Å ta en ordre er ikke så lett som man skulle tro. Når du jobber i en bedrift som krever at du tar imot bestillinger, er det viktig at du først vet hva du gjør.
Merk: Denne artikkelen er mer rettet mot bestilling av hurtigmat. Å være server i en god matsal er ganske annerledes.
Fremgangsmåte
- en Smil og hils på kunden.
- 2 Spør kunden om de er klare til å bestille.
- 3 Lytt nøye når kunden legger inn bestillingen.
- 4 Gjenta ordren til gjesten.
- 5 Skriv inn bestillingen slik kunden forteller deg den.
- 6 Les ordren tilbake til kunden.
- 7 Total bestillingen.
- 8 Fortell kunden forfallet beløp.
- 9 Samle inn betaling fra kunden.
- 10 Gi kvitteringen til kunden.
- elleve Takk kunden. Annonse
Samfunnsspørsmål og svar
Søk Legg til nytt spørsmål- Spørsmål Hva om jeg ødelegger kundens bestilling? Tom de backer Toppsvarer Ikke bekymre deg, det skjer noen ganger noen. Bare unnskyld deg selv, si at du tok feil, og be kunden gjenta det. Ikke vær nervøs, bare vær snill.
- Spørsmål Hvordan kommuniserer jeg med personen som tar bestillingen min? Bare vær respektfull, høflig og sørg for at du er så tydelig som mulig. Sørg for å si 'takk' når du er ferdig.
- Spørsmål Hvordan tar jeg en bestilling fra en kunde når flere personer snakker og prøver å plassere sine bestillinger? Tom de backer Toppsvarer Du kan høflig si: 'Unnskyld meg, men kan bare én person snakke? Det er umulig å lytte til alle på en gang. '
- Spørsmål Hva er standarden for den tiden det tar hurtigmat å bli servert når den er bestilt? Det skal ta omtrent 4-5 minutter. Hvis det går over, og du er servitør, kan du be om unnskyldning for den lange ventetiden. Men hvis du er mottaker av maten, prøv å være tålmodig. Husk at det blir veldig travelt i en hurtigmatrestaurant, og det er lett for kokkene å få sikkerhetskopi.
- Spørsmål Hva om en kunde er frekk og begynner å bruke stygt språk? Fortell dem at lederen gjerne vil ordne opp med dem, og så ta din leder eller veileder. Hvis du er leder / veileder, fortell kunden at hvis de ikke kan være høflige og respektfulle, har du rett til å nekte å betjene dem.
- Spørsmål Hva om kunden ikke smiler til meg? Bare smile til dem. De har hatt en dårlig dag, og det betyr ikke at du ikke skal være høflig.
- Spørsmål Hvordan serverer jeg noen med høyt blodtrykk? La kokkene lage maten med så lite ekstra salt som mulig, da ekstra salt er en helserisiko for denne personen.
- Spørsmål Er det en god ide å spørre kundene om allergi før du tar en bestilling? Nei; kunder i en hurtigmatrestaurant vil sannsynligvis allerede ha sjekket maten de skal bestille for eventuelle allergiske reaksjoner.
- Spørsmål Hvordan beroliger du deg selv når du først begynner å håndtere kunder, og du føler at du ikke aner hva du gjør? Heaven Scott Pust noen pust, minne deg selv på at du kan gjøre det, og selv om du ikke kan, er alt du trenger å gjøre å si noe sånt som: 'Beklager, jeg lærer fremdeles, jeg skal ordne det for deg med en gang! '. Hold et smil om munnen hele tiden og vær så snill som mulig.
- Spørsmål Hvordan gjør jeg kundene fornøyde med hurtigmatstjenesten min? Romskip Den beste måten å tilfredsstille kundene dine på er å handle profesjonelt, få ordrene sine rett ved første forsøk og servere dem med et smil. Vær vennlig og respektfull.
