hånden din oppå toasten mens den ligger flatt på skjærebrettet og skjær inn mot midten.
   • Roter skålen mens du kutter til du har to stykker ristet brød.
   • Sørg for å gjøre dette trinnet mens brødet fremdeles er varmt.
3. 3 Skjær toastene i mindre biter. Bruk kniven din til å kutte skålene i størrelsen og formen du vil at de skal serveres.
   • Butikk kjøpt melba kommer i firkanter eller rektangler, men mange foretrekker utseendet til trekantede skåler.
   • Bestem størrelsen du vil ha, basert på formålet med skålen. Små hors d'oeuvres kan kreve mindre toasts enn toasts som følger med suppe.
4. 4 Gjenta ristings- og skjæringsprosessen. Fortsett å skåle og kutt brødet til du har nok biter til arrangementet ditt eller antall personer du vil servere. Annonse

Del 3 av 4: Etterbehandling av Melba Toast

1. en Legg kutteskålene på et bakeplate. Skålene skal plasseres på laken ristet ned og med den myke ristede siden opp. La det være litt mellomrom mellom hvert stykke ristet brød, slik at du kan komme til hver med en slikkepott om nødvendig.
2. 2 Smør olje eller smør på toastene. Pensle den ristede siden av hvert stykke toast lett med smeltet smør eller olivenolje. For søt ristet brød kan du også vurdere å bruke kokosnøttolje for en søtere smak.
3. 3 Skål toppen av toasten. Plasser toastene i ovnen eller brødristeren på broil. Sørg for å følge med på skålene, da de vil brune raskt.
   • Hvis du har kuttet toasten din i trekanter, kan hjørnene krølle seg. Dette er normalt, men sørg for å fjerne skålen før hjørnene brenner.
   • Det kan hende du må rotere bakeplaten slik at skålene blir jevne.
4. 4 Fjern skålen fra ovnen og avkjøl dem. Fjern toastene fra varmen når toastene er gyldenbrune og hjørnene har begynt å bli skarpe. La dem avkjøles.
   • Det kan være lurt å fjerne dem fra kakearket med en slikkepott og la dem avkjøles på en tallerken eller på kjøleholdere.
   • Vær forsiktig når du håndterer varme ristede brød og bakeplaten. Bruk en ovnsvott eller hansker.
   Annonse

Del 4 av 4: Serverer Melba Toast

1. en Vis toastene dine med pålegg. Det kan være lurt å pre-toast toastene før en begivenhet.
   • Pass på at du ikke overbelaster hver skål med for mye pålegg. Det er best å ha et godt brød-topping-forhold.
   • Én til tre elementer i en bunke gir en fin presentasjon. Prøv å kombinere hardere gjenstander med klebrig gjenstander for å holde bunken sammen uten bruk av en tannpirker. Prøv for eksempel en myk ost eller en hummus dukkert toppet med en oliven eller tomat.
2. 2 Gi melba-skålene en dukkert. Det kan også være lurt å servere toastene med en smakfull dukkert.
   • Vis kjeksene pent rundt dyppeskålen, eller stabel på en tallerken ved siden av en individuell del av en dukkert.
   • Pair en søt melba toast med en søt dukkert eller med en nøytral smak som brieost.
   • Koble en smakfull melba-skål med en salte dukkert, pate eller hummus.
3. 3 Server melba-skålen med litt suppe eller salat. Større biter av melba toast er en perfekt pynt for en servering av suppe eller salat i stedet for krutonger.
4. 4 Oppbevar uspiste toast. Selv om de er best når de er ferske, kan du legge de ubrukte melba-skålene dine i en lufttett beholder og oppbevare i 3-4 dager. Annonse

Lagde du denne oppskriften?

Samfunnsspørsmål og svar

Søk Legg til nytt spørsmål Still et spørsmål 200 tegn igjen Inkluder e-postadressen din for å få en melding når dette spørsmålet blir besvart. Sende inn
Annonse

Video . Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon deles med YouTube.

Tips

Send inn et tips Alle tipsinnleveringer blir nøye gjennomgått før de blir publisert. Takk for at du sendte et tips til gjennomgang!

Advarsler

• Vær forsiktig når du håndterer noe varmt.
• Vær veldig forsiktig når du skiver ristet brød. Ikke kutt deg selv.

Annonse

Ting du trenger

• Brød du velger
• En skarp takkekniv
• Bakepapir
• Smør eller olje
• Påfyll eller fall etter valg